饮用水安全知识试题Word文档下载推荐.docx
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[填空题]8水为什么会有“臭鸡蛋味”？
当水中含有大量的硫化氢时，水就有臭鸡蛋味。
这种情况提示水可能受到污染，人们应提高警惕，采取措施，保证饮水安全。
[填空题]9水为什么会有“杏仁气味”？
当水中含有氰化物时，水就有杏仁气味。
这种情况提示水可能受到氰化物的污染，人们应提高警惕，采取措施，保证饮水安全。
[填空题]10有些水为什么有“涩味”？
水中铁盐过多时，不但会导致水产生颜色，同时水还会有涩的味道，水中硫酸盐含量过高时，水也会有涩味。
[填空题]11水呈现黄色预示着什么？
（1）当水中发生微量铁污染时或存在铬、腐殖质的污染时，水体会呈现黄色或棕黄色。
（2）当水中发生微量锰污染时，水呈现黄褐色。
（3）当水中含有黄土浊沙时，水体呈现黄色且污浊。
[填空题]12哪里可以检测饮用水的质量？
据《生活饮用水卫生标准》
（GB5749—2006）要求，饮用水必须符合标准后方可进入到用户家中，因此一般来说，老百姓家中的龙头水都是合格的。
如果对自家龙头水的质量产生怀疑的话，可以向当地卫生监督机构反映。
卫生监督投诉咨询电话：
96301。
[填空题]13龙头水是否可以直接饮用？
《生活饮用水卫生标准》
（GB5749—2006）明确规定，生活饮用水必须满足以下三项基本要求：
（1）保证流行病学安全，即要求生活饮用水中不得含有病原微生物，应防止介水传染病的发生和传播；
（2）水中所含化学物质和放射性物质不得对人体健康产生危害，不得产生急性或慢性中毒及潜在的远期危害（致癌、致畸、致突变）；
（3）生活饮用水必须确保感官性状良好，能被饮用者接受。
如果能完全满足《生活饮用水卫生标准》的要求，龙头水是可以直接喝的。
但是我国部分地区由于存在着输水管网老化等问题，在水的输送过程中可能会产生二次污染，因此还是建议大家把水烧开了再喝。
[填空题]14家庭装修如何避免饮用水污染？
家庭装修应使用具备有效的涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件的管材和管件。
禁止自来水管与其他非饮用水管道相通。
与马桶连接时要加装止回阀。
[填空题]15千滚水能喝吗？
千滚水就是烧沸了很长时间或反复煮沸的水。
水经长时间的煮沸，水中的不易挥发物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量增高，长期饮用，不利于人体健康。
因此不建议大家喝千滚水。
[填空题]16如何烧水才科学？
水烧开后再沸腾1~2min左右为最佳。
当水烧到沸点时，再继续烧1~2min，这样既可有效杀灭水中的病原微生物，又能使水中的氯气及一些可挥发的有害物质被蒸发掉。
[填空题]17“凉白开”有保存期吗？
把烧开的自来水盛放在有盖的干净容器中，冷却到25~30℃，就成了凉白开水。
不能让凉白开在空气中曝露太久，储存过久的凉白开容易被细菌污染，因此“凉白开”超过三天之后就不建议再饮用了。
[填空题]18多饮水有什么好处？
（1）能帮助大脑保持活力，把新信息牢牢存在记忆中，能提高学生学习效率。
（2）提高免疫力，帮助人们抗击有害细菌的侵犯。
（3）抗抑郁，喝水能刺激神经生产抗抑郁的物质。
（4）抗失眠，水是制作天然睡眠调节剂的必需品。
（5）抗癌，是造血系统运转正常，有助于预防多种癌症。
（6）预防心脏和脑部血管堵塞。
[填空题]19饮水有最佳适宜的温度吗？
从健康方面说，医生建议喝温水，最佳的水温为18~45℃。
过烫的水不仅会损伤牙釉质，还会强烈刺激咽喉、消化道和胃的黏膜。
喝入过冷的水，会使胃肠黏膜受冷刺激而迅速收缩，不仅使胃肠黏膜受损，而且可引起胃肠不适或绞痛。
[填空题]20如何判断是否缺水了呢？
