1000亩油茶种植基地新建项目可行性研究报告.docx
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1000亩油茶种植基地新建项目可行性研究报告
第一章合作社基本情况
1.1.合作社基本情况
广昌县峰源生态油茶专业合作社成立于2010年5月，由广昌县长桥山乡株市村的60户油茶种植户和油茶贩销户及社会团体自发入股组建而成。
主要经营范围包括组织采购、供应成员油茶种植所需的农业生产资料；组织收购、加工和销售成员及同类生产经营者的油茶；引进油茶新技术、新品种；开展与油茶种植有关的技术培训、技术交流和信息咨询服务。
成员及出资构成：
本社注册资金为30万元，每股股金5000元。
单个社员（含团体社员）入股股金不得超过股金总额的20%。
收益分配机制：
本社资金来源为社员股金，盈余分配中提留的公积金、公益金和风险金，未分配利润，金融机构贷款；政府扶持资金和接受的捐赠等。
年终盈余分配按提取公积金、公益金和风险金后按交易额和股金额进行统筹分配。
分配盈余按成员与本社的交易量（额）比例返还，返还总额不得低于可分配盈余的60％。
合作社法人代表基本情况：
曾庆荣，男，1978年出生，初中文化，头陂镇头陂村白古前村民小组农民，同志社会形象良好，没有不良的诚信记录，能满足项目建设和经营管理需要。
管理机构设置情况：
广昌县荣诚育林专业合作社成立项目领导小组，组长合作社理事长担任，实行理事长负责制，下设生产技术部、销售部、财务部、质检部等部门，各部门按职责分工，各负其职，分工合作。
项目以“合作社+基地+农户”为经营管理模式，带动农民增收致富。
工作人员情况：
本社设理事长1人、理事4人、监事2人，行政及技术管理人员3人。
财务管理等制度建设情况：
本社建立了合作社资产财务管理、社员盈余分配制度、项目投资管理、档案管理、社务公开制度等。
1.2.运营状况
1.2.1.主业发展情况。
合作社主导产品为油茶，2010年主营业务实现收入210万元，利润68万元。
1.2.2.项目申报前一年度合作社的财务及分配情况
根据专业合作社财务报表，2010年度资产总额为179万元，资产负责率27.5%。
2010年销售收入210万元，利润68万元，社员所得盈余返还总额40万元，剩余盈余总额67万元。
1.2.3以前年度各类财政资金对合作社的扶持情况
以前从来没有享受过各类财政资金的扶持
第二章项目立项背景
2.1.必要性分析
2.1.1.本项目的建设是充分利用广昌的自然条件，加快农村经济发展，提高农村人民群众生活水平的需要
广昌县作为一个农业大县，长期以来，农村经济主要依赖广昌白莲粮食等生产,除此以外就是外出打工，农村经济形成不了大规模的产业，找不到有效的突破口，制约了农村经济的快速发展和农民群众生活水平的提高。
本项目的实施能有效地利用广昌县的山林、气候、土质等自然条件和资源优势，把广昌油茶打造成一个独特的强势产业，增加国内有效供给，扩大对外出口，实现广泛就业，增加农民收入。
2.1.2.本项目的建设是应用现代科学技术发展油茶产业的需要
长期以来，我国的油茶种植业基本上延续着传统的做法，绝大多数油茶种植区都没有对油茶林实行科学培育和集约化管理，造成油茶林杂灌丛生，林相紊乱，老残林多，病虫害多，荒芜面积大，其结果是产量越来越低（每亩产油仅为4公斤左右），油农的信心也越来越不足，尽管国家在油茶生产上给予了很大的投入，但效果不佳，突破不大。
本项目的实施将采用油茶种植上最先进的科研成果，实现科学化营林，实现产量上的突破（力争达创每亩产油40-50公斤），为全县、全市油茶生产做一个良好的示范。
2.1.3.本项目的实施是有利于保护生态环境、促进生态建设。
油茶四季常绿，根系发达，耐干旱瘠薄，抗低温冻害，防火效果好，适生范围广，可以充分利用边际性土地来发展，既能促进农村经济发展，又能绿化荒山、保持水土，促进生态脆弱区的植被恢复，显著改善农村生态面貌和人居环境，是经济效益、生态效益和社会效益俱佳的优良树种，符合现代林业发展的方向和要求。
