食品文化节总策划.docx

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食品文化节总策划

2011年福州大学第四届食品文化节实施方案

为了进一步加强我校师生对食品营养与安全知识的沟通与了解,对食品文化的认知与参与,通过举办“食品文化节”为师生提供交流平台,使人们对食品安全的感性认识理性化，浅度认知深度化，努力开展和打造新活生动、雅俗共享的积极与和谐型校园文化氛围。

经研究，决定举办福州大学第四届食品文化节大型主题系列活动，现将有关事宜通知如下：

一、主题：

二、活动时间：

2011年4月—5月

三、活动对象:

福州大学全体师生。

四、主办单位：

五、承办单位：

生物科学与工程学院团委学生会

六、活动内容：

1、美食摄影作品展

饮食文化是传统文化的重要组成部分,在中国文化中表现尤为突出。

为了彰显本届食品文化节的特色美食、创意美食特点，从另一个视角来感受美食的魅力，我们特举办本次活动来开阔同学们的视野、增进同学的浓浓乡情、感悟食品文化的魅力。

活动时间：

4月上旬-4月下旬

作品评选与展出时间：

（暂定）

作品评选与展出地点：

生活区一区广场

比赛形式：

以完整的照片作品参加比赛，作品大小不限，不限出处。

（注：

具体比赛事项见附件-1）

2、第四届福州大学食品文化节开幕式

领导宣布本次食品文化节开幕之后有：

精彩的才艺表演，美食摄影作品展，商家食品展览及品尝，茶艺展示区，丰富多彩的游戏区和寿司DIY等。

让同学们在体会乐趣的同时了解我们这次活动的意义及提高同学对食品的进一步认识。

活动时间：

活动地点：

青春广场及生活一区广场。

3.寿司比赛与自助制作

本次大赛的目的在于培养和提高同学们的创新能力和动手能力，并在比赛中培养大家的团队协作能力。

通过比赛让同学们充分发挥想象力，在快乐中学习。

了解寿司的有关文化和制作过程。

同学们还可以学习到寿司制作的相关知识，丰富课外知识和课余生活。

活动时间：

活动地点：

生活一区广场。

（注：

具体比赛事项见附件-2）

4、美食制作与礼仪展示

本次活动主要分为美食制作和食品礼仪展示两个部分。

学生能体验亲自动手制作美食的乐趣，了解制作的过程，充分发掘他们的动手能力！

此外，学会生活中必备的食品文化礼仪，并应用于实践中。

这次活动不仅有利于丰富大学生的课余生活，让他们了解到很多食品方面的知识，而且能拓展学院的影响力！

活动时间：

活动地点：

福州大学生活一区天骄园三楼

5.汉堡大胃王比赛

本次食品文化节缤纷多彩，彰显大学生的青春活力，所以特举办紧张刺激的大胃王比赛，寻找既有食量又有胆量的汉堡达人。

活动时间：

活动地点：

青春广场

（注：

具体比赛事项见附件-3）

6、食品营销销技能大赛

这次营销技能大赛为同学搭建了一个平台，现场模拟营销各类产品。

通过层层的比赛筛选，帮助同学挖掘和提高自己营销方面的能力，以及临时团体合作及应变的能力。

活动时间：

活动地点：

生活一区广场

7、食品知识竞赛

由各学院派代表队伍参与比赛。

通过知识竞答+趣味游戏问答的方式让大家对食品安全、饮食搭配方面的知识有更深一步的认识，使同学在日常饮食中吃的营养吃的放心。

活动时间：

活动地点：

附件-1：

“美食摄影作品展”策划

附件-2：

“寿司DIY比赛与自助制作”策划书

附件-3：

“汉堡大胃王比赛”策划书

附件-4：

食品知识竞赛

附件-1:

美食摄影展策划书

一、活动背景：

饮食文化是传统文化的重要组成部分,在中国文化中表现尤为突出。

为了彰显本届食品文化节的特色美食、创意美食特点，我们举办本次活动来开阔同学们的视野、增进同学的浓浓乡情、感悟食品文化的魅力。

二、活动意义：

大学生自己动手拍摄或收集全国具有特色或创意的美食摄影作品,做到既弘扬中国传统特色美食,提高大学生对饮食的重视程度,并促进全校学子的交流,扩大本届食品文化节的号召力和影响力。

三、活动开展形式：

向全校师生征集关于全国地方特色或创意美食的摄影作品；让观赏者对作品进行投票，选出大家心目中“最special的摄影作品”；在食品文化节开幕式当天对这些优秀作品进行展示，并给予优秀作品的作者颁奖。

四、主办单位：

福州大学FOODCLUB协会

五、活动时间：

待定（作品征集的截止日期及展览的时间）

六、活动地点：

福州大学生活一区青春广场

七、活动对象：

全校同学

八、活动内容

（1）会长召开部门会议，确定活动流程及展板数；

（2）做好前期宣传工作,包括制作海报、博客等网络信息的更新、短信通知等；

（3）对摄影作品进行征集（作品必须为照片制品）,组织各学院信息部部长进行投票评选,评选出优秀作品（设置各个奖项：

一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名,优秀奖落干名）。

并通知获奖选手在活动当天到现场参加颁奖仪式,且将获奖名单公布在协会宣传栏里；

（4）外联部拉赞助，主要是提供获奖同学的奖品。

九、活动后期

1、各部门收拾现场，归还展板；

2、做好活动总结

十、可行性分析

特色美食摄影展是一个比较新颖的项目，因此在各个方面都要考虑周到。

例如，此次活动中很艰难的环节是摄影作品的征集，虽然已经放宽要求可以从网上找图片，但还是有挑战的，我们对照片的质量有一定要求。

而在前期准备工作中我们要积极做宣传工作，鼓动广大学生参加活动，尽量征集到更多的好作品。

十一、预算:

