嵊泗中学预防食物中毒应急预案Word文档下载推荐.doc

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副组长：

吴作飞梁咪菊陈宽国虞佩敏

成员：

严国锋任志军房建军朱慧燕毛晓君

王碧霞林晓陆姚海光王龙凤（611603）

胡伟琴各班班主任

1、为了加强对食堂运行过程的管理和监督，学校成立了《学校预防食物中毒领导小组》，小组成员分别由学校领导、工会、总务处、政教处、医务室，各班班主任等

2、学校实行校长亲自抓，分管领导配合抓，各成员具体落实抓，全校师生共同参与的格局。

加强学校食堂卫生的管理力度，加强餐饮从业人员卫生意识的教育与培训，增强他们对预防和控制食物中毒工作重要性的认识，牢固树立“健康安全第一，责任重于泰山”的思想，全力抓好学校食品卫生的监督和管理。

二、加强食堂卫生自身管理

1、严格按照教育部、卫生部《学校食堂集体用餐卫生管理规定》的要求，建立健全各项食品卫生管理规章制度。

2、进一步加强食堂卫生管理，严把食物操作各个环节，对食品采购、蔬菜进货、餐具消毒等把好索证、验收质量关。

3、实行销售食物48小时留样、登记制度。

4、对食堂炊饮人员经常进行食品卫生法制教育培训，提高炊饮人员的卫生意识和法制观念；

做到持证上岗。

5、保证学生饮用水质量安全。

供水部门必须备有饮用水质量合格证及批次合格化验单。

三、加强卫生宣传力度

大力开展健康教育，普及防治食物中毒卫生知识，提高广大师生员工的自我保护意识。

充分利用广播、黑板报、电视、录像、卫生小报、墙报、宣传窗、卫生委员培训、班队课等多种形式，广泛开展食品卫生法、肠道传染病的预防知识等宣传教育，防止病从口入；

及时黑板报宣传“预防食物中毒”、“营养卫生”“肠道传染病预防”等健康教育系列科普资料，提高师生对预防食物中毒的认识，增强自我防护意识和技能。

四、加强校园环境卫生管理

积极开展爱国卫生运动，彻底清理校园内外及周边环境，不留死角。

对学生宿舍、食堂、教室、图书馆、厕所等人群聚集的场所按相关要求进行定期消毒，保持室内空气流通。

校园环境卫生各班划分包干，责任到人，按常规一日二次安排打扫、检查；

各班卫生情况在每周集会中公布；

对校园、小店、食堂内及周边环境卫生存在的问题，实行定期整改。

五、遇食物中毒突发事件应急处理措施和职责

处置措施

（1）各部门发现情况后应以最快速度将中毒人员就近送往医院救治并立即向处置突发事件领导小组汇报。

（2）学校应安排人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗工作。

处置原则

（1）稳定师生情绪要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。

事故发生后，本单位要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，做好食物中毒人员及家长的思想工作。

（2）如新闻媒体要求采访，必须经过处置突发事件领导小组同意，未经同意，任何单位和个人不得接受采访，以避免报道失实。

处理职责

1、遇有学校内发生食物中毒事件，有关当事人必须在发现疾病的第一时间内向校长、嵊泗县教育局、嵊泗县疾病控制中心同时报告；

并及时与学生家长联系通报。

2、校长室：

完善食物中毒、肠道传染病疫情监测报告网络，保证24小时信息畅通。

做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。

3、政教处、医务室：

对患者提供基本救护的同时做好保护现场、采取样本（如吐、泻物等）掌握第一手资料，并做好隔离、防护工作。

在疾控中心的指导下，对本单位内被污染的场所、物品实施消毒、隔离。

对学生及教职工的发病情况进行仔细登记、检测与排查。

4、政教处：

建立考勤监测制度，对缺勤的师生员工进行登记，查明缺勤原因。

5、班主任：

坚持学生因病缺课登记制度，发现问题及时与医务室联系。

6、后勤处：

做好保障措施 

，严格学校门卫管理制度，实行24小时值班制度，及时掌握校内各类人员流动情况。

做好后勤防护用品等传染病防治物资供应，以备应急。

7、全校教职员工齐心协力，共同应对，确保应急工作有条不紊进行。

嵊泗中学

2010年4月12日