应该做到在两顿饭之间适量饮水，最好隔1h喝一杯，人们可以根据自己尿液的颜色来简单判断身体是否缺水了，一般来说，人得尿液为淡黄色，如颜色偏深或有明显的异味，则说明需要多补充些水了。
[填空题]21早晨起来喝哪种水好？
新鲜的白开水是最好的选择，建议不要选用淡盐水。
人在整夜的睡眠中没有喝水，但是呼吸、排汗、泌尿这些生理活动会消耗一些水分，晨起饮用白开水，可使得血液得到稀释，而喝盐水则会令人更加口干，还可能使血压增高。
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[填空题]22晨起第一杯水喝多少合适？
饮水量300mL左右为佳。
水温与室温相同即可，天冷时建议选择温开水，减少对胃肠的刺激。
[填空题]23为什么早晨起床要先放掉一部分自来水再饮用？
停用了一整夜的水龙头及附近水管中的自来水是静止的，水中的残留微生物会繁殖，此外，经过一夜停止不动的水，会与金属管壁及水龙头金属腔室产生水化反应，形成金属污染水，这也是早晨第一次放水时，为什么往往会见到一些反常现象，比如水色发黄或者发浑的原因。
最好的办法是起床后打开水龙头，将水放一会儿，再用来饮用或烹饪。
放掉的那部分水可以收集（放水时在水龙头下面放一个盆子或小桶）起来用作浇花、洗衣或做其他家庭清洁用。
[填空题]24为什么饭前、饭后不要大量饮水？
饭前、饭后多喝水会使胃液受到稀释，蛋白酶的活力也会减弱，影响消化吸收，时间长了，会使身体健康出现不良状况。
如果在饭前口渴得厉害，可以少喝点开水或热汤，休息一会儿再进餐，就不会影响胃的消化功能了。
[填空题]25“边吃饭边喝水”好吗？
这种习惯不太好。
边吃饭边喝水会影响食物的消化吸收，一方面，水会冲淡唾液，削弱唾液的消化作用，另外也容易使食物未经口腔仔细咀嚼就进入肠胃，加重肠胃的消化负担，天长日久可导致胃肠道疾患。
[填空题]26每天睡前补水好不好呢？
睡觉前补水除了可以安神入眠作用外，更重要的是睡前补水可以提前预防血液循环的疾病，减少心血管病的发生，但要注意适量，摄入量过大起夜次数过多反而会影响睡眠质量。
[填空题]27夏季应如何补水呢？
夏天炎热，人体排汗多，相对其余季节而言，需要补充更多水分。
那么，夏季该如何饮水才有利于身体健康呢？
首先，大量出汗后，尽管口渴，也切勿贪图一时痛快而快速、大量喝水，而应稍作休息后适量地饮水；
其次，大量出汗后，要适量补充些稀盐水，适量进食些新鲜瓜果；
不宜喝大量过凉的冷饮。
[填空题]28夏天在空调房间里应该怎么喝水呢？
夏天人们在空调房间里应该及时补充水分，空调房间里空气比较干燥，皮肤中的水分蒸发量比较多，所以更应该及时补充。
[填空题]29运动时怎样补水最科学？
运动时补水尤为重要，最好的饮水方式是少量多次。
在运动时可以每20～30min喝一次，每次喝120～240mL。
一次喝得太多，肚子里带着大量的水运动，对胃肠道有不良的刺激。
如果运动量不大，时间不超过90min，身体不会流失电解质和矿物质，只需补充水分就可以了。
如果运动量很大，最好喝一些淡盐水，免得出现抽筋等现象。
[填空题]30你是“等口渴再喝水的”的人吗？
现实生活中，多数人认为缺水会口渴，口渴再喝水也不迟。
殊不知口渴时，机体已经缺水近2％～3％，是一种不正常的生理状态了。
其实口渴是一种生理反应，有了口渴感觉时，说明身体已经处于失水状态，长期这样对健康不利。
“等口渴再喝水”属于被动喝水。
健康的饮水习惯是要少量多次，要主动喝水，不要感到口渴时再喝水。
[填空题]31“水越纯越好，所以纯水是最好的水”，这种说法对吗？
纯水干净、无污染、不含有害物质，从这个角度来说，纯水是好水，是当水源受到较重污染时，或者饮用水受到意外污染时，人们希望喝到干净的水，此时纯净水是可以暂时饮用的。