值得关注的是，在前几年的特大雨雪冰冻灾害中，油茶表现出损失较小、抗性较强的突出特点。
特别是退耕还林工程，正好可以更多地发展一些油茶，有利于退耕还林成果的长期稳固。
广昌县是山区县，70％的以上国土面积是山区，80％的贫困人口集中在山区，加快山区发展，促进农民增收，是解决“三农”问题、促进社会主义新农村建设的重点和难点。
油茶是一种常绿、阔叶、长寿树种，一次种植，多年收益，稳产收获期可达80年以上，经济效益高，产业链条长，是名副其实的“铁杆庄稼”。
结合集体林权制度改革，在油茶适生区大力发展油茶产业，可以持续稳定地增加农民收入，促进山区农民脱贫致富。
2.1.4.本项目的实施是发展绿色食品，优化人民群众食用油结构，提高人民健康水平的需要。
油茶在我国已有2300多年的栽培历史。
以油茶籽加工生产的茶油，因其风味佳、油质好、营养价值高、绿色无公害，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等保健功效，而深受市场的欢迎和群众的喜爱，与棕榈油、油橄榄油和椰子油并称世界四大木本食用油料，被誉为“东方橄榄油”、“油中软黄金”，国际粮农组织已将其作为重点推广的健康型高级食用植物油。
据统计，全球茶油产量的90%以上来自中国，江西省是我国油茶主产区，广昌县又是江西省油茶传统产区。
加快油茶产业发展，是进一步保护耕地，优化人民群众食用油结构，提高人民健康水平的切实需要。
2.1.5.合作社自身发展的需要。
通过项目建设，合作社以帮助社员发展经济、增加社员收入为己任，通过合作形成合力，规模进一步扩大，在提高社员素质，组织社员合作生产，带领农民创市场等方面提供全程服务，合作社自身实力得到加强和壮大，服务水平得到提高。
2.2优势分析
2.2.1.政策优势
广昌县委、县政府历来高度重视发展油茶产业发展，2009年政府出台了《关于加快油茶产业发展的意见》，成立由县长任组长，县政府分管领导任副组长，县财政局、林业局、农业开发办等单位主要负责人为成员的县油茶产业发展建设领导小组，负责油茶产业发展的组织、协调工作。
领导小组下设办公室，办公室设在县果业办，具体负责全县油茶产业发展的日常管理工作。
《意见》对2011-2015年油茶产业发展中远期目标进行了规划：
新造高产优质油茶林9.47万亩，改造现有低产油茶林1.97万亩，引进中型精深茶油加工企业1家。
全县油茶林面积到2015年达到15万亩以上，形成品种优良，资源充足，合理利用，效益明显的产、供、销“一条龙”油茶产业格局。
全县油茶产业年产值达到3亿元，农民人均增收500元以上。
同时，还对企业、大户油茶种植在技术服务、信贷支持、税收优惠、奖励扶持等方面制定了诸多优惠政策和措施，为合作社的油茶基地建设创造良好的政策环境。
2.2.2.资源与环境优势
气候适宜。
广昌县地处抚河源头，属亚热带季风型气候，年平均气温18.1°C，最冷月平均气温6.5°C，最热月平均气温28.2°C，极端最低气温–9.8°C（出现在1955年1月11日），极端最高气温40.6°C（出现在2003年8月2日），除7、8月份外，其余月份平均气温都较邻县为高，4月和10月日气温均高于18°C，5月和9月日气温均高于22°C，无霜期和达273天，具有冬短、冬暖、春早、秋退、作物生育期长、积温高、热量资源丰富等特点，十分有利于油茶生长。
土地资源丰富。
全县总面积16.12万公顷，以山地资源为主，山地面积约11.73万公顷，占72.78%。
农用耕地面积2.47万公顷，占9.0%，水面面积1.05万公顷，占6.5%，道路和庄园约0.67万公顷，占有4.2%，其它用地约0.08万公顷，占0.55%。
广昌地理位置优越，交通便利。
距省会南昌市260公里，距出口海岸厦门市550公里，距京九线赣州站220公里，离浙赣铁路枢纽鹰潭市200公里，距广州710公里，是连结粤、闽、浙、沪三省一市经济发达地区的重要交通枢纽，处在东西“产销半径”的最佳位置。
