新编大学英语综合教程1unit10.docx
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新编大学英语综合教程1unit10
Unit10Agriculture
In-ClassReadingTheHistoryofAgriculture
参考译文
农业的发展史
没人确切地知道农业是何时何地开始的。
但是目前科学家们认为，它始于8,000年以前或更早。
那时，人们发现那些与其他垃圾一起被扔在垃圾堆里的野草籽长势良好，结出了更多的草籽。
在现代人眼里，这似乎只是小事一桩，但是对于原始人而言，这确实是革命性的发现。
在那以前，他们的生活全靠打猎、捕鱼、寻找可食用的野生植物时的运气。
能够种植自己所需的一部分粮食，意味着挨饿的威胁不复存在。
随着早期的人们学会种植庄稼，他们渐渐地越来越依靠农业，而更少地依靠打猎为生。
除了种植野草（现今的谷类作物就是由它们演化而来的），他们还学会了种植很多其他植物，也就是今天蔬菜的前身。
原始的耕种方法十分简单。
用尖尖的木棍在地上戳出小洞，种子就种在这些小洞里。
收割谷物用的是石刀或者有刃的石镰刀，有时候则将谷物连根拔起。
锹和锄头的发明使耕作成为可能，依靠它们来松土和除草。
起先，地里的工作也许是由妇女来完成的，而男人们则防备动物的袭击，偶尔打打猎，并保护村庄使之不受敌人侵犯。
最初，饲养家畜是为了打猎（例如养狗）或者用来作为食物（例如养牛、羊和猪）。
最终动物能够被用来驮运重物或者拉犁。
这种所谓的犁不过是用来松土的分叉的棍子而已，它们效率不高，但比手持工具要省力，而且耕的地要多。
埃及人、美索不达米亚人、美洲印第安人和中国人几乎在同一时期形成了先进的农耕系统。
他们知道施肥、灌溉和排水的重要性，并且通过精选良种，培育了动植物的改良品种。
18世纪的英国在农业方面取得了一些进步，发明了马拉的农业机械，形成了先进的庄稼轮作和施肥体系，还培育了优良的牛羊品种。
此时，欧洲人正在探索新大陆。
他们带回了以前欧洲不曾有过的庄稼——土豆、白薯、玉米、南瓜和西红柿。
人们发现，土豆这种植物非常适宜于潮湿阴冷的气候以及在贫瘠的土壤中生长。
很快它就成为北欧的一种主要食物。
20世纪，农业主要在化学、育种和应用技术这三个领域得到了发展。
现代农业十分依赖化学肥料和虫害的控制，还用其他一些化学品来控制植物疾病和杂草的生长。
新的小麦、水稻和其他主要作物品种的培育是农业上最重要的研究成果之一。
各大洲的科学家们都采用了这些新的品种并在继续改良它们。
研究上的突破会很快导致农业的又一巨大变化或者“革命”。
科学家们正通过改变基因来改变生物。
通过“基因重组”，自然本身会很快被改变。
食用作物会得到改良，以便更好地战胜虫害和杂草，还能少用毒性更小的杀虫剂。
作物可以年年高产。
改变基因也可以改良谷类和其他食用作物的营养价值。
这些变化会使耕种更方便，作物更高产。
遗传学的新革命带来的最重要影响，也许是很多人都能从这场革命中获益，而不仅仅是发达国家的人们。
那些用不起拖拉机、肥料和其他现代农业所需的昂贵辅助设备的国家，能够在一个更为简单的可持续发展的农业体系中利用这些改良措施。
还有很多事情有待于人们去做。
人们必须设法使用更少的毒性更小的化学制品来生产食物。
前景光明的方法之一是找到一些天然的生物控制剂来替代现在的化学制品。
这样的改良措施以前曾经出现过，目前也还在进一步开发中。
它们已使得农业成为世界上最高效、最先进的产业之一。
After-ClassReadingFarmingFortheFuture
参考译文
未来农业
1现在面临贫困和饥饿的人一年比一年多，地球资源遭到的破坏也一年比一年严重。
问题极为严重，不过许多专家认为情况还没有到绝望的地步。
要解决这些问题就需要我们对农业、食品和整个地球的看法做出重大改变。
2首先，世界各地的农民都必须研究开发对环境破坏性较小的耕作模式。
重要的一步是把单一作物改为多种作物混合耕种。
种植多种不同作物能改善土壤，有助于防止水土流失。
通过植树来保护耕地不受风害也能防止水土流失。
农民改善土壤的另一种办法是避免深耕。
实际上，如果方法得当，只需浅耕即可。
3只要土地耕作比较得当，农民就没有必要使用化肥，而可以使用天然的动植物肥料。
多种作物混合耕种后，农民就能少用有毒的化学杀虫剂。
他们还可以用生物手段控制病虫害。
4农民还能帮助节约地球上珍贵的水资源和石油资源。
为了节约用水，农民可以多种节水型作物以取代常规的小麦和玉米。
农民还可以使用更为节水的灌溉系统。
为了节约石油，他们可以利用生物气发电机。
生物气发电机可以用农场上的蔬菜和动物的垃圾和粪便提供燃料。
在欠发达的国家里，生物气发电机能减少对木柴的需求，从而也有助于保护森林。
5在欠发达的国家里，小农场主们需要获取帮助。
他们需要掌握更能适应当地条件的作物的有关知识。
他们还需要掌握怎样控制水土流失和最充分利用自己的资源。
给水道植草、种植树木或灌木防风林、改进作物基因等都有利于防止水土流失。
不进行土地和经济改革，这些农场主永远不会成功；这些应该是各国政府和国际机构工作的重心。
目前施行的工业和经济作物政策有时会把情况弄得更糟，这就有必要对制定政策的人进行适当的教育。
6工业化国家可以用他们的经济资源和技术知识帮助促成这些变化。
他们还可以对本国的政策做些改变。
目前，这些国家浪费了很多食品。
在欧洲和北美，每年都有成吨成吨的水果和奶制品被饭店、学校、家庭等扔掉。
这些国家人们的饮食习惯也可做些改变。
例如，人们常吃那些从遥远地方运来的食物，而不吃本地产的食物。
进口食品的运输加重了全球的污染问题。
工业化国家的人们还食用大量的肉类，尤其是牛肉。
事实上，这些国家所生产的粮食有很大一部分都用来喂牛了。