但并不是说纯就是好，越纯越好，因为，纯水在生产过程中去除了水中有害物质的同时，也过滤掉了一些水中含有的人体必需的矿物元素。
因此，“纯水是最好的水”的提法是不严谨的。
[填空题]32长期大量饮用纯水好吗？
目前市场最常见的纯水是反渗透水，有瓶装的，也有桶装的。
反渗透技术制备纯水过程中能够去除水中的有害物质，同时也过滤掉了水中含有的人体必需矿物元素。
有研究表明水中含有一定的钙、镁等元素，对预防心血管疾病具有积极的作用。
从某种意义上来讲，符合饮用水标准要求的自来水是最佳的饮用水选择，既经济又实惠。
[填空题]33什么是饮用天然矿泉水？
天然矿泉水是从地下深处自然涌出或经人工开采的未受污染的深部循环的地下水。
在通常情况下其化学成分、含量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。
矿泉水含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。
优质的矿泉水，矿物盐含量适中，含有一种或几种特征微量元素，有利于人体健康，水质口感也较好。
[填空题]34矿泉水的水质有要求吗？
只有符合国标《饮用天然矿泉水》
（GB8537—2008）要求的水才能被称之为矿泉水。
[填空题]35什么是矿物质水？
矿物质水是指人工合成的，在饮用纯水中加入适量的人工合成矿物质盐试剂，制成人工矿化水。
截止2012年尚未制定矿物质饮品水标准，只有企业自定的企业标准，作为矿物质水的质量控制标准。
[填空题]36矿物质水和矿泉水是一回事吗？
不是。
矿泉水是从地下深处自然涌出或经人工开采的未受污染的地下水。
矿物质水是指人工合成的、在饮用纯水中加入适量的人工合成矿物质盐试剂，制成的人工矿化水。
矿泉水是天然的，矿物质水是人工合成的。
矿泉水中矿物质微量元素的含量稳定，而人工矿物质水的微量元素含量受人为因素的影响较大。
[填空题]37什么是山泉水？
天然山泉水有两种，一种是山中流出的地表面水或浅层水，另一种是地下涌出的泉水。
山泉水一般在远离人群、远离闹市的地方，较少污染，也含有一定的矿物质等，其成分、流量、温度相对稳定。
[填空题]38长期喝天然矿泉水好吗？
天然矿泉水归类于饮料范畴里。
一般不提倡将矿泉水作为饮水常年饮用，通常来讲，成人的饮用量每天500mL为宜，儿童则更少。
[填空题]39蒸馏水是纯水吗？
蒸馏水是指用蒸馏方法制备的纯水。
可分为一次蒸馏水和多次蒸馏水，广泛应用于医疗、科学研究、生产生活中，它属于纯水。
[填空题]40市面上所谓的“健康水”对身体是否有特殊功效？
离子水、磁化水、小分子水等所谓的“健康水”，其保健功能还没有被严谨的实验方法确认，消费者应特别注意别被这些所谓的“健康水”所忽悠。
[填空题]41饮料能代替饮用水吗？
饮料虽然好喝但与喝水不同，长期喝饮料是一个身体脱水的过程，而喝水是一个补水的过程。
每种饮料都会有不同的添加成分，长期喝饮料，容易造成儿童龋齿和肥胖。
成年人过多饮用含咖啡因的饮料可能使血压升高，心跳加快，产生失眠、忧虑等症状，所以喝饮料不能代替饮水。
[填空题]42桶装水安全吗？
与自来水相比，桶装水被认为干净、安全。
然而，我国某地质量监督部门抽检686批次瓶（桶）装饮用水产品，合格率仅为77％。
专家提醒消费者：
桶装水的质量不单与生产环节有关，水源、水桶、使用过程等任何一个环节都有可能造成污染。
因此，在选购和使用桶装饮用水时应注意以下几点：
应购买标注有QS准入标志、市场上有一定知名度的大品牌产品，千万不要购买无证产品；
即使是质量较好的桶装饮用水，开封后放置时间太长也易滋生细菌，因此应尽量在最短的时间内喝完。
[填空题]43饮水机要定期清洗消毒吗？
饮水机在长期的使用过程中，受各方面因素的影响，可能引起二次污染，危害人体的健康，因此，饮水机在使用过程中一定要定期清洗消毒。
[填空题]44饮水机应该这么清洗消毒？
