草食动物学真题精选.docx
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草食动物学真题精选
[填空题]1痕迹角
参考答案：
为无角牛常表现出的角痕迹，由另一个基因位点上基因SC作用的，其等位基因sc无此作用。
[填空题]2简述家兔繁殖的一般特性。
参考答案：
（1）繁殖力极强。
独立双子宫，卵子大，繁殖力高。
（2）刺激性排卵。
（3）假妊娠比例高。
（4）胚胎在附植前后的损失率较高。
（5）公兔夏季不育。
[填空题]3简述家兔饲养管理一般原则及技术。
参考答案：
（1）合理搭配多样化青粗饲料和精料，在生产上切忌给家兔饲喂单一的饲料，并尽量做到多样化和合理搭配。
（2）采用科学的饲喂技术：
一要选择合适的料型，家兔更愿意采食粒状或颗粒饲料，采食时需要充分咀嚼，可起到磨牙的作用。
同时，家兔不能挑食，也有利于饲料的保存和减少疾病的感染。
理想的颗粒饲料直径在
3.5mm～
4.5mm，长度一般
0.8cm～1cm。
二是兔为频密采食动物，每天采食的次数多而每次采食的时间短。
以喂鲜青料或粗饲料为主适当补喂精料时，每天至少要饲喂5次，即2次精料和3次鲜青饲料或粗饲料。
三是晚上应添足夜草。
家兔为夜行性动物，夜间的采食量和饮水量大于白天，据统计，家兔在一昼夜中，夜间的采食量和饮水量约占70％，因此晚上应给兔多添加草料，以供夜间采食。
四在调换饲料时要逐渐增减，原来用的饲料量要逐渐减少，过渡5～7d，以便其消化机能逐渐适应于新的饲料条件。
（3）调制饲料，保证品质。
不同饲料原料具有不同的特点，要按各种饲料的不同特点进行合理调制，做到洗净、切碎、煮熟、调匀、晾干，以提高饲料利用率，增进食欲，促进消化，并达到防病目的。
（4）保证饮水。
家兔日需水量较大，尤其夜间饮水次数较多，即使饲喂青草和新鲜蔬菜，仍需喂一定量的水。
家兔每天的需水量一般为采食干物质的2～3倍。
在饲喂颗粒饲料时，中、小型兔每天每只需水300～400mL，大型兔为400～500mL。
由于家兔有夜食夜饮的习性，夜间饮水量约为一昼夜的60%，故必须注意夜间饮水。
[填空题]4血配
参考答案：
在母兔分娩后1~3天内即进行配种，仔兔28日龄断奶，使母兔年产6~8胎。
[填空题]5搞好睡眠期仔兔饲养管理工作应注意哪些问题？
参考答案：
（1）早吃奶，吃足奶。
初乳对家兔来说没有反刍动物、马、猪那样重要。
在仔兔生后6小时要检查母兔的哺乳情况，如发现仔兔未吃到奶，要及时让母兔喂奶。
并做好以下工作：
①强制哺乳（人工辅助哺乳），②调整寄养仔兔，③人工哺乳，④防止吊乳。
（2）认真搞好管理。
①夏天防暑，冬天防寒；②预防鼠害；③防止发生仔兔黄尿病；④防止感染球虫病；⑤防止仔兔窒息或残疾；⑥保护产仔箱内干燥卫生。
[填空题]6吊奶现象
参考答案：
指母兔在哺乳时突然跳出产仔箱并将仔兔带出的现象。
其主要原因是母乳不足或者母乳多仔兔也多时，仔兔吃不饱，吸着奶头不放；或者在哺乳时母兔受到惊吓而突然跳出产仔箱。
[填空题]7简述开眼期仔兔饲养管理的技术要点。
参考答案：
（1）及时开眼。
仔兔一般在11～12d眼睛会自动睁开。
如仔兔14日龄仍未开眼，应先用棉花蘸清洁水涂抹软化，抹去眼边分泌物，帮助开眼。