假如这些国家的人们少吃些肉，就会有更多的粮食提供给世界上正在挨饿的人们。
7理想的农业体系应当是可持续性的，也就是说，其生产力水平应该能够长期保持下去，且对环境的破坏要小得多。
这是一场必须打赢的战争，因为无论是对农民还是对农产品消费者而言，这场战争只有赢者。
课文阅读练习答案
PartOnePreparation
1BeingaFarmer
Sample
•Iwishtogrowfruitlikeapples,oranges,strawberriesandgrapes,notonlybecausefruitsaremyfavoritefood,butalsobecauseI’dliketodevelopmyleisurefarmbyprovidingfruit-pickingactivities.Ialsowanttoraisedogs.Asweknow,dogsareveryloyalandfriendly.Theycanprotectusandevenbetrainedtodothingsforus.
•Iwouldliketoraisecowsonmyfarm.Youdon’thavetoprovidespecialfoodtofeedthecows.Theyfeedongrassinthefield.Withthemilktheyproduce,Icouldmakedairyproductslikebutter,yogurtandsoon.Ialsowouldliketogrowavarietyofflowerstomakemyfarmverybeautiful.WhenIhavemoreflowersthanIneedforthefarm,Icouldselltheextraflowers.
•Tome,growingvegetablesisthebestchoice.Ilikesquash,cucumbers,tomatoesandotherleafygreens.I’lltryorganicfarming.Currentlypricesfororganicvegetablesarerisingconstantly.What’smore,wedon’tknowwhethertheorganicvegetablessoldatstoresareorganicinitsrealsense.Ifwegrowvegetablesourselves,we’llbe100percentsurethevegetablesareorganicandhealthy.I’llprovidecheaperandhealthiervegetablestopeople.
2AFarmStory
STEPONE
1already
2filled
3corn
4down
5back
6wheat
7plow
8soil
9trying
10rest
11anymore
12tractor
13start
14fit
STEPTWO
Sample
Everestnudgedthefarmergentlyovertothebarnwherethetractorwaskept.Thepuzzledfarmerpickedupanoldropeandhookedittothefrontofthetractor.Then,Everestpulledthetractorout.Thenhepulledtheplowupbehindthetractor.
“Youmeanyoucanpullbothtogether?
”saidthefarmer.Everestnoddedhisheadupanddown.Thefarmerwasamazed!
Sohehookedtheplowtothetractor.Thenhehookedthetractortothehorse.AndEverestpulledthetractorandthetractorpulledtheplow.
Togethertheyplowedthefieldinthefastesttimeever.Everestwasstillthebiggestandthestrongestandnowthehappiesthorseinthewholeworld.
3ATrueorFalseGame
Teachingtips
Thisisafunbettinggame.Makesurethatyourstudentsknowthattheywillgainthenumberofpointsthey’vebetiftheyguesscorrectly;andiftheirguessiswrong,theylosethenumberofpointsthey’vebet.Sotheymustbetcarefullydependingontheirconfidenceabouteachoftheanswers.Checkanswersorallyafterfiveminutesandfindoutwhoscoresthehighest.
1T2F3T4F5F6F7F8F9F10T
Additionalactivity
Prepareareportaboutlifeonafarm.Youmayincludethefollowing:
1Wherewasthefarm?
2Whatkindsofcropsdidthefarmersgrow?
3Whatkindsoffarmanimalsdidtheyraise?
4Howlongdidtheyworkinthefieldeveryday?
5Whatkindsoftoolsdidtheyuse?
6Didthechildrenhelpwithfarmwork?
