面包房计划书.docx
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面包房计划书
篇一:
面包店创业计划书
一.前言
随着时代的进步,社会经济的不断发展,创业已经成为一个热门话题,并逐渐走向年轻化。
大学生自主创业为我们真正踏入社会提供了很好的锻炼机会。
作为当代大学生的我们自然不能落后。
随着中国经济发展的快速提升,人们消费需求和消费水平也有了很大的提高。
人们生活习惯开始了多元化的趋势。
西餐、糕点面包等食品已经开始得到了广大人群的青睐,行业林润较好,发展前景也很好。
二.企业简介
tomorrow面包店是一家以烘焙、咖啡为主导的连锁企业。
主要经营产品包括蛋糕、面包、中西式点心等。
定位于中高端消费者,以丰富的,高品质的产品,平民化的价格,亲善友善为原则。
二.企业目标
树立规模、优质、专业、服务的良好形象,扩大产品知名度和销售品种,提高市场占有率。
第一年:
我们主要是积累创业经验,打实基础,是企业在市场上站稳脚跟;第二年:
我们的主要目标是扩大店面扩充产品,吸引更多的顾客前来消费;第五年:
我们的目标是占领更多的市场份额,在大学城附近甚至市区开分店。
三.企业性质根据我国《公司法》、《个人独资企业》等法律及有关法规的相关规定,tomorrow面包店属于民营企业。
四.独创性
tomorrow面包店产品精致美观,口感佳,卖相好。
并且顺应人们追求健康、追求绿色的要求,开发创新一些胚芽面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等健康产品,让人们在满足胃的同时也不必过于担心身体健康问题。
产品以早餐面包与各式各样的西式糕点为主,并附加口味繁多、口感独特、健康特色的奶茶,咖啡等产品。
五.产品介绍
1.草莓切片:
酸酸甜甜的口感,配上进口草莓制作的果蓉,心形外形非常惹人喜爱。
2.巧克力丹麦面包:
微苦口感的进口巧克力包裹香脆的丹麦面包,还伴有香浓的黄油味。
3.鸡蛋咖喱面包:
特质的咖喱馅加入鸡蛋,松脆外皮包裹着丰富的内陷。
4.火腿香葱面包:
在慢慢旅途上,品尝烘培师傅精心调配的创意点心,每一口都有一个精彩可口的故事。
5.富士烘培小蛋糕:
酷似富士山的面包体内富含鲜奶油和椰蓉,再黏上晶莹剔透的糖霜,甜而不腻。
六.服务介绍
1、坚持"以人为本",提倡亲情化、个性化、坚持"以人为本",提倡亲情化、个性化。
2、安全,安全是人的第一需求,如果客人没有安全感,服务再优秀,再完美也无济于事。
尤其是食品,人们更注重于食品的安全
3、方便,在设计服务时,应主动适应市场、适应客人,很多人买面貌的原因很大一部分也是因为面包很便捷方便,所以设计服务时一定要贯彻这个主题。
4、尊重。
店员对宾客表示尊敬和热烈的欢迎,宾客会感到自己受到了重视。
那他对这个店就会信赖,会有更多的回头客。
5、创新。
在宾客的需求与期望越来越高、越来越多样化的情况下,服务必须不断适应、不断创新,构思新服务。
这样才可以不被淘汰,才可以在诸多竞争者中处于不败地位,为面包店带来经济效益。
七.市场状况
随着国民生活水平的不断提高,生活节奏的不断加快,市民们更趋于喜欢上街购买成熟的食品。
面包不仅方便,面包房在饮食习惯上又兼容了中西文化,所以更受到了大众的欢迎,无论来到超市还是大街小巷,都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡的烘培香味。
面包店因为其方便快捷新鲜而受到了众多市民的欢迎。
,近年来在各大中小城市也如雨后春笋般越来越多,竞争也越来越激烈如今在北京物资学院附近,没有一个正规的甜品店铺,平日的甜品都来自一些普通的个体店,品种比较单一,而且在卫生安全方面有很大的隐患。
另外,更重要的是不受季节的限制,无论春夏秋冬都可以推出不同的甜品。
主要消费群体是大学生,大学生对新鲜事物的关注
度和兴趣很高,而且大学生活比较闲暇,有更多的时间休息,因此销售机会增多。
八.展望企业的未来
根据企业实力,面包店以北京物资学院这个市场为起点,放眼通州各大高校的市场,逐渐向连锁店发展。
