暑期调研Word文件下载.docx

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**省**市**葡萄园，园内游客

调查方式：

实地考察法

**葡萄园位于**省**市**县干**镇生态园，是由**镇外出创业致富农民**回乡创业建立的，是一个集葡萄种植、垂钓、农家乐于一体的现代旅游观光农业生态园，依托周边万佛湖、七门堰、周瑜城等旅游景点，全力打造出一个无公害绿色观光农业、旅游农业的现代农业区。

与此同时**镇还存在一个于2009年由该镇镇政府通过招商引资所引来客商程峰创建的****农业生态园,******农业生态园位于**镇317省道至4A级万佛湖风景区旅游线上15公里处，占地360多亩的生态园如今是四季有鲜果：

葡萄、草莓、猕猴桃等鲜果错季成熟，能满足过路游客随时品尝，是集葡萄、草莓等鲜果种植、垂钓于一体的农家乐。

农业、农村、农民问题一直是制约我国国民经济发展的一个重要因素，农业是国民经济的基础。

“农业兴,百业兴;

农民富,万家富;

农村定,天下定”。

没有农村的现代化,就没有全国的现代化;

没有农村小康社会的全面建设,就没有全国小康社会的全面建设。

因此“三农”问题得不到有效解决,我国国民经济的持续,快速,稳定发展必然会受到影响。

农民收入低,而且增加收入的途径有限,致使农民增加收入极其困难,使得农民在扩充自己知识,了解国家政策的投入非常低,所以对国家的政策关注程度自然不高.而城乡差距的扩大更衬托出农民的贫穷与落后,使农民收入表现相对低。

要解决“三农”问题，首先是要扩充增加收入的途径，增加农民的收入，加强对农村农民的教育，使禁锢的小农思想得到解放，让农民拥有积极创新,开展新事业的思维。

为了解家乡农民如何通过自主创业，发扬自身优势，不断调整产业结构,不断进行创新,积极发展优势产业.积极发展蔬菜、水果、畜牧、水产品等劳动密集型产业及技术密集型产业。

不断推进农业土地制度创新，生产经营组织制度创新,培养农业高科技人才，建立农业领域的龙头企业、主导产业。

而宏丰葡萄园就是这样一个集合生态农业，旅游农业的新型农业。

作为**县的新兴农业的典型，作为农民回乡创业的示范，能够展现出不一样的农村文化，有不一样的农村旅游气息。

体验一下时代的新农村，品味地道的农村气息。

我们将我们的调研项目确定为“了解乡村文化的发展对农村经济、乡村环境以及文化各方面的影响，并对目前存在的问题提出可行性建议”。

通过实地考察和网上所查询的资料，及対新型农业的展望，构思当代中国如何发展本土农业，如何发展新型新兴农业，在农村发扬科学的合理的农作方式，促使广大农民发家致富，缩小城乡差距、贫富差距，提高农民自身素质,增强农民的竞争意识,增强农民的就业创业后劲。

针对**县的地理环境和日照条件，加上空气湿度等等外在条件，和乡镇政府対与农民回乡创业政策的扶持，开展生态葡萄园和时令水果供应的优势和未来的发展前景，我们做了一些实地调查，并且询问了一些游客关于这种模式的态度。

通过几天的调研和实地查看，拥有以下结论：

一、地理（气候）环境

**县位于**省中部、大别山东麓、巢湖之滨、江淮之间。

全县气候属亚热带温润性季风气候区，年平均气温15.6℃，年平均降雨量1100毫米，无霜期年平均224天，阳光充足，雨水丰富，土地肥沃。

植被茂盛，四季分明。

气候温和。

葡萄是喜光作物，在生长期（从明芽至浆果成熟）需要月平均气温在10度以上的活动积温。

**县的地理环境比较适合葡萄的种植，加上靠近七门堰，水利条件优厚。

在江苏省第五届“中山杯”优质葡萄评比中，我县的****农业生态园选送的周瑜牌夏黑葡萄荣获金奖，这次大会是由江苏省葡萄协会主办，来自全国300多家葡萄种植企业的葡萄产品送评，这就佐证了**县在葡萄种植方面有着优厚的地理环境。

二、作物优势

葡萄是当今世界上人们喜食的第二大果品，在全世界的果品生产中，葡萄的产量和栽培面积一直居于首位。

葡萄不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，成熟的浆果中含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主，可被人体直接吸收。

还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素，以及多种人体必需的氨基酸。

葡萄性平，味甘酸，无毒，可以解除疲劳、抗毒杀菌，改善过敏体质、防癌抗癌，抗贫血、调肠胃、利胆，利尿消肿、安胎，补益和兴奋大脑神经，美容养颜。

尤其是肾炎、高血压、水肿患者、儿童、孕妇、贫血患者、神经衰弱、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛者更应该多吃。