建成的南昌~厦门一级公路、通往福建战备公路穿境而过，北京~福州高速公路擦肩而行，规划建设的贵州毕节~福建泉州高速公路、山东东营~香港高速公路、本省瑞金~抚州铁路建成后，将进一步改善全县交通状况。
地表水资源丰富。
地表水资源总量14.95亿立方米，是我省第二大河流抚河的发源地，盱江河自南向北流贯全境，在县内全长52公里，并有1级支流6条。
全县水能资源理论蕴藏量5.3万千瓦，其中可开发量3.8万千瓦。
广昌是我国电气化县、国家生态能源建设试点县，到2009年未水电装机能力达1.3万千瓦。
人力资源丰富。
广昌县是传统农业县，总人口24万人，其中农业人口17万人，劳动力成本较沿海及周边地区低廉。
2.2.3．传统技术优势
甘竹油茶加工具有传统技术专长，传统的手工压榨工艺和配方，经合作社技术整合创新，产品质量档次提高，口味独特，所产油茶具有清亮剔透、营养丰富，味道鲜美质量稳定等特征。
深受大众消费者喜爱。
2.3市场分析
2.3.1.国内市场分析
2.3.1.1我国油料生产分析
我国地域广大，地理和气候条件多样，适合多种油料作物生长，随着科技技术的发展，可料作物范围越来越大，因而国内食用油产品极为丰富，划本作物如菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油，还有新开发出来的米糠油和玉米胚油等，等：
木本植物有油棕、桃油等。
我国国内油料年生产量约4000～5000万吨，主要以油菜籽与大豆为主，两者约占80%，但大豆绝是作为粮食，用于榨取食用油的不足一半，所以表中数据大豆榨油约150万吨左右。
从表中也可内生产的木本油料以油茶为主，但所占的比重还很低。
2.3.1.2我国油料消费分析
我国年人均食用植物油“八五”期间的约4.9公斤（未包括进口数量）提高到了目前的lO公斤低于世界平均水平15公斤，更远低于发达国家的20-30公斤。
国内食用油年消耗量为1400万吨，量从1995-2001六年共17490万吨，年平均折合油600万吨。
消费缺口从“八五”的28%到如今的油料生产主要是油菜籽和花生，2001年油菜籽和花生的产量分别是1132和1447万吨。
大豆油在 年代起逐步成为新的食用油品种，1998年产量150多万吨。
棉籽油在“八五”期间曾占16.5%，大幅度减少。
国内植物油部消费量每年都大幅度增加，从1998年的1097万吨003年的1436万）。
我国食用植物油供应严重不足，每年都需进口大量的植物油和油料。
据海关统计，共进口食用油1400多万吨。
仅2003年实际进口775万吨，其中棕榈油332.5万吨，豆油188万吨，15.16万吨，油菜籽16.67万吨（折油5.8万吨），大豆2074万吨（折油234万吨），豆粕1788万吨一方面，国内油料播种面积增长变缓并呈萎缩的趋势，将会加大中国对世界食用植物油市场的度。
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，食用油的从单纯的考虑数量提高到数量和质j在增加食用植物油数量的同时，也对食用油提出了保健作用的要求。
2.3.1.3国内油茶产品市场特点
我国油茶栽培面积5500万亩，年产茶油18～20万吨，相当于我国食用油消费总量的l～1.8小油料种类，从总产量来而言，根本无法与大豆、花生、油菜籽、棉籽、葵花籽、芝麻等8种主接竞争，所以，油茶产品市场的发展重点瞄准食用油的高端市场，针对大中城市的高消费人群等特殊保健需要的人群。
在市场打造过程中逐步树立油茶产品知名品牌。
茶油作为优质食用油，一直以来就得到产区群众的认可，就是初榨原油的市场价格也是菜3倍，2004年很多地方都在每公斤20～26元以上。
通过精炼成高级食用油后，价格还可大幅度提优仕茶油科技开发公司出口价每公斤6.39美元，去年广交会上，最高价格提到每公斤15美元。
面体现了市场的认同，随着人民生活水平的提高和全面建设小康进展，对优质保健食用油的需渐扩大，茶油在食用油高端市场中所占的份额也相应增加。
