酒店收银年终总结5篇文档格式.docx

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（2）、管理力量管理力量对于一个领班而言，与专业力量是相对应的，当你的职位需要的专业越多，相对而言，需要你的管理力量就越少。

反之，当你的职位越高，管理力量要求就越高。

管理力量是一项综合力量，需要你的指挥力量，需要你的决断力量，需要你的沟通协调力量，需要你的专业力量，也需要你的工作安排力量，等等。

管理力量来自书本，但更多的来自实践，因此要提高你的管理力量，需要不断的反思你的日常工作，用你的脑袋时常去回顾你的工作，总结你的工作。

　　（3）、沟通力量所谓沟通，是指疏通彼此的看法。

这种沟通包括两个方面，跨部门间的沟通，本部门内的沟通（包括你的下属你的同事和你的上级）。

公司是一个整体，你所领导的部门是整体中的一分子，必定会与其他部门发生联系，沟通也就必不行少。

沟通的目的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题，解决问题的动身点是公司利益，部门利益服从公司利益。

部门内的沟通也很重要，下属工作中的问题，下属的思想动态，甚至下属生活上的问题，作为主管你需要了解和把握，去指导，去帮助，去关怀。

反之，对于你的主管，你也要主动去报告，报告也是一种沟通。

　　（4）、培育下属的力量作为一个领班，培育下属是一项基本的，重要的工作。

不管你所领导的单位有多大，你要___你所领导的单位是一个整体，要用团队的力气解决问题。

许多主管都不愿将一些事交给下属去做，理由也很充分。

交给下属做，要跟他讲，讲的时候还不肯定明白，需要重复，然后还要复核，与其如此，还不如自己做来得快。

　　但关键的问题是，如此进展下去，你将有永久有忙不完的事，下属永久做那些你认为可以做好的事。

让下属会做事，能做事，教会下属做事，是主管的重要职责。

一个部门的强弱，不是主管力量的强弱，而是全部下属工作的强弱。

绵羊可以领导一群狮子轻易地去战胜狮子领导的一群绵羊，作为主管，重要职责就是要将下属训练成狮子，而不需要将自己变成狮子。

　　（5）工作推断力量所谓工作力量，个人以为，本质上就是一种工作的推断力量，对于全部工作的人都非常的重要。

培育一个人的推断力量，首先要有率直的心胸，或者说是要有良好的道德品质，这是工作推断的基础。

对于世事的对错，才能有正确的推断，才能明辨是非。

　　其次，对于你所从事的工作，不管是大事，还是小事，该怎么做，该如何做，该由谁做，作为一个主管，应当有清楚的推断，或者说是决断。

其实工作的推断力量是上述四项力量的一个综合，主管力量的体现是其工作推断力量的体现。

　　（6）、学习力量当今的___是学习型的___，当今的企业也必需是学

　　习型的企业，对于我们每个人也必需是学习型的主体。

学习分两种，一是书本学习，一是实践学习，两者应交替进行。

你只有不停的学习，你才能更好的、更快的进步，才能跟上赶上___的进展。

走上___的我们，要完全主动的去学习，视学习为一种习惯，为生活的一种常态。

　　学习应当是广泛的，专业的，管理的，经营的，生活的，休闲的，各种各样，都是一种学习。

将来人与人之间的竞争，不是你过去的力量怎样，现在的力量怎样?