切忌用手强行拔开，以免导致仔兔失明。
（2）搞好补料工作。
仔兔的补料方法有两种，一种是提高母兔的饲料量或质量，增加饲料槽，由于母仔同笼饲养，共同采食，因此最好采用长形饲槽，以免由于采食时拥挤，体格弱小的兔吃不到饲料。
另一种是补给仔兔优质饲料，要求补给仔兔的饲料容易消化，富有营养，清洁卫生，适口性好，加工细致，但不宜喂给仔兔含水分高的青绿饲料，因为仔兔开食后粪便增多并开始采食软粪，高水分的青绿饲料易引起腹泻、胀肚而死亡。
（3）抓好断奶工作。
仔兔断奶时间和体重有一定差别，范围在30～50d，体重600～750g，因生产方向和品种不同而异。
如肉兔30日龄左右，獭兔35～40日龄，长毛兔40～50日龄。
（4）加强管理，预防疾病。
要经常检查仔兔的健康状况，如有拉稀或黄尿病情况发生，要查明原因，及时采取措施。
通过观察仔兔的耳色，可判断出仔兔的营养状况。
耳色桃红（指白色兔）表明营养良好；耳色暗淡或苍白，则说明营养不良，应增加营养供给。
[填空题]8拉毛
参考答案：
母兔临产前8小时会自行拨下身上的毛放于产箱内，此称拉毛现象。
[填空题]9青年兔饲养管理有哪些要求？
参考答案：
青年兔是指3月龄到初次配种这一时期的兔，又称育成兔或后备兔。
在营养上要保证有充足的蛋白质、无机盐和维生素。
饲料应以青绿饲料为主，适当补喂精料。
一般在4月龄之内喂料不限量，使之吃饱吃好，5月龄以后，适当控制精料，防止过肥。
在管理方面，重点是及时做好公、母分群，以防早配和乱配。
（1）单笼饲养：
从3月龄开始要公、母分开饲养，尽量做到1兔1笼。
据观察，3月龄以后的公、母兔生殖器官开始发育，逐渐有了配种要求，但尚未达到体成熟年龄。
若早配则影响其生长发育。
（2）选种鉴定：
对4月龄以上的公、母兔进行1次综合鉴定，重点是外形特征、生长发育、产毛性能、健康状况等指标。
把鉴定选种后的兔子分别归入不同的群体中，如种兔群应是生长发育优良、健康无病、符合种用要求的兔子。
（3）适时配种利用：
从6月龄开始训练公兔进行配种，一般每周交配1次，以提高早熟性和增强性欲。
[填空题]10羔皮
参考答案：
羔皮指羔羊生后三天内剥取的羔羊皮。
如湖羊和卡拉库尔羊。
[填空题]11种公兔的管理有哪些要求或应注意哪些？
参考答案：
对种公兔的管理应注意以下几点：
（1）对种公兔应自幼进行选育和培养，并加大淘汰强度；
（2）适时配种；
（3）加强运动；
（4）笼舍清洁干燥；
（5）搞好初配调教；
（6）单笼饲养；
（7）保持合理的室温；
（8）合理利用种公兔；
（9）毛用种公兔的采毛间隔时间应缩短；
（10）做好配种记录。
[填空题]12裘皮
参考答案：
裘皮指绵羊在一个月龄左右时所剥取的皮。
[填空题]13前乳房指数和屠宰率
参考答案：
前乳房指数：
指一头牛的前乳房的挤奶量占总挤奶量的百分率。
屠宰率：
胴体重占宰前活重的百分率，其计算公式为：
屠宰率（%）=胴体重/宰前活重X100%
[填空题]14简述空怀母兔的饲养管理技术要点。
参考答案：
（1）保持适当的膘情：
空怀母兔要求七八成膘。
如母兔体况过肥，应停止精料补充料的饲喂，只喂给青绿饲精或干草，否则会在卵巢结缔组织中沉积大量脂肪而阻碍卵细胞的正常发育并造成母兔不育；对过瘦母兔，应适当增加精料补充料的喂量。