首先，应切断饮水机电源，取下水桶，放空饮水机腔内的剩余水，特别注意要打开饮水机背后的排污管，将剩余水彻底排净。
然后，用中性清洁剂清洗机体表面和托盘等部件，用镊子夹住酒精棉花，仔细擦洗饮水机机芯和盖子的内外侧。
第三步，是将专业消毒剂按照其使用要求溶解到水中，充盈饮水机腔体，留置10～15min。
最后，打开饮水机的所有开关，包括排污管和饮水开关，排净消毒液，并用清水连续冲洗饮水机整个腔体，打开所有开关排净冲洗液体，反复冲洗多次，直至没有异味后即可恢复使用。
[填空题]45你知道瓶装水底部数字的含义吗？
不知大家在购买瓶装水时是否注意到瓶底有一个用带箭头的三角圈住的数字，其实这些从“1”到“7”的数字分别代表了瓶子包装的材料和安全性。
“1”代表PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）：
目前，一般的矿泉水、碳酸饮料和功能饮料瓶都用这一材质。
耐热至70℃易变形。
这种材料不建议长期反复使用。
“2”代表HDPE（高密度聚乙烯）：
常见白色药瓶、清洁用品、沐浴产品。
耐高温，但不易清洗，容易滋生细菌，不要循环使用。
“3”代表PVC（聚氯乙烯）：
很少被用于食品包装。
难清洗，易残留，遇高温和油脂易产生致癌物，不要循环使用，建议不要购买用该材料盛装的饮品。
“4”代表LDPE（低密度聚乙烯）：
常见保鲜膜、塑料膜等。
不建议高温使用，因为高温时会产生有害物质，这些有毒物随食物进入人体后，增加乳腺癌、新生儿先天缺陷等疾病的患病风险。
“5”代表PP（聚丙烯）：
唯一可以放进微波炉使用的材质，在小心清洁后可重复使用。
“6”代表PS（聚苯乙烯）：
这是用于制造碗装泡面盒、发泡快餐盒的材质，耐热抗寒，但不能放进微波炉中使用，以免因温度过高而释出化学物。
不能用于装强酸（如橙汁）、强碱性物质，因为会分解出对人体有害的苯乙烯等致癌物质。
因此，要尽量避免用快餐盒打包滚烫的食物。
“7”代表PC（聚碳酸酯）及其他类：
是大量使用的一种材料，多用于制造奶瓶、太空杯等。
[填空题]46公众获得生活饮用水卫生安全知识的途径有哪些？
各级政府及卫生、水利、住建、环保等部门应当加强生活饮用水卫生安全的宣传力度，各类媒体根据各自的特点开办生活饮用水卫生安全知识专栏，公众可以从广播、电视、报纸、杂志等途径获得生活饮用水卫生安全知识，也可以从政府及其有关部门举办的各种饮用水卫生安全的宣传活动中获得。
[填空题]47政府在与生活饮用水卫生安全及检测有关的新产品、新技术、新工艺的研发和推广中应起什么作用？
政府及有关部门应当制定措施，支持有关科研单位、高等院校、企业或者其他组织、个人对与生活饮用水卫生安全及检测有关的新产品、新技术、新工艺的研制开发，对已成熟的新产品、新技术、新工艺应在相关的行业中推广应用，比如水质快速检测技术、水处理技术等，以提高生活饮用水卫生安全保障水平。
[填空题]48供水单位的卫生许可证有效期为几年？
有效期满后怎么办？
供水单位的卫生许可证有效期为4年，有效期满前向原发证机关提出延续申请；
有效期满后未提出延续申请而继续开展供水业务的，按未取得生活饮用水卫生许可证擅自供水对待。
[填空题]49供水单位和二次供水设施管理单位在保证供水水质上应做哪些工作？
供水单位和二次供水设施管理单位是饮用水安全的第一责任人。
生活饮用水安全受到多种因素的制约，比如生产环境、工艺流程、卫生设施、消毒管理、使用的涉及饮用水卫生安全的产品，供水单位和二次供水设施管理单位必须按照国家有关标准和卫生规范去做，才能使供水水质符合国家卫生标准的要求，同时供水单位和二次供水设施管理单位还应当建立健全各项卫生管理制度，制定生活饮用水供水安全突发事故应急预案，以应对饮用水污染事件的发生；
