酒水计划书Word文档格式.docx
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从而忽略了年轻的一代这一潜在的消费群体。
但是随着年轻的一堆逐渐成长，其在社会上的所占比重的逐渐增加，他们所养成的饮酒习惯必定会影响到日后的饮酒习惯。
基于此，开发适合年轻人的白酒，先于其他白酒企业抢占年轻人市场，对北京红星股份有限公司就显得意义非凡。
目录
一、前言.............................................................................................................1二、界定问题.....................................................................................................11.策划主题...................................................................................................22.策划目标...................................................................................................2三、环境分析.....................................................................................................2四、问题点和机会点........................................................................................7五、营销目标.....................................................................................................8六、营销战略（stp战略）.................................................................................91.市场细分...................................................................................................92.目标市场...................................................................................................93.市场定位...................................................................................................9七、营销组合策略...........................................................................................10八、营销实施方案...........................................................................................10九、财务分析...................................................................................................11十、策划控制方案...........................................................................................121．一般控制方案......................................................................................122.应急方案.................................................................................................12结束语...............................................................................................................13附录错误！
未定义书签。
参考文献.....................................................................................................13
一、前言
白酒的目标顾客主要集中在中老年和商务人士，而忽略了年轻人在白酒广告中出现的不是鹤发童颜的老人就是西装革履的商务人士，唯独遗忘了消费能力旺盛，热衷时尚的年轻人。
很多人认为中国的白酒只是官场、生意场上的催化剂。
中国年轻人正远离白酒，认为喝白酒不时尚。
据一项调查显示，高达95%以上的年轻人在喝酒时第一选择不会选择白酒。
有差不多五成的被调查者不喜欢白酒，喜欢的只有18.5%。
原因大都集中在白酒不时尚，度数高，太正式。
受现代生活方式影响，年轻人偏爱洋酒。
改革开放后，西方文化不断融入，洋酒作为西方文化的载体自然受到年轻人的追捧。
而白酒缺乏时尚且度数较高，对身体健康有一定的影响，与现代生活方式有点背离。
年轻人正逐渐成为消费主力，市面上没有适合年轻一代的白酒产品
年轻人随着年龄的增长正逐渐成为消费主力，白酒若逐渐远离年轻人，则会失去其市场。
而且市面上没有适合年轻人的白酒。
白酒的出路在于自我创新，开发出适合年轻人消费的白酒。
基于此，开发适合年轻人的白酒，先于其他白酒企业抢占年轻人市场，对北京红星股份有限公司意义非凡。
所以考虑开发红星轻酒并制定一套行之有效的营销方案，使其迅速占领年轻人白酒消费的市场，打造年轻化的红星白酒。
二、界定问题
年轻人作为一个特殊的消费群体，其消费行为及心理自然也具有其特殊性，只有在充分了解年轻一代的消费心理、市场之后，总结出开发的难点和问题所在之后，有针对性的采取营销策略，才能保证在这个市场中获得回报。
由此，经过市场调研和信息收集分析，明确了本次策划的主题和目标。
1.策划主题
借助于中国风盛行的机会，大量宣传中国的酒文化。
宣称其悠久的历史，传统的公益，以及中国几千年来的酿酒文化。
形成其独特的一种文化，年轻人对于新鲜事物的接受能力极强，因此只要加大宣称力度，结合中国悠久的历史文化，一定可以在年青一代心中重新定位中国酒文化，进而为其接受白酒打下良好的基础。
2.策划目标
（1）扩大品牌知名度
通过介绍中国古老的酒文化酿造历史，进而达到宣传企业的目的。
从而加深企业在消费者心中的地位，让消费者明白企业的产品是专门为其开发的新产品，为以后的销售工作打下良好的基础。
（2）亲身体验产品
通过促销的方式，将新产品送达到消费者手中，加上公司的宣传，让年轻的一代明白企业的产品是为其量身定做的。
强化其的独特点特殊性，从而加深其产品在消费者心中的地位，进而形成消费者之间的信息传达，达到良好的宣传效果。
三、环境分析
1.北京红星股份有限公司简介
北京红星股份有限公司是著名中华老字号企业。
红星商标是中国驰名商标,红星独有的“北京二锅头传统酿制技艺”是国家级非物质文化遗产。
它始建于1949年5月，是中央税务局筹建的我国第一家国营酿酒厂，当时收编了北京城近郊的龙泉、永和成等十二家老字号酒作坊，汇集了酿酒人才和技术，“红星”全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺。
北京二锅头传统酿制技艺可追溯到八百年前的元代，成形于清康熙十九年（1680年），发扬光大于“红星”成立之后。
为迎接新中国成立，首批红星二锅头酒在1949年9月投放市场，成为迎接新中国诞生的献礼酒。
它醇厚甘冽、清香纯正受到民众交口称赞，近60年畅销不衰。
公司首创将“二锅头”这一工艺名称作为产品名称正式启用，这是新中国第一个篇二：
酒水销售计划书范文
某公司酒水销售计划书范文
针对营销部的工作职能,我们制订了市场营销部×
×
年销售计划书,现在向大家作一个汇报:
一、建立酒店营销公关通讯联络网
今年重点工作之一建立完善的客户档案,对宾客按签单重点客户,会议接待客户,有发展潜力的客户等进行分类建档,详细记录客户的所在单位,联系人姓名,地址,全年消费金额及给该单位的折扣等,建立与保持同政府机关团体,各企事业单位,商人知名人士,企业家等重要客户的业务联系,为了巩固老客户和发展新客户,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,在年终岁末或重大节假日及客户的生日,通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。
今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会,以加强与客户的感情交流,听取客户意见。
二、开拓创新,建立灵活的激励营销机制。
开拓市场,争取客源
今年营销部将配合酒店整体新的营销体制,重新制订完善×
年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则,提高营销代表的工资待遇,激发、调动营销人员的积极性。
营销代表实行工作日记志,每工作日必须完成拜访两户新客户,三户老客户,四个联络电话的二、三、四工作步骤,以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代
表。
督促营销代表,通过各种方式争取团体和散客客户,稳定老客户,发展新客户,并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议,反馈给有关部门及总经理室。
强调团队精神,将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合,强调互相合作,互相帮助,营造一个和谐、积极的工作团体。
三、热情接待,服务周到
接待团体、会议、客户,要做到全程跟踪服务,“全天侯”服务,注意服务形象和仪表,热情周到,针对各类宾客进行特殊和有针对性服务,最大限度满足宾客的精神和物质需求。
制作会务活动调查表,向客户征求意见,了解客户的需求,及时调整营销方案。
四、做好市场调查及促销活动策划
经常组织部门有关人员收集,了解旅游业,宾馆,酒店及其相应行业的信息,掌握其经营管理和接待服务动向,为酒店总经理室提供全面,真实,及时的信息,以便制定营销决策和灵活的推销方案。
五、密切合作,主动协调
与酒店其他部门接好业务结合工作,密切配合,根据宾客的需求,主动与酒店其他部门密切联系,互相配合,充分发挥酒店整体营销活力,创造最佳效益。
加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系,充分利多种广告形式推荐酒店,宣传酒店,努力提高酒店知名度,争取这些公众单位对酒店工作的