（2）注意青绿饲料或维生素的补充：
配种前母兔除补加精料补充料外，应以青饲料为主，冬季和早春季节，每天应供给100g左右的胡萝卜或冬牧70黑麦、大麦芽等，以保证繁殖所需维生素（主要是维生素
A、E）的供给，促使母兔正常发情。
规模化兔场在日粮中添加复合物维生素添加剂。
（3）改善管理条件：
注意兔舍的通风透光，冬季适当增加光照时间，使每天的光照时间达14h左右，光照强度为每m22瓦左右，电灯高度2m左右，以利发情受胎。
[填空题]15牛的补偿生长
参考答案：
如果牛在青年期饲养管理比较粗放，饲料的营养水平较低，其骨骼生长发育较快而肌肉生长较慢，这样的牛骨架长成而肌肉较少。
一旦饲料营养水平和饲养管理条件发生变化，架子牛的肌肉生长速度会加快，该现象叫做补偿生长。
[填空题]16简述妊娠母兔的饲养管理技术要点。
参考答案：
（1）加强营养：
妊娠母兔的妊娠前期（即胚期和胎前期，妊娠后1～18d），因母体和胎儿生长速度很慢，故饲养水平稍高于空怀母兔即可；而妊娠后期（即胎儿期，妊娠后19～30d），因胎儿生长迅速，需要营养物质较多，故饲养水平应比空怀母兔高1～
1.5倍。
因此，母兔在妊娠期应给予营养价值较高的饲料，其中富含蛋白质、维生素和矿物质，并逐渐增加饲喂量，直到临产前3d才减少精料量，但要多喂优质青饲料。
（2）加强护理，防止流产。
为了防止母兔流产，在护理上应做到：
①不无故捕捉妊娠母兔；②保持舍内安静和清洁干燥；③严禁喂给发霉变质饲料和有毒青草等；④冬季最好饮温水；⑤摸胎时动作要轻柔；⑥毛用兔在妊娠期特别是妊娠后期，应禁止采毛。
（3）做好产前准备工作：
产前3～4d准备好产仔箱，清洗消毒后铺一层晒干柔软的干草，然后将产仔箱放入母兔笼内，让母兔熟悉环境并拉毛做巢（必要时可帮助母兔拉毛）。
产仔箱事先要清洗消毒，消除异味。
产期要设专人值班，冬季要注意保温，夏季要注意防暑。
供水要充足，水中加些食盐和红糖。
[填空题]17排乳反射
参考答案：
排乳是一个复杂的发射过程，由神经—激素途径调节。
当吮乳或挤奶刺激时，乳头皮肤的神经冲动上行至下丘脑，导致催产素分泌并经垂体后叶释放至血液中，使腺泡和较小的乳导管周围的肌上皮细胞收缩，乳房内压增加而迫使乳汁通过乳管流入乳池。
奶牛的排乳效应一般维持4~7分钟后消失。
[填空题]18预防母兔乳房炎的方法有哪些？
参考答案：
预防乳房炎的方法有：
①及时检查乳房，看是否排空乳汁、有无硬块（按摩可使硬块变软）；②发现乳头有破裂时需及时涂擦碘酊或内服消炎药；③经常检查笼底底板及巢箱的安全状态，以防损伤乳房或乳头。
[填空题]19羊毛密度
参考答案：
指在单位皮肤面积上羊毛纤维的数量，一般以每1平方厘米皮肤面积上羊毛纤维的根数（根/cm2）来表示。
[填空题]20试论述草地改良的概念、方法和具体措施。
参考答案：
草地改良就是从草原原有的土壤和植被条件出发，在不彻底改变原来植被成分的情况下，通过清除有毒有害植物、灌溉、施肥、焚烧、补播、划破草皮及松耙等单项或综合措施，以达到建立半人工草地，以提高牧草产量和质量。
改良的方法不包括彻底的翻耕播种，因此也把这种方法叫做表面改良或治标改良。
草地改良的方法：
（1）延迟放牧：
延迟放牧就是让家畜在晚于正常开始放牧时期进入放牧地。