茶油市场的发展还是以茶油为大宗，提高精炼工艺生产高级保健食用油，扩大贸易，增加出口。
茶油深加工开发高级化妆品市场，油酸含量是所有食用油中最高的，容易被皮肤吸收，能滋养皮肤，不存在各种合成化妆品所有的将具有很好的市场前景。
2.3.1.4项目的综合利用
1）茶油的价值
茶籽油属不干性油，色清味香，脂肪酸组成与橄榄油相似，油酸和亚油酸总量高达90%以上，而维生素E的含量又高于橄榄油（见表3）。
茶油具有较高的食用价值。
茶油除具有较高的食用价值，在工业上还可制取油酸及其酯类，可通过氢化制取硬化油生产肥皂和凡士林等，也可经极度氢化后水解制硬脂酸和甘油等工业原材料。
茶油本身也是医药上的原料，用于制作注射用的针剂和调制各种药膏、药丸等。
民间用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。
茶油还能润泽肌肤，用来擦头发，可使头发乌黑柔软。
日本大岛春株式会社利用茶油能滋养皮肤，吸收对人体最有害的290-32Onto短波紫外线（UvB）的功能，通过精练制作天然高级美容护肤系列化妆品。
2）茶油的制备及精炼
茶油的制备分带壳加工和不带壳加工，两者各有利弊。
目前，我国油茶籽制油分为一次压榨法和预榨浸出法两种，另外也有专门收购压榨饼进行浸出的。
油茶籽压榨的设备主要有90型、95型压榨机、200型及202型等动力螺旋榨油机。
油茶籽饼的浸出，与一般油料的浸出过程基本相同。
油茶籽制油过程中，茶皂素主要存留在饼粕中，但也有少量皂素进入毛油，使其口感苦涩、辛辣，对人体略有毒性。
因此，在茶籽油精炼时首先必须保证能去除茶皂素。
茶皂素呈弱酸性，可溶于水，通过碱炼和水洗即可去除。
碱炼还可脱除油中胶杂。
生产低档茶籽油时，一般只做到碱炼。
而生产高档茶籽油时，还需进行脱色、脱脂、脱酸、脱臭。
茶籽油中色素具有较大的热不稳定性，遇热退色，所以茶籽油的脱色可用无土脱色法。
但目前生产上一般还是采用吸附法脱色。
为了不破坏茶籽油的高档品质，脱脂过程宜采用冷冻法。
冷冻法脱脂要求冷冻结晶温度控制在2℃左右，养晶72小时以上，再回温至6℃左右过滤。
茶籽油属于比较典型的低胶杂、低碘值油品，特别适合物理脱酸，并在脱酸的同时完成脱臭过程。
脱酸、脱臭过程要求高温高真空，操作时以不超过lOOPa为宜，操作温度应控制在240～260℃。
3）虾蟹保护剂
自改革开放以来,我国水产养殖业得到了长足的发展。
以虾、蟹、鳗、甲鱼等为代表的名优水产品的养殖迅猛发展，但作为发展水产养殖业的基础之一的饲料加工业和水产药物，整体水平还比较低。
虾蟹幼体聚缩虫病治疗必需的制霉菌素价格昂贵，每公斤达2000元，成本很高，难以满足水产养殖业快速发展的需要。
而以提油后的茶粕为原料制备虾蟹保护剂，不仅节约用药成本，而且还可以作为虾蟹的饲料源。
4）茶皂素
提油后的茶粕中含有12%～15%的茶皂素，茶皂素有溶血作用，所以饼粕不能直接作饲料，目前多是作为燃料或肥料使用，仅有少部分被用来提取茶皂素。
茶皂素是一种天然绿色、绿色、可降解的表面活性剂，广泛应用于农药、洗涤剂领域。
茶皂素杀虫剂药效持续时间超过其它植物型杀虫剂和化学农药，具有高效性，与其它农药复配，还可节约原药的50%～70%。
茶皂素与其它化学农药相比，一个显著的特点，就是对高级动物口服无毒性，克服了化学农药对人体的毒害作用。
大力推广茶皂素在这一领域的应用，不仅对环境保护具有重要意义，而且也利于突破发达国家的绿色贸易壁垒。
茶皂素应用于洗涤剂领域则可以减少其他合成表面活性剂的二次污染。
同时，茶皂素还可广泛应用于食品起泡剂、矿物浮选剂等。
茶皂素的提取一般采用水剂法和甲醇溶剂法。
二者的生产工艺各有优缺点。
目前茶皂素产品一般是粗品，存在活性不强（作虾蟹蜕皮剂），产品纯度低等缺点，限制了其应用。
5）饲料
提取油和茶皂素后的粕可以作饲料源，与其他原料复配使用。
也可以利用生物工程，发酵制备高蛋白饲料粕。
油茶综合利用的副产品茶皂素也是很重要的工业原材料。
在建材、日用化工、医药、农药!
