如何泡制药酒与各种药酒功能和用法汇集Word格式.docx

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1·

补气补血酒

人参20克，黄芪25克，当归身20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克。

用50度米酒浸泡一个月。

功能和用法:

适用于气血虚弱，面色苍白，乏力，或月经稀少色淡，月经迟来等。

每次服十毫升，不善于饮酒者可将此酒冲人汤水中饮用，或以此酒炖鸡效果亦佳。

禁忌症:

感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病患者忌服。

慢性炎症患者慎用。

2·

壮腰补肾酒

巴戟60克，肉苁蓉45克，川杜仲33克，人参20克，鹿茸片18克，蛤蚧一对，川续断30克，骨碎补15克，冰糖75克，50度米酒一千克，浸泡一个月。

壮阳健腰补肾，适用于男子腰膝酸软乏力，阳痿；

亦可用于女子性欲淡漠，血低压，腰酸无力等。

每次服十毫升。

高血压患者勿饮。

3·

活血化淤酒

田七（即三七）85克（打碎或切片），当归25克，川续断33克，苏木28克，川芎30克，红花18克，延胡索35克，香附15克，冰糖70克，50度米酒一干克。

浸泡1个月。

活血化淤止痛，适用于跌打损伤旧患，肌肉筋骨疼痛。

也可外搽患处。

4·

祛风活络酒

白花蛇90克，川芎32克，川木瓜20克，羌活、独活各25克，千年健40克，制川乌18克，奏艽28克，川牛膝45克，半枫荷50克，冰糖100克。

50度米酒1.5千克，浸泡一个月。

法风活络，活血止痛，适用于慢性风湿筋骨疼痛，且疼痛多发生于寒冷潮湿天气者。

每日两次，每次十毫升，亦可外搽患处。

此药酒含川乌，不能多饮。

5·

养身酒

枸杞子90克，黄精65克，黄芪32克，当归身28克;

冬虫夏草38克，龙眼肉60克，人参25克。

功能:

补血益气，养身益寿，是温和的健身酒，可使人面色红润光泽。

每日早晚各服一次，每次量不宜超过20毫升，老年人以十毫升为佳。

高血压患者勿饮，慢性炎症患者慎用。

如何泡制药酒

我国劳动人民在几千年与疾病作斗争的进程中，深深体会到酒能将许多植物药、动物药的有效成分溶解于其中，并通过酒的活血行血功能，使药力直达病处，较快地收到疗效，因而创设了众多的药酒，在强身健体、防病治病中发挥了良好的作用。

药酒虽有许多优点，但其中的酒精成分对一些疾患，如高血压、中风、肝、肾系统疾病、糖尿病，以及湿疹等皮肤病有害无益。

一些传染病如肺结核、流行性脑脊髓膜炎等不宜饮用药酒。

另外，发热性疾病、出血性疾病，也禁饮用药酒。

以下介绍药酒的浸泡方法及适于家庭使用的药酒验方。

泡药酒的方法与注意事项

1.酒的选用：

泡药酒大都采用度数不太高的白酒，酒的度数太高不利于水溶性成分的溶解。

一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。

2.浸酒药材的选用和处理方法动物药宜除去内脏及污物，清水洗净（毒蛇应去头），用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。

烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。

还可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。

　　凡已腐败变质或霉变的动物药均应弃之不用。

　　植物药应最大程度地除去药材中的杂质、污泥。

浸酒的药材应较为干燥，才能保证药酒的效能。

　　另外，一切含有有毒成分的矿物药，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不应用来浸酒。

我国唐代的多位皇帝，如唐太宗等都是为了长寿而服用含铅、汞的丹药、药酒而丧命!