在干旱地区，经常是在牧草开花结实后才让家畜进入放牧地，使牧草有一个进行有性繁殖的机会，使草地得到天然复壮。
延迟放牧应与减少放牧家畜的数量相结合。
（2）划破草皮：
划破草皮是在不破坏天然草地植被的情况下，对草皮进行划缝的一种草地培育措施。
划破草皮能使根茎型、根茎疏丛型优良牧草大量繁殖，生长旺盛；还有助于牧草的天然播种，有利于草地的自然复壮。
（3）草地松耙：
即对草地进行耙地，是改善草地表层土壤空气状况的常用措施之一。
（4）草地补播：
是在不破坏或少破坏原有植被的情况下，在草群中播种一些适应当地自然条件的、有价值的优良牧草，以增加草层的植物种类成分和草地的覆盖度，达到提高草地生产力和改善牧草品质的目的。
草地改良的具体措施：
（1）补播牧草种类的选择、播前种子处理、补播地段的地面处理、补播方法及补播技术；
（2）采取漫灌、喷灌等灌溉措施；
（3）施用有机肥料或无机肥料；
（4）草地浅耕翻松耙；
（5）采用生物清除法、人工消除法及化学除草法来清除有毒有害植物；
（6）进行草地烧荒。
[填空题]21奶牛线性评分的性状共29项，主要有四大部位组成，分别是（）、（）、（）和（）。
参考答案：
一般外貌；乳用特征；体躯容积；泌乳系统更多内容请访问《睦霖题库》微信公众号
[填空题]22结合犊牛生长发育特点，论述新生犊牛的护理技术。
参考答案：
犊牛一般是指从出生到6月龄的牛，7日龄以内叫新生犊牛。
犊牛生长发育特点如下：
（1）犊牛的生理特性。
犊牛初生时，抗体（大分子蛋白质）经过消化道可以通过小肠壁进入血液，对抗体的吸收率平均为20％，抗体的吸收率在出生后2～3h急剧下降，初生24h后小牛就无法吸收完整的抗体（肠封闭）。
初生犊牛皮肤保护机能较差，神经系统不健全，易受外界影响发生疾病，甚至死亡。
（2）犊牛消化系统的生长发育特点。
新生犊牛真胃相对容积较大，约占4个胃总容积的70％，瘤胃、网胃和瓣胃的容积都很小，仅占30％，并且它们的机能也不发达。
初生的犊牛，吮奶时反射性引起食管沟闭合，形成管状结构，避免牛奶流入瘤胃，牛奶经过食管沟和瓣瘤管直接进入皱胃被消化，能很好地消化牛奶中的乳糖，但乳糖酶的活力却随着年龄的增长而逐渐降低，很容易消化利用乳脂及代乳品脂肪，总之，犊牛出生后3周龄以内主要靠皱胃进行消化，主要以奶及乳制品为日粮，20日龄后，犊牛学会吃料草，前胃迅速发育，消化功能完善，采食饲料日渐增多，瘤胃内微生物区系逐步形成。
3周龄以后的犊牛，瘤胃发育迅速，比出生时增长3～4倍，3～6月龄又增长1～2倍，6～12月龄又增长1倍。
（3）犊牛体重和体型变化特点。
新生犊牛和成年牛相比，显得头大、体高、四肢长，尤其后肢更长。
据测定，新出生的犊牛体高为成牛的56％，后高为57％，腿长为63％。
母牛妊娠期饲养不佳，胎儿发育受阻，初生犊牛体高普遍矮小；出生后犊牛体长、体深发育较快，如发现成年牛体躯浅、短、窄和腿长者，则表示哺乳期、育成牛发育受阻。
所以犊牛和育成牛宽度是检验其健康和生长发育是否正常的重要指标。
在正常饲养条件下，6月龄以内荷斯坦犊牛平均日增重为500～800g。
如营养不足，母犊牛在4～6月龄会影响卵巢发育，6～7月龄后则子宫生长受阻，性成熟延缓，第二性征发育缓慢。
新生犊牛的护理技术要点如下：
（1）清除黏液。
