糖尿病专题Word格式文档下载.docx
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洗碗的阿姨也好奇地问：
“你们东北人都是这样生吃的吗？
你爸爸妈妈肯定也这么吃东西的吧”。
在公司里我比任何人都能吃，很多来做活动的好朋友说，“乐乐，你说你不吃传统的午饭，可是也没见你嘴巴停过呀，从果汁到黄瓜，从生菜到猕猴桃，从生姜到苹果，你也太能吃了吧。
可是怎么不见你胖呀”。
——嘴巴不停，是因为我吃东西是向大自然里的动物们学习的。
一次只吃一种东西，一样一样吃，吃完了一种，休息一会，再吃另外一种。
我的牙齿就是切菜刀，我的双手就是筷子，我喜欢用纯天然的“野人”式的方式来吃东西。
每次买了一大袋子蔬菜和水果，要一顿吃完不可能，所以耗时较长。
卖菜的阿姨经常怀疑地问我：
“你真的能吃得下这么多东西吗？
我不相信。
”也有朋友问，为什么不干脆全都榨成汁？
因为在我看来，果蔬汁是治病用的最好汤剂，富含大量辅助代谢的酵素，是开出来的药方，是治病用的。
但毕竟纤维素含量较少，而且每天喝蔬果汁，适合做断食祛病疗程时用，如果平常也这样，我估计自己该得厌食症了，牙齿会退化，咀嚼肌会渐渐失去弹性，呈现“两颊奇瘦”的样子，那就不漂亮了。
所以除了每天固定的一杯甘美的胡萝卜苹果汁（有时加生姜）作为营养补充液之用（含有人体所需９０％以上的营养元素），其他的果蔬类食物，我还是乐意通过咀嚼来品尝食物的甘美，享受天然的赐予、享受唾液的滋养、享受健康的“野人”生活。
说了这么多，主要是因为几位亲人已经有三年左右没见过面了，不了解现在的我，所以，为了更有说服力，只好王婆卖瓜，自卖自夸。
见谅我的啰嗦。
现在言归正传。
１、任何疾病其实都是身体的自我保护方式
疾病是身体对体内平衡被打破之后的补救方式，是为了保证我们继续活下来的一种自愈的方式，同时也是通过身体的不适提醒我们：
你该重视身体了，该改变生活方式了，这些年流行的精制米面、快餐饮料、是大错特错。
所以慢性疾病发生后的第一件事不该是到医院里请医生解除疾病，而是询问：
我为什么会得这种病？
当然，很多医生不把这件事作为理所应当的职责。
所以，如果你的医生不愿意告诉你，就让我来告诉你，我会从根源上告诉你，求医不如求己，在不了解疾病根源的前提下遵医嘱，这叫做“盲目的非专业人士的专业‘崇拜’综合症”。
引导更多人了解疾病，了解身体，才能从根源上解除亚健康。
比如高血压，我曾经问过的每一位我身边的高血压患者，“你知道你高血压的病根是什么吗？
怎么得的？
”可叹的是，居然没有一个人能够回答得出来。
不禁要问，究竟是连医生自己都不知道？
还是知道而不告诉患者？
医生的作用难道就是开“降压药”吗？
病人难道就是傻傻地被“愚民”，茫然盲目地听从吗？
饮食结构如果不改变，疾病的罪魁祸首不解除，“降压药”如同饮鸩止渴，“饮鸩降压”——因为所有的药物都伤肝伤肾。
高血压的患者多数都血管硬化、血液粘稠度高，使得血管腔壁的通道狭窄。
身体为了更好的获得氧气与养分，就通过加大压力，提高血流速度，来满足身体的需要。
而降压药的作用是扩张血管。
把原本固定宽度的血管扩张，这是违背我们的基因密码的。
