城镇年度食品安全工作计划.docx

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城镇年度食品安全工作计划

城镇年度食品安全工作计划

为实在做好我乡食物药品安全作业，保证全乡公民身体健康和生命安全，现将2014年食物药品安全作业组织如下：

一、辅导思维

以邓小平理论、“三个代表”重要思维为辅导，全面落实科学展开观，结实树立以人为本、执政为民的思维，把食物药品安全作业放在杰出位置抓紧抓好。

以构建食物药品安全系统为方针，培育食物药品安全认识，标准食物药品出产运营行为和食物药品商场次序，全面进步食物药品安全水平；以树立食物药品安全信誉系统为中心，进一步增强职责感和使命感，活跃采纳有力办法，实在实行政府和部分职责，进步依法行政才能，实在处理我乡施行食物药品定心工程中存在的问题，维护广大公民群众的根本利益。

二、作业准则

坚持政府担任、各方联合行动的作业方针，本着求真务实和抓专、抓细、抓实的准则，持续推动食物药品专项整治和食物药品安全信誉系统建造，以杰出源头办理，经过更新理念、立异办理方式、完善监管系统、加强部分协作、整合监督资源等办法，树立健全监管形式，构成监管合力。

侧重在栽培饲养、质料购进、出产加工、流转、消费五个环节的办理，强化食物质量安全认识，促进我乡食物商场健康有序的展开。

三、2014年方针

（一）食物安全作业方针

1、无公害农产品、绿色食物、有机食物出产基地监测率达35%，畜产品违禁药物、畜药残留抽样合格率上升1%，水产品违禁药物残留抽样合格率进步2%。

2、学校食堂食物卫生量化分级办理率达95%，餐饮业及其他团体食堂食物卫生量化分级办理率达65%。

3、餐饮业和团体食堂卫生答应证、从业人员健康证明持证率95%，食物出产运营企业卫生答应证、从业人员健康证明持证率达95%。

4、食物加工企业乱用、乱用食物添加剂的行为得到操控。

5、有用规乡域商铺食物散装食物运营行为。

6、乡村团体宴席陈述率达90%。

（二）药品安全作业方针

1、药品运营点业严厉按《药品运营质量办理标准》（gsp）要求标准运营行为，药品分类办理进一步标准，严厉凭处方出售处方药。

2、医疗机构严厉从合法途径进货，并作好各种记载。

3、药品、医疗器械不良反应事情监测作业逐渐走上正轨，树立乡、村两级监测网络，直接向县食物药品安全办公室上报监测病例；卫生院或药店能自觉、仔细对待药品、医疗器械不良反应事情，发现不良反应后能及时上报。

4、临床合理用药水平进一步进步，乱用抗菌素等得到有用遏止。

5、药品监督网和供给网建造得到进一步的稳固，充分发挥监督网络的效果，保证广大公民能就近买到安全、有用的定心药品，用药安全得到保证。

四、作业要点

（一）食物监督作业要点

1、要点环节：

质料购进、栽培饲养、加工、流转、消费五个环节。

2、要点区域：

乡村市尝涣散在社区、城乡结合部、村组的各类食物批零点、小作坊、小饭馆。

3、要点种类：

粮、肉、蔬菜、生果、奶制品、豆制品、水产品、酒类、饮料、儿童食物、保健食物。

（二）药品监督作业要点

1、以“两网”建造为要点，标准乡村药品商场次序，保证公民用药安全、便利、及时。

2、标准药品流转次序，加强对药品运营企业的监管，催促其办理标准化。

3、标准药品运用次序，催促医疗机构树立各种记载，仔细及时报送药品不良反应报表。

4、以整理药品、医疗器械、保健食物广告为要点，根绝不合法广告。

五、作业要求

（一）各村要结合本身的职责、功能，把食物药品安全常识的宣扬遍及归入施行食物药品定心工程的要点，努力进步公民群众的食物药品安全认识和自我维护的才能，营建杰出的言论环境和社会空气，自觉抵抗有害食物药品。