海报落干张,颜料,胶布,横幅,喷绘,奖品（赞助商提供）

参赛作品要求:

美食摄影作品可以是自己动手拍摄,也可进行网络搜索,重点是摄影作品要突出美食的创意,特色。

且要在截止日期前上交,否则视为无效作品

评分标准:

项目

内容

评分标准

得分

（精确到小数点后一位）

作品创意

（20%）：

新颖独特

蕴意丰富明确

优40-35

良35-25

中25-10

差10-0

作品效果

（20%）

整体视觉效果极具诱惑

有垂涎三尺之感

优20-16

良16-12

中12-6

差6-0

作品介绍

（20%）

代表地方特色

具有浓浓乡情

优15-12

良12-9

中9-6

差6-0

作品名字（20%）：

突出主题

有吸引力

优15-12

良12-9

中9-6

差6-0

营养价值

（20%）:

营养均衡

饮食结构合理搭配

优10-8

良8-6

中6-4

差4-0

总  分

附件-2：

“寿司DIY比赛与自助制作”策划书

一、活动名称：

寿司比赛与自助制作

二、活动目的：

本次大赛的目的在于培养和提高同学们的创新能力和动手能力，并在比赛中培养大家的团队协作能力。

通过比赛让同学们充分发挥想象力，在快乐中学习。

了解寿司的有关文化和制作过程。

同学们还可以学习到寿司制作的相关知识，丰富课外知识和课余生活。

三、活动时间地点：

（一）时间：

（二）地点：

福州大学一区广场

四、活动对象：

全校师生

五、活动内容：

（一）、前期准备

1、前期宣传

海报的制作、网络上的宣传、传单的制作与发放等。

宣传具体内容：

<1>、协会负责通知各会员

<2>、运用网络向上网的师生送达信息

<3>、在宣传栏张贴海报宣传

2、活动前期准备

<1>宣传期海报、传单等的制作、

<2>比赛场地的申请

<3>现场场地的布置，话筒音响等设备的借用

<4>食品的购置（包括比赛物料、评委饮用水）、道具奖品等的租买

<6>评委、嘉宾的邀请，参赛团队的报名选拔

<7>安排人员在比赛当天拍照

<8>准备所需物品其中包括：

数码相机、评分表

<9>评分标准的制定

（二）、活动流程：

本活动分为A区和B区

A区：

比赛区

选手们以组队形式参加，分组进行现场制作寿司比赛

给每组配备的原料一定，但每组可自己携带所需的特殊原料

工具配备齐全

每组需要制作一定量的寿司，不要求速度

要求对寿司进行装盘，使其更具观赏性

由专业评委对寿司的味道、营养、色泽、形状的多方面进行评定打分

评选出总分最高的前三名，给以一定的奖励

B区：

自助制作区

此区为自助制作区，有兴趣的同学也可以自己动手制作寿司，完成后只要在投币箱中投入相应的成本费，我们则配备一定原料，并现场指导其完成寿司的制作，而后可把自制的寿司带走。

（三）、活动后期整理

<1>整理现场

<2>借用物品的归还

<3>活动总结

六、比赛材料

食材：

熟米饭、紫菜、火腿肠、黄瓜、胡萝卜、肉松、小西红柿

工具：

竹帘、盘子、刀、一次性手套、投币箱

七、经费预算

宣传海报，传单，评分表：

矿泉水：

奖品若干：

物料

场地布置及活动道具费：

附件-3：

“汉堡大胃王比赛”策划书

活动背景：

为了进一步加强我校师生对食品营养与安全知识的沟通与了解,对食品文化的认知与参与,为师生提供交流平台,使人们对食品安全的感性认识理性化，浅度认知深度化，努力开展和打造鲜活生动、雅俗共享的积极与和谐型校园文化氛围。

决定举办福州大学第四届“食品文化节”大型主题系列活动。

其中“汉堡大胃王比赛”为食品文化节的一个子活动。

活动主题：

第四届食品文化节之“汉堡大胃王比赛”

活动时间：

活动地点：

青春广场

活动对象：

福州大学全体学生

活动主办方：

福州大学FOODCLUB协会

活动流程：

1.事先或现场招募“汉堡大胃王比赛”人员，秘书部做好参赛人员的报名工作，做好相关记录，并进行分组

2.工作人员布置好现场，准备好比赛物料和工具

3.主持人介绍比赛规则等注意事项，宣布比赛开始，第一组人员进行比赛，工作人员做好成绩登记

4.第二组比赛开始进行

5.比赛结束，秘书部尽快统计出比赛结果，准备好奖状

6.颁奖仪式，评委嘉宾进行点评，活动结束

7.

活动规则：

1.将比赛人员分为两轮进行比赛，每轮5人，总共10人

2.比赛内容：

A.比速度，每人吃一至两个汉堡，最短时间内完成者胜出

B.比食量，在一段充裕时间内，无限制汉堡个数，吃的最多的胜出

经费预算

物品

数量

备注

费用

传单、海报等宣传资料制作

海报两张及其它

面向全校进行大型宣传

20

汉堡

30个

比赛用

90

奖状

3张

给分别获一、二、三等奖的同学

3

合计

113