具体分为以下三步:
1.立足北京物资学院市场,占据一定份额,填补北京物资学院市场的空白,把企业做得专业、规范,稳步发展。
2.占领北京物资市场,建立连锁机制。
当企业形象被接受并开始喜爱之后,根据需求在通州各大高校开设连锁店,在实际操作中学习经营管理经验。
3.走向通州市场,开放加盟经营
在通州市场能够得到良好控制、正常运转,有了一定流动资本、区域内知名度,掌握一定市场运作体系理论和操作经验,申请到产品自主知识产权之后,在北京市内扩张连锁店,开放加盟经营。
九.销售情况
据统计,西点行业近年来正处于快速发展上升期,近2年来国内市场的面包、蛋糕、西点店呈现迅猛发展趋势,市场上出现不同品牌,不同档次的西饼店,店店生意火爆异常,遍布全国各地目前已有1000多家,年销售额超过8亿元以上。
其中大部分以民营为主,经营灵活,其发展速度年平均增长20%。
随着人们消费水平的提高和饮食结构的变化,专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步,会有30年的春天。
在北京物资学院附近的甜品店、蛋糕店,虽然规模都不大,但销售情况不错,并有很大的提升空间。
十.生产制造情况
储存环节安全管理:
门店配备冷藏、冷冻设施,确保各种原材料、半成品及成品按储存条件保存,防止损坏变质。
生产环节安全管理:
门店员工生产前及操作过程中均清洗消毒手部;必要戴一次性手套也会定时更换手套;
此外生产加工所需的设备、工作台面、工器具及储存用容器使用前后均按标准操作流程进行清洗消毒。
面包店全体员工最大的心愿是能吸引顾客不断上门选购本店的产品。
由此可知,产品生产计划是面包店经营中最重要的一环。
早餐食品的习惯,借以增进运第一阶段市场营绩效,同时,开始进行生产其它面包、蛋糕品类的前期工作。
(1)第1~2小时主要工作:
以补足昨晚已缺货的面包蛋糕品种、数量为主。
目的是以先满足本地商圈顾客购买早餐食品的习惯,借以增进运第一阶段市场营绩效,同时,开始进行生产其它面包、蛋糕品类的前期工作
(2)第2~4小时主要工作:
以蛋糕类产品的补货及新品种(含前1项)为主。
其目的是利用此段时间进行蛋糕类产品制作,才不致影响面包类产品在最后生产阶段的进度,一方面要掌握各种蛋糕、面包适应各层不同温度的烤炉,另一方面也可以避免因为两组员工要同时共用烤炉,而影响本店烘焙产品的质量。
(3)第4~7小时主要工作:
以面包类产品的补货及新品种(含前1~2项)为主。
目的是一方面把上阶段准备的面包类半成品,进行烤焙与完成加工的工序,一方面要把烤焙的成品陆续推送到前厅(卖场)上架待售。
(4)第8小时后主要工作:
一般烘焙产品在出炉之后,除了要现场裸卖的产品之外,都需要经过约1~3小时的自然冷却后,才能进行包装再销售的工作,以免因产品还有余热就装袋,导致缩短产品保质期限,而影响产品质量与本店的绩效。
十三.企业的战略选择
1.关系经营战略
面包店同顾客和供应商应建立起长期的相互信任、互惠互利的关系,即创造忠诚顾客。
面对当今竞争日益激烈的社会,和平共处,共同发展,才是经商之道。
价格策略:
针对产品的成本测算,合理定价。
我们的主要消费群体是大学生,他们所能接受的价格也不是很高,因此如果我们的面包店在制作面包时将多次掺和数提高到45%-50%,就能既保持原有产品的风味,又使更多消费者更易于接受,同时生产总成本也降低了5%,出售的价格也不会太高。
这也是符合市场营销观念的理性决策。
促销策略:
面包店开业面对社会公众,容易形成第一印象。
这第一印象在人的大脑里先入为主,又往往成为人们认识对方的起点,并在一定程度上影响和制约着此后的交往。
所以开业前后我们都会进行大力宣传,定期开展促销活动,以此来吸引顾客,试图建立更多的忠实顾客,提高店铺的知名度和美誉。
外卖策略:
3公里内免费送货,同时与单位或组织合作,发展代销商。
会员策略:
开启会员卡制度,会员有折扣,给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头,使消费者心理产生积极消费的心态,增加购买率,增加品牌知名度。