供水单位要按照《生活饮用水集中式供水单位卫生规范》要求的频率及指标对出厂水进行检验，二次供水设施管理单位要按照《二次供水设施卫生标准》进行清洗消毒和水质检验，通过这些措施的实施，才能保证供水水质符合国家卫生标准要求。
[填空题]50为什么要对二次供水设施的水池、水箱等储水设施进行清洗、消毒？
清洗消毒要求有哪些？
配备有水池或水箱等贮水设施的二次供水设施，其贮水设施不是密闭性的，同时在供水过程中增加了水滞留的时间，给水中残留的或外界侵入的微生物的孳生创造了条件，如果贮水设施长时间不进行清洗消毒，会对贮水设施中的水造成污染，降低供水水质，因此《河北省生活饮用水卫生许可管理办法》规定二次供水设施的水池、水箱等储水设施应当每年进行一次清洗、消毒。
对二次供水设施的水池、水箱等储水设施的清洗、消毒由二次供水设施管理单位负责。
为了不影响居民用水和水质卫生安全，要求二次供水设施管理单位在清洗、消毒3日前在供水区域内发布公告，并在清洗、消毒后委托依法取得计量认证的机构，按照国家有关卫生规范的规定进行水质检验，经检验合格后方可恢复供水。
[填空题]51供水单位、二次供水设施管理单位、现场制售饮用水经营单位或者个人直接从事供水、管水工作的人员包括哪些人员？
从事净水、取样、化验、设备设施维修、二次供水卫生管理及水池、水箱清洗人员。
[填空题]52直接从事供水、管水工作的人员进行卫生知识培训由谁组织？
供水单位、二次供水设施管理单位、现场制售饮用水经营单位或者个人。
[填空题]53直接从事供水、管水工作的人员有哪些卫生要求？
直接从事供水、管水工作的人员必须进行卫生知识培训，并每年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗。
[填空题]54涉水产品卫生许可批准文件由谁颁发？
除采用新材料、新工艺和新化学物质的涉水产品由国家卫生和计划生育委员会颁发卫生许可批准文件外，其它涉水产品均由省级卫生和计划生育委员会颁发。
[填空题]55涉水产品生产单位发现其生产的产品存在卫生安全隐患，可能对生活饮用水水质造成影响的，应采取什么措施？
应当及时向社会公布有关信息，通知销售者停止销售，告知使用者停止使用，主动召回或者更换存在卫生安全隐患的产品，并及时向当地卫生行政部门报告。
[填空题]56农村集中式供水由谁确定管理单位？
由谁负责日常管理工作？
乡（镇）人民政府、街道办事处应当确定相应机构或者人员负责农村集中式供水的卫生管理。
村民委员会确定人员负责当地水源的卫生防护和集中式供水设施的维护、水质消毒等项工作。
[填空题]57卫生行政部门进行生活饮用水卫生监督检查时，可以行使哪些职权？
（一）进入相关生产经营场所实施现场检查。
（二）查阅、复制、查封、扣押有关合同、票据、账簿和其他有关资料。
（三）查封、扣押不符合法定要求的涉水产品和消毒产品。
（四）法律、法规和规章规定的其他职权。
[填空题]58生活饮用水在生产、输送过程中被污染可能危及人体健康时，有关责任单位或者人员应该采取哪些措施？
有关责任单位或者人员应当立即采取措施消除污染，并按照规定向县级以上人民政府及其有关部门报告。
如果政府采取停水措施，应当为停止供水的区域提供必要的符合国家卫生标准的生活饮用水。
[填空题]59生活饮用水如何实现社会监督？
县级以上人民政府及有关部门应当建立健全生活饮用水卫生安全举报、投诉制度，向社会公开相关电话，及时受理和依法调查处理举报、投诉的事项。
[填空题]60什么是生活饮用水，有什么卫生要求？
生活饮用水是指供人生活的饮水和生活用水。
我国现行的《生活饮用水卫生标准》
（GB5749-2006）对生活饮用水水质规定了严格的卫生要求，即感官性状良好，透明、无色、无异味和异臭，无肉眼可见物，不含有病原微生物，水中所含的化学物质对人体不造成急性中毒、慢性中毒和远期危害。
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