　　3.泡药酒时如有动植物药材应将其分开浸泡，服用时再混合均匀，因为动物药材中含有丰富的脂肪和蛋白质、需长时间浸泡。

而植物药材的浸泡时间就较短，分开浸泡便于掌握时间。

药酒浸泡的时间一些古方或民间传言，认为药酒要浸泡数月至1年以上。

笔者认为无此必要。

一般浸泡1个月即可。

有时为了使有效成分更快地逸出，如不考虑美观，可将药材切碎浸泡。

　　另外气温对药酒的浸泡有直接的影响，气温高则浸泡的时间短些，气温低则浸泡的时间长些。

4、泡药酒时如有动植物药材应将其分开浸泡，服用时再混合均匀，因为动物药材中含有丰富的脂肪和蛋白质、需长时间浸泡。

5、泡药酒时不宜用塑料制品，其有害成分易溶于酒中，最好是用玻璃瓶或陶瓷器具。

泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金属容器，以免金属中逸出有毒物质或产生毒性化学反应。

6、泡药酒时尽量不能让阳光直射或是灼热逼烤。

房间内不能长期处于高温状态。

7、泡药酒内尽量不添加白糖或冰糖，它会影响药的效果。

如需加最好加一点蜂密，蜂密性温和，可以减少药酒对肠胃的影响。

有利于保持和提高药效。

二、滋补药酒如何泡

一般来说，浸泡滋补类药酒，宜选择乙醇含量稍低一些的酒，如黄酒或低度白酒。

将已选好的药材用纱布包裹或散放于带盖的陶瓷罐及带塞的玻璃罐等容器中，按照处方要求的比例加入白酒或黄酒，密封共浸泡。

浸泡期间从开始的第1周算起，要每日晃动或搅拌1次，待1周以后可改为每周振动或搅拌1次，一般认为，晃动或搅拌的次数愈频，其浸出的药酒效果则愈好。

浸泡时间一般以30天为好，若以1个月为准或浸泡更长时间，效果会更好。

浸泡好以后即可过滤饮用。

所剩药渣仍可再加原泡酒量的一半进行再次浸泡，以充分发挥被浸泡药材的药用效果。

在饮用时，若因药酒辛辣味和药味太浓，可适量加入冰糖与蜂蜜用以矫味。

如果不能饮用白酒，可根据自己的爱好选用低度米酒、葡萄酒或其它果酒作为基酒进行浸泡。

滋补药酒要慎喝

很多人喜欢用名贵中药泡酒，以补养身体。

中国中医研究院西苑医院急症研究室李春生主任说，喝酒后能真正饮进的中药有效成分相当有限。

饮量少起不到滋补作用，饮用过量酒精的危害比药效大。

药酒治病主要针对阳虚气虚的患者。

有病者要慎服药酒，没病者最好不要服用。

　　家庭泡酒秘方

用活蝎生产保健酒的方法，其特征是将清洗后的活蝎用电击的方法提取其体液和将蝎体粉碎物配以木瓜粉碎物，薏苡粉以及红花等辅料，用曲酒进行渗漉的工艺进一步提取蝎体内的活性物质，并调配成所需度数的保健酒。

本发明

所提供的方法可充分利用蝎体内的有效活性物质，提高蝎子酒的营养保健作用。

权利要求:

一种用活蝎生产保健酒的方法，包括如下工艺：

a．将活蝎清洗吹干；

b．再用电击蝎体并收集其尾刺所排出的液体；

c．将收集的液体进行冷冻；

d．将取液后的活蝎汽蒸、烘干、粉碎；

e．将d中的粉碎物和经汽蒸并烘干的木瓜粉粹物、薏苡粉以及红花按比例混合拌匀并用曲酒充分湿润后，装于渗漉筒中，加入曲酒，用常规方法收集渗漉液；

f．将c中的冷冻物在（－2℃－10℃）的环境温度下加入e中的渗漉液中，搅拌、静置、过滤、灌装即可。

冬虫夏草和淫羊藿合用有益肾补阳，强壮筋骨功效

1）药酒制法简单，可家擅自制备用。

制法有两种，即冷浸法和热浸法，一般家庭制药酒大多采用冷浸法。

其制法如下：

①将药材洗净、晾于、切碎，以便药材与酒的接触面扩大，易使药物有效成分溶出。

②将药材置入干净的瓶子等容器中，然后加入15～30倍白酒（65度为佳）中浸泡。

③一般浸泡一个月；

最短不能少于半个月。

④容器一定要密封，置阴凉干燥处贮存。

（2）服用药酒时应注意如下几点。

①药酒只适用于寒性、虚性疾患，且平日有饮酒习惯者，否则只可酌少量饮服。

②一般每次服：

小酒盅（约15～30毫升），每日2～3次，不可过量服用。

③药酒宜饭前服用。

因为饭前胃、肠中内容物较少，药物能借助酒的辛散走窜之性迅速为人体吸收，较快发挥作用。

④高血压、肝脏病、心脏病及小儿、孕妇，以及对酒精有过敏的人不宜服用。

⑤药酒久置可有部分沉淀物，系鞣质、粘液质等无效成

分。

因此，瓶底带少量沉积物的药酒以不饮为妥。

枸杞子是补肾之剂，性味平和，滋阴养血，益睛明目。

古代文献中早已记载枸杞子是一味延缓衰老及治疗老年病的药。

因此对老年肝肾虚损者是一味有效补益抗衰老的药物。

现代研究指出，枸杞子对糖尿病、高脂血症、肝功能异常、胃炎等有一定治疗作用。

另可调节免疫，防治肿瘤；

并减轻化学疗法引起白血球降低的现象。

枸杞可以泡酒。

枸杞子药用具有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之功效。

一、枸杞泡酒

【配方】枸杞子200克，白酒1kg

【功效】益气健胃、补肾强精、消除疲劳。

适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者。

【制作工艺】

将枸杞子去除腐坏颗粒，冼净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用。

一日2次，每次口服10毫升，在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。

二、人参枸杞酒

【配方】人参2克枸杞子35克熟地10克冰糖40克白酒1kg

效用】人参有广泛医疗作用，是古今著名强壮抗老药，加配枸杞子、熟地黄又能补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力；

用酒浸药，有效成分溶出更全，且能活血通经；

冰糖调味，又能清热生津，缓酒热性。

用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好疗效。

本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患看使用。

无病常饮，亦有强身益寿之功。

1．人参烘软切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。

2．冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。

3．白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞布袋放入酒中，加盖密闭浸泡10～15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。