而是你现在学习怎样，现在的学习是你将来竞争的根本。

　　（7）、职业道德但丁有一句话：

才智的缺陷可以用道德弥补，但道德的缺陷无法用才智去弥补。

对于工作中人，不管是员工，还是主管，职业道德是第一位的。

这就好比对于一个人而言，健康、财宝、地位、爱情等都很重要，但健康是“1”，其他的都是“0”，只要“1”

　　（健康）的存在，个人的意义才能无限大。

职业道德对于工作的人而言，就是那个“1”，只有良好的职业道德的存在，上述的六种力量才有存在的意义，对于公司而言，才是一个合格之人才。

职业道德不等同于对企业的向心力，但作为一个员工，作为一个主管。

不管公司的好与不好，不管职位的凹凸，不管薪水的多少，对自己职业的负责，是一种基本的素养，是个人进展的根基。

　　“做一天和尚撞一天钟”，只要你在公司一天，就要好好的去撞一天钟。

　　以上，仅仅是个人的一些看法，要做好一个领班，要做的事还许多。

我坚信一句话：

师傅领进门，修行靠个人。

一切的一切，个人以为，都要靠自己去感悟，将一切的一切变成自己的东西。

　　因此他们都特别敬重我，都服从我的管理，一年下来，我们的工作得到了经理的确定。

　　三、合理支配好收银员值班、换班工作收银员的工作不累，但得细心，因此收银员必需任何时候都保持良好的心态和旺盛的精力。

因此，在给几名员工作排班时，我总是挖空心思，既要让怍银员休息好，又不能影响超市的工作，还要照看好她们的特别状况。

　　四、抓好一级工作、给领导分忧做为一个领班，能够在收银员一级解决的问题，我决不去麻烦领导，对超市里的大事，又从不失时机的向领导请示汇报。

　　这一年，虽然工作取得了肯定的成绩,但还有许多进展的空间，我信任，只要我和我们收银员一起努力，肯定会把工作做得更好。

　　酒店收银年终总结220__年，我们仔细实行上级领导的指示精神和具体要求，连续发扬创业时的艰苦奋斗精神、强化队伍建设、抓好市场营销、确保平安质量、开源节流、增收节支、大胆的开拓从而取得了良好成绩。

　　作为刚踏入___的我，深知自己要学的东西有许多许多，而对即将踏入的工作岗位又有着太多的生疏和神奇，在这种冲突心理的促使下，我满怀着信念和期盼去迎接它。

　　在工作中，虽然我只是充当一名一般而重要的收银员的角色。

在这段时间的工作中，我发觉要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是悠闲，要用主动的看法去完成我们的每一份工作，而不是由于工作量比例的大小而去埋怨，由于埋怨是没有用的。

我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。

由于欢乐的心态会使我们不觉的工作的疲乏与乏味。

　　一、20__餐厅经营概况今年我们紧紧围绕“规范管理，塑造形象、强力营销、增创效益”的工作指导方针、以市场为向导，树立“三种意识”即全员营销意识、全方位成本意思、全过程质量意识：

实行“三化”即程序化、规范化、数字化管理，经过餐厅全体员工的共同努力，取得了较好的成绩。

　　二、20__年工作总结

（一）平安创稳定。

　　通过制定“平安第

　　一、质量为主”等项平安预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外平安事故。

在总经理的关怀指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报状况提出要求。

保安部支配干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。

在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和餐厅忙而不乱的平安稳定。

（二）实施了品牌管理，餐厅主抓八大工作。

　　1、以效益为目标，抓好销售工作。

　　2、以改革为动力，抓好餐饮工作。

　　3、以客户为重点，抓好物业工作。

　　4、以质量为前提，抓好后厨工作。

　　5、以“六防”为内容，抓好安保工作。

　　6、以降耗为核心，抓好维保工作。

　　7、以精干为原则，抓好人事工作。

　　8、以“准则”为参照，抓好培训工作。

　　（三）员工是餐厅的主导。

　　1、为全面了解把握我餐厅的市场态势，组织多次营销会议，结合目前客户来餐厅的消费状况，进行调查，分析客户的消费档次，建立abc客户，做到全程跟踪服务留意服务形象和仪表，热忱周到，限度的满足客户的要求。

我们在管理费上严格掌握。

行政人员多是身兼数职。

在业务款待费上，本着花小钱、办大事、办好事、办实事的原则。

　　实行一切措施避开不必要的开支。

　　2、在餐厅的任何一个角落都是谦谦君子的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。

　　处于___中的个人永久都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素养提高，也在有益地影响着客人，提升着整个___的素养与涵养。