这样的治疗方式并不会让我们的患者重新恢复健康。
通过饮食调节，改善血管弹性，代谢血液里的中性脂肪储备，重新恢复血管通道的干净，血压自然就下来了。
更重要的是，饮食调节往往不是一个人的事，而是全家受益的。
从而从根源上消灭了所谓的“遗传性”高血压。
基因性的“遗传性”疾病的确存在，但遗传性高血压的根源却９９．９９％都并不是基因型的，完全可以追溯到孕期母亲的饮食结构，只要孕期饮食结构改变，婴儿的血管内就不会粘度高。
再比如发烧、咽喉肿痛、食欲不振等感冒症状。
细菌侵入人体时，人体需要启动白细胞活性。
而白细胞活性的启动至少要满足两种情况：
一是饥饿，二是高温。
咽喉肿痛和食欲不振都是人体为了创造“不进食”的治疗环境而做出的反应，发烧是为了给白细胞最好的活性空间。
并且，研究表明，癌细胞在３９．３的高温下持续１０小时就会彻底死亡。
希波克拉底曾对瘟疫免疫人群做过调研，一次大瘟疫中，他发现铁匠铺的铁匠们都没有染病，从而发现了“火”、高温对我们治愈疾病的重要作用。
从遗传学的角度看，白细胞属于人类的起源细胞之一，其喜欢高温的特性表明我们人类的最最原初的始祖应该起源于高温地区。
２、糖尿病因探源——胰岛素
胰岛素就像我们体内糖、脂肪、蛋白质的经纪人。
人类的能量直接源泉就是糖，细胞把糖作为燃料，燃烧和分解过程中释放出大量能量来滋养我们的生命。
而胰岛素就是糖的经纪人，他是辅助、促进全身组织细胞摄取和利用糖的激素，并且限制体内的糖元分解为能量，限制糖异生（就是：
限制脂肪、蛋白质、乳酸等转换为糖元，继而再转化为能量）。
因此胰岛素有降低血液中血糖浓度的作用。
同时胰岛素还是蛋白质与脂肪的经纪人。
促进蛋白质、脂肪的合成，抑制二者的分解。
当胰岛素分泌过多时，血液内血糖浓度会急剧降低，导致能量供应断裂，严重者会出现胰岛素休克、昏厥。
当胰岛素分泌过少时，会有诸多后果，
后果一：
血糖高。
经纪人的力量削弱，控制不了糖的代谢，就会导致血液中糖浓度的过高。
后果二：
糖尿病。
尿液中本来不该有糖的，因为正常情况下肾小管本来可以把流经的葡萄糖回流入血液，但肾小管上皮细胞的葡萄糖容量也是有限的，当血液中糖过多时，超过了度，葡萄糖就随尿液排出了。
后果三：
血脂高。
前文说过，胰岛素也是脂肪的经纪人，促进脂肪的合成与利用，降低血液中游离的脂肪酸含量，防止血脂高；
同时抑制脂肪的分解。
饥饿状态下，人通过体内多种激素的共同作用，使得脂肪分解提供能量给组织细胞。
可是病理状态下的脂肪分解，即胰岛素过少引起的脂肪分解紊乱就非常可怕，细胞中脂肪储备大量减少，全都跑到血液中去想要被机体运用，但机体并不需要这么多的脂肪，就会导致血脂升高。
３、糖尿病与铬
铬元素与胰岛素的作用密切相关，是胰岛素发挥降糖作用的必需元素，它可以促进糖代谢。
胰岛素在体内发挥作用必需有铬的参与。
随着人年龄的增长，铬在体内的存量会逐年减少。
澳洲的土壤里含铬量极低，所以澳洲是糖尿病高发区。
所以，在糖尿病人的营养干预中，多摄入含铬食物，减少摄入低铬食物，是促进胰岛素利用的关键元素。
回顾铬的发现史，1797年法国化学家沃奎林首次发现这种过渡金属元素——（Cr），它能以若干不同价态存在，Cr3+是生物体系中最稳定的形式。