2.特色经营
面包店的产品或服务定位在与众不同,以独特的优势取得竞争的主动权。
将整体市场分为面包,蛋糕,饼干后,只选择面包市场为目标市场,集中店里资源于面包市场,实行专门的生产和销售力。
严格要求面包质量,在适当的成本内提高面包品质和口感。
面包制作的过程完全透明化,保证制作过程的卫生合格。
在店内增设意见簿,学生有意见或建议可直接提出或书写。
在面包架上或是面包上,以卡片cute标示制造面包的特别优点(美工设计),并取个吸引人的名称,会让你精心烘培的面包,变成超级业务员,向顾客推销。
主营特色面包,如绿色面包,减肥面包,个性面包。
十二.市场竞争分析
项目的swot分析
1、优势分析
(1)目前市场上的蛋糕店店面装潢简单,给人以不干净的印象,而本企业店面较大装潢精美,给予人以放松自由的感觉;
(2)目前市场上所有的蛋糕店糕点品种有限,口感一般,价格偏高,且产品开拓上没有创新,而本企业糕点样式多样精美,口味多多,价格合理,且产品不断改善与创新;
(3)本企业店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。
2、劣势分析
(1)新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多,一定程度上影响销售额;
(2)产品创新对于热衷于传统糕点产品的消费者来说,不易接受;
3、机会分析
(1)市场远未饱和,存在着较大的利润空间及数目较为庞大的糕点消费群,市场前景广泛,且目前竞争对手实力及数目均有限;
(2)良好的口味、认真的服务态度,专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑;
(3)虽然营业面积有限,但有着优美的室内环境,耳濡目染中能给同学留下良好的印象(特别是跟其他蛋糕店店面相比),更显竞争优势;
(4)产品种类丰富,口味独特,有一定的竞争优势。
4、威胁分析
(1)竞争对手有其固定范围的消费群,且决对不会甘心糕点市场份额的减少,一定会采取相应措施;
(2)随着各类食品供应种类及数目的不断增加,消费者可供选择的领域越来越广,选择余地越来越大,产品差异化不够;
(3)蛋糕系列产品属高脂肪、高热量食品。
当今社会的审美观念(苗条为美--尤指女生)及较为风行的减肥趋势无疑让部分甜品消费者(尤指女性)忍痛割爱,对其说"no"。
篇二:
面包店创业计划书
创业计划书
二0一二年三月十五日
一、事业简介
(一)项目简介
(二)项目宗旨(三)主要产品(四)管理团队
二、产品、服务打造
(一)产品特征、种类
(二)产品竞争能力(三)服务计划(四)附加产品
三、企业目标、战略
(一)企业目标
(二)项目的swot分析(三)媒介计划
四、营销策略
(一)产品策略
(二)价格策略(三)促销策略
五、财务分析
(一)资金需求
(二)财务预算(三)收益预测(四)风险分析
六、附录
一、事业简介
(一)项目简介
我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业。
命名为:
dreamforest梦森林西点店。
本企业属于投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的买卖行业。
目前其生命周期还处于一个萌芽时期。
(二)主要产品
本企业经营的产品主要以早餐面包、小甜品及各式各样精美的西式糕点为主。
(三)项目宗旨
以淮安市大学城的学生及其周围居民为主要客户群,专一于市场经营,用更好的产品,更优质的服务,吸引更多的客户。
(四)一.管理团队
在我们这个创业团队中,总共有七人,分工如下:
1人做店长:
孙小朵
2人负责制作计划、销售:
王竹敏邵静1人现金结算与账目管理:
王倩倩
3人负责外卖服务、店面整理、材料订购:
孙涛王世忠1人负责外卖的配送:
王岩
二、管理队伍:
以店长为管理中轴,下设服务员收银员公司决策:
以店长为核心召开公司会议,每位员工参加,共
同讨论企业相关事务