　　3、应当转变传统的对待员工的看法。

人是管理中的主体，这是全部的管理者都小、应当把握住的。

管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系;

相反，现代管理理念告诉我们：

管理是一种特别的服务，管理者只有做好对下级的服务，关心下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。

　　三、归纳餐厅缺少一种能够分散人心的精神性的餐厅文化。

一个民族有它自己的民族文化，一个餐厅同样也需要有它自己的餐厅文化。

餐厅文化的建设不是可有可无的，而是餐厅生存进展所必需的。

当餐厅面临各种各样的挑战时，又需要餐厅中全部的人能够同心同德，团结全都，共度难关。

　　20__即将成为过去，而过去的胜利与失败都已成为过去式，我们都不应当以他们来炫耀或为此而哀痛，而应当调整好自己的心态去迎接将来的挑战，面队即将来临的难题。

人生中有很多要学的学问，我们现在学到的还远远不足，那么就更应当预备好下一阶段的实习，有目标的动身，努力的付出就会有收获，撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大丰收以上是为我此次工作的一些感受和想法，作为一种感受，它可能有许多的主观的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感受，因此，盼望管理者在做出决策前，除了站在餐厅的利益考虑的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持。

最终，感谢餐厅能供应这样的工作机会，感谢领导的关心，在此祝福餐厅能够越办越好，一年比一年赚的多。

　　酒店收银年终总结3我从事餐厅收银工作的时间不是太长，自身的素养和业务水平离工作的实际要求还有肯定的差距，但我能够克服困难，努力学习，端正工作看法，主动的向其他同志请教和学习，能踏实、仔细地做好本职工作，为餐厅的进展作出了自己应有的贡献。

　　一、收银台的工作规定收银员在营业时身上不行带有现金，以免引起不必要的误会和可能产生的公款私挪的现象。

收银员在进行收银作业时，不行擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与埋怨。

收银员不行为自己的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误会。

　　在收银台上，收银员不行放置任何私人物品。

由于收银台上随时都

　　可能有顾客退货的菜品，或临时决定不购买的菜品，假如有私人物品也放在收银台上，简单与这些菜品混淆，引起误会。

收银员不行任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。

任意打开抽屉既会引人注目并引发担心全因素，也会使人产生对收银员假公济私的怀疑。

　　二、菜品方面的熟识工作工作之余需将视线放在餐厅门口，否则会使个别顾客趁机不结账就离开餐厅。

收银员在营业期间不行看报与谈笑，要随时留意收银台前和视线所见的餐厅内的状况，以防止和避开不利于企业的特别现象发生。

收银员要熟识餐厅上的菜品，尤其是特价菜品，以及有关的经营状况，以便顾客提问时随时作出正确的解答。

　　三、暂离岗位的留意点留意离开收银台时的工作程序。

离开收银台时，要将“暂停收款”牌放在收银台上;

将现金全部锁入收银机的抽屉里，钥匙必需随身带走或交值班长保管;

将离开收银台的缘由和回来的时间告知接近的收银员;

离开收银机前，如还有顾客等侯结算，不行立刻离开，应以礼貌的看法请后采的顾客到其他的收银台结账;

　　并为等侯的顾客结账后方可离开。

　　作为与现金挺直打交道的收银员，我认为必需遵守餐厅的作业纪律。

在今后我会___这次工作中总结的阅历教训，并争取将收银员工作做得更好一些。

　　酒店收银年终总结4一年来，在科长的正确领导下，在同事们的主动支持和大力关心下，我能够严格要求自己，较好的履行一名领班的职责，圆满完成工作任务，得到领导确定和同事们的好评。

