《旅游专业日语》课程实施方案.docx
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《旅游专业日语》课程实施方案
《旅游专业日语》课程实施方案
课程名称：
旅游专业日语
适用专业：
三年制中等职业技术学校《旅游服务与管理》专业
制订时间：
2013年6月
1.课程性质和地位
本课程是中等职业学校旅游服务与管理专业的一门专业核心课程，是学生学习旅游服务与管理专业外语能力的必修课程，其先修课程是基础日语。
本课程功能在于让学生对旅游服务尤其是星级酒店服务中日语日常用语有初步认识，并具备从事酒店服务工作的基本日语口语表达能力，熟练运用日语与外宾交流沟通的基本职业能力。
2.课程能力目标
2.1课程核心能力目标
●具有听懂并使用基础礼貌日语的能力
●具有听懂并使用宾馆前厅服务中电话预定和取消预定的日语、帮客人寄存和提取行李的语言能力具有用日语接待客人的能力
●具有听懂并使用客房服务中接机、住店、退房、送机、外币兑换等方面日语的能力
●具有导游服务中带团去旅游景点并简单进行日语解说的能力
●具有使用简单日语应对突发状况的能力
2.2课程通用能力目标
通过本课程的学习，使学生熟悉日语日常用语和尊敬语，能够听懂基本的询问用语，并能在酒店服务和旅游交流等模拟场合中灵活运用日语，能根据场合分别运用日常用语和尊敬语，能依据所学日语在旅游服务流程中办理简单的事项，初步具备旅游服务岗位的工作能力，同时培养学生具有诚实守信、善于沟通和合作的品质。
3.课程主要教学内容
教学活动
工作任务
参考学时
教学活动一
基础礼貌用语
（一）
1.1任务一基础问候语
4
1.2任务二祝贺用语
4
1.3任务三感谢用语
4
教学活动二
基础礼貌用语
（二）
2.1任务一道歉用语
4
2.2任务二送别用语
4
2.3任务三综合礼貌用语
4
2.4任务四尊敬语运用及情景会话
6
教学活动三
酒店服务用语
3.1任务一前厅接待用语
8
3.2任务二餐厅服务用语
8
3.3任务三客房服务用语
6
3.4任务四突发状况对应用语
（一）
6
3.5任务五突发状况对应用语
（二）
6
教学活动四
旅游交流日语之日本
4.1任务一日本国综合
4
4.2任务二四岛之北海道
4
4.3任务三四岛之本州
4
4.4任务四四岛之九州、四国
4
教学活动五
旅游交流日语之日本有名城市
5.1任务一东京见学
4
5.2任务二横滨见学
4
5.3任务三大阪见学
4
5.4任务四京都见学
4
5.5任务五奈良见学
4
教学活动六
旅游交流日语之日本特色
6.1任务一海（介绍、对话、对答）
4
6.2任务二樱花（介绍、对话、对答）
4
6.3任务三红叶（介绍、对话、对答）
4
6.4任务四温泉（介绍、对话、对答）
4
6.5任务五雪（介绍、对话、对答）
4
教学活动七
旅游交流日语之避难与习惯
7.1任务一地震
4
7.2任务二日本人的一天
4
机动学时
8
合计
136
4.课程教学设计
（1）指导思想
本课程应在充分考虑旅游服务与管理行业职业岗位活动的前提下，紧紧围绕课程核心能力和通用能力培养，通过精心设计学习任务或教学活动、创设教学情景、创新教学方法等手段达成课程最终之培养目标。
（2）课程教学设计方案（总课时：
136学时）
序号
学习情境
子学习任务
教学
板块或活动设计
能力目标
知识目标
教学情景
建议教学方法
学时
1
基础礼貌用语
（一）
基础问候语
能够熟记并活用问候类的礼貌用语
能够在不同场合，面对不同的对象，运用合适的问候语。
1晓问候语的基础语句
2熟悉日常问候语与尊敬问候语的区别
3理解因时间和对象不同而导致问候方式不同。
4灵活运用
PPT课件、网络资源
讲授法
视听法
直接法
展示法
4
祝贺用语
能够熟练掌握祝贺类的礼貌用语。
能够在不同场合，面对不同的对象，运用合适的祝贺语。
1知晓祝贺语的基础语句
2熟悉日常祝贺语与尊敬祝贺语的区别
3灵活运用
PPT课件
视频资料
任务引领
视听法
展示法
4
感谢用语
了解并掌握感谢类的礼貌用语，及对答用语。
通过会话练习，能够区别日常与尊敬用法。
1了解感谢用语的种类和不同表达方式
2在不同场合，面对不同对象能够灵活运用合理的感谢用语
PPT课件、音频资料
自主学习
听说法
展示法
4
2
基础礼貌用语
（二）
道歉用语
了解并掌握道歉类礼貌用语，并根据情况作答。