犊牛自母体产出后应用干净的毛巾立即清除其口腔及鼻孔内的黏液。
（2）脐带消毒。
在距离犊牛腹部8~10cm处，两手卡紧脐带，往复揉搓2~3min，然后在揉搓处的远端用消毒剪刀将脐带剪断，挤出脐带中黏液，并将脐带的残部放入5％的碘酒中浸泡1~2min。
（3）擦干被毛及去软蹄。
用干布尽快擦干犊牛身上的被毛，然后给犊牛去掉软蹄，然后转入犊牛栏。
（4）及时哺喂初乳。
初乳是指母牛产后1h内所分泌的乳。
第一次初乳应在犊牛出生后约30min内喂给，最迟不宜超过1h。
现代饲喂技术要求，出生1h内饲喂
3.0L初乳，12h饲喂
2.0L初乳（不能剩余）；出生1h内饲喂
4.0L初乳，12h饲喂
2.0L初乳（可以剩余）。
有奶瓶饲喂和食道导管强饲法，用导管强饲的情况下，一般一次性灌服
4.0L初乳，是目前很好的方法。
[填空题]23现代养羊的两个主要特征是（）和（）
参考答案：
集约化程度高；生产水平和生产效率高
[填空题]24海福特牛是一种重要的肉用品种牛，其原产地是哪里，其外貌主要特征有哪些？
参考答案：
1、原产地：
英国西部威尔士地区的海福特县以及毗邻的牛津县等地外貌特征：
1）、毛色橙黄或黄红色，有“五白”
（头、颈、腹下、尾帚和肢下）的品种特征；2）、颈短多肉，垂皮发达；3）、体躯成圆筒状，背腰宽平，肌肉发达丰满，四肢短粗；4）、体型中等偏小
[填空题]25同一个体，不同胎次泌乳期的产乳量和乳质有所区别，同一个胎次的泌乳期内的产乳量也并不是保持一个水平不变，而是有一定的规律性。
请根据奶牛泌乳曲线、采食曲线、体重曲线和胎儿生长情况，阐述奶牛泌乳初期的饲养管理技术措施。
参考答案：
（1）生理特点：
产后体质虚弱，处于代谢负平衡，体重下降，导致母牛体重骤减。
如果此时动用体脂过多，在糖不足和糖代谢障碍的情况下，脂肪氧化不完全，极易暴发酮病，结果使奶牛食欲减退、产奶量猛降，如不及时治疗对牛体损害极大。
（2）饲养措施：
尽快使母牛恢复消化机能和食欲，千方百计提高其采食量，缩小采食营养物质与牛奶中分泌营养物质之间的差距。
在提高母牛产奶量的同时，力争使母牛减重达到最小，避免由于过度减重所引发的酮病。
产后第一次饲喂，麸皮盐钙汤10~20kg（麸皮
0.5~
1.0kg，食盐50~100g，碳酸钙50g，水10~20kg）。
一周内，适口性好的优质粗饲料，根据奶牛食欲、产乳量和消化情况逐渐增加精料和青贮的喂量。
干物质采食量17-19kg，粗蛋白水平18%，奶牛能量单位
2.27，钙1%，磷
0.4%，产奶净能
7.11兆焦/千克，中性洗涤纤维30%，酸性洗涤纤维21%。
密切观察母牛健康状况，每天监测采食量、直肠温度、尿酮水平和产奶量变化情况。
（3）管理要点：
①卫生防护产后4~5d内，每天坚持消毒后躯一次，重点是臀部、尾根和外阴部，要将恶露彻底洗净。
②挤奶量控制产后最初几天挤奶切忌挤净，应保持乳房内有一定的余乳。
一般程序为：
第一天只要挤出够小牛吃的即可，2~
2.5kg；第二天每次挤奶约为产奶量的1/3；第三天约为1/2；第四天约为3/4；从第五天开始，可将奶全部挤净。
③乳房护理分娩后，乳房水肿严重，在每次挤奶时都应加强热效和按摩，并适当增加挤奶次数。
如果乳房消肿较慢，可用40％的硫酸镁温水洗涤，并按摩乳房，可以加快水肿的消失。
