生猪养殖及腌腊食品加工扩建项目建议书.docx
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生猪养殖及腌腊食品加工扩建项目建议书
*******市麒麟一养殖场
生猪养殖及腌腊食品加工
扩
建
项
目
建
议
书
项目申报与建设单位：
贵州省*******市麒麟一养殖场
贵州省*******市富民健馥食品加工厂
目录
第一章项目概要............................................................................1
一、项目提要..................................................................................1
二、项目建设内容和规模...............................................................1
三、项目总投资及资金筹措............................................................1
四、项目建设期................................................................................2
第二章项目背景和项目单位基本情况........................................2
一、项目背景....................................................................................2
二、项目单位基本情况....................................................................4
第三章项目建设的必要性和可行性.........................................5
一、必要性........................................................................................5
二、可行性........................................................................................5
第四章项目建设标准、规模及建设内容和进度安排................7
一、建设标准和规模........................................................................7
二、建设内容....................................................................................7
三、建设进度安排............................................................................8
第五章项目投资估算及资金筹措................................................8
一、项目投资估算............................................................................8
二、资金筹措....................................................................................8
第六章定员与培训........................................................................
第七章项目经济效益预算分析....................................................8
一、经济效益....................................................................................9
二、社会效益....................................................................................9
三、生态效益..................................................................................10
第八章结论与建议......................................................................10
第一章项目概要
一、项目提要
项目名称：
*******市麒麟一养殖场生猪养殖及腌腊食品加工项目
项目建设单位：
*******市麒麟一养殖场
*******市富民健馥食品加工厂
法人代表：
项目建设性质：
扩建
项目建设地点：
*******市牛场镇桂花村枇杷树
二、项目建设内容和规模
该项目总占地面积5000平方米，在现有存栏量和年出栏商品猪量的基础上达到母猪存栏50头，年出栏商品猪1000头，年产240吨腊肉、腊猪蹄、香肠等腌腊食品的养殖、加工、销售为一体的养殖场。
故拟对现养殖场、加工厂严格依照国家规定的标准化、规模养殖场、食品加工厂的要求与操作技术规程，进行猪舍、场区围栏、食品加工厂房建设、设备购置、附属设施建设、污水管道、消毒防疫设备、场区道路、等进行扩建或新建。
三、项目总投资及资金筹措
