人事部管理制度杨Word文档下载推荐.docx
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因急诊不能按时上班，须委托亲属通知部门经理（主管），事后补交医院诊断证明。
3.婚假：
达到国家法定结婚年龄（男22周岁，女20周岁）且初婚的正式员工，享有3
天有薪婚期。
达到晚婚年龄（男25周岁，女23周岁以上）且初婚的正式员工，入职满
一年，享有18天的有薪婚假。
符合条件的员工需提前10天申请婚假，附结婚证书原件、
复印件，婚假要一次性休完；
婚假不能作为员工申请离职的提前通知天数，也不可替代
病假或它用。
4．产假、流产假：
按照秦市开发区生育保险规定执行。
（由人力资源部具体办理相关手续）
5．陪产假：
在本酒店工作满一年的男员工，妻子年龄在23周岁以上生育，享有七天护理
有薪假期。
工作未满一年者，不享受此待遇。
需提交结婚证原件、复印件、子女出生证
明。
6．哺乳假：
孩子出生一年内的女员工，可享受每天一小时的哺乳假，该假不能累计，具体
时间由部门视工作情况安排。
7．丧假：
本酒店正式员工的父母、子女、配偶及配偶父母去世，可享有三天带薪假期；
员工的同胞兄弟姐妹、祖父母去世时，享有1天全薪丧假；
如员工未能在休假前提出书
面申请，应在返回岗位后2日内补办请假手续，提供死亡证明复印件。
8．年假：
根据国家相关政策及酒店规定，在酒店工作满一年的员工享受带薪年休假，具体
规定如下：
1）员工在本酒店工作满一年，工龄不足十年者，可享受有薪年假5天；
在本酒店工作满
一年，工龄十年以上（含十年）不足二十年者，可享受有薪年假10天；
一年，工龄二十年以上（含二十年）者，可享受有薪年假15天。
2）连续工龄以缴纳养老保险的年限为准（视同缴费年限需由本人提供证明）。
3）实习生在实习期间不计工龄。
4）员工离职后再次入职的，以最后一次入职时间开始计算工龄。
5）年休假可以用来冲抵病、事假。
如全年病事假累计超过30天，当年不享受年假。
6）休产假员工，当年不享受有薪年假（跨年度的产假只影响一个年度的有薪年假）。
7）年假不包括国家规定的法定节假日及公休日。
8）员工休年假须提前10天向所在部门申请，填写休假申请表，由部门根据工作情况安
排，报人力资源部备案。
未经批准、或未办理休假手续擅自离岗者，按旷工处理。
9）中层以上管理人员休年假，须经主管副总、总经理批准。
10）人力资源部对以上规定享有最终解释权。
四、培训教室安全防火制度——HR1.4
1.制定每日安全防火检查制度，树立良好的安全防火意识。
2.按操作程序使用办公室电气设备、教学设备。
3.执行每日电气设备、电源及设备设施的检查制度。
4.人人负责日常安全防火隐患检查工作。
5.部门员工熟知消防器材的使用及火情发生时疏散、自救程序。
6.每日下班人走断电、节能节电、消除隐患。
五、员工食堂厨房制度——HR1.5
1.早班与夜班人员必须做好交接班工作，厨房的卫生、煤气、水、电等方面待早班人员检查合格后，夜班人员方可下班。
2.晚班人员与夜班人员交接时，在保证卫生情况（地面、柜面、灶面、水、电、煤气等）合格后方可离开。
夜班人员要坚守岗位，严禁擅离职守，认真做好夜班的各项工作。
3.白班人员接班后，需将各自工作岗位的卫生打扫干净。
开餐后，严把饭菜质量关，发现不合格的食品，一律杜绝给员工食用。
4.爱护厨房设备，保证设备正常运行，随时清扫干净。