。
二、产品服务打造
(一)产品的特征、种类
本企业产品精致美观,口感佳,卖相好。
并且顺应人们追求健康、追求绿色的要求,开发创新一些胚芽面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等健康产品,让人们在满足胃的同时也不必过于担心身体健康问题。
产品以早餐面包与各式各样的西式糕点为主,并附加口味繁多、口感独特、健康特色的奶茶与冰欺凌等产品。
(二)产品的竞争能力
1、本企业产品追求健康与创新,不拘泥于过去的面包坊产品理念。
2、我们的面包店店面较大,能摆上些茶座,并做到现做现卖,这会吸引到不少的顾客。
3、我们把店设在淮信后面的街面上,也是在大学城内,大多数的客源是来自于学生,可以说学生对于面包是偏爱的
4、经我们调查发现,在淮信后面的街道上只有两家面包店。
一处是在世纪华联超市里面,一处是在苏果生活超市里面。
两家店店面都不是太大,而且产品比较单一。
华联超市那处主要是生日蛋糕的制作。
但我们的面包房比起他们的面包房最大的优势就是品种多,而且更了解消费者需要什么样的产品
(三)服务计划
1、坚持"以人为本",提倡亲情化、个性化、坚持"以人为本",提倡亲情化、个性化
篇三:
面包店策划书
面包店策划书
前言:
想开一家面包店.首先也是最重要的就是技术问题,只有当您掌握了足够的相关知识和技术,您才能全面系统地了解面包房.继而开一家面包房,把它经营好。
您掌握了足够的知识,就会知道您需要什么样的设备,用什么样的工具,出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格,而不需要过分地依赖师傅们出谋划策。
您需要了解,作为老板.我们的目标是最少的投入,创造最大的价值,而师傅"们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松,得到最大的利益。
以前有许多开面包店的人,因为不懂专业知识,而完全听从"师傅"们的建议,直至无法继续,而导致失败。
因此您如果想开一家面包店.一定要有足够的专业知识储备才行。
除了学校学习,您还需要及时掌握行业动向.保证自己站在技术、产品、营销的前沿。
订购一些书籍、杂志是不错的选择,也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会,来丰富自己的知识。
只有掌握了知识,才能掌握您的事业,成就您的事业。
一、市场前景分析
如今,人们的生活水平日日提升,对于饮食的需求也越来越高,这是面包蛋糕行业兴起的一大原因。
面包、蛋糕香甜的口味也深受小孩子的喜欢,也是人们早餐、夜宵的首选之
一。
因此面包行业在经济发展的带动下前途十分光明。
二、销售竞争分析
1、作为一家新开张的店,跟同路段的其他面包店的竞争显然处于弱势,因此初期阶段,良好的服务,优惠的价格是必备的,以方便为自己建立一个良好的口碑。
2、作为一家面包店,口味将是各个面包店之间是决定成败的关键,因此选择一名好的面包师或者加盟一个好的面包连锁店是很重要的。
3、整体营销竞争:
面包行业大部份的店面认为营销就是打折、就是给予顾客优惠、或是在店面张贴几张宣传单而已。
实际上,整体营销是一个很复杂的体系,包括以下几个方面的共同作用,才能达到效果。
a、店面设计(下文将会具体谈到)
b、产品陈列:
同系列的产品可依据价格递增式摆放、将样式好看的摆放在路上人可见的柜子
c、店面员工服务与导购:
店员服务态度要好、要具备一定的专业知识
d、产品及店面宣传(下文会具体谈到)
e、促销方法(下文会具体谈到)
三.前期准备
1、选址
面包,一向是父母给孩子早餐的首选,也是学生早餐、夜宵的最佳选择。
蛋糕是如今90后学子庆祝生日必不可少的。
因此地址最好选在人群较为密集的住宅区,商业中心以及学校附近。
2、前期调查
①.选好地址后,可采用问卷调查形式,了解附近人群的饮食习惯,以及对面包可接受的价格范围等问题。
②.了解同等地段的其他面包店的商品价位
③.了解好原材料价格,确定好原材料供应点,货比三家,降低成本。