1、项目投资总额299.71万元。
2、资金来源：
申报中央专项补助资金80万元。
企业自筹219.71万元。
四、项目建设期
项目建设期为2012年12月至2013年12月。
第二章项目背景和项目单位基本情况
一、项目背景
1、地理及社会经济条件
牛场镇地处*******市北大门，距市区仅27公里，马遵公路穿越而过，交通便利，便于生猪的养殖、加工、销售。
牛场镇总人口3.48万人，年出栏商品猪8000头左右，多以农户散养为主，没有大型的生猪养殖场和猪肉加工厂。
牛场镇猪肉市场需求量大，每年约需生猪万余头，每年肉猪缺口在2000余头。
缺口的肉猪全部靠外地收购，如果缺口猪肉由本镇新建或扩建的大型养殖场将对本地增收250余万元。
其次，多年来一直没有完全利用生猪养殖一丰富资源，随着实施“三化同步”战略，将猪肉的精深加工作为一大特色产业，据此，建设腊肉、腊猪蹄、香肠等腌腊食品生产企业对猪肉进行深加工，充分利用当地资源，让资源得到充分利用，是符牛场镇实际的，真正是变资源优势为资本优势的具体体现，同时也解决了生猪养殖如何提高产业优势的问题。
再次建立养殖、加工、销售为一体的养殖场还会解决部分人口就业问题，因此本地生猪养殖、食品加工市场有很大的前景，再加上本地生猪价格在本市以及全国生猪平均价格中均居前列，所以生猪养殖业存在着很大的利润。
2、猪肉是我国人民餐桌上的主要副食品之一，生猪的发展直接影响到人民的生活质量。
有资料预测未来几年我国每年至少将有1000万农村人口转为城镇户口，生猪出栏因此每年减少约200万头。
而新增猪肉消费估计约有60万吨，约935万头，从而每年1000万的新增城镇人口将导致生猪供给缺口扩大1135万头，这将由新（扩）建大型养殖场或增加适度规模养殖场户来填补。
3、多年来，我镇生猪的生产和销售，仅以出售原猪的形式将原料售出，体现不出生猪产业的本身优势，以本项目为例，本项目从生猪养殖，每吨为30000元，加工成腌腊制品后，按成品率45%计算，同样一吨腌腊制品价格为70000元，每吨毛利达40000元，建成一条年加工能力240吨腌腊制品生产项目生产线，可实现产值1680万元，为全镇的CDP做出了贡献。
3、国家高度重视和大力扶植养猪事业。
近几年，国务院陆续下发了《国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》等文件，指出：
“各地区、各有关部门必须立足当前，着眼长远，在切实搞好市场供应的同时，建立保障生猪生产稳定发展的长效机制，调动养殖户（场）的养猪积极性，从根本上解决生猪生产、流通、标准化、规模养殖是生猪生产的发展方向。
地方各级人民政府要采取措施，鼓励标准化规模生猪养殖场的建设，引导农民建立养殖小区，降低养殖成本，改善防疫条件，提高生猪生产能力。
”文件还制定了一系列奖励和扶植政策。
4、项目建成后，严格按照省级农业产业化经营重点企业的模式运作，将建立生猪养殖、加工、销售生产基地，企业对其产品执行最低价或保护价政策，加之本企业是上规模的猪肉加工企业，生猪来源有保障，产品有市场，农户不再为生猪价格波动发愁，既解决农户养猪不增收的问题，又解决了企业原料采购问题，可谓是“两全其美”。
5、随着人民生活水平的不断提高，人们的食品安全意识越来越强，对有机、绿色、无公害食品的需求业越来越大，通过标准化、规模养殖模式生产的猪肉，无污染，无药残，且色泽口感俱佳，会受到广大消费者的青睐。
6、由于标准化、规模养猪项目具有投资少、建设快、环保、节能、省工、高效等显著优势，并可形成循环经济，所以市场前景十分广阔。
二、项目单位基本情况
2012年1月创建*******市麒麟一养殖场，2012年5月又创立了*******市富民健馥食品加工厂（已经备案），本场位于牛场镇桂花村枇杷树组，总固定资产投资120万元，资产总值220万元；占地1500平方米，现有多用途猪栏舍1000平方米，饲料加工车间、猪肉加工车间、消毒室、原料清理车间、仓库等计300平方米，综合办公室及员工宿舍100平方米。
场内设施齐全，建有消毒室、原料清理车间。
拥有照明、紫外杀菌灯、冰柜冷藏、冷库、包装机等生产设备。
2012年10底存栏繁育母猪20头，良种公猪2头，年出栏生猪600头，年产60吨腊肉、腊猪蹄、香肠等腌腊食品，年产年销售总收入420万元，年净利润在60万左右。
本场现有员工15人，其中兽医1人，生猪饲养、腌腊食品加工、销售人员14人。
到目前为止，该猪场已成为集种猪、繁育生猪和猪肉腌腊食品加工一体的标准化、集约化的效益性养殖场。
第三章项目建设的必要性和可行性
一、必要性
1、中国地方猪种耐粗饲、繁育率高、肉品质好，为现代瘦肉型猪品种培育提供了丰富的育种资源。
如何充分发挥我国猪种资源优势，是目前急需解决的关键问题。
本项目就是立足本地资源优势，利用常规育种与现代生物技术育种相结合的方法，加快育种进展，培育瘦肉型杂优猪生产的配套体系，这对促进该地畜牧业发展尤其对瘦肉型猪产业化生产具有重要意义
2、该项目建设，可有效地改善农业生产条件。
我镇农村种植业依赖化肥，导致土壤结构变化，土地板结，有害残留物积蓄等。
该项目的建设，所产生的粪便通过无害化处理，可作为有机肥使土壤有机质增加，提高农产品的产量及质量，带动周边乡镇养殖户大力发展种养殖业，有效地改善农业生产条件，促进绿色农业的发展。
3、有利于构建从猪场到餐桌的肉产品安全保障体系，由于严格按照国家规程和安全性及防疫指标进行现场操作，其安全系数更为可靠。
这种从饲料营养配比，猪栏舍建设，防疫与消毒及污水处理等各个环节，均遵章守制把好生猪的宰前、后食用安全关，并逐步形成了从猪场到餐桌的肉产品安全保障的营运架构。
二、可行性
1、物质基础稳定，饲料资源丰富。
可作为饲料用的原料来源广，其饲料加工厂和销售商众多，这对于建设标准化、规模养殖场其饲料供应有保障。
2、地理位置优越，交通和通讯网络发达，其物流配送等服务业也十分便利。