六、员工餐厅就餐管理制度——HR1.6
1.酒店设有员工餐厅为当班人员每日提供正、负两餐。
本酒店员工进入员工餐厅就餐需穿工服、戴名牌。
2.进入员工餐厅用餐的人员，除外来人员和有病员工必须使用一次性餐具外，其他员工均要使用本餐厅提供的公用餐具。
3.用餐人员取餐时，要按顺序拿取食品，不得插队、敲打餐具、高声喧哗，和上下翻动、挑拣食品。
4.员工餐厅实行自助式用餐，用餐人员就餐时，要按自己食量拿取食品，吃多少，取多少，食物一定要吃完，不能浪费。
5.取食品要使用餐厅提供的公用餐具，不得使用本人用过的筷子拿取食品，已取在自己碗碟上的食品不得倒回公用食品中。
6.取食品后，应端到餐桌进餐，不得边走边吃，用餐时要保持良好坐姿并自觉维护公共卫生。
骨头、菜渣等必须放在托盘内，不得随意丢弃在桌面或地上。
如有不小心将饭菜倒在地上或桌面上，要及时告知员工餐厅清洁工，以保持餐厅整洁。
在用餐过程中，如发现自己的食物已变质，应立即报告餐厅管理人员处理，不要私自处理。
7.用餐后必须将餐具送回指定地方，并将餐具分类码放好，菜渣、果皮等要倒入指定垃圾桶内。
8.用餐完毕，必须迅速离开餐厅，不准在餐厅无故逗留、吸烟、聊天、睡觉。
9.不得私自携带食品、饮料到餐厅内食用，餐厅内提供的食品不得带出餐厅。
10.所有酒店员工需按员工餐厅规定时间就餐（加班人员除外），遇有大型宴会加班人员增加需提前通知员工食堂。
11.员工餐厅下午给倒班员工提供休息、娱乐场所，当班员工不得在员工餐厅借故休息、抽烟。
七、洗碗间管理制度——HR1.7
1.工作时间不得脱岗、串岗。
2.工作时间不得聊天、大声喧哗或做其他与工作无关的事情。
3.遵守店规店纪，自律自爱、严格遵守消毒制度。
4.工作服、鞋帽、围裙等干净整洁，佩戴齐全。
5.与洗碗间无关的食品、物品不得带入刷碗间。
6.与工作无关的人员谢绝进入洗碗间。
7.计划卫生按规定进行，隔天检查。
8.做好个人卫生，不得佩戴饰品或涂抹指甲油。
9.工作中严格遵守排班表、工作时间表、工作流程表。
10.团结友爱，互相协作，发扬团队精神，服从工作安排。
11.收班做好各项检察，做好工作记录。
12.发现问题及时报修，及时上报，并做好记录。
13.熟知运用机械、水、电的安全注意事项及报警、自救常识。
14.遵守《员工手册》，不迟到、不早退，穿着工服准点签到、签离。
15.如有违反以上规定，按《员工手册》规定的处罚条例处理。
八、员工宿舍管理制度——HR1.8
员工宿舍由人力资源部统一管理。
为了营造一个整洁美观、安全舒适的居住环境，现制订以下规定便于大家遵守：
1.各宿舍选举产生宿舍长一名。
宿舍长负责安排本宿舍人员轮流值日，并对本宿舍卫生进行监督检查，同时参与整个宿舍区域的管理。
2.遵守宿舍管理规定，服从管理。
3.个人贵重物品、现金及证件等，员工需妥善保管，如有遗失，酒店不承担责任。
4.宿舍内不得存放易燃、易爆和国家明令禁止的违禁品，不得饲养宠物。
5.非酒店员工不得进入员工生活区域，男女禁止串宿。
6.未经宿舍管理人员批准，不得私自调换宿舍，不得擅自更换宿舍门锁。
7.爱护宿舍区域公用设施、设备，如损坏需照价赔偿。
8.节约用电、用水，杜绝长流水、长明灯。
9.宿舍熄灯时间为23:
00，保持宿舍区域安静，请勿高声喧哗影响他人休息。
10.员工不得将食堂饭菜打回宿舍食用（病号饭除外）。
11.宿舍内不得吸烟、喝酒、赌博，员工之间避免无理取闹、滋事闹事。