3、资金准备
店铺租金:
1000元/月
购买设备:
如;烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右
工用具投入:
如:
烤盘、各种模具、刀具等需2千元左右;货架、展示柜5千元左右原材料以及店员工资:
约1万元
办理证件手续:
约1万元
装潢资金:
约3万元
流动资金:
1万元
(各地情况不同,以上仅作为参考,具体价格请实地考察)
4、所需证件
1、商店名称核准
2、刻章,验资
3、向当地的卫生监督所申请,请他们现场审查,办理卫生许可证;
4、凭卫生许可证向当地工商局办理营业执照;
5、办理组织机构代码证
6、办理税务登记证
四、店面装潢设计
1.干净、卫生这是最重要的。
(在显眼的位置摆上证件,让顾客看到,放心购买)
2.店内部结构全部采用玻璃和不锈钢结构,视觉效果非常的通透,远远地就能看到一个空间开阔、明朗的面包店,极具现代感。
拥有一个开放式的厨房,所有产品都在店内现做、现烘、现卖,以力求能提供给顾客最新鲜的食品。
大玻璃透视的作业空间,可以让顾客清晰地看到大厨在厨房内现场制作面包,给人一种感觉,他们并不是身处厨房,反而更像在一个精品屋内设计和制作一件他们心目中完美的艺术品。
3.门口也用全落地玻璃门,让路过的人一目了然店内是卖什么东西。
4.灯光等硬件配备也非常重要的,如果店铺不够亮膛,给人感觉就是象快倒闭的!
所以面包的柜灯光要强,能将面包、蛋糕下面垫上锡铂纸垫,在灯光的照射下更显出其档次和品位。
晚上门头的灯一定要亮,一下子能吸引路过的顾客的眼球。
5.以黄色为主色调,如采用照明系统以黄色为主、盛放面包的容器用黄色的等方法,可以让人觉得店铺更加富丽堂皇,也可让面包看起来新鲜。
(后2、3、4、5点仅供参考)
五、营销战略和宣传促销
开业初期:
1.宣传造势:
一家面包房,口味以及其是否卫生是打败其他竞争者的关键,但是刚开业
如和才能让更多人知道本店面包的口味?
在人群密集出举办个免费试吃活动是不错的
方法,既可以让人知道自己做出的面包的口味又可以吸引人的眼球,宣传自己的品牌,虽然需要付出些资金,但是能带来大量的顾客,这是值得的。
同时,我们还可以大力宣传我们的面包绝无回炉现象,让人吃得安心、吃得放心。
2.开业期间,优惠活动必不可少,个人建议可采用派发抵用券形式促销,既可以宣传,
又抓住了人们贪小便宜的特点,吸引他们消费,何乐不为。
同时,可采取会员打折制巩固顾客,并且记录下会员的客户资料,包括姓名、联系方式、生日,可以的话,顺便记录下其家人的生日,尤其是孩子的。
该阶段,可依之前的调查,分配各种价位、口味的糕点的生产量,以防生产过多,最后堆积造成损失,之后再根据销售情况修改生产方案。
步入正轨:
此时,巩固老顾客,开发新客户为重点。
该阶段,可适当开展些打折活动,以吸引新客户,并且多记录客户资料,充足自己的客户资料库。
在客户生日到时,电话联系,问其是否需要蛋糕。
送货上门,多开展些节日活动也是吸引客户不错的方法。
学生,是一个非常庞大的消费群体。
因此,我们需要主动出击,在学生中寻找商机。
我们可以在课后时间到一些学校进行宣传,并且与该学校内的商店进行合作,在商店内出售我们的面包。
(本人有一想法:
可在学校联系一些同学,让其做代理人,然后把面包的照片给他,让其在每个班级对那些夜宵或者早餐想吃面包的人进行推销,从你店订购,你在送货上门,由代理人再分发,这可能吸引到那些懒同学)
对即将过期的面包,最好采取打折销售,不要把像一些面包房,把过期面包烘干、打碎再加工。
六、资金管理
作为一家面包房,只要做好每天的出入账管理即可。
附:
由于您说的是饮料、面包和蛋糕于一体。
这点我不是很清楚,所以在这里给点建议
在店内独立出一块空间,按照欧式风格进行装修,并且针对要在店内座谈的顾客多制作些欧式甜品和出售咖啡等饮品。
并且在宣传时要提到内有座位。
门口最好也提示下,毕竟你说到这样的店铺比较少,不在门口提示下顾客,知道的人肯定比较少。
篇四:
面包店创业计划书
面包店创业计划书
1、本计划书将围绕6w2h方式展开:
(1)why?
