药食用真菌多糖多聚体综合开发利用产业化示范工程项目资金申请报告Word文件下载.docx

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（1）项目建设必要性

某地区森林茂密、土地肥沃、生态环境良好，人均耕地和草场占有量均居全国前列，具有发展食品工业得天独厚的自然资源优势。

黑龙江省委专发国家经济建设方针政策中指出：

切实推进两个根本改变，以生态需要和市场需求为导向，以林区多种资源为基础，开发林区多种非木质资源（包括野生和种植）。

黑龙江省政府下发的《黑龙江省老工业基地调整改造实施方案》中将食品工业基地的建设纳入到老工业基地调整改造的计划中，该方案指出：

“发挥我省生态优势和资源优势，采用先进实用技术，改造提升食品工业，提高农副产品转化程度，健全以绿色食品为主导的新型食品工业体系，把我省建设成全国最大、世界知名的有机食品、绿色食品工业基地。

黑龙江省是木耳、蘑菇等菌类的资源区之一，属无污染、风味独特、营养丰富、最佳天然食品之殊，以往这些食品在市场上以干品热销，农民经过自发贩运以及菌类经销者的贩运，黑龙江省的菌菇类每年都销往全国各地，并出口到日本、韩国、东南亚等国和地区，而以菌菇类为原料加工的普品和精品却极少。

综上所诉，建立以菌类为原料的真菌多糖多聚体系列产品的精深加工生产基地是势在必行。

本公司已打造出了优势的基础，现在增项扩繁，亦是时机成熟，担负为人类健康服务的使命。

本项目建成投产将使本地区食品行业发生很大变革，改以往生产传统食品型向健康型发展，因为本项目经提后的剩余部分中仍含有相当数量的多糖，可供部分食品企业做功能添加剂以生产“功能食品”。

可带动本地区灵芝、木耳、香菇、猴头等菌类培植业的发展。

项目规模投产后可使本地菌类培植户增加1000万元的收入。

本项目还可带动本地养殖业的发展，并可使传统的肉、蛋产品发生质的变化，因为本项目最后一道渣可粉碎用作禽、兽、鱼的功能饲料，禽、兽、鱼食用了这种饲料后不仅增强了自身对疾病的抵抗力，同时使使肉蛋增加了营养，而且味道十分鲜美。

另外，本项目还可带动粮食种植业—特别是玉米种植的发展，因为我们采用玉米做培养基，规模化生产后每年需约1000吨的玉米，价值150万元。

本项目实施后可在本地区构成一个真正环保的、利于人类健康的绿色生态链。

（2）产品市场分析真菌多糖是一类药理活性相当显著的活性物质，能激化、激活修复正常细胞和免疫细胞，从而对变异细胞进行攻击和杀死。

能治疗与现在生活习惯和环境污染相关的多种生活方式疾病，因而引起了医学界的高度重视，世界卫生组织将食用真菌定为“机能性食品”，并且使世界上公认的力度极大的一种药食同源的机能性食品。

现在社会由于工作紧张程度加大，生活节奏加快，环境污染严重等因素，使人们的健康受到很大影响，身体处于亚健康状态的人约占人口半数以上，再加上身患各种疾病的人，不健康的人超过60%这些人的身体不仅需要治疗，更需要调理。

随着人们保健意识的不断增强再加上人们的生活水平不断提高，使得人们不仅仅意识到了，而且经济上有能力购买此类功能食品，这就是该产品的潜在市场。

目前市场上，已有灵芝多糖粉、灵芝片、香菇多糖机制品、猴头菇多糖机制品在销售。

国外市场，如加拿大，美国，东南亚，日本等国家和地区的保健市场上也有我过真菌多糖制品在销售，那里的华人对此类产品特别青睐，尤其是中老年华人有的长期服用，深受其益。

不管是国内市场还是国际市场该类产品逐渐被人们所认识，过去人们都知道许多菌可食用，近几年来医学科学界的研究发现了它的许多药用价值，而且力度不凡这才被人们逐渐所重视。

目前国内已有十几家企业在生产真菌多糖产品，多是处在初级阶段，工艺比较落后，规模较小，产品品种单一，质量不精。

加拿大某食品检验机构曾对我国的真菌多糖类产品进行过抽检，结果是我国的质量不如日本，首先是多糖含量不达标，低于说明书上给出的指标，说明书上标的多糖含量大于30%，实测只有百分之十几。