12.宿舍垃圾需统一放置于指定地点，不得随意堆放在走廊内。
13.宿舍内不得乱拉电线、私接灯具、使用电水壶、电热毯、电吹风、电热杯、电炉
子等电器。
为确保安全，须使用酒店统一配发的安全插排。
如违反此项规定，造
成的安全事故，酒店将追究其相关责任。
14.禁止住宿员工外出游泳，如有人违反此规定发生意外，后果由员工自行承担。
15.住宿员工外出过夜，需征得部门经理同意，并填写请假申请单。
16.员工外出需于每晚22:
00前返回宿舍。
17.超过15天未在宿舍居住的员工，将被取消住宿权。
18.员工离职须在2日内办理退宿手续，逾期将视为同意酒店处理其个人室内物品。
九、倒班宿舍管理制度——HR1.9
1.住宿时间晚10:
30至早09:
30。
2.住宿员工必须服从管理人员安排，不得私自调换房间或床位，严禁男女员工串宿。
3.住宿员工一律登记后再入住，未登记员工禁止入内。
4.凌晨2:
00后停办住宿手续，特殊情况，需部门出示书面说明。
5.住宿员工一律不允许将饭菜等带入宿舍，保持室内清洁、整齐。
6.严禁室内吸烟、吐痰、随地乱扔纸屑等杂物。
7.室内严禁大声喧哗，禁止下棋、打扑克，不得影响他人休息。
8.住宿员工要保持床上用品整洁，起床后必须将被子叠好、床单抻平、枕头摆放整齐。
9.住宿员工必须爱护公物，不得随意挪动房间设施。
损坏、丢失房间设施一律照价赔偿。
10.住宿人员自带的一切物品必须妥善保管（包括现金、饰品、存折）如遇丢失，责任自负。
11.加强防火意识，随时注意安全防范。
如遇紧急情况及时报告管理人员和保卫部。
十、更衣室、浴室管理制度——HR1.10
1.请保持和爱护更衣室的环境卫生，严禁在更衣室内、更衣柜柜门和更衣柜顶端放置私人物品，违反者将被没收禁摆物品。
2.请妥善保管更衣柜钥匙，如有遗失及时报职工区域管理员（注：
星期六和星期日报保卫部）。
因丢失钥匙换锁者应按全额费用交费。
禁止私自互换更衣柜、私撬柜门。
3.禁止外来人员和职工家属到酒店洗澡。
离休、公休、休假职工离岗期间，严禁使用浴室。
4.严禁将酒店公物带入更衣室。
5.严禁在更衣室内吸烟，严禁将易燃、易爆、剧毒及腐蚀性物品带入更衣室。
6.请勿在更衣室内存放贵重物品和现金，否则丢失责任自负。
7.调离本店的职工在离店前，须按酒店规定将更衣柜钥匙交还职工区域管理员，如在离店后一周内不交还，管理员按规定更换其衣柜锁，清理柜中物品。
8.员工区域管理员按管理规定不定期地检查更衣柜制度的执行情况，有权随时检查员工更衣柜内使用情况。
如有违反上述规定者，给酒店造成经济损失的由个人赔偿，并根据情节的轻重追究其责任。
十一、员工洗衣管理规定——HR1.11
为方便住宿员工洗涤衣物，酒店特提供洗衣机为员工洗涤、烘干衣物，并适当收取一定费用。
为便于管理，衣物统一交由宿舍管理人员负责洗涤，具体规定如下：
1.收费标准：
洗涤3元/次（限5公斤）
烘干2元/次（限5公斤）
洗涤、烘干5元/次（限5公斤）
2.交费地点：
员工超市。
员工交费后，超市当班人员开收据。
3.收取洗衣时间：
08：
30—09：
30
发放洗衣时间：
16：
30—17：
地点：
员工宿舍管理室
4.员工凭交费收据到宿舍管理室送交及取回衣物，请员工妥善保管好交费凭证，宿舍管理人员凭收据发放衣物，并将收据收回留存。
5.宿管人员收发洗衣时做好登记，月末与超市收据存根核对，交与财务部。