通过情景设定和会话练习，了解不同场景中的道歉和“谅解”。
1能复述各种道歉用语；
2对比记住郑重场合与普通场合的道歉用语；
3能根据对象灵活运用，小组能够编写对话
PPT课件
模拟场景
音频资料
讲授法
展示法
情景教学法
4
送别用语
能够熟记并活用各类型的送别用语。
掌握“稍后见”、“很久以后见”、“再也不见”等不同表达方式。
1能熟练记忆告别用语基础句型。
2能够用学过的单词和句型运用合理的告别方式，设计场景，编写并演示会话。
PPT课件、视频资料
讲授法
展示法
听说法
4
综合礼貌用语
能够把日常问候、祝贺、感谢、道歉、送别等结合起来，融会贯通，灵活运用。
熟悉基础礼貌用语，做到熟练中日互译，对答。
1能够根据场景编写连贯的对话并演示
2依照日语C证要求练习
PPT课件
讲授法
展示法
4
尊敬语运用及情景会话
能够掌握尊敬语的特点及运用场合
能够根据实际场合用尊敬语，能说出尊敬语和普通用语的区别。
1熟悉敬语的作用
2能够掌握同义句的敬语和非敬语表达
3灵活熟练运用
PPT课件
视频资料
讲授法
展示法
听说法
6
3
酒店服务用语
前厅接待用语
能够进行日语电话预定和取消预定
向导（案内）
能听懂简单的预定并下订单，或取消订单；能够回答客人的简单问题
1了解前厅接待服务中的所需专有名词
2掌握前厅接待时所需句型及固定搭配
PPT课件、音频资料
任务引领
直接法
展示法
8
餐厅服务用语
熟记常用的菜名、酒水名，并掌握固定搭配句型，能够进行灵活运用。
能听懂菜名、酒水名及数量；能够对客人的简单问题用日语作答。
1了解餐厅服务的流程
2熟悉菜名、酒水名
3了解服务用语的固定搭配
4灵活运用，能处理突发状况
PPT课件、音频资料
讲授法
任务引领法
展示法
8
客房服务用语
能够用日语填写入住信息；听懂客人的入住需求；退房服务日语
能够用简单的日语与客人沟通，理解客人所需，并解决简单的问题。
1熟悉客房服务的专用名词
2熟悉入住和退房的礼貌用语
3对客人提出的问题和要求作简单的解释
PPT课件、图片、视频资料
讲授法
直接法
展示法
6
突发状况对应用语
（一）
能够听懂并处理简单的突发问题
会依据实际情况向客人用简单的日语解答
1熟悉餐厅服务中可能发生的状况及解决方式
2熟悉相关日语词汇及表达方式
PPT课件
讲授法
展示法
讨论法
6
突发状况对应用语
（二）
能够听懂并处理简单的客房突发问题
根据客人的要求进行作答，帮客人通知到相应部门进行解决
1熟悉客户服务中可能发生的情况
2熟悉相关日语词汇及表达方式
PPT课件
展示法
讨论法
案例法
6
4
旅游交流日语之日本
日本国综合
能够用日语简单介绍日本
能从学过的判断句型简单介绍日本；能够用疑问句、肯定和否定回答等句式进行会话。
1熟记相关单词
2理解各句型的意义和用法
3会话编写及演练
PPT课件、虚拟活动场景
视频资料
展示法
讲授法
直接法
语法翻译法
4
四岛之北海道
能够理解形容词和形容动词的区别并灵活运用
能够结合学过的句型，用形容词和形容动词造句来描述北海道；
编写会话，适当运用礼貌用语
1熟记相关单词
2理解形容词和形容动词的区别及用法
3会话及演练
PPT课件、图片
展示法
自主学习
讨论法
4
四岛之本州
能够利用表示列举的句型造句；存在句式造句
掌握表示列举的句型，并造句；
掌握存在句型，并用存在句型来表达每个城市在本州岛的位置
1了解存在句的基本句型并能够造句
2能够在存在句中准确运用方位词
3以“问地点”为情景编写会话
PPT课件、视频资料
角色扮演法
讨论法
展示法
直接法
4
四岛之九州、四国
能够用来、去的动词表示意向目的地；
用选择疑问句表达意向选择。
能够掌握动词“来”、“去”的用法；
能结合九州和四国的实际，用选择疑问句进行情景会话。
1了解动词的一般特征
2掌握选择疑问句的特点和用法
3情景会话
PPT课件、图片资料
展示法
讲授法
语法翻译法
讨论法
4
5
旅游交流日语之日本有名城市
东京见学
能够理解自动词和他动词的区别；能够活用动词的连用形
能够在动词的特征基础上掌握动词的分类；
能够通过日语日记来掌握动词的连用形；
能够模仿写日语日记。
1掌握日记的时态和写法
2熟悉自动词和他动词的区别
3写简单日记
PPT课件、视频资料
展示法
讨论法
4
横滨旅游
能够了解授受动词，运用祝贺用语和选择疑问句
能够用授受动词句表达送朋友生日礼物；
用祝贺用语写生日卡；