产品的种类、外型、包装等均不如人。

我们下一步的工作就是加强科研，打造精品，一定生产出超过日本的产品，打入国际市场。

本产品的国内市场，主要是广大亚健康的人群，特别是中老年人，这一部分人的收入不高，但较稳定，而且产品又适合他们，所以在产品种类和价格上，要以他们喜欢适用、并能消费得起为准则。

还要研制一些高档精品（含量、外型、包装等）打入国际市场。

本产品与其他产品相比的优势在于：

功能全面、效果明显，且无副作用，真正是“药食同源”，原料充足。

我们的营销方案和策略是：

首先组织力量突破几个重点城市（哈尔滨、广州、北京、上海、大连）的销售额，在全面铺开，点面集合。

力量组织上充分利用现有销售公司、兄弟公司已有的销售网。

2、建设内容

（1）本项目的建设规模药食用真菌培养基地在原有基础上改造两条生产线，精深加工车间五条生产线，并对检验室进行改造，增加能测量多糖含量和根据标准能自行检测的设备。

产品方案为：

两大类—液体制剂和固体制剂；

三种剂型—粉剂、胶囊剂、酒类；

五大系列—原料、中间体、食品、添加剂和饲料。

本项目拟生产的产品种类和年产量、质量标准见表1。

（2）项目需要改造的主要工程内容

以玉米为培养基的真菌菌丝体培植生产线两条：

A．原材料预处理生产线：

该线占地面积120平方米，采用旧厂房改造，屋顶检修，加保温层，墙面粉刷，门窗改换，地面平整后浇灌速混凝土；

安装设备有：

玉米浸渍槽5个，规格为1.8米×

1.2米×

1米；

蒸制玉米0.2吨的锅炉一个，蒸锅一个。

B．原材料搅拌、装袋、灭菌、接种生产线：

厂房改造（同A项），该线占地160平方米，新增设备有：

恒温培养箱4台、新增玉米装瓶机2台，特质耐高温聚炳乙烯瓶（1000ml）50000个，高温灭菌锅8台，无菌接种箱10个。

表1：

序号

品名

含量

年产量（吨）

执行标准

1

药食真菌多糖

多糖＞30%

50

企标Q/YHY001/2008

2

真菌多糖胶囊

15万瓶

同上

3

食品添加剂

多糖＞60%

10

4

饲料

多糖＞3%

700

5

真菌酒

酒精度38°

GB2757/89

在原有提取生产线中加装两台PG-26喷雾干燥，装在双效浓缩塔的后面，钢制平台由设备制造厂配套。

新增食用菌多糖胶囊灌制线一条，车间面积120平方米，新增自动灌制设备一套。

包装生产线一条，车间面积120平方米，新增包装设备一套。

真菌酒生产线一条，厂房面积120平方米，新增4吨酿酒罐两台，两吨的贮酒罐6个，酒灌瓶设备一套，拉色机一台。

饲料生产线一条，厂房面积60平方米，新增饲料粉碎机2台。

对原质检室进行改造，增加能测量多糖含量和根据国家标准能自行检测砷、铅含量的仪器设备。

（3）原材料供应主要原材料玉米，年用量约900吨，主要供应地绥化市和嘉荫县。

（4）动力供应该项目所取能源主要有水、电、汽。

经与水厂协商保证供应。

原有315KVA变压器一台，原有设备用电量120KVA，新增设备用电量130KVA。

2吨蒸汽锅炉两台。

水、电、汽完全可以保证。

（5）建设条件与地址项目建设位置：

某市新青区兴安街1号，占地面积1500平方米，北临火车货运转运站，西临汽车运输站，交通方便。

（6）总平面布置图（附件1）

3、技术工艺

（1）产品执行的质量标准和标准内容：

产品执行的标准为企业标准，标准号为Q/YHY001/2008。

标准内容见附件2。

（2）技术来源：

专利

本项目所采用的关键技术：

用粮食做固态培养基，培植各种所需药食真菌菌丝体，采用先进的工艺提取对人体最具保健价值的真菌多糖，它不同于常规的从真菌子实体中提取和液态菌丝中提取技术，采用本项技术一年四季均可培植菌丝体，提取真菌多糖，而且对环境无污染，没有废渣、废水、废气，对粮食全部利用。