④分娩记录奶牛在分娩过程中是否发生难产、助产的情况、胎衣排出时间、恶露排出情况以及分娩时奶牛的体况等，均应详细记录。
⑤饮水要求产后1周内的奶牛，不宜饮用冷水，以免引起胃肠炎，一般最初水温宜控制在37~38℃，1周后方可逐渐降至常温。
[填空题]26乳房对奶牛来讲，是一个非常重要的器官，请简述优良乳房的外形特征。
参考答案：
优良乳房的外形特征：
1）左右前后共四个乳区，每个乳区有乳头一个，没有副乳头；
2）大而深且底线平，前乳房应向腹前延伸，并附着良好；后乳房应向股间的后上方充分延伸，且有一定深度；
3）四个乳区发育均匀而对称，四个乳头大小适中（适宜长度为7-9cm），间距较宽，乳房充乳时底线平坦；
4）皮肤薄而细致，疲毛细短而稀疏，乳静脉弯曲而明显；
5）挤奶前后形状变异大；挤奶前乳房爆满，富于弹性；挤奶后乳房明显缩小且柔软。
[填空题]27同一个体，不同胎次泌乳期的产乳量和乳质有所区别，同一个胎次的泌乳期内的产乳量也并不是保持一个水平不变，而是有一定的规律性。
请根据奶牛泌乳曲线、采食曲线、体重曲线和胎儿生长情况，阐述奶牛泌乳盛期的饲养管理技术措施。
参考答案：
泌乳盛期又称泌乳高峰期，一般是指母牛分娩后16d到泌乳高峰期结束之间的一段时间（产后16~100d）。
奶牛产后产奶量迅速上升，一般5~8周即可达到产奶高峰。
（1）生理特点：
此期母牛乳房水肿消失，代谢强度逐渐提高，产奶量由低到高迅速上升，并达到高峰，是整个泌乳期中产奶量最高的阶段，此期饲养效果的好坏直接关系到整个泌乳期产奶量的高低。
处于代谢负平衡，体重下降。
泌乳盛期是饲养难度最大的阶段，因为母牛的消化能力和食欲处于恢复时期，采食量由低到高逐渐上升，但是上升的速度赶不上产奶量的上升速度，牛奶中分泌的营养物质高于采食的营养物质，母牛须动员体贮进行泌乳，另外正常母牛在产犊大约两个月之后开始发情，第三个月时再次配种，此时如果营养负平衡问题严重，将会导致体重下降过快，代谢失常，从而会使配种延迟，繁殖率下降。
把母牛减重控制在
0.5~
0.6kg/d，全期减重不超过35~40kg。
产乳高峰一般出现在产后4~8周，最大干物质进食量出现在产后10~14周。
（2）泌乳盛期的饲养措施：
干物质采食量20-23kg，粗蛋白水平16-18%，奶牛能量单位
2.38，钙
1.0%，磷
0.46%，产奶净能
7.45兆焦/千克，中性洗涤纤维28%，酸性洗涤纤维19%。
应多喂优质干草，对体重降低严重的牛适当补充脂肪类饲料（如全棉籽、膨化大豆等）并多补充维生素
A、D、E和微量元素，饲喂小苏打等缓冲剂以保真瘤胃内环境平衡。
运动场采食槽可补充舔砖。
（3）泌乳盛期为尽快安全地达到产奶高峰，减少体内能量的负平衡，泌乳盛期应采取如下管理措施：
①多喂优质干草，最好在运动场中自由采食。
青贮水分不要过高，否则应限量。
干草采食不足可导致瘤胃中毒和乳脂率下降。
②提高饲料能量浓度，必要时可在精料中加入过瘤胃脂肪，在日粮配合中增加非降解蛋白的比例，日粮精粗比例可达（60：
40）～（65：
35）；为防止高精料日粮可能造成的瘤胃pH下降，可在日粮中加入适量的碳酸氢钠和氧化镁；增加饲喂次数，由一般的每日3次增加到每日5～6次。
③及时配种，一般奶牛产后1个月左右，其生殖道基本康复、净化，随之开始发情。
