小型餐饮管理系统教学文案文档格式.docx
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餐饮管理系统中主要包括对以下几种管理：
账单管理，财务管理，订餐管理，菜品管理，系统管理。
（1）系统管理：
系统管理包括用户名和密码，主要用于用户登陆界面登陆和查询。
（2）账单管理：
账单管理包括账单号和餐台，每一个餐台对应一个一个账单号，通过餐台号的记录来对对应的餐台进行记账管理，即就是记录每一个餐台的消费金额。
账单管理是财务管理的一个小分支，是服务于财务管理的。
（3）财务管理：
包括账单号，时间和账目。
账目用于记录账单号的消费金额及时间，以便用于结算和汇总。
每日的结算要通过对每个餐台号的消费金额汇总来记录，然后由每日的结算汇总得出每月的结算。
帐务系统功能的完整性。
一旦该系统正式运行，餐厅每日营业帐和全部往来客户帐务的操作结算都将依靠计算机，该系统面对当前餐饮业各种复杂的结算要求应具有很强的应变能力。
（4）订餐管理：
订餐管理仅包括单价。
订餐管理是便于顾客订餐和账单管理时对各个菜品消费金额的记录，这样便于账单管理和财务汇总。
（5）菜品管理：
菜品管理包括菜名，菜品类别和菜品品种。
菜品管理便于顾客点菜和记录各个餐台的消费记账，菜品品种也便于餐馆的食材采购。
2.2性能需求
该餐饮系统操作简单方便可适应各类中小型餐馆。
2.3数据需求
账单管理中账单号是主键，每一个餐台对应一个账单号。
财务管理中账单号是主键，每一个账单号都有对应的时间和账目记录。
订餐管理中单价就是主键。
菜品管理中菜名是主键。
系统管理中用户名是主键。
2.4运行需求
2.4.1用户界面
本界面是由人工按菜单提示输入信号，软件对其进行处理。
2.4.2硬件接口
此系统存在点菜机按键与屏幕映射方面的接口
2.4.3软件接口
本软件同外部无软件接口
2.4.4故障处理
软件故障：
系统运行过程中可能在输入密码后并无任何提示信息，或者查询详单时无输出信息，内存泄漏等。
这些都给用户带来不必要的麻烦，故在程序设计中，代码编写以及测试的时候都要仔细关注这些方面的问题。
硬件故障：
某些硬件故障无法解决，应与相关部门及时联系，解决问题。
3系统总体设计
3.1系统总体框架设计
根据业务情况，该系统共分为开台管理、客人买单、菜谱信息设置、客户点菜、酒水信息设置等模块，系统结构图如图3.1所示。
小型餐饮业管理系统
系统管理
账单管理
订餐管理
财务管理
菜品管理
用户管理
密码管理
账单号管理
餐台管理
订单查询
餐台点餐管理
每日账目管理
账目时间管理
菜名管理
菜价管理
类别管理
图3.1餐饮管理系统结构图
3.2各模块功能分析
（1）系统登录窗口主要功能：
1）以图标形式显示数据库中操作员，并凭口令登入到主界面。
2）操作员输入错误密码提醒错误并返回，三次输入错误口令则退出系统。
3）实现权限登录：
系统管理员拥有一切权利，其他操作员则被限制一些操作权限。
（2）系统主界面主要功能：
1）根据操作员权限设置相应权限的菜单和工具栏功能。
2）可通过菜单或快捷键进入相应子界面。
3）显示了系统当前时间和相应操作员。
（3）系统菜谱信息设置界面主要功能：
实现对菜谱信息的添加、修改、删除、查询的功能。
（4）系统开台管理界面主要功能：
1）以图标模式显示空台、营业台，点击台号图标则自动显示相应台号信息。
2）通过输入台号检索符合条件的台号。
3）点击空房自动弹出与昂查询窗口从而自动开台。
（5）系统点菜界面主要功能：
1）实现菜谱，酒水查询的链接。
2）点击“开始点菜”按钮台号状态自动变为开台，并聚焦到编号栏。
3）在编号栏输入菜编号按回车自动录入菜的信息，。
4）自动生成结账编号，输入菜数量自动计算合计消费金额。
5）可实现挂单、读单、放弃开台和点菜完毕返回的功能。
4数据库设计
4.1概念结构设计
图4.1数据库的概念模型图
4.2逻辑结构设计
图4.2数据库的物理模型图
4.3物理结构设计
数据库结构设计是总体设计阶段非常重要的环节，好的数据库结构可以简化开发过程，使系统功能更加清晰明确。
因为数据库结构的变化会造成编码的改动，所以必须认真设计数据库后再进行编码，从而避免了无谓的重复的工作。
本系统采用了SQLServer数据库，数据库名称为060412079。
该数据库包含6个表，分别是：
登录、桌号表、消费单、菜食、商品、进货单表。
下面分别介绍数据表的结构。
1）数据库及表结构的创建
设本系统使用的数据库名为小型餐饮业管理系统,根据已设计的关系模式及各模式的完整性要求，现在就可以在SQLServer6.x数据库系统中实现这些逻辑结构。
下面是创建基本表的SQL语句：
/*==============================================================*/
/*DBMSname:
SybaseSQLAnywhere11*/
/*Createdon:
2012-3-411:
10:
53*/
ifexists（select1fromsys.sysforeignkeywhererole='
FK_CAISHI_SHUYU_XIAOFEID'
）then
altertablecaishi
deleteforeignkeyFK_CAISHI_SHUYU_XIAOFEID
endif;