鹿茸山药酒（经验方）

[配方]鹿茸15克，山药60克，白酒1000克。

[制法]将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。

[功效]补肾壮阳。

适用于性欲减退、阳痿遗精、早泄；

肾阳虚弱的遗尿、久泻；

再生障碍性贫血及其它贫血症。

[服法]每日3次，每次饮服15～20毫升。

鹿龄集酒《养身长寿保健法》

[配方]人参、熟地各15克，海马、鹿茸各10克，肉苁蓉20克，白酒1000克。

[制法]将人参、鹿茸研为粗末，再与其它药物一起用白酒密闭浸泡1个月，即可饮用。

[功效]益气补血，补肾壮阳。

适用于气虚及肾阳虚出现的腰膝酸软，性功能衰退，耳鸣，或由于肾阳虚而致的男性不育症。

此方能明显地提高机体的体液免疫和细胞免疫功能，并且对骨髓造血的机能有一定的促进作用。

[服法]每日早、晚各1次，每次饮服10毫升。

[注意]感冒发热、高血压等患者忌服。

鹿鞭酒《中国食品》

[配方]鹿鞭1条，白酒1000克。

[制法]将鹿鞭洗净，温水浸润，去掉内膜，切成细片，装入干净的瓦坛内，倒入白酒浸泡，加盖封严，1个月后便可饮服。

[功效]壮身健体，补肾阳，益精血。

适用于肾阳不足，精血亏虚，腰膝酸痛，肢体无力，畏寒伯冷，男子痿痉，女子宫冷等症。

[服法]每日2次，每次2汤匙。

[注意]阴虚火旺者勿用。

鹿血酒《本草新编》

[配方]鹿血200克，白酒l000克。

[制法]鹿血以新鲜最佳，按量放在酒坛内，加入白酒，用筷子搅匀，静置约24小时，然后取上层澄清液，食用时在热水中加热至50～60度即可。

[功效]补虚弱，理血脉，散寒邪，止疼痛。

适用于阳虚怕冷，贫血，腹痛，肾虚阳痿，虚寒带下，崩漏等症。

[服法]每日2次，每次饮服10～12毫升。

[注意]阴虚火旺或素有痰热者不宜用。

鹿茸虫草酒《河南省秘验单方集锦》

[配方]鹿茸10克，冬虫夏草45克，高粱酒800克。

[制法]将上药制成软片，放入净瓶中，倒入高梁酒密封。

置阴凉处，经常晃动，10天后过滤即可饮用。

[功效]温肾助阳，补益精血。

适用于肾阳虚衰，精血亏损所致的腰膝酸软无力，畏寒肢冷，男子阳痿不育等症。

[服法]每日1次，每次饮服20～30毫升。

[注意]阴虚者禁用。

鹿角胶酒《千金方》

[配方]鹿角胶80克，白酒800克。

[制法]将鹿角胶碎成细粒，放入小坛内，倒入适量白酒，以淹没药物为准，然后文火煮沸，边煮边往坛内续添白酒，直至白酒添尽，鹿角胶溶化完后（药酒约有500克），取下待降温后，收入瓶中。

[功效]温补精血。

适用于精血不足的腰膝无力，两腿酸软，肾气不足的虚劳尿精、滑精，虚寒性咳血，崩中带下，子宫虚冷及跌仆损伤等症。

[服法]每日晚临睡前，空腹温饮15～20毫升。

[注意]阴虚火旺及感冒发热者忌用。

蛤蚧参茸酒（经验方）

[配方]蛤炒l对，巴戟天、桑螵蛸各20克，人参、肉苁蓉各30克，鹿茸6克，白酒2000克。

[制法]将鹿茸切成薄片，人参碎成小段，蛤蚧去掉头足，碎成小块。

其余3味药均粗碎，同前药用细纱布袋盛之，扎紧口。

再将酒倒入小坛内，放入药袋，加盖密封，置阴凉处，经常摇动数下，经14天后即可开封饮服。

[功效]补元气，壮肾阳，益精血，强腰膝。

适用于元气亏损，神疲食少，气短喘促，精神萎靡，失眠健忘，心悸怔仲，梦遗滑精，腰膝寒冷酸痛，下肢软弱无力，女子宫寒及肚腹冷痛等症。

[服法]每日早、晚各1次，每次空腹温饮10～15毫升。

御龙酒（哈尔滨验方）

[配方]人参30克，鹿茸20克，龙滨酒500克。

[制法]将参、茸加工碎，浸泡于龙滨酒内，封严。

10天后饮用

[功效]补气助阳。

适用于神倦疲乏，气短懒言，食欲不振，畏寒怕冷，腰酸腿软，健忘，失眠等虚损之症。

[服法]每日2～3次，每次饮服20毫升。

亦可作佐餐饮用。

蚕蛾公补酒

原料：

肉苁蓉、雄蚕蛾、淫羊藿、菟丝子、当归、熟地、枸杞子、补骨脂、白酒。

功效：

补肾壮阳，补血健身。

适用于肾阳不足,畏寒肢冷,阳痿遗精,腰膝酸痛,头晕乏力,面色萎黄。

服法：

日服2次，每次10-30毫升，温服。

蛤蚧大补酒

肉苁蓉,锁阳,蛤蚧,鹿茸,党参,北芪,当归,川芎,龙眼肉,黄精,淮山药,黑枣,白酒等。

补中益气,益肾壮阳,养血悦颜。

对虚劳喘咳,阳痿早泄,膝软肢冷,小便频数,体虚神衰有良效。

早、午、晚均可酌量饮用，四季咸宜。

三宝液

肉苁蓉、锁阳、蛤蚧、蚕蛾、人参、鹿茸、枸杞子、淫羊藿、白酒。

补气壮阳。

适用于体质虚弱，肾阳不足，畏寒肢冷，阳痿遗精。

日服2次，每次10-30毫升，温服

状元补身酒

肉苁蓉、生地黄、山药、菟丝子、狗肾、枸杞子、女贞子、续断、白芍、山萸肉、酒。

补肾助阳。

适用于肾阳不足,肾精亏损,阳痿遗精,早泄,腰膝酸软,妇女白带,月经量少等症。

长春补酒

肉苁蓉,淫羊藿,补骨脂,公丁香,花椒,杜仲,白芍,牛膝,当归,红花,生地,熟地,枸杞子,白术,砂仁,党参,茯苓,甘草,木香,菊花,地骨皮,五加皮,苍术,豆蔻,酒等。