总结起来收获许多。

　　一、在工作中学习，不断提高自己的业务水平。

　　作为一名收银员领班，首先是一名收银员，只有自己的业务水平高了，才能赢得同事们的支持，也才能够带好、管好下面的人员。

　　二、做好了员工的管理，指导工作。

　　领班虽然不算什么大领导，但也管着一堆人，是领导信任才让我担此重任，因此，在工作中，我总是对他们严格要求，无论是谁，有了违纪，决不姑息迁就，正是由于我能严于律已，大胆管理，在生活中又能无微不至的关怀下面的员工，因此他们都特别敬重我，都服从我的管理，一年下来，我们的工作得到了领导的确定。

　　三、合理支配好收银员值班、换班工作。

　　收银员的工作不累，但得细心，因此收银员必需任何时候都保持良好的心态和旺盛的精力。

因此，在给几名员工作排班时，我总是挖空心思，既要让收银员休息好，又不能影响自身的工作，还要照看好她们的特别状况。

　　四、抓好一级工作，给领导分忧。

　　做为一个领班，能够在收银员一级解决的问题，我决不去麻烦领导，对__里的大事，又从不失时机的向领导请示汇报。

　　五、通过年终的总结，我有几点感受。

　　其一是要发扬团队精神。

由于公司经营不是个人行为，一个人的力量必竟有限，假如大家拧成一股绳，就能做到事半功倍。

但这肯定要建立在每名员工具备较高的业务素养、对工作的责任感、良好的品德这一基础上，否则团队精神就成了一句空话。

那么如何主动的发扬团队精神呢?

具体到各个部门，假如你努力的工作，业绩被领导认可，势必会影响到你四周的同事，大家以你为榜样，你的进步无形的带动了大家共同进步。

反之，别人取得的成绩也会成为你不断进取的动力，如此产生连锁反应的良性循环。

其二是要学会与部门、领导之间的沟通。

公司的机构分布就象是一张网，每个部门看似独立，事实上它们之间存在着必定的联系。

就拿财务部来说，日常业务和每个部门都要打交道。

与部门保持联系，听听它们的看法与建议，发觉问题准时订正。

这样做一来有效的发挥了监督职能，二来能准时的把信息反馈到领导层，把工作从被动变为主动。

其三是要有一颗永攀高峰的进取之心。

这就给我们财务人员提出了更高的要求——逆水行舟，不进则退。

　　假如想在事业上有所进展，就必需武装自己的头脑，来适应优胜劣汰的市场竞争环境。

　　人生能有几回博，在今后的日子里，我们要化思想为行动，用自己的勤劳与才智描绘将来的蓝图。

　　酒店收银年终总结5对于这份工作，我能认仔细真，踏踏实实的做好本职工作。

虽然我只充当一个一般的角色，这个角色不单单是收钱这么简洁，其中还有许多简单的程序。

在工作期间我吸取了不少的阅历，曾添了不少见识。

　　但是作为收银员必需要具备一颗主动、热忱、主动、周到的心态去

　　服务每一位顾客。

在工作中间或会遇到许多不快乐的事，但是我都必需克服，不能带有负面的心情，由于这样不仅会影响自己的心情也会影响到对顾客的看法。

　　每天都会遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾气，针对不同的顾客我们应供应不同的服务，由于这一行业不变的宗旨是：

　　“顾客至上”。

面对顾客，脸上始终要面带微笑，供应礼貌的服务，要让顾客体会到亲切感，即使在服务工作中遇到一些不快乐的事情，假如我们仍旧以笑脸相迎，那么再无理的客人也没有理由发脾气，所谓“相逢一笑，百事消”，这样一来顾客快乐自己也舒心。

　　虽然这只是简简洁单的一个收银员，在别人看来是那么微乎其微，可是从中却教会人许多道理，提高我们自身的素养。

不断地学习，不断地提高自己的道德修养，不断提高自己的服务技巧。

　　“只有学习才能不断磨砺一个人的品德，提高道德修养，提高服务技巧。

哪怕是一般的一个收银员，只要不断的向前走，才能走我们自己想要的一片天!

　　酒店收银年终总结5篇