物流系统优化与诊断.doc
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情景四物流系统优化与诊断
情境4：
物流诊断与优化
学习领域：
现代物流管理
总课时：
72
情景主题：
诊断、优化
课时：
20
学习目标：
1．熟悉常见的运输方式和合理运输原则；
2．掌握出入库流程中常见的问题并能解决；
3．掌握包装的合理化；
4．掌握装卸搬运过程中注意的原则；
5．诊断配送实例流程并能优化，进行有效评价；
6．在操作过程中进行合理的装卸搬运：
7．掌握包装与流通加工的合理化
8．掌握各种信息技术的应用
学习主要内容
教学方法：
1．各种常见的运输方式及其特点
2．合理运输与运输合理化的途径
3．库存商品的质量管理
4．包装合理化
5．运输作业流程的设计及配送路线的选择
6．装卸搬运的概念与意义、合理化
7．配送的一般流程及要素
8．流通加工的地位及作用、流通加工合理化
9．信息技术的内容
1．项目驱动法
2．小组讨论法
3．案例分析法
4．校外参观
5．多媒体影视资料演示
教学材料
使用场地
及工具
学生知识与
能力准备
教师知识与
能力要求
考核与评价
1．项目任务书
2．《现代物流管理》教材
3．典型物流企业运作的影视资料
4．佳怡物流公司的运作流程
1．多媒体教室
2．本校的物流实训室
3．本校的超市
4．佳怡物流公司
5.盖世物流中心
1．掌握不同类型运输的特点
2．对物流流程的分析能力
3．配送的作业流程
4．运输的作业流程
1．熟悉出入库管理作业流程
2．有物流流程设计能力
3．熟悉不同物流设备的使用及技术指标并能操纵
4．能熟练使用教学媒介
5．对案例分析、归纳总结的能力
1．基本知识评价（如基本库存管理策略,最优运输成本,最短运输线路等）
2．问题解决能力评价
3．团队合作能力评价
4．工作态度评价
5．职业道德评价
单元概述
本单元包含教材中的所学主要内容，主要根据已掌握内容能进行流程设计、组织架构的设计、功能模块的选择、物流设备设施的选择及人员配备、主要单证的填写及处理、信息系统的选型等，学生学习本节的知识目标有：
1．熟悉常见的运输方式和合理运输原则；
2．掌握出入库流程中常见的问题并能解决；
3．掌握包装的合理化；
4．掌握装卸搬运过程中注意的原则；
5．诊断配送实例流程并能优化，进行有效评价；
6．在操作过程中进行合理的装卸搬运：
7．掌握包装与流通加工的合理化
8．掌握各种信息技术的应用
教学方式
1、项目驱动法2、小组讨论法3、案例分析法
4、校外参观5、多媒体影视资料演示
教学资源推荐
本单元的教学资源有：
（1）孙秋菊等编《物流管理概论》教材 高等教育出版社;
（2）刘秋平等编《物流管理基础》教材 北京大学出版社;
（3）中国物流与采购联合协会网页：
（4）山东英才学院物流管理实训中心
（5）物流公司网页：
教学内容纲要
第一部分 物流的优化与诊断目标
本单元主要根据已掌握的内容能对物流流程的设计进行优化、能对基本组织架构的设计进行优化、对各个功能模块能进行合理选择、对物流实例能进行分析并诊断出缺点、选择及人员配备、对信息系统能进行操作等。
学生学习本节的知识目标有：
1．熟悉常见的运输方式和合理运输原则；
2．掌握出入库流程中常见的问题并能解决；
3．掌握包装的合理化；
4．掌握装卸搬运过程中注意的原则；
5．诊断配送实例流程并能优化，进行有效评价；
6．在操作过程中进行合理的装卸搬运：
7．掌握包装与流通加工的合理化
8．掌握各种信息技术的应用
第二部分物流的优化与诊断原则要求