１９５７年被命名为葡萄糖耐量因子，１９８９年被定为人体必需微量元素。
因铬与胰岛素的砣不离秤的关系，所以它同时参与脂代谢与蛋白质代谢。
研究表明，低铬饮食会导致血液中血糖、胆固醇、甘油三脂的水平增高，导致动脉粥样硬化病变；
高铬饮食，则粥样硬化病变发生率很低。
给糖尿病鼠补铬能使升高的血糖水平降低14％～29％，胆固醇降低35％，甘油三脂降低45％。
铬的饮食调理：
第一，停止摄入具备如下特征的食物。
停掉同时具备“低铬、低纤维、高碳水化合物”特征的食物。
这样的食物自身含铬量低，而且由于纤维少迅速转化成糖，为了把这些快速增加的血糖分配到细胞中，降低血糖浓度，胰岛素与铬会迅速分泌，从而调动体内铬，使储备铬减少。
了解我养生理念的人看到这就明白了，这些必需停掉的食物包括：
各类精制米（只保留淀粉层的米）、各类精制面、白糖。
更全面的原因，可以参考我前面的文章《警钟：
请从餐桌上减掉精米精面》。
第二，多摄入高铬食品。
啤酒酵母、苹果皮、粗粮、全麦（麸糠里富含铬）、海藻、玉米、红糖、干酪，猕猴桃、菠菜（菠菜里的草酸会组织铬的吸收，所以应该烫熟再吃）等新鲜的水果、蔬菜里，多数含有铬。
３、糖尿病误区之：
降糖、不吃水果
Ａ、降糖
治疗糖尿病采取的方式多为“降糖”，即通过药物降低血糖浓度。
其实，通过上文的阐释诸位已经很清楚：
要点不在于降低糖浓度，而在于怎样把糖合理的分配给各个组织细胞，使糖以均匀的速度被组织细胞所使用。
药物降糖是稀释血糖浓度，并不能改善血糖利用机制。
Ｂ、糖尿病人不可以吃水果
这真是个天大的误会。
日本的外园久芳博士开了个“水果诊所”，专门用各种水果的搭配来治好了大量的糖尿病患。
不是所有的糖的代谢都需要胰岛素的参与。
水果中的果糖就不需要胰岛素的参与哦！
！
水果里不是只含有葡萄糖和蔗糖，也含有丰富的果糖。
其中，果糖是最为神奇的，不但不需要动用胰岛素就可以被人体吸收，转换成需要的能量，而且在小肠内进入血液的速度比蔗糖和葡萄糖都慢，原因尚不清楚，大概与小肠壁内的相应辅酶的作用有关系。
果糖不但不需要胰岛素的参与，还能更好满足我们的口感，因为其甜度远远超过蔗糖和葡萄糖。
果糖以游离的形态存在于水果汁水和蜂蜜中。
蜂蜜中有葡萄糖和果糖，结晶分层后，未结晶的部分主要是果糖。
判断水果的果糖含量是否丰富有窍门。
第一，果糖越凉越甜，放到冰箱里越凉越甜的水果果糖含量高。
第二，果糖的甜味来得快，消失得也快。
比如，成熟的猕猴桃入口甘甜，但很快就变成清爽的口感了。
蔗糖的甜度就会存留很久。
长达３０秒。
第三，多汁的水果果糖多。
果糖一般游离于汁水中。
第四，果糖有吸热作用。
入口觉得清凉的水果，果糖含量高。
糖尿病人也是人，是人就需要能量，毕竟我们连打个呵欠都要消耗体能的。
能量最好的优质源泉就是水果。
其一，水果的能量使用率高达９０％，消化水果所需要动用的能量只有１０％，人体就节约了大量的能量来用于身体的排毒与修复。
其二，水果里本身就具备了糖代谢所需要的成分，含有丰富的维生素和矿物质，比如铬，不损耗体内的铬储备，还能为组织细胞的修复和生成带来更多的营养；