6.衣物由宿管人员负责洗涤，如有掉色或需单独洗涤衣物，请提前说明单独付费，否则损失由员工自负。
十二、员工医务室管理规定——HR1.12
1、医务室各项设备设施由专人负责管理，确保卫生与安全。
2、定期宣传和普及防病、救护知识。
3、工作人员定期清查药品，防止过期。
4、医务室所需药品由采购部统一购买。
5、员工就诊开取药品，一律支付现金。
6、各厨房到医务室领取的创口贴由部门经理签字后免费领取。
7、为酒店客人免费领取药品，需经店领导批示。
8、医务室每月末进行盘点，将收入上报财务部。
十三、化验室管理制度——HR1.13
1、严格遵守员工守则，遵守酒店及本部门的各项规章制度。
2、认真做好食品、餐具、用具的化验。
每月一至二次抽样化验。
（此标准为饭店通过HACCP认证后，抽样次数；
如未通过认证，需每周抽样化验。
）
3、每日到各厨房操作件、洗碗间等处，按照有关卫生要求对其进行检查。
发现问题及时指出，令其改正。
4、工作中严格操作规程，认真做好各种培养基及试剂的配制和消毒工作。
5、严格化验室的消毒工作。
6、认真做好80人大型宴会、重点宴会、高标准宴会食品取样检测工作及48小时食品留样待查工作。
7、做好安全防范工作。
8、建立化验、检查登记制度。
十四、吸烟室管理制度——HR1.14
吸烟不但有害健康，而且乱扔烟头最容易引发火灾。
为确保酒店人身财产安全，设立了员工吸烟室。
1.吸烟时间每次在5分钟之内，不得以吸烟为由超时脱岗。
2.除吸烟室，酒店其它任何部位一律为“禁烟”区。
3.若发现不在吸烟室内吸烟的人员，将给予200元罚款。
4.请将烟头放入烟缸或沙缸中，请勿乱扔烟头、垃圾。
5.请维护室内清洁，勿随地吐痰。
6.请勿在铁柜上躺、坐。
7.请勿将其他无关物品带入吸烟室。
8.请勿在吸烟室内打闹或其他娱乐活动。
9.请勿将圆凳、烟缸等物品拿出室外。
10.电器、电源禁止随意使用，如对物品造成损坏需个人赔偿。
11.如发现火灾隐患或火情及时报告有关部门。
安保部电话：
3666。
十五、自行车存放管理制度——HR1.15
1.内部存车处，非本单位人员不得存放车辆。
2.存放者应服从管理人员的安排。
3.员工自行车存放需上锁锁好，车筐内不得存留任何私人物品，个人物品保管不当，丢失责任自负。
4.自行车要码放整齐，有条理，严禁在摆放时硬挤。
5.不得随意搬移他人的自行车，避免损坏他人车辆。
6.爱护公物，保持自行车场的整洁卫生，禁止随处乱扔纸屑烟头。
7.长期不使用的自行车，请勿存放在自行车场。
十六、员工理发室管理规定——HR1.16
1、着装整洁，礼貌服务。
2、爱护设施设备，定期维护保养，节约水电。
3、严格执行消毒制度，保持工作环境整洁。
4、严格执行员工理发程序，员工需先到超市购买理发票，美发师按标准收取理发票。
5、理发标准符合酒店员工仪容仪表规范。
十七、图书室管理制度——HR1.17
为加强对酒店图书的管理，提高图书利用率，鼓励员工多读书、读好书，特制定本制度。
1.图书室开放对象:
只供本酒店内部员工使用，不对外开放。
2.借阅规定：
1）、图书室应保持安静，禁止吸烟、吃零食。
阅读完毕后，应将书籍放入书架上，摆放整齐。
2）、图书阅读时不可折页，不可做记号。
3）、每人每次借阅图书不可超过一本，借阅期限7天，到期应归还，未读完需续借者，务必办理续借手续。
4）、借书时应在《借阅图书登记簿》中登记，借阅人及图书室管理员签字认可。
5）、员工还书时应将所借图书交予管理员验收。