（二）各村对本身监管的环节要做到经常化、准则化和标准化办理，清晰年内本单位监管环节的整治和打假要点，日常监管要分片清楚、职责到人，做到人员、办法、作业到位。

（三）各村对季节性食物中毒要提早作好预警，并及时报县食安办。

（四）各驻乡单位、村组单位及时调整和完善食物药品安全和谐领导小组，清晰领导和作业人员，村食物药品协管员、信息员发作变化的，应及时进行调整，以保证乡食物药品安全作业的正常运转，并将组织机构文件上报县食安办。

六、首要作业办法

（一）抓好归纳组织和谐作业

乡食物药品作业站首要担任全乡食物安全各项作业施行中的组织和谐

和归纳监管，向乡政府陈述阶段性食物安全作业的发展情况，及时调整作业思路和采纳应对办法，当令和谐组织展开全乡食物安全专项查看活动。

（二）加强农产品源头监管

乡爱卫办首要抓好以下作业：

一是全面施行“无公害农产品行动计划”，推动安全优质初级农产品标准化绿色工业栽培出产基地建造；二是严厉冲击运营、出售高毒高残留农药行为，操控高毒、高残留有机磷农药在农业出产中的运用；三是担任农产品及蔬菜生果农药残留监测。

（三）畜产品源头监管

乡畜牧站首要抓好以下作业：

一是推动安全优质饲养工业基地建造；二是要整治违法运用兽药及违禁药物行为，加强对饲料、饲料添加剂、兽药等运营的办理，亲近监控“瘦肉精”等违禁药物，避免其流入我县商场，谨防违禁药品从人用药品范畴流向饲养环节；三是办理水产品药物残留超支行为；四是担任和加强对定点生猪屠宰场内生猪检疫的监管，根绝病害肉上市。

（四）加强对食物出产源头的监管

乡经济办担任做好以下作业：

一是严厉食物出产企业准入准则，严厉冲击违法出产行为；二是加强对食物出产企业法人、办理人员的训练，强化企业食物安全榜首职责人的主体认识，催促其完善各出产环节办理具体办法；三是对食物出产运用食物添加剂进行严厉监控，特别要加强对粮（面粉制品）、肉制品、奶制品、蔬菜制品、豆制品、水产品、酒、饮料、儿童食物、保健品等出产加工过程中乱用添加剂的违法行为的监控；四是加强食物出产质料的监管，避免食物出产中运用非食物、残次、有毒质料出产食物；五是加大食物出产环节的监督和抽检力度，保证流入商场食物的安全；六是要点监控粮（面粉制品）、食用油、酱油、醋、豆制品、蔬菜制品、肉制品、水产品、酒类、饮料、儿童食物、保健品出产加工点，制止出产企业运用矿物油、吊白块、工业用双氧水、毛发水、敌敌畏、甲醇等有毒非食用物质和收回过期蜕变食物、地沟油、陈化粮进行食物出产；七是加大对各类小型食物加工厂的整治力度，对设备粗陋、无法保证食物安全的小作坊要坚决撤销；八是对居民饮用水（自来水、矿泉水、纯净水）、鲜牛奶（豆奶）等出产质量、安全情况当令进行监控检测。

（五）抓好流转环节的食物安全监管。

乡爱卫办担任做好以下作业：

一是严厉食物运营主体资格查看，严把商场准入关，实在冲击各种违法运营行为；二是树立运营假劣食物惩戒机制，标准企业运营行为；三是要催促和辅导运营企业树立健全食物进货检验、索证索票、质量追溯、封存陈述和出售台帐准则；四是在运营企业中展开食物安全信誉系统建造，从强化企业是食物安全榜首职责人的职责认识为切入点，本着活跃、保险、务实的精力，推动运营企业食物安全信誉系统的树立；五是加大对商场食物的监督抽验，要点要放在批发市尝商尝超市、集贸市尝城乡结合部和乡乡乡村，发现假冒伪劣食物要追根溯源，查清其进货途径和出售去向，催促运营企业自动找回已出售的有安全隐患的食物；六是对成心运营假冒伪劣食物获取暴利的行为要坚决从重冲击；七是对运营不符合标准和有毒有害食物的行为，做到早发现、早操控、追根溯源，依法严厉冲击，对大案要案涉嫌犯罪的，要及时移交公安机关依法查办，典型案子要经过新闻媒体进行曝光，维护合法运营，冲击违法行为；八是加强对色素食物尤其是儿童食物的监督查看力度；九是依托“12315”系统树立食物安全申述告发指挥中心，在大中型商场和首要集贸商场树立投诉效劳点，承受顾客监督；十是标准运营面积在100平方米以上的大型食物商场（超市）散装食物运营行为，推动场厂挂钩、场所挂钩等先进经验；十一是严厉冲击食物运营活动中的商业诈骗行为，净化食物商场环境。