但糖尿病患、便秘者、脾胃虚寒者不宜食用。

生态园里的葡萄品种有夏黑、醉金香、藤稔、金手指、美人指、红提六种优良品种，目前园内采用采用避雨设施、矿物杀菌剂、施有机农家肥、套袋等有机葡萄标准种植，年产葡萄100多万斤，基本能满足本县及周边地区対葡萄的需求。

三、产业发展趋势

除了食用价值以外，葡萄还拥有其他用处，例如酿酒和做成葡萄汁。

近些年大量的国际葡萄酒品牌涌入中国，中国本土的葡萄酒产业也有所起色，目前中国是世界上葡萄酒市场潜力最大的国家，拥有最大的市场，未来几年，我国葡萄及葡萄酒人均消费量可能达到世界平均水平，年产量将达到1200万吨，种植面积要扩大到1500万亩，也就是说，就目前我国的葡萄种植面积及本土葡萄酒企业的发展来说，国内葡萄发展空间较大，我们只要加大科研科技投入，利用国内劳动力成本较低的优势，使生产成本低于国外葡萄。

采摘的葡萄除了直接出售还可以酿酒或制作成葡萄汁。

夏天是葡萄的成熟期也是天气最炎热的时候，这时候新鲜的葡萄汁就会成为清凉解暑，生津开胃的佳饮。

目前，已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约有600种。

葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。

适度饮用葡萄酒能直接対人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。

除此之外，葡萄酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。

因此，葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。

尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。

葡萄酒是一个良好的滋补品，而且葡萄酒有助于消化。

虽然现今中国本土葡萄酒生产和葡萄园构建存在一定的问题，产业链和产业结构不够完善，本土葡萄酒的价格和葡萄酒本身的品质存在着不平衡，酿酒工业的技术和储存葡萄酒的储存工艺不完善。

但是，中国是一个拥有悠久葡萄酒历史的国度，从西汉建元三年（公元前138年）张骞将葡萄酒带回中国到如今，两千多年饮用葡萄酒的历程。

饮用葡萄酒虽然很长一段时间都存在于上流社会，但是平民化的葡萄酒饮用状况才是最适合最恰当的，所以葡萄酒的市场和前景是广阔的明亮的。

种植葡萄的企业需要形成一个产业链，从葡萄的生产，采摘，外售，做果汁，酿造葡萄酒。

当然还需要完善销售渠道，制定完整的销售方案。

不过最重要的还是要加大科技投入，提升产品的质量和所酿造鲜榨果汁果酒饮品的口味，争取占据更大的市场份额，并且力争开拓海外市场。

四、社会和生态效应

1.改善当地生态环境：

葡萄的种植需要大肥大水，含有丰富有机质的有机肥料，対葡萄的生长结果有良好作用。

在农村除大面积连片种植外，还可在畜禽、水产养殖场及房前屋后、田边隙地栽培葡萄，起到遮阴、降温、净化空气的生态效应。

栽种葡萄除了可以增加农民的收入，还可以使居住条件更加优越。

2.节约粮食：

我国每年用于酿酒所消耗的粮食有1000多万吨。

因此，节约粮食，压缩粮食酒的生产。

扩大果酒生产也是福国利民的策略。

3.美化环境：

葡萄是绿化树种，花朵开放时，其香气浓郁，人入园中，顿觉清香扑鼻，流连忘返。

它的果粒，千姿百态，不仅颜色各异，形态也不相同。

其枝叶茂盛，也极有观赏价值，可以用来点缀市容。

4.旅游添加景色：

无论在农村还是在郊区，开办这样的生态旅游景区，在葡萄开花时入园欣赏，观光拍照，还是在果实成熟时，鼓动游客采摘葡萄，增加乐趣，这是一项既有社会效应又有经济效益的新型农业经营方式。

五、其他价值

1.葡萄皮：

葡萄属水果之佳品，含有丰富的营养，但是一般人在吃葡萄时，因为葡萄皮有涩味，都要把皮吐掉，这样就会流失很大一部分来自葡萄皮的营养。

营养学家发现，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽更丰富的白藜芦醇，这种物质除能预防心脑血管疾病外，还具有极强的抗癌能力（在花生等70多种人类食用的植物中多少不等地存在白藜芦醇，而葡萄皮中的含量最高，达到50-100微克/克）。

科学家研究发现白藜芦醇対癌症三个阶段均有高效抑制作用。

另外，科学家还发现：

葡萄皮，特别是紫葡萄皮，含有一种能够降低血压的黄酮类物质。

黄酮类物质还能促进血液中的高密度脂肪蛋白升高，从而降低血液中有害胆固醇的含量，防止动脉粥样硬化，保护心脏。

葡萄皮中还含有丰富的维生素、果胶质和铁等，可以补足现代人饮食中缺乏的营养。

可以利用葡萄皮残渣作为添加料加工食品，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等病症。

而且紫色葡萄皮还可以去除沾到皮肤上的草渍。

2.葡萄籽：

葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物，葡萄籽油因具有保健、美容之功效，价格非常昂贵。

因葡萄籽中含有蛋白质、粗脂肪、各种氨基酸、维生素及矿物质等，已被广泛地应用于饲料中，经粉碎后，颜色非常好看，不仅节约了大批的粮食，而且显著提高可畜禽的生产效应。

①关于美容方面：

具有超强抗氧化能力，是维他命E的五十倍，能延缓老化，预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称，是维他命C的二十倍，其中的酚花青素，具脂溶性及水溶性的特质，有美白作用。