温肾壮阳,养血益精,温运脾胃。

主要用于治疗腰膝酸软,阳痿早泄,关节冷痛,风湿痹或胃脘冷痛,失眠健忘等症。

每日2次，每次15-20毫升，空腹服用。

注意：

阴虚火旺者忌服。

生龙活虎酒

肉苁蓉,人参,鹿茸,阳起石,附片,五味子,韭菜子,菟丝子,当归,杜仲,覆盆子,黄芪,枸杞子,淫羊藿,熟地,酒。

大补气血，壮阳益火，补肾固精。

可用于治疗气血大衰，肾阳不足引起的腰膝酸软，四肢冰凉，大便溏泄，小便不利或失禁，阳痿、精冷，以及未老先衰，身乏倦卧，畏寒肢冷，面色苍白，心悸气短等症。

每日2-3次，每次10-15毫升。

忌寒冷，节制性欲，注意劳逸结合。

活血化瘀酒泡制方法：

田七（即三七）85克（打碎或切片），当归25克，川续断33克，苏木28克，川芎30克，红花18克，延胡索35克，香附15克，冰糖70克，50度米酒1公斤。

　　活血化瘀酒功能和用法：

活血化瘀止痛，适用于跌打损伤旧患，肌肉筋骨疼痛。

每次服10~15毫升。

亦可外搽患处。

禁忌症：

同上。

　　活血化瘀酒禁忌症：

感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病忌服。

祛风活络酒功能和用法

祛风活络酒泡制方法：

白花蛇90克，川芎32克，川木瓜20克，姜活、独活各25克，千年健40克，制川乌18克，秦艽28克，川牛膝45克，半枫荷50克，冰糖100克。

50度米酒1.5公斤，浸泡1个月。

　　祛风活络酒功能和用法：

祛风活络，活血止痛，适用于慢性风湿筋骨疼痛，且疼痛多发生于寒冷潮湿天气者。

每日服2~3次，每次10~15毫升。

　　祛风活络酒禁忌症：

养身酒功能和用法

养身酒泡制方法：

杞子90克，黄精65克，黄芪32克，当归身28克，冬虫夏草38克，龙眼肉60克，人参25克。

　　养身酒功能和用法：

补气血，养身益寿，是温和的健身酒，可使人面色红润光泽。

每日早晚各服1次，每次量不宜超过30毫升，老年人以10~15毫升为佳。

　　养身酒禁忌症：

养肾药酒配方与功效

1、人参枸杞酒配方：

人参200克、枸杞子3500克、熟地1000克、冰糖4000克，泡白酒适量。

　　人参枸杞酒功效：

大补元气，安神固脱，滋肝明目。

适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症，养肾。

　　2、八珍酒配方：

当归（全用，酒洗）150克、南芎50克、白芍（煨）100克、生地黄（酒洗）200克、人参（去芦）50克、白术（去芦，炒）150克、白茯苓（去皮）100克、粉草（炙）75克、五加皮（酒洗、晒干）400克、小肥红枣（去核）200克、核桃肉200克，煮糯米酒适量。

　　八珍酒功效：

和气血，养脏腑，调脾胃，强精神，悦颜色，助劳倦，补诸虚养肾。

补气补血酒功能和用法

补气补血酒泡制方法：

人参33克，黄芪25克，当归身20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克。

用50度米酒浸泡1个月。

　　补气补血酒功能和用法：

适用于气血虚弱、面色苍白无光泽，乏力，或月经稀少色淡，月经来迟等。

每次服10~20毫升。

不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。

或以此酒炖鸡效果亦佳。

　　补气补血酒禁忌：

外用跌打酒功能和用法

外用跌打酒泡制方法：

生川乌10克，生草乌10克，两面针15克，樟脑20克，大黄18克，冰片17克，细辛12克，苏木32克，60％酒精1.5公斤，浸泡1个月。

　　外用跌打酒功能和用法：

活血散瘀，舒筋止痛。

外搽疼痛部位，每日3~5次。

皮肤破损处忌搽。

禁止内服。