（六）抓好消费环节的食物安全监管

乡食安办担任并做好以下相关作业：

一要严厉食物出产、运营及餐饮业卫生答应准入准则，现场查看达不到条件的一概不得卫生答应准入；二是未经健康体检，不得发放从业人员健康证明，一起要保证食物出产、运营及餐饮业从业人员健康证持证率达95%；三是努力进步学校食堂、团体食堂和餐饮业食物卫生分级量化办理规模，对设备粗陋无法保证食物安全的餐饮小店要坚决撤销；四是监督、辅导餐饮业（食堂）树立健全食物收购、贮藏、加工、餐饮用具消毒等各环节办理准则并落到实处；五是加强日常监管力度，努力进步监管覆盖面，对餐饮业（食堂）运用的粮油、调味品、酒类、饮料要加大监督和抽检力度，发现问题及时操控；六是组织餐饮办理人员进行食物安全相关常识及业务训练，进步其法律认识、安全认识和职责认识，树立诚信机制，树立诚信消费，从源头上遏止食物安全隐患，避免食物安全事故的发作；七是按《散装食物卫生办理标准》加强对散装食物的监管；八是对进入商场的饮用水（自来水、矿泉水、纯净水）、鲜牛奶（豆奶）饮料等卫生质量、安全情况当令进行监测，发现问题及时操控和处理。

（七）抓好药品安全作业

要点抓好药品流转环节、药品运用环节和冲击不合法药品、医疗器械、保健食物广告三个部分的监管。

保证广大公民用药用械安全有用。

食物药品监督办理部分要抓好药品流转环节的监管，催促药品运营企业严厉按gsp要求进行标准办理，冲击制售假劣药品的行为和撤销无证运营药品、医疗器械的行为。

卫生部分要抓好运用环节的监管，催促医疗机构树立健全药品、医疗器械办理的相关准则，做好各种记载，严厉标准办理，并将药品、医疗器械不良反应事情列入方针查核，使每一份药品、医疗器械不良反应事情得到及时上报，为我国药品、医疗器械质量的进步尽到职责。

工商行政办理部分应加强对各类不合法药品、医疗器械、保健食物广告的监测，严厉冲击各种广告违法行为，净化广告环境，撤销无照运营行为。

其它各功能部分均应依照自己的作业分作业好相关办理作业。

（八）各村作业

一是做到食物安全作业年头有计划、有组织、有计划，各项作业的展开有实在的文字记载和图片材料；二是把食物安全常识的宣扬教育融入到新乡村建造中，量体裁衣地展开对乡村团体进行食物安全常识的宣扬教育；三是活跃推动乡村团体宴席陈述准则的施行，按县食安办拟定的《乡村团体宴席食物安全陈述查看挂号表》做好陈述查看挂号的填写作业，乡村团体宴席陈述率要到达90%，查看率要达100%；四是进行乡村商场专项整治，树立乡村食物安全查看小分队，对告发多的地址、商场要重复突击查看；五是活跃合作相关部分做好有关食物安全的执法监督作业；六是构建乡村食物消费维权系统，依托“12315”系统树立食物安全申述告发中心、告发站、村乡告发联络点维权系统；七是在“五一”、“十一”及元旦、新年前各展开一次联合查看，发现大案要案及时陈述县食安办有关部分并合作处理；八是准时完结乡食安办暂时按排的各项作业。

（九）归纳整治作业

在“五一”、“十一”及元旦、新年等重节操日前，展开一次食物安全联合整治活动，处理日常监管中的难点问题和查办大案要案。