挑选礼物时用选择疑问句
1通过听力介绍，复述对横滨的了解
2能够熟练运用日语，编写挑选礼物的会话
PPT课件
图片资料
讲授法
展示法
语法翻译法
4
大阪参观
能够运用比较句型和感谢用语进行会话
能够用比较句型来表达大阪与东京不同；
能够分组分角色进行旅游环节中的情景会话
能够写旅行日记；并在日记中应用比较句型来比较东京和大阪
PPT课件
音频资料
讲授法
展示法
语法翻译法
4
京都见学
能够在句中进行形容词和形容动词的活用
能够理解并应用形容词的否定、过去、否定过去式
能够理解并应用形容动词的否定、过去、否定过去式
1能够区分形容词和形容动词
2能够灵活运用形容词来描述京都
3能够灵活运用形容动词
4情景会话
PPT课件
图片资料
讲授法
展示法
讨论法
4
奈良见学
能够把描述同一事物的短句群改为长句，熟练运用并列句式。
能够把两个简单的陈述句变为一个并列长句，保证句中形容词和形容动词的合理变形。
1了解长句相对于短句的不同
2够把描述同一事物的若干短句变为长句
3情景会话和描写文的语句转换
PPT课件、空白单证、虚拟活动场景
展示法
讲授法角色扮演
讨论法
4
6
旅游交流日语之日本特色
海（介绍、对话、对答）
能够熟练将各类动词进行变形，并合理运用在造句和会话中。
能够把I类、II类、III类动词转化为连体形、连用形、未然形、过去形。
1了解动词分类
2熟悉动词变形的类型
3掌握不同动词的变形规律
4I类动词的变形
PPT课件、空白单证
展示法
自主学习
讨论法
4
樱花（介绍、对话、对答）
能够熟练将各类意向助动词并进行造句
能够合理运用助动词，更准确表达个人意愿。
在短文和会话中运用。
1能够把一般句型变为“我想……”的句式。
2熟悉意向助去词的意义和接续方法
3能够根据人称运用不同的助动词，用日语写小短文。
PPT课件、空白单证、虚拟活动场景
展示法
讲授法
讨论法
4
红叶（介绍、对话、对答）
能够口头介绍“红叶前线”；能够运用表变化的句型和表建议的句型
能依据秋季红叶的出现顺序来口头描述其特点，并从中掌握表变化的句型活用。
掌握包括变化、建议、自动、他动和转折的句型，并在短文和性景会话中进行运用。
PPT课件、空白单证
展示法
角色扮演
讨论法
4
温泉（介绍、对话、对答）
能够通过对箱根温泉地点的注意事项说明，掌握“禁止”、“警告”句型，并可以运用句型对游客进行说明。
能够比较说明箱根和伊豆温泉的区别，并准确利用“禁止”、“警告”句式来表达游览注意事项。
1能用“禁止”、“劝诫”、“警告”等句式向游客进行安全说明
2熟悉对游客的礼貌用语
PPT课件
讲授法
展示法
语法翻译法
4
雪（介绍、对话、对答）
能够掌握“能够……”和“会……”句型的用法，作雪国导游的情景会话
能够通过对“能够”句型的理解和掌握，在自我介绍中表达自己的优点和特长。
能利用“能够”句型复述对雪国的介绍，并利用句型编写会话，演示。
PPT课件、
图片资料
展示法
讨论法
4
7
旅游交流日语之避难与习惯
地震
能够掌握“曾经有过……的事”句型，并应用在对过去叙述的短文中。
能够根据查到的资料，面对日本曾经相对有名的地震进行叙述，并注意时态。
能够运用表示“曾经发生过某事“的句型，口述自己身上发生过的有趣的事情。
PPT课件、网络资源
展示法
讲授法
讨论法
4
日本人的一天
能够掌握“我认为……”句型的用法和接续方法，口述自己眼中的日本人的生活。
会用自己的言语讲清日本各类人的生活，以一天为例，并用日语简单叙述自己的观点。
1能够通过日语短文的阅读，用简单的日语复述短文内容
2用相关句型，准确简单叙述自己“一天”
PPT课件、海报纸、记号笔、虚拟活动场景
展示法
讨论法
统计法
直接法
4
机动
8
合计
136
5.教材及学习资料的选用
（1）教材
人民教育出版社《中日交流标准日本语》初级
（2）学习资料
①上海市旅游局《饭店基础日语》。
②大连理工出版社《初级日语听力教程》（入门篇）。
6.教学评价
（1）以学习目标为评价标准，坚持用多元评价方式引导学生形成个性化的学习方式，养成良好的学习习惯。
（2）学习评价宜以过程评价和目标评价相结合，注重实践性引导，过程评价以鼓励为主。
（3）教学效果评价重点评价学习者的口语表达能力和书面写作能力。
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