其三，水果中的糖分，是包含在复杂的纤维组织和细胞组织中的，消化时，要穿越纤维组织和细胞的保护，才能得到，比如苹果里含有丰富的果胶，这也使得糖进入血液的速度大大减缓，不会过快提升血糖。
其四，细胞缺少糖的后果比糖尿病本身更严重，这也就是所谓的糖尿病综合症。
恰恰是缺糖引起的。
糖不足，则身体动用储备的脂肪和蛋白质，甚至牺牲肌肉或脏器中的蛋白来转化为能量，使得人面黄肌瘦、形容枯槁。
为了治愈糖尿病，一定要吃水果。
几乎所有的水果都对糖尿病的治愈有辅助作用。
多数水果都含铬，铬是可以保证糖代谢的微量元素（前文已述）
水果里富含可溶性纤维，可以降低血液中的总体胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平；
促进肠道蠕动。
猕猴桃等水果中富含的叶黄素，可以保证黄斑区的叶黄素供应，防止糖尿病人的眼部病变。
水果中的果糖，可以保证在胰岛素分泌减少情形下的糖供应。
所以，糖尿病不可怕，可怕的是不知道该怎样从营养上调节，使本来可以治愈的身体被可怕的错误的观念所糟蹋。
当然，糖尿病人怎样吃水果，后文会介绍。
以后更会有专门章节讲述。
４、米饭面条是糖尿病人的“毒药”
米饭面条是把正常人变成糖尿病人的元凶之一，而对于已经患上糖尿病的人而言，更是毒药。
首先，米、面、馒头、面包，因其不含膳食纤维，不含复杂细胞组织，在体内会迅速涌入血液，逼迫胰岛素大量分泌。
其次，这些“毒药”不含糖分代谢所需要的维生素Ｂ族、铬等元素，势必动用身体里的储备元素。
使得缺者更缺。
其三，米面的糖分远远胜过水果。
两碗白米饭，或１份面条，所转化成的糖分，相当于１０。
８个柑橘，３．３根香蕉，５串葡萄。
至于面包，还用说吗？
更是添了（黄）油加了（白）糖，毒上加毒啊！
所以，要想治疗、治愈糖尿病，倘若您不能停掉精制米面，那么今天的文章就到此为止不需要再看下去了。
因为总不能一边吸毒一边解毒吧。
那样治病永远也治不好的。
现在，跟着我做一个动作，走进厨房，对着米袋和面袋，说，感恩您这么多年的陪伴，但是从现在起，告别了，我从此只吃大自然赐予的天然食物，我要把食物当成良药，而不再把药物当成食物。
５、让体内的升糖降糖机制变得平衡
人体内降糖激素只有胰岛素。
但是，人体内的升糖激素却不止一种。
从动物就可以了解，为食物而奔波，为果腹而努力，是人类的过去。
在食物匮乏时，体内糖储备用光时，我们需要把体内的脂肪、乳酸、蛋白质转化为糖，来供应能量。
所以，我们的身体里升糖激素有多种。
肝脏像个能量仓库，既储存能量也输出能量，在人类历史上，是以输出能量为主的。
因为饥饿多，饱食少。
胰岛素像是入库管理员。
吃东西后，把糖、脂肪、蛋白质归位到全身。
剩余的储存到肝脏中。
而其他升糖激素则是出库管理中心的成员。
当能量不足时，就把肝糖原转化为血糖；
再不足，就把脂肪、乳酸、蛋白质等转化为血糖。
由于人类的大部分历史进程中，食物并不足够，所以，入库管理员也不多，出库管理中心倒是成员很多。
出入库的协调运作保证了机体的健康。
可是，我们现代人的饮食却是违背我们的身体设置的。
我们是入库管理的工作量远远大于出库。
我们几乎都是撑大的，很少有饿大的。
胰岛素不停地把能量入库，过度疲惫。
出库激素几乎用不上。