通讯更是移动、联通、网通、铁通与电信等网络极为发达，可随时与外界取得联系，便于了解市场动态。
3、市场前景广阔，市场需求稳中有升，特别是优质、安全的标准化、规模养殖场所生产的产品（商品猪），更是市场空间潜力大。
加上养殖基础条件好、技术服务体系健全，当前政府专项资金扶持力度大，且商品猪的市场竞争强，这些都彰显标准化、规模养殖场的发展前景好，发展空间大。
第四章项目建设标准、规模及建设内容和进度安排
一、建设标准和规模
立足当地资源、环境优势，借鉴国内外和外地标准化、专业化、规模化和产业化养猪场、腌腊食品加工厂的养殖繁育、生产加工、管理销售经验，严格执行标准化、规模化养殖-加工-销售的工艺流程与技术参数，来实施拟建项目的相关工程建设。
其建设规模按年存栏繁育母猪50头、公猪2头、年出栏商品猪1000头和年产600吨腌腊食品的目标实施。
二、建设内容
1、生猪养殖：
按照年出栏商品猪1000头的生产规模进行工厂化管理方式，采用先进的饲养工艺和技术，其设计的生产技术指标为：
每头母猪年产仔猪2.3窝，母猪的受胎率86%﹑分娩率90%﹑﹑胎均产仔数10头﹑乳猪成活率为92%﹑仔猪成活率为98%。
年产商品猪1000头，则需生产母猪数量为50头。
2、腌腊食品加工：
拟定建设厂房1100㎡，购置、改造配套机械设备，完善相应的环保、安全等配套设备，建成年产240吨腌腊制品的食品加工厂。
（一）养殖场需要建设的猪舍及配套设施应为：
A、新建母猪妊娠舍1栋，面积为60×6=360平方米，内设母猪定位栏36组，可容纳72头母猪；空怀及后备母猪在大栏内饲养，妊娠母猪在定位栏内饲养。
B、母猪分娩舍建设；建分娩舍一栋面积为60×8=480平方米，分两个单元，每单元设母猪产床15个，总计30个母猪产仔床。
可同时容纳60头母猪分娩。
C、仔猪保育舍建设；建仔猪保育舍1栋，面积50×8=400平方米，内设仔猪保育床24组，可容纳500头断奶仔猪。
D、育肥猪舍建设；仔猪经过保育阶段即可进入育肥猪舍进行饲养，按照标准化猪场对育肥猪的密度要求，应建育肥猪舍4栋，每栋面积60×9=540平方米，共计2160平方米，可容纳1000头育肥猪。
E、建隔离圈舍一栋40×5=200平方米。
2、粪便、污水处理设施建设，建设一个污水处理池，用于收纳和处理猪场所产生的粪尿，然后通过生物处理的方法，将为种植业提供大量的有机肥，促进绿色农业的发展，真正实现生态牧业园区。
3、生态牧业建设
蔬菜基地建设，利用猪场产出的沼液及生物有机肥，建立蔬菜种植基地，发展绿色农业，开发种植有机蔬菜，面积在50亩左右。
（二）腌腊食品加工厂需建设车间及配套设备
1、建屠宰车间200平方米、原料加工车间100平方米、腌制车间100平方米、晾晒车间100平方米，熏烤房100平方米、包装车间100平方米、库房150平方米；
2、配备切肉机、灌肉机械、烟熏烘烤设备、粉碎机、搅拌机、包装机等设施设备
（三）其他建设
1、办公室60平方米
2、食堂60平方米
3、宿舍100平方米
4、化验室20平方米
5、场区路面硬化1000平方米。
6、水电设施建设，建储水塔一座，打机井一眼，对场区供电线路改造。
7、场区围栏建设：
新建彩钢围栏500延长米。
三、建设进度安排
本项目建设期为12个月（工程建设期同），到2013年12月达到项目计划标准。
第五章、项目投资估算及资金筹措
一、项目投资估算
本项目总投资为299.71万元，其中：
养殖场投资174.6万元、腌腊食品加工厂投资90.91万元、其他建设投资34.2万元。
（一）养殖场投资174.6万元
1、新建妊娠舍一栋360平方米×500元/㎡，投资18万元；
2、新建母猪分娩舍一栋480平方米×500元/㎡，投资24万元；
3、新建仔猪保育舍一栋400平方米×500元/㎡，投资20万元；
4、新建育肥猪舍4栋，2160平方米×400元/㎡，投资投资86.4万元；
5、新建隔离猪舍一栋200平方米×400元/㎡，投资8万元；
6、污水处理设施投资5万元；
7、购置仔猪保育床21组×2000/组；投资4.2万元；
8、购置母猪产床25组×3200/组，投资8万元；
9、购置母猪人工受精设备，投资1万元；
（二）腌腊食品加工厂投资90.91万元
1、屠宰车间150平方米×800元/㎡，投资12万元；
2、原料加工车间100平方米×800元/㎡，投资8万元；
3、腌制车间100平方米×800元/㎡，投资8万元；
4、晾晒车间100平方米×800元/㎡，投资8万元；
5、熏烤房120平方米×800元/㎡，投资9.6万元；
6、包装车间100平方米×800元/㎡，投资8万元；
7、库房150平方米×800元/㎡，投资12万元；
8、切肉机2台×5000元/台，投资1万元；
9、灌肉机械1套×8.5万元/套，投资8.5万元；
10、烟熏烘烤设备1套×10.2万元/套，投资10.2万元；
11、粉碎机1台×4500元/台，投资0.45万元；
12、搅拌机1台×8600元/台，投资0.86万元；
13、包装机1台×12000元/台，投资1.2万元；
14、包装封口机1台×11500元/台，投资1.15万元；
15、不锈钢工作台10张×1000元/张，投资1万元；
16、真空机1台×6000元/台，投资0.6万元；
17、电子称10台×350元/台，投资0.35万元；
（三）其他建设投资34.2万元
1、办公室60平方米×800元/㎡，投资4.8万元；
2、食堂60平方米×800元/㎡，投资4.8万元；
3、宿舍100平方米×800元/㎡，投资8万元；
4、化验室20平方米×800元/㎡，投资1.6万元；
5、场区围栏建设500延长米×100元/延长米，投资5万元；
6、路面硬化1000平方米，投资5万元；
7、水电设施改建，投资5万元；
二、资金筹措
项目建设共需资金299.71万元，其中申请中央财政专项资金80万元，企业自筹219.71万元。