我为什幺要开面包店?
(先找出自己真正开店的动机?
)
开面包店源于对面包、蛋糕等甜点的喜爱,先开面包店,面包以营养、健康、美味、养生为主导,再增加蛋糕制作,蛋糕的制作以休闲甜点消费为主,以年轻人diy为辅。
最后发展成为集西点咖啡消费和diy蛋糕制作综合一体的店面。
(2)when?
我准备什幺时候开店?
(决定开店的时机之前,全部资金是否已经到位?
)资金目前还是问题,如果各方面准备齐全,资金可以贷款或向父母、朋友借。
开店要在调研充足、条件具备(生完孩子)的情况下进行。
预计2011年底。
(3)where?
我的店想要开在哪里?
(租金是否符合自己的资金预算标准?
)
我的店要在学校附近或者居民楼聚集的地方。
花园学校附近或者三区附近是不错的选择,目前房租还未做调研。
(4)what?
我的面包店想卖什幺?
(自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性?
)
主要是以健康养生为主题的面包,比如适合中老年人的藻类面包、麦麸面包等有助于缓解病情的面包;还有适合女性的减肥面包;再就是适合孩子的花样繁多的面包。
(5)whom?
我的面包打算卖给谁?
(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅?
)我的面包店主要是针对中老年人高血压、糖尿病等病不能吃甜食的困扰,制造一些适合中老年人吃的有益健康、有益改善病症的面包,以荞麦面包、藻类面包、麦麸面包等为主。
另外就是正在减肥的年轻女孩和少妇,研制出一种吃了不但不会长胖而且还有助于减肥的产品,让年轻女性依赖上我的减肥面包。
最后就是孩子,孩子可以说是甜点的主要消费群体,但吃多了糖对身体有害无益,要研制一种不加糖或加少量糖但却深深让儿童喜欢的儿童面包。
儿童面包主要以花样繁多、口味各异吸引孩子的目光。
(6)who?
开店后,谁来经营这家面包店?
(是由自己直接经营,还是聘请外人来管理?
)自己直接经营面包店。
经营方面还没有经验,可以买一些经营管理的书籍看看。
(7)howmuch?
我准备多少资金开这一家面包店?
(自己能掌握的资金有多少钱?
)目前的可用资金只有1万元,总体投资需要4-5万元。
(8)howto?
我打算怎样经营这家面包店?
(这关系门店装修与营业风格,是否符合主流顾客嗜好?
)
我的面包店要有个独特好记的名字,还要设计自己的包装袋、宣传广告等,装饰装修要古朴典雅一些,包装以单色花样为主,强调节能环保,还要方便顾客携带,有观赏性。
最后,机会永远是留给准备最好的人。
2.、原则
1)第一次开店不必贪大求全,适合自身实力即可,但必要的装修不可少。
2)投资额控制在5万。
面积不可太小政策与设备问题。
3)是否可市场定位为健康面包坊差异化经营。
3、可行性分析
3.1.劣势与威胁
1)莱芜已有数家面包店,且显品牌化、连锁化趋势,大峰、稻香园等品牌老店的地位是很难动摇的。
具有很强的竞争力。
2)店长营销管理能力(主要表现在:
销售口才,结合实际情况促销方案制作,挖掘潜在市场)。
了解客户喜欢的面包糕点种类,客流量,客户一次性购买力,主要客户分类(妇女/学生,年龄段),了解在莱芜的不同地段,客户各因素的影响因子。
注意事项
1)面包店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始,就要保证出品的质量。
二:
现在国家对食品行业的监管越来越紧,有消息称面包店装人实行qs制,到时你的开的店如果达不到qs对面积等方面的要求,就会被强制关闭。
不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)。
2)味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素,卫生状况是前提,而味道对吸引"回头客"至关重要;
3)影响购买的因素:
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