此时应详细做好记录，在随后的1～2个情期可抓紧配种。
对产后45～60d尚未出现发情征候的奶牛，应及时进行健康、营养和生殖道系统的检查，发现问题，尽早解决。
[填空题]28影响产奶性能的因素大致有三个因素，分别是（）、（）、（）
参考答案：
遗传因素；生理因素；环境因素
[填空题]29阐述肉牛的生长发育规律，如何运用这一规律指导肉牛生产？
参考答案：
1）肉牛体重增长一般规律：
①胎儿在前4个月生长速度缓慢，以后加快，分娩前的速度最快；头、内脏、四肢骨等发育较快，而肌肉、脂肪增长较慢，故初生牛犊作肉用是不经济的。
②出生后一般在12月龄以前生长速度最大，以后明显变慢，生长符合缓S曲线，故肉牛在体成熟
1.5-2岁时屠宰较为经济。
2）补偿增长规律：
幼牛在生长发育的某阶段，因营养不足而使生长受阻，但在后期某个阶段恢复高营养水平时，则生长速度加快，仍能恢复到正常体重，这就是肉牛生长中的补偿增长（补偿生长）。
补偿生长可使生长期发育受阻的小牛恢复到正常的体重，补偿生长牛的生长速度、采食量、饲料利用率均高于正常生长牛，故架子牛育肥常常获得较好的经济效益。
3）肉牛体组织增长规律：
①胎儿期间骨骼发育较快，出生后骨骼的生长一直比较稳定。
②胎儿期间肌肉增长速度低于骨骼，但出生后肌肉生长加快；肌肉生长主要由于肌肉纤维体积的增大，使肌纤维束相应增大，随着年龄增长，肉质的纹理变粗，故青年牛的肉质比老年牛嫩。
③从初生到1岁脂肪增长速度较慢，稍快于骨骼生长，以后逐渐加快；肥育初期体腔脂肪增加较快，以后皮下脂肪积蓄加快，最后才加速肌纤维间的脂肪蓄积，使肉质变嫩。
④随着年龄增长，在胴体中骨骼所占比例逐渐下降，肌肉所占比例是先增加后下降，脂肪比例则持续增加，水份则持续降低，肌纤维变粗，肌肉嫩度逐渐下降。
4）生产上，应掌握牛的生长发育特点，饲养肉牛时要利用其生长发育速度快的时期，使其得到充分生长，提高饲养效率；只强调后期育肥，经济上不合算；补偿生长阶段采食量和饲料利用率均较正常高。
5）高水平饲养时，脂肪所占比例很高，肌肉比例下降；低水平饲养时，肌肉比例较高。
骨骼所占比例以低水平饲养时为最高。
当饲养水平很低、体重减轻时，先是脂肪减少，而后是肌肉。
当体重恢复时，肌肉恢复最快。
在进行肉牛生产时应考虑市场需求，制定有效饲养方案，生产优质或高档牛肉。
[填空题]30中国荷斯坦牛是通过（）
（杂交方式）培育而成的，夏南牛、新疆褐牛是通过（）
（杂交方式）培育而成的。
参考答案：
级进杂交；育成杂交
[填空题]31阐述羊四季放牧的技术。
参考答案：
春季：
主要任务是恢复体况，要求控制羊群，防止“跑青”，先放枯草地，再放青草地；夏季：
是羊抓肉膘的好时期，宜早出牧，晚收牧，中午休息，保证充足的饮水，补充食盐和矿物质；秋季：
是羊群抓油膘的黄金季节，尽量延长放牧时间，中午不休息，多采食少走路。
同时，抓好母羊的配种；冬季：
冬季放牧要有利于保膘，保胎，使羊只安全越冬。
宜顶风出牧，顺风收牧；晚出牧，早收牧。
[填空题]32牛的妊娠期平均为（）天，羊的妊娠期平均为（）天，家兔的妊娠期平均为（）天。
参考答案：
280；15
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