7Atwhatagedidthechildrenstarttoworkonthefarm?
8Whatisyourgeneralimpressionoftheirlivesasfarmers?
Sample
•IgrewupinavillageinthesoutheasternpartofChina.Villagersgrewrice,cornandvariouskindsofvegetables.Theyraisedsheep,pigs,chickens,andducks.Everyday,thevillagerswenttoworkinthefieldsatabout7inthemorningandtheygothomeatabout6intheevening.Mostofthefarmworkwasdonebymanuallabor.IstartedtohelpworkinthefieldswhenIwas10yearsold.Lifeonthefarmwasverytough.
•MygrandparentslivedinasmallvillageinthenorthofChina.Peoplethereusedtogrowrice,wheat,corn,peanutsandsoybeansaswellassomevegetables.Theyalsoraisedpigs,chickens,ducksandgeese.IstillrememberhowsurprisedIwaswhenIfirstsawagooseegg.Itwassobig.Irememberthatpeoplethereworkedalldaylong,allyearround.Butmostofthemwerestillpoor.Theycoulddependonlyonwhattheygotfromthefields,whichdependedontheweatherandtheirluck.Manychildrencouldn’taffordtogotoschool.Theystartedtohelpwithhouseworkorfarmworkataveryearlyage.Ihaven’tbeenbacktothatvillageforyears.Ihopetheirlivesarebetternow.
PartTwoReading-CenteredActivities
In-ClassReading
Pre-Reading
Sample
•Inmyopinion,oneofthemajoragriculturaladvancesinthe20thcenturywasmechanization.Machineslikethecombineandthetractorwereusedtoreplaceanimalandmanuallabor.Thatnotonlyreducedlaborrequirementsbutalsogreatlyincreasedtheefficiency.
•Ithinktheapplicationofartificialfertilizerswasoneinfluentialagriculturaldevelopmentinthelastcentury.Althoughpeoplearenowmoreawareoftheharmsuchfertilizersmayhavebroughttotheenvironment,itcan’tbedeniedthatmodernfarmingdependsheavilyonchemicalstoincreasetheproductionandcontrolweedsandharmfulinsects.
PassageReading
Words,PhrasesandGrammaticalPoints
1Theinventionofthespadeandthehoemadeitpossibletocultivatethegroundbylooseningthesoilandkeepingdownweeds.（Lines5-8,Para.3）
本句中it为形式宾语，真正的宾语是tocultivatethegroundbylooseningthesoilandkeepingdownweeds。
相同的用法另见：
Theywereinefficient,buttheymadeitpossibletocultivatemorelandwithlessworkthanwithhandtools.（Lines5-7,Para.4）
2variety（Line6,Para.5）:
Heretheword“variety”isusedasacountablenoun,meaning“atypeofthing,suchasatypeofplantoranimal”.
e.g.I）Thelakehasmorethan20varietiesoffish.
II）Thewriterseemstohavecreatedanewvarietyofhumor.
“Variety”canalsobeusedasanuncountablenoun,meaning“thedifferenceswithinagroup,setof
actions,etc.thatmakeitinteresting”.
e.g.I）Wedemandedmorevarietyforourfood.
II）Susan’sideaoffreedomwastohavevarietyinherlifestyle.
Thephrase“avarietyofsth.”means“alotofthingsofthesametypethataredifferentfromeachotherinsomeway”.
e.g.I）Thestudentscomefromavarietyofdifferentbackgrounds.II）Thecityhasavarietyofgoodshopsandsupermarkets.
Post-Reading
1ReadingComprehension
1
1B 2A 3F 4C 5E 6D 7H 8G 9J 10I
2
21
Thediscoverythatthewildgrassseedstheythrewawaygrewwellandproducedmanymoreseeds.
2
Tocultivatethegroundbylooseningthesoilandkeepingdownweeds.
3
Becausetheygrewwellincold,dampclimatesandonpoorsoils.
4
Inchemistry,breedingandtechnology.
5
Tofindnaturalbiologicalcontrolstodothesamethingschemicalsdoatpresent.
3Sample
•Tome,theappearanceofgenetically-modified（GM）foodisamajorbreakthroughinagriculture.Asweknow,theworldpopulationiscontinuouslyincreasingandfoodsupplyforthegrowingpopulationwillbeamajorchallengeintheyearstocome.GMfoodmayarriveintime.Certainplantssuchascornandsoybeanshavebeenmodifiedtoenhancetheirtolerancetodroughtorimprovetheirnutritionalcontent.Otherplantsareimprovedtobelessvulnerabletoinsectsanddiseases,sofewerchemicalsandpesticidesareneededtogrowthem,leadingtoasustainableagriculturalsystem.SoI’mquitepositivetowardthiskindofrevolutioninagriculture.
•Sincegenetically-modified（GM）foodshavenotbeentestedforlongperiodsoftime,there’llbepotentialhealthrisks.IthinkGMfoodsshouldhavetopassrigoroustestsbeforetheyaresoldinthemarket.Governmentsshoul
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