1．各种常见的运输方式及其特点
2．合理运输与运输合理化的途径
3．库存商品的质量管理
4．包装合理化
5．运输作业流程的设计及配送路线的选择
6．装卸搬运的概念与意义、合理化
7．配送的一般流程及要素
8．流通加工的地位及作用、流通加工合理化
9．信息技术的内容。
第三部分物流的优化与诊断学习内容
一、物流的概念
物流概念从1915年提出，经过了70多年的时间才逐渐发展完善。
目前国内外对物流的定义很多，一般说来有以下几个：
"物流是一个控制原材料、制成品、产成品和信息的系统。
"
"物流是从供应开始，经过各种中间环节的转让及拥有而达到最终消费者手中的实物运动，并以此实现组织的明确目标。
"
"物流是物质资料从供给者到需求者的物理运动，是创造时间价值、场所价值和一定的加工价值的活动。
"
"物流是指物质实体从供应者向需求者的物理移动，它由一系列创造时间价值和空间价值的经济活动组成，包括运输、保管、配送、包装、装卸、流通加工及物流信息处理等多项基本活动，是这些活动的统一。
"
物流的基本职能
1、包装。
包装具有保护产品、便利储存运输、促进销售等功能。
2、装卸搬运。
装卸搬运是指在一定的区城内，以改变物品存放状态和位置为主要内容的活动。
它是伴随输送和保管而产生的物流活动，是对运输、保管、包装、流通加工、配送等物流活动进行衔接的中间环节。
3、运输。
运输职能主要是实现物质资料的空间移动。
运输功能本身就是为了解决物质资料在生产地点和需要地点之间的空间差异的，进而创造物品的空间效用，实现物质资料的使用价值。
4、储存。
储存保管是物流的重要职能，它与运输构成了物流的两大支柱，在物流活动中也是处于中心地位，其他物流活动都是围绕着储存保管与运输进行的。
5、流通加工。
在流通过程或生产过程中，为了向用户提供更有效的商品，或者为了弥补加工不足，或者为了合理利用资源，更有效地衔接产需矛盾，往往需要在物流过程中进行一些辅助性的生产加工活动，这些加工活动，通常称之为流通加工。
6、配送。
配送是物流的一种特殊的、综合的活动形式，它几乎包括了物流的所有职能，是物流的一个缩影或在某一范围内物流全部活动的体现。
一般来讲，配送是集包装、装卸搬运、保管、运输于一体，并通过这些活动完成将物品送达的目的。
7、信息。
情报信息的基本职能在于如何对情报信息的收集、加工、传递、存储、检索、使用（包括其方式的研究），以及管理信息系统的开发与应用研究等，目的在于保证情报信息的可靠性和及时性，以达到促进物流整体功能的发挥。
一、运输的概念
运输是指劳动者通过使用运输工具和设备，实现人与货物在空间、场所等的有目的的位移。
它是在不同地域范围间，以改变"物"的空间位置为目的的活动，也即对"物"进行空间位移。
运输和搬运的区别在于，运输是较大范围的活动，而搬运是在同一地域之内的活动。
合理运输与运输合理化的途径
1、合理运输的概念
合理运输，是指从物流系统的总体目标出发，运用系统理论和系统工程的原理和方法，充分利用各种运输方式，选择合理的运输路线和运输工具，以最短的路径、最少的环节、最快的速度和最少的劳动消耗，组织好物质产品的运输活动。
2、运输合理化的意义：
（1）合理组织货物的运输，有利于加速社会再生产的进程，促进国民经济持续、稳定、协调地发展。
（2）合理运输，能节约运输费用，降低物流成本。
（3）合理运输，可以缩短运输时间，加快物流速度，提高物流效率。
（4）运输合理化，可以节约运力，缓解运力紧张的状况，还能节约能源。
3、影响合理化运输的因素
运输合理化的影响因素有很多，起决定作用的有五个方面：