第六章定员与培训
本项目共需用工50人，其中技术工人2人，普工43人，管理人员5人，为了保证项目顺利投产和产品质量，减少浪费，职工上岗前必须进行培训，公司决定在现有技术力量的基础上，培训一批技术骨干，通过以上人员培训，保证了产品质量，提高了生产效率，为打造现代企业奠定了基础。
第七章项目经济效益预算分析
一、经济效益
参照现行市场价格而定，产品销售价格为含税价，项目建成后达到①养殖场年生产生猪1000头，实际销售收入2500万元，利润40万元，力争带动就业人数15人；②食品加工厂260吨/年的生产能力，实现销售收入1680万元，利润160万元，税收120万元。
二、社会效益
实施本项目，一方面可以加快我镇瘦肉型商品猪更新换代步伐，提高良种化程度，增加优质肉食品的供应，满足人们生活日益增长的需要；也可为我市养猪业生产的集约化、工厂化发展提供典型、样板，推动全市现代养猪业、食品加工业的发展，加速生猪产业化进程。
另一方面可以加速粮食的转化及农副产品的综合利用，进而带动种植业中饲料及饲草生产基地的建设，优化作物种植结构，提高土地产出率，增加农民收入，同时项目建设和发展可以带动饲料加工、运输、防疫、肉食品加工等相关产业的发展，繁荣牛场经济。
第八章结论与建议
拟建项目实施单位具有较强的技术力量和生猪标准化、规模养殖及腌腊食品加工项目实施的丰富经验，加上项目单位现有基础条件扎实，完成项目建设任务具有组织上和技术上的保障，尤其是项目单位仔猪繁育条件与栏舍规范建设、布局和建设措施亦合理得当。
项目建设时完全可以充分利用原有的生产设备，着眼于完善和扩建，坚持标准化、规模养殖场及腌腊食品加工的规范标准，以及其栏舍和环境规范要求等，则项目完全符合节能减排、节约资源和避免重复建设等原则。
此外，项目建成后有较明显的增收效应，亦符合国家现行农业的产业政策及社会主义新农村建设的规划布局。
因此，建议上级主管部门准予立项，并解决项目扶持专项补助资金的到位，使项目早日上马，早日建成，早日投产，早点受益。
目录
第一章项目概要............................................................................1
一、项目提要..................................................................................1
二、项目建设内容和规模...............................................................1
三、项目总投资及资金筹措............................................................1
四、项目建设期................................................................................2
第二章项目背景和项目单位基本情况........................................2
一、项目背景....................................................................................2
二、项目单位基本情况....................................................................4
第三章项目建设的必要性和可行性.........................................5
一、必要性........................................................................................5
二、可行性........................................................................................5
第四章项目建设标准、规模及建设内容和进度安排................7
一、建设标准和规模........................................................................7
二、建设内容....................................................................................7
三、建设进度安排............................................................................8
第五章项目投资估算及资金筹措................................................8
一、项目投资估算............................................................................8
二、资金筹措....................................................................................8
第六章定员与培训........................................................................
第七章项目经济效益预算分析...................................................
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