FK_JINHUO_JINHUO_JINHUODA'
altertablejinhuo
deleteforeignkeyFK_JINHUO_JINHUO_JINHUODA
FK_JINHUO_JINHUO2_SHANGPIN'
deleteforeignkeyFK_JINHUO_JINHUO2_SHANGPIN
FK_XIAOFEID_GUANLIAN2_ZHUOHAO'
altertablexiaofeidan
deleteforeignkeyFK_XIAOFEID_GUANLIAN2_ZHUOHAO
FK_XIAOFEID_ZONGSHOUR_SHOURU'
deleteforeignkeyFK_XIAOFEID_ZONGSHOUR_SHOURU
FK_ZHUOHAO_GUANLIAN_XIAOFEID'
altertablezhuohao
deleteforeignkeyFK_ZHUOHAO_GUANLIAN_XIAOFEID
ifexists（
select1fromsys.sysindexi,sys.systablet
wherei.table_id=t.table_id
andi.index_name='
shuyu_FK'
andt.table_name='
caishi'
dropindexcaishi.shuyu_FK
caishi_PK'
dropindexcaishi.caishi_PK
select1fromsys.systable
wheretable_name='
andtable_typein（'
BASE'
'
GBLTEMP'
）
droptablecaishi
denglu_PK'
denglu'
dropindexdenglu.denglu_PK
droptabledenglu
jinhuo2_FK'
jinhuo'
dropindexjinhuo.jinhuo2_FK
jinhuo_FK'
dropindexjinhuo.jinhuo_FK
jinhuo_PK'
dropindexjinhuo.jinhuo_PK
droptablejinhuo
jinhuodan_PK'
jinhuodan'
dropindexjinhuodan.jinhuodan_PK
droptablejinhuodan
shangpin_PK'
shangpin'
dropindexshangpin.shangpin_PK
droptableshangpin
shouru_PK'
shouru'
dropindexshouru.shouru_PK
droptableshouru
zongshouru_FK'
xiaofeidan'
dropindexxiaofeidan.zongshouru_FK
guanlian2_FK'
dropindexxiaofeidan.guanlian2_FK
xiaofeidan_PK'
dropindexxiaofeidan.xiaofeidan_PK
droptablexiaofeidan
guanlian_FK'
zhuohao'
dropindexzhuohao.guanlian_FK
zhuohao_PK'
dropindexzhuohao.zhuohao_PK
droptablezhuohao
/*Table:
caishi*/
createtablecaishi
（
caimingvarchar（12）notnull,
IDintegernull,
"
zhuohao."
integernull,
caijianumeric（10）null,
constraintPK_CAISHIprimarykey（caiming）
）;
/*Index:
caishi_PK*/
createuniqueindexcaishi_PKoncaishi（
caimingASC
shuyu_FK*/
createindexshuyu_FKoncaishi（
IDASC,
"
ASC
denglu*/
createtabledenglu
Unamevarchar（10）notnull,
Upasswdvarchar（12）notnull,
powerintegernull,
constraintPK_DENGLUprimarykey（Uname,Upasswd）
denglu_PK*/
createuniqueindexdenglu_PKondenglu（
UnameASC,
UpasswdASC
jinhuo*/
createtablejinhuo
shangpinmingvarchar（12）notnull,
sahngpinmingvarchar（12）notnull,
constraintPK_JINHUOprimarykeyclustered（shangpinming,sahngpinming）
jinhuo_PK*/
createuniqueclusteredindexjinhuo_PKonjinhuo（
shangpinmingASC,
sahngpinmingASC
jinhuo_FK*/
createindexjinhuo_FKonjinhuo（
shangpinmingASC
jinhuo2_FK*/
cre
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