所以，有科学指导的饥饿、断食疗法＼每日三餐变两餐＼或把早餐改成糖尿病人最适宜的水果配蔬菜，都可以快速调节身体平衡。
极大减缓体内胰岛素缺乏的危机。
并使机体渐渐恢复健康状态。
体内升糖激素主要有胰升糖素、肾上腺素、去甲肾上腺素、肾上腺皮质激素、生长激素等。
（1）胰升糖素。
由胰岛α细胞分泌，主要作用是迅速使肝脏中的糖元分解，促进肝脏葡萄糖的产生与输出，提高血糖浓度。
胰升糖素还能加强氨基酸、甘油等进入肝细胞，从而为饥饿或病理状态下的血糖过低时的糖异生提供大量原料。
胰升糖素与胰岛素共同协调血糖水平的动态平衡。
饥饿时，胰升糖素开始作用，糖元分解和糖异生加快，肝脏变成能量输出库，不断地将葡萄糖输送到血液中。
同时，由于胰岛素作用弱化，肌肉和脂肪组织利用葡萄糖的能力降低，主要靠脂肪酸提供能量，从而保证更需要葡萄糖的大脑等组织的葡萄糖供应。
所以，糖尿病人不需要害怕饥饿和断食疗法，不需要质疑它的安全性，何况还可以有各种防护措施来保驾护航，我们的身体足够聪明，知道该怎样应对饥饿。
（2）肾上腺素及去甲肾上腺素。
这两种物质的存在可以解释为什么古罗马的战士每日只食一餐却精力充沛。
战士们杀敌时精神紧张，交感神经处在兴奋状态，肾上腺素及去甲肾上腺素分泌增多，使肝糖元分解输出增多，此时血糖浓度升高，升高的血糖却在激素作用下并不供给肌肉组织使用，（此时肌肉组织用脂肪酸作为能量燃料），而是大量供应给大脑，保证了大脑的神志格外清晰。
有时我们紧张工作忘记吃饭却格外精神也是一个道理。
我在断食期间，从不犯困，一个人可以当两个用，精力格外充沛，也是同理。
（３）升糖的激素还有：
生长激素、生长激素抑制激素、肾上腺糖皮质激素等，道理同理，不再赘述。
人体是动态的平衡。
血糖也是。
治疗糖尿，目光不能只停留在体外补充胰岛素上，而是学会让胰岛素深度休息，在一段时间内减少胰岛素的使用概率，补充胰岛素运作所需营养，使其恢复元气，才是更先进和合理的治疗理念。
６、运动与食疗
终于到文章的尾声了。
现在是１８：
４０分，为了写这篇文章，我已经连续奋战足足１２个小时，期间吃了两个苹果，三个西红柿、一个猕猴桃，却丝毫不饿。
按照理论数值，如果糖尿病人可以真的接受我的健康理念，完全照做，改变饮食习惯，到６个月后细胞彻底更新后，糖尿病的症状可以大大大大改善。
因为，在我身边，很多准糖尿病人（三高）只照做了７０％，身体状况，三高值就已经在向常人靠近了。
首先，要保证适度的有氧运动。
前文说过，胰岛素的不足会使细胞无法很好的消耗和利用糖，那我们就通过其他的方式来消耗体内多余的糖。
治疗期间，每日保证３０分钟以上的走路是最好的运动方式，可以帮助代谢糖。
第二，每日保证泡脚。
或下半身泡澡。
泡到全身微汗为止。
体温的增加可以提高白细胞活性，增进机体的免疫力，并且全身微汗既可以排毒，也可以把血液中的葡糖、乳酸、脂肪酸代谢出来，其中代谢脂肪酸来治疗的原理是，细胞膜脂肪的减少可以提高胰岛素受体的数量，从而提高胰岛素活性。
（糖尿病人多数细胞膜内都脂肪过多）这就自然谈到下一点。
第三，瘦身。
胰岛素活性与其受体关系密切。
其受体的一端在细胞膜上。
肥胖人士＼或者表面不胖，但血脂高的人士的细胞膜上脂细胞的过多会挤压胰岛素受体的空间和数量，从而减低胰岛素活性。