6）、员工所借图书，如遇清点或公务上需参考时，可随时通知收回，借书人不得拒绝。
3.有关违规赔偿规定
1）、借阅之资料若遗失或严重损毁时，借阅者须自行购买原版图书资料或其更新版，
不得以翻版数据或影印本抵偿。
2）、外界赠送之书刊、绝版书等丢失和损坏，按图书两倍价格赔偿。
3）、损坏轻微，可以修护复原者，其修护费由借阅者负担。
4．图书资料管理
1、由图书管理员负责图书室的日常管理，并负责图书的申购、整理、盘点等。
2、每周盘点一次。
十八、垃圾房管理规定——HR1.18
为加强酒店垃圾房管理，确保垃圾房周边环境卫生，特制定本规定，请全店员工严格遵守：
1.请将垃圾投入垃圾房内，严禁散放于门口或停车场。
2.确保垃圾袋无破损，避免遗撒，以免影响环境卫生；
否则，责任人须负责清理干净。
3.垃圾须分类投放（可回收垃圾、不可回收垃圾、厨余垃圾）。
4.员工不得私自处理或带出酒店各类废弃物。
5.工程垃圾须由施工方负责清理，严禁投放垃圾房内。
6.垃圾承包方负责清理垃圾房内外卫生，垃圾须日产日清，保持干净、整洁、无异味。
7.人力资源部负责监督、检查本规定的执行情况。
以上规定如有违反，将对部门处以50——200元的罚款。
十九、活动室管理规定——HR1.19
1.员工活动室由专人负责管理。
2.工作人员负责清理室内外卫生，对设施及活动物品进行管理及维护，保证各项活动的正常开展；
活动完毕后要及时关闭门、电源开关等电器设备。
3.员工要自觉遵守活动秩序，不得有大声喧哗等不文明行为。
4.员工要爱护活动器材等公物及环境卫生，活动器材如有人为造成的损坏，须照价赔偿。
5.任何活动器材不得外借、挪用。
二十、人力资源部安全防火制度——HR1.20
1.认真贯彻执行《消防法》和有关消防法规，坚持“预防为主、防消结合”的工作方针，遵守酒店的各项消防安全制度。
2.在酒店防火安全委员会的领导下，部门防火负责人具体负责落实部门的防火安全工作，坚持“谁主管、谁负责”的原则。
3.加强防火安全意识和消防知识、技能的教育，爱护和熟悉消防器材，掌握报火警的程序，发现火情要立即报告饭店保卫部。
4.严格执行饭店有关消防安全的奖惩制度。
5.严格按照操作要求使用本部门的机器设备，禁止非正常使用。
6.经常检查电源线及电源插头，防止触电。
7.部门内严禁吸烟，加强巡视监查，发现问题及时解决。
8.杜绝在本部门放置易燃易爆物品、违禁品或危险品。
二十一、预防流行性疾病预案制度——HR1.21
1.设专门负责预防流行性疾病信息的收集、整理并上报。
2.对每位员工进行体温测试统计，对不合格者督促其到医院检查，并对其病情进行跟踪。
3.负责室内消毒工作，并作记录随时上报。
4.负责预防流行性疾病所需物品的领取工作。
5.早预防、早发现、早诊断、早隔离、早治疗，认真贯彻到每个工作环节当中。
6.加强对员工的预防控制流行性疾病的知识教育。
要求在做好本职工作的同时注意自身的健康保护。
7.所有员工必须做到“两熟知”、“两能够”。
“两熟知”——熟知中国疾病预防中心公布的非典型肺炎等流行性疾病的症状、特征和预防措施；
熟知所在地治疗非典型肺炎或疑似病人等流行性疾病留验站及医院的名称、地址和联系电话。
“两能够”——能够对非典型肺炎等流行性疾病表现症状做出大致判断和及时反应；
能够及时履行报告制度，并搞好现场控制。
8.具体措施：
每日第一个到岗人员把门窗全部打开，保持良好的室内通风；