葡萄籽提取物是天然的阳光遮盖物，能阻挡紫外线侵害皮肤，还能够修复受伤的胶原蛋白和弹性纤维。

葡萄籽提取物具有收敛作用，收紧皮肤，防止皮肤皱纹的提早出现，长期使用能使皮肤光滑，富有弹性，美容养颜。

②关于保健方面：

研究发现，葡萄籽提取物具有清除自由基、抗氧化、抗前列腺癌、抗肝脏肿瘤的作用，还可以対抗神经系统的损伤。

対心脑血管疾病患者，过敏体质者，长期使用电脑、收集和电视的人士。

葡萄籽相对于其他的产品具有：

价格低、能量高、无毒副作用，可放心使用。

通过实地调查和上网所搜集的资料，対宏丰葡萄园所出现的问题和成功点进行了分析，下对葡萄这种水果作物所拥有的发展前景的展望，得出以下结论：

（一）成功优势

作为**县本土农民致富以后回乡创业的典范，政府给予宏丰葡萄园在贷款和地理选址等方面的优待，所处的干叉河镇交通便利，并且临近万佛湖、七门堰、周瑜城等旅游景点，节假日游客络绎不绝，从一定程度上保证了宏丰葡萄园在开展游园日、生态农家乐、游客葡萄采摘日的客源，使葡萄园拥有盈利的空间，再者，葡萄作为人们喜爱的水果，拥有广大的消费人群。

创办人邵恩来就是土生土长的本地人，熟悉本地的地理环境，在干叉河镇有一定的知名度，拥有能被熟知的劳动力来源，使企业员工在最大程度上能保持团结。

作为本土企业，在葡萄园的规划上和安排旅游项目上能够符合本地人的兴趣和追求，使葡萄园的可玩性更加适合本地游客。

葡萄园内不仅能让游客亲自采摘葡萄，当葡萄开花结果之时，园内空气芬芳，果树成荫，垂钓观光总相宜。

葡萄园的所有员工都来自于干叉河镇的镇民，成为解决当地剩余劳动力，为当地30多名乡民解决了工作就业问题。

（二）存在的问题及可行性建议

首先：

知名度较低。

作为农民回乡创业的葡萄园，由于葡萄园是近几年新建的，虽然在本地拥有一定的知名度，但是，就周边大部分地区乃至省外来说，知名度明显不够，加大宣传力度是宏丰葡萄园首要做的第一步。

其次：

产业链不够完善。

可能是由于葡萄园是新建的，规模不大。

目前该园所拥有盈利方式似乎只有葡萄的售卖和生态园观光、葡萄采摘、垂钓活动，比较单一。

应该开拓生产规模，扩大葡萄园的栽种面积，适当联系一些正规符合标准的葡萄酒生产商和致力于生产以葡萄籽、葡萄皮为生产原料的食品加工公司、美容化妆品公司，让自己的产品存在稳定的收购商。

当他人购买葡萄时，附送一些装袋葡萄皮、葡萄籽的环保袋，并和环卫公司签订合同收购这些原材料，即美化了环境又是一门增加收入的途径。

最后：

企业文化不浓厚。

根据我们在葡萄园内观察所得，葡萄园中缺乏宣传企业的布告栏，缺乏蕴含企业文化的标语，园内环境幽雅，但人文气息不浓厚。

可能是由于宣传教育不足，导致的员工工作缺乏激情，工作过程比较沉闷。

要加强企业凝聚力，提高员工的工作热情的方法，就是发展企业文化。

一个企业的发展不但需要良好的有发展潜力的项目，更需要一个拥有凝聚力的团体，只有这样的企业才有变成大企业，才能拥有更远的发展。

开拓、进取、向上是一个企业文化的内涵，能够让企业拥有长远的发展、更好的完成生产目标。

在改革开放的今天，乡村需要拥有自己的独特面貌和独特的文化气息来发展生产力、提高经济效应。

加强现代化的科技教育，普及现代化知识，使农村人民在思想上得到解放。

养成开拓进取的心性，拥有大局观和远见是十分重要的。

我们需要的不是一个在经济上得到发展的农村，而是一个在文化、教育各个方面得到发展的新农村。

无论是经济发展还是人文发展，最关键的就是文化内涵。

游客品尝葡萄

当地政府领导来葡萄园实地考察

葡萄园

游客亲临葡萄园采摘葡萄

生态园大门

成熟的葡萄