有很重要的作用。
从90年代初以来，国内从事植物提取的生产、科研机构共发展到了300多家，的茶皂素提取厂家、研究机构有20多家，形成了约5万吨／年的制备提取能力。
市场消费一半在国家，国内消费量基本平衡。
江西绿海油脂集团开发的茶皂素产品纯度90%以上，基本达到了的要求，广州多维康食品科技有限公司进正在投资1700多万元，扩建加工茶饼（籽）250吨／曰3000吨高纯度茶皂素、年产40000吨菌体蛋白饲料的生产能力的生产车间。
茶壳和茶籽壳生产食活性碳则是具有较好市场潜力的新产品。
2.3.2国外市场分析
世界植物油料消费主要是以大豆油、棕榈油、菜籽油、花生油等为主体。
一般大宗油料生产国，肯定又是该油料的主要消费国。
其中印尼和马来西来等国则是以 油等热带油脂为主，几乎占95%以上；美国、巴西等以大豆为主，占70%以上；俄罗斯和阿根庭以为主体，约占50%以上；中国、德国和加拿大等以菜籽油为主，约占40%左右，意大利和西班牙沿岸国家则是以橄榄油为主，占35%左右。
油茶主产我国南方，日本、越南、泰国等有少量栽培，美国东南部正在进行少量引种。
国家面积很少，而且仍以生态效益为主，整体产量很低，如日本年产茶油仅50吨，不可能单独形成商所使用的茶油原材料还是来自于主产区中国。
20世纪初期，日本和韩国等从中国进口茶油主要J成高级护肤化妆品；泰国、马来西亚等东南亚国家则进口大量的茶籽和茶枯来进行加工、提取生物农药和机床的抛光粉等。
但作为高级化妆品开发的企业在日本，日本大岛椿株式会社以茶；作为高级天然护肤产品已有了100多年历史，目前增加了防晒、洗发等系列。
随着社会的不断发对茶油的优质特性认识更上了一个层次，不但国外进口中国原料制作茶油产品，国内很多企业出来的茶油产品推介到海外销售。
中国加入世贸以后，更有利于茶油产品的出口，有眼光的油茶在逐步开拓占领国际市场。
2.3.4.市场风险分析
2.3.4.1市场风险因素分析
从油茶生产、销售看，广昌油茶产业发展既受到油茶产业先天不足的本身原因，也受到宏观经济运行的影响，但许多风险因素是可以克服和避免的。
市场风险主要因价格的波动而引起，排除不可控制的因素。
价格波动直接由营销策略、同类产品市场的供应量决定。
本项目如果营销策略得当，市场风险很小。
即使按普通油茶价格销售，即每公斤60元的产地收购价，对茶农的影响也不是很大。
2.3.4.2防范和降低风险对策
油茶的销售直接影响茶农的利益，丰产不丰收，会影响茶农的积极性，也会影响油茶产业的长远发展。
防范和降低这一风险可从短期和长期两方面入手。
一是进一步优化布局，改善种植品种结构。
这是解决油茶销售难的根本所在。
二是发展油茶专业合作组织。
单个茶农在市场上处于产业链的末端，对市场影响小。
大力发展紧密型的油茶专业合作组织，对于提高油茶生产效率、谈判能力、市场地位都十分有益的。
三是推广技术，大力推广油茶高产、高产栽培模式，提高单产和品质，增加市场竞争力。
四是加强信息服务，促进油茶销售。
茶农对市场信息的了解十分有限，政府及合作社要充分发挥优势，及时收集、发布油茶供求信息，应对市场价格变化，最大程度地避免市场风险。
2.4合作社成员对申请项目的支持情况
为申报该项目，合作社专门召开了社员代表大会，对项目申报、实施方案、筹资方式、收益分配等方面进行了商讨，会上一致表示支持和同意。
第三章项目目标
项目生产的主要产品为油茶籽，建设油茶林基地1000亩，生产油茶籽50万公斤，实现产值200万元。
第四章项目建设方案
4.1主要建设内容
4.1.1.建设地点
本项目具体建设地点：
广昌县长桥乡株市村
占地面积：
1000亩
土地来源：
租用村民山林地承包地，产权明晰。
社员参与方式：
按股金参与投资。
4.1.2.技术路线及流程
技术路线：
基地选址挖穴、撩壕挖穴基肥施用种苗
病疫检测移栽定植幼林施肥幼树型修剪培
育成林土壤改良成林施肥成林果树修剪
成林树型定型果实采收果实处理商品茶油
生产技术方案：
进行全垦整地后选用育苗基地繁育的高产无性系芽苗砧嫁接培育的2年生I级苗或用合格的1年生容器苗上山造林。