简单说，就是，胰岛素要作用于每一个组织细胞，前提是这些细胞要有专门的一定数量的胰岛素接受装置，而脂肪的过多会把这些装置的空间占据了。
那胰岛素就英雄无用武之地了。
所以，必需瘦身。
怎么瘦身？
按照下面的方法吃东西，越吃脂肪越少。
越吃胰岛素月精神。
第四，饮食革命。
一个习惯的养成需要多少天？
２１天。
饮食的革命也一样。
说是革命，因为乍一改变的饮食方式一定会觉得不那么适应口味或口感。
但是，２１天后。
甚至往往３天后，当身体的变化令你感到惊喜时，你一定会信心十足的把革命进行到底。
并把这份恩泽传递给身边更多的人。
Ａ、从清晨到早上８：
３０以前，最好不吃或者不喝任何东西。
随着身体越来越适应，这个时间可以延长到中午。
（安全理念：
１８小时不进食，身体储备糖原才会被彻底耗尽）这是为了给身体留出充分地排泄期。
Ｂ、早餐食品：
带皮的苹果或猕猴桃，混合２００克左右深绿色蔬菜，比如黄瓜一根，同时吃（注：
健康人群要先吃水果）。
调味品不加。
水果的糖分本身就是调味品。
注意：
苹果的选择有讲究，尽量选择青苹果，不要选择储备了一个冬天的甜苹果，这样的苹果果糖含量很少，因为水分蒸发后，果糖没有存在的空间，使得一份子的果糖和一份子的葡萄糖结合成蔗糖。
原理：
果糖不需要胰岛素参与。
蔬菜中的纤维会进一步减缓少量蔗糖或葡萄糖进入血液的速度，并且促进排便。
同时补充必需维生素和矿物质。
注：
请不要吃面包、包子、饼、面，尽管有些唠叨，但是没办法。
Ｃ、零食：
如果最开始几天觉得不饱，可在１０：
３０左右，吃一个老玉米。
老玉米含有铬，钙含量类比乳制品，叶黄素对眼睛非常好，含有维生素Ｅ可以消除自由基，而且膳食纤维含量丰富，是糖尿病人的理想食品。
但请不要食用甜玉米。
因为软糯的甜玉米淀粉含量高，糯感越强则纤维含量越少。
这会提升淀粉化糖入血的速度。
Ｄ、饮料：
蔬菜汁，深绿色蔬菜汁含有大量酵素和矿物质，而且与血液电解质接近，可以补充大量养分和酵素。
配料：
胡萝卜半根为宜，黄瓜，老黄瓜，芹菜，莴苣，冬瓜，都可以入汁。
经典搭配是：
黄瓜一根，胡萝卜半根，西芹一根，苹果半个。
也可以选择牛蒡茶，或没有污染的红茶。
Ｅ、午餐
两段法。
第一段雷同早餐，水果蔬菜的样式可以换换。
但是量要足够。
休息１０分钟。
第二段：
最好是新鲜豆类：
比如蚕豆、毛豆。
这些新鲜的豆类就是植物的种子，是营养全面＼富有生命力的食物。
或者干豆类，比如红豆粥等。
或者天然坚果类，不可以是糖渍的或腌渍的。
或者玉米、藕、山芋、土豆、南瓜、山药等。
注意：
咀嚼的次数每口不少于３２次。
减轻身体的负担。
使更多的能量用于修复身体。
Ｆ、下午零食
天然坚果。
或者猕猴桃一只。
或者黄瓜一根。
或者任意天然的好吃的富含膳食纤维和维生素矿物质的食物。
Ｇ、晚餐（建议每周含肉的晚餐不超过三顿）
晚餐搭配一：
两段。
第一段雷同早餐。
第二段：
鱼类，贝类，或者肉类（肉类蛋白并不好消化，耗能太高，不推荐）。
晚餐搭配二：
把第二段换成午餐的第二段。
注意：
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