更重要的是该项目采用的新提取工艺，提高了真菌多糖的单产，保证了真菌多糖的药理活性这是至关重要的一点，由此才能实现优质、高产、高效的产业提档升级目标。

真菌菌丝体培养设备选型

（1）不锈钢浸渍槽2m35台2.5万×

512.5万

（2）不锈钢冲洗槽2m33台2.5万×

37.5万

（3）粉碎机组（多功能）3台0.6万×

31.8万

（4）搅拌机5台0.5万×

52.5万

（5）装袋机10台0.5万×

105.0万

（6）高压灭菌锅2000袋8台2.8万×

822.4万

（7）接种箱100袋/每次20台0.3万×

206.0万

（8）培养架1800×

500×

2000角钢铺木芯板2000m224.0万

（9）不锈钢工作台2400×

1800×

80020台3.0万

（10）手推车10辆0.04万×

100.4万

（11）蒸汽锅炉2吨1台4.6万×

14.6万

主要经济技术指标

原材料、动力消耗定额表（1000t菌丝体）

名称

规格

单位

产品消耗量（吨）

年消耗量（吨）

玉米

含水量10%

吨t

0.78

780

麦麸

0.1

100

玉米芯

石膏

0.02

20

自来水

12

12000

6

电

度

66

66000

7

煤

0.625

625

主要设备选型

原有设备22台新增设备清单如下：

多功能提取罐3M36台11万66万

贮罐（沉降）3m3

喷雾干燥塔PG261台14.6万14.6万

多糖胶囊装线1套90万90万

主要技术经济指标

主要原材料、动力消耗定额表年产50吨真菌多糖

名称

规格

单位吨

吨产品消耗定额

年消耗量

水

吨t

5000

600

30000

200

10000

真菌酒生产工艺路线，主要设备选型，技术经济指标

生产工艺技术路线

料

工艺简述

真菌菌丝体中的三萜类（酸）、甙、甾、醇类有效成分在水中溶解度较低，较易溶于酒，所以在水提取后，再加一道醇提，用75°

的食用酒浸泡24小时以上，然后将酒转输到贮酒罐沉淀，12小时输到勾对罐，调配入其他成分（一般是舒筋活血类中药泡制的食用酒像枸杞酒等），然后检测分装成品入库。

酿制罐3m32台11万22万

贮酒罐3m34台5.6万22.4万

勾对罐配制罐（原有设备）3m31台8万8万

酒灌装机（压盖）（自动定量）3m31套4.2万4.2万

主要技术经济指标年产按1000吨计

产品消耗定额（吨）

年耗量（吨）

白酒

＞75°

0.75

750

枸杞

0.015

15

五加皮

1粮食用粉碎机1台0.6万0.6万

2筛网1套

3打包机1套

主要技术经济指标年产按800吨计

吨产品消耗量

4800

袋（粮食用）

90公斤

条

40000

袋（饲料用）

（4）产品消耗的各种原材料动力数量指标

含水量＜10%

吨

17000

8

110800

9

10625

四、项目建设进度及建设周期

1、本项目属改造项目，2010年4月竣工测试，工期14个月。

2、建设前期阶段：

可行性研究及批复。

项目实施进度表

日期

2009年2月—6月

2008年7月—2009年12月

2010年4月

项目

设备改察、订货

安装

调试完毕交付使用

五、总投资及资金来源

项目总投资1600万元，建设投资1400万元，铺底流动资金200万元。

资金来源：

自筹

六、建设条件落实情况

建设条件已大部分落实，因为是改造项目，厂房是老的，加以改造便可使用，土地使用证已办过，环保也审过，卫生局也审过。

现在只是资金有点缺乏。

附表2：

新增设备一览表

规格、型号

数量

单价（万元）

总价（万元）

多功能提取罐

TJAE3M3

台

11

88

沉降罐

3M3

5.6

112

超高温瞬时灭菌器

RPL

6.8

自动喷粉干燥塔

PG-26

14.6

29.2

超临界CO2萃取装置

300L

430

全自动胶囊生产线

套

90

不锈钢粉碎机

4.5

高压灭菌锅

2000袋

2.8

22.4

培养瓶

750ML

个

50000

1.2

不锈钢浸料槽

1.8×

1.2×

1.0

2.5

12.5

自动外包机

3.5

贮酒罐

2M3

0.9

5.4

恒温培养箱

1.1

2.2

低温真空干燥塔

13

高效液相色谱仪

30

气象色谱仪

分光光度计

分析天平

中药提取中试设备

不锈钢冲洗槽

7.5

合计

905