支持和合作。
×
年,营销部将在酒店领导的正确领导下,努力完成全年销售任务,开拓创新,团结拼搏,创造营销部的新形象、新境界。
项目计划书
米酒的生产与品牌运营
目录
第一章项目简介............................................................................................................1
一、项目计划安排.....................................................................................................1
二、项目远景............................................................................................................2
第二章项目公司设立时间表..........................................................................................3
一、政府批文............................................................................................................3
二、其他事宜............................................................................................................4
第三章管理团队............................................................................................................5
一、项目公司成立前.................................................................................................5
二、项目公司成立初期..............................................................................................5
三、项目公司成熟后.................................................................................................6
第四章产品生产............................................................................................................6
一、生产方式的选择.................................................................................................7
二、质量管理............................................................................................................8
三、自建厂房...........................................................................................................11
第五章产品定位与品牌策略........................................................................................12
一、酒定位.............................................................................................................12
二、目标消费群体...................................................................................................14
三、市场调查与研究...............................................................................................16
四、品牌及策略......................................................................................................17
第六章渠道建设..........................................................................................................19
一、渠道部门建设...................................................................................................19
二、渠道体系..........................................................................................................20
三、代理商.............................................................................................................22
四、自销.................................................................................................................23
第七章促销计划..........................................................................................................25
一、促销的几个原则...............................................................................................25
二、销售渠道体系促销............................................................................................25
三、其他促销..........................................................................................................27
第八章财务测算..........................................................................................................29
一、主要支出..........................................................................................................29
二、利润承诺..........................................................................................................30
三、经营目标..........................................................................................................31
第九章融资计划..........................................................................................................32
一、本次融资资金安排............................................................................................32
二、下一轮融资......................................................................................................33
三、融资的几点说明...............................................................................................33
第一章项目简介
项目拟投资设立酒业公司（下称“项目公司”），从事米酒（在本计划书中，系专指用小曲加糯米纯发酵制成的黄酒，俗称米酒，不同于江浙沪黄酒）的生产及品牌运作。
项目将选择米酒的传统饮用区域南昌市起步，沿着江西省以及江西周边省份湖南、湖北、福建、安徽、江苏、浙江、上海由南向北逐步开拓全国市场，在适当时机向米酒接收度较高的东南亚国家、韩国、日本（其传统清酒为米酒的变种）等市场发展，将米酒打造成中国标签是我们的努力目标。
关于黄酒行业情况，详见本项目计划书附件一，关于黄酒及米酒的情况，详见本项目计划书附件二。
我们筹建这一项目，在经济效益的考量之外，也出于发起人对于中国传统文化的热爱。
葡萄酒已经与欧洲的历史与文化联系在一期，我们的理想，是让米酒这一与葡萄酒并称为世界三大古老酒种之一、与中国文化历史几乎等长的酒种，如同葡萄酒之于欧洲，成为中国文化与历史的标签。
中国“酒以成礼”的传统、米酒温和同中国君子之风，其与中国文化与历史的紧密联系与生俱来；
而最民族的，最中国的，才是最世界的，也才能引领潮流。
当然项目的成功，在于“99%的汗水加1%的灵感”。
一、项目计划安排
第一步，筹集资金，组建项目公司。
项目公司拟设立在上海，考虑到税收、政策扶持以及产品战略，存在改变注册地的可能。
第二步，组建团队。
项目将引进具有食品行业质量控制经验的人才控制产品质量、管理委托加工商和具有餐饮、商超、批发等渠道快速消费品销售经验的人才组建销售团队。
。
1
第三步，确定米酒生产方案。
在项目初期，拟通过委托加工进行生产，为确保产品质量，项目将拟制委托加工商管理方案及制度，并聘请具有一定
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