在优质壮苗上山种植后加强营造抚育管理，因地制宜地采用GGR绿色植物生长调节剂技术、平衡施肥技术、油茶放蜂授粉技术和病害防治技术等综合低改技术，套种花生、黄豆、中药材和工业用红薯淀粉品种等经济作物，构筑资源综合利用，生态良性循环及长短结合的立体经营模式，建成亩产油50公斤以上、亩产值超2000元的高产优质油茶生产示范基地，以辐射广大油茶产区。
主要生产技术规程：
1）选择良种壮苗，良种是达到丰产的基本要素之一；
2）规划造林：
在建园时须进行林地规划，才能达到适地适树，充分发挥油茶的优良特性，达到高产稳产的目的。
（1）林地选择。
油茶喜温暖，怕寒冷，要求年平均气温16～18℃，花期平均气温为12～13℃。
突然的低温或晚霜会造成落花、落果。
要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低。
要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期连续降雨，影响授粉。
要求在坡度和缓、侵蚀作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土，而不适于石块多和土质坚硬的地方。
根据油茶的适生性选择土层深厚，排水良好，pH值为4.5～6.0的阳坡山地建园。
（２）整地和密度设计。
根据坡地坡度的缓陡进行全垦或整土成梯，然后根据度、土壤肥力、间种和抚育管理水平等情况设计相应密度，定植密度需根据坡度，适宜的行距为2.5～3.0m，株距为2.0～3.0m，也就是每亩为60～110株。
（３）挖穴、撩壕。
撩60cm×70cm宽深的壕沟或挖70cm×70cm×70cm长宽深的大穴。
（４）施基肥。
用腐熟的厩肥、堆肥和饼肥等有机肥作基肥，每穴施2～10kg，与回填表土充分拌匀，然后填满待稍沉降后栽植。
（５）定植。
油茶栽植在冬季11月下旬到次年春季的3月上旬均可。
且以春季定植较好。
定植宜选在阴天或晴天傍晚进行，雨天土太湿时不宜。
在事先标好的定植点，定植时最好能在根蔸处加些火土灰、磨细的稻田土或肥沃的培泥土作定植土，将苗木根系自然舒展开，加土分层压实，栽植嫁接苗时可使嫁接口与地面平，浇透水使根系与土壤紧密结合，做到根舒、苗正、土实。
（３）油茶幼林管理：
幼林期是指从定植后到进入盛果前期的阶段，油茶嫁接苗一般为6～9a。
此时期的管理特点是促使树冠迅速扩展，培养良好的树体结构，促进树体养分积累，为进入盛果期打下基础。
1）施肥措施：
幼树期以营养生长为主，施肥则主要以氮肥，配合磷钾肥，主攻春、夏、秋三次梢，随树龄大小使施肥量从小到多，逐年提高。
定植当年通常可以不施肥，有条件的可在6～7月树苗恢复后适当浇些稀薄的人粪尿或每株施25～50g的尿素或专用肥。
从第二年起，3月份新梢萌动前半月左右施入速效氮肥，11月上旬则以土杂肥或粪肥作为越冬肥，每株5~10kg，随着树体的增长，每年的施肥量逐年递增。
2）抚育管理措施：
与一般果园一样，油茶也怕渍水和干旱，所以雨季要注意排水，夏秋干旱时应及时灌水。
夏季旱季来临前中耕除草一次，并将铲下的草皮覆于树蔸周围的地表，给树基培蔸，用以减轻地表高温灼伤和旱害；冬季结合施肥进行有限的垦覆。
林地土壤条件较好的要以绿肥或豆科植物为主进行合理间种，实行以耕代抚，还能增加收入。
油茶幼树由于抽梢量大，组织幼嫩，易受冻害，因而在林地规划时要避免在低洼凹地建园，冬天冷气流频繁的地方应适当营造防风林带，平时做好施肥和病虫害防治工作以加强树势，11月份施足保暖越冬肥，还可根据枝梢生长情况在10～11月份用0.2%的磷酸二氢钾（KH2PO4）溶液叶面喷施增加新梢木质化程度，有利越冬。
3）树型培育：
油茶定植后，在距接口30～50cm上定干，适当保留主干，第一年在20～30cm处选留3～4个生长强壮，方位合理的侧枝培养为主枝；第二年再在每个主枝上保留2～3个强壮分枝作为副主枝;第3～4年，在继续培养正副主枝的基础上，将其上的强壮春梢培
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