9.每日上班前后用酒精棉球对电话、桌面、门把手等日常接触物品进行消毒处理，保持环境卫生；
10.每日有专人负责询问到岗人员的体温情况，包括家人、直接接触的亲戚朋友的健康情况，并报告部门经理。
11.用稀释的过氧乙酸消毒，净化空气。
12.尽量减少外单位人员进入办公室,在流行病严重时期，采用电话和传真进行工作交流。
13.对招聘人员要了解近两周个人及家人和直接接触的亲戚朋友的健康情况。
14.每日下班后，对工作区域进行全面彻底的消毒。
15.加强员工思想教育，不去人员聚集的公共场所，外出时尽量佩带口罩。
根据天气变化，注意防寒保暖。
锻炼身体，保证充足的休息，提高自身免疫力。
16.对身体出现不适特别是患呼吸道疾病的员工，劝其回家养病，并随时关注该员工病情，康复后要出示医院健康证明方可上班。
17.如有流行性疾病发作，及时上报部门，再由部门上报总经理办公室及店医务室，同时采取隔离措施，等待急救中心医务人员。
18.如有必要拨打急救中心电话120。
19.将此预案纳入本部的日常工作程序当中，作为日常工作的一部分并认真贯彻执行，并将此预案作为对新进员工的一项培训内容。
二十二、酒店员工安全管理规定——HR1.22
提高安全意识是酒店正常经营及员工个人生命财产安全的重要保障。
在酒店经营高峰期，各部门更要重视员工的日常安全教育，请务必将以下各项规定传达到每位员工。
1.员工须严格遵守酒店的各项规章制度。
2.酒店车辆未经允许任何人不得动用。
3.工作时间严禁喝酒、在宿舍内严禁饮酒；
下班后外出聚会饮酒要适量，以免酒后生事。
如因此引发问题或给酒店带来恶劣影响的，将对参与人员分别给予处罚，直至除名。
4.员工上下班路上，须自觉遵守交通法规，如因个人原因造成交通事故，一切后果由本人承担。
5.员工外出或休息期间要遵纪守法，不与他人争执或打架。
6.员工到海边游玩要注意安全，禁止下海游泳；
否则发生安全事故由本人承担一切后果。
7.严禁随身携带或在宿舍内存放管制刀具等非法器械。
8.严禁进行赌博性质的娱乐活动。
9.住宿员工外出应尽量早归，如果晚23:
00后返回酒店，请在员工通道处登记。
一、人力资源部部门概述
人力资源部是在总经理直接领导下的酒店职能管理部门。
主要负责人力资源的招生、聘用、培训、考核与薪酬管理等项工作，并按照国家有关劳动政策,结合酒店实际,制定酒店劳动管理制度。
包括：
人事、劳动工资、员工劳保福利、员工奖惩、劳动合同等项制度，同时负责宣传、解释和组织实施。
根据酒店经营活动需要，协助总经理制定各部门组织机构和人员编制，为各部门不断选送合格的员工,做好酒店余缺人力的调配；
负责办理各种有关职工进店、离店、离退休、退职人员的人事手续；
办理职工转正、定级、晋升、奖惩的审批和技术职务评定等项工作；
建立健全人事档案管理制度,整理、保管好各种员工档案。
二、人力资源部组织机构图
经理助理（培训经理）
1人
招聘兼文秘1人
劳动合同社保专员1人
员工食堂厨师长1人
洗碗间9人
加工间10人
面点间5人
热菜厨师8人
人力资源部经理1人
人力资源部副经理1人
员工区域主管1人
员工理发室1人
员工医务室1人
员工超市1人
车场保洁员2人
化验室1人
员工宿舍12人
员工活动室1人
培训老师1人
三、人力资源部岗位分工情况
（一）管理人员岗位工作说明书
一、人力资源部经理岗位工作说明书——HR2.1
【工作关系】
直接上级：
总经理
直接下级：
人力资
升级会员 