运输距离：
在运输时，运输时间、货损、运费率、车辆或船舶周转等运输的若干技术经济指标，都与运距有一定的比例关系，运距长短是运输是否合理的一个最基本的因素。
运输环节：
每增加一次运输，不但会增加起运的运费和总运费，而且必须要增加运输的附属活动，如装卸搬运、包装等，各项技术经济指标也会因此下降。
运输工具：
各种运输工具都有其使用的优势领域，对运输工具进行优化选择，按运输工具特点进行装卸运输作业，最大限度发挥所用运输工具的作用，是运输合理化的重要一环。
运输时间：
运输是物流过程中需要花费较多时间的环节，
尤其是远程运输，在全部物流时间中，运输时间占绝大部分，所以，运输时间的缩短对整个流通时间的缩短有决定性作用。
运输费用：
运费高低在很大程度上决定整个物流系统的竞争能力。
实际上，运输费用的降低，无论对企业来讲还是对运输公司来讲，都是运输合理化的一个重要目标。
4、不合理运输
（1）返程或起程空驶
（2）对流运输（煤炭山西河南）
（3）迂回运输
（4）重复运输
（5）倒流运输
（6）过远运输（煤炭河南山西）
（7）运力选择不当
（8）托运方式选择不当
5、运输合理化的途径
（1）充分利用运输能力
（2）发展社会化的运输体系
（3）铁路公路合理分流
（4）尽量发展直达运输
（5）合理配载
（6）“四就”直拨运输
（7）发展运输技术设备，提高运输信息化
（8）通过流通加工，使运输更趋合理化
一仓储
（一）.储存的意义和功能
库在物流体系中是唯一的静态环节，也有人称之为“时速为零的运输”，储存相当于物流体系的一个节点。
在这里，物质实体在化解其供求之间的时间上的矛盾的同时，也创造了新的时间上的效益（如时令上的差值等）。
储存功能相对于物流体系来说，既有缓冲调节的作用，也有增值与增效的功能。
一个好的仓库管理应做到哪几点
①仓库位置选择较为合理，离生产车间较为适当。
②平面规划得当。
③储放立体化，节约储存空间。
④注意通道、照明、防水、防火、防盗等措施。
⑤物料包装、物料标示合乎规范。
⑥物料依序整齐摆放。
⑦保持整齐、清洁，5S工作惯例化。
⑧建立完整的物料账及物料卡。
⑨当日料账，当日完成。
⑩依发料规定发料。
⑾呆废料及时处理。
⑿能做好定期盘点工作。
⒀做好生产的后勤服务。
2．仓库管理——安全性
仓库管理首先应该考虑其安全性，这里的安全性是指：
①物料处理过程中可能带来的对环境的危害。
②物料周转/储存过程中对物料本身的安全。
③物料处理可能涉及的人身安全。
a使用手推车运送物料时要注意产品或物料堆放的高度不能超过送货员的视线，速度要适中，迎面有人来或在拐角处要提前减速
b储存或使用手推车/拖车运送产品或其他物料时堆放过高会存在危险。
c使用手推车运送物品、太重或员工视线被阻，有机会导致员工跌倒或发生撞击，从而引发安全事故。
d手推车只能在平稳地面上运行，任何高于2厘米台阶都是不可以接受的。
二.包装
（三）包装合理化
1.从物流总体角度出发，用科学方法确定最优包装
2.防止包装过弱或包装过剩
3.不断改进包装，实现物流包装标准化
4.包装大型化
5.包装机械化
6.绿色包装
三.装卸搬运
（二）装卸搬运合理化
提高货物装卸搬运的灵活性与可运性
1.利用重力作用，减少能量消耗
2.合理选择装卸搬运机械，充分利用机械，实现规模装卸
3.合理选择装卸搬运方式
4.改进装卸搬运作业方法
5.创建"复合终端"
6.防止无效装卸
过多的装卸次数、过大的包装装卸、无效物质的装卸
四.配送
（三）配送合理化
1.配送合理化的标志
1）库存标志
具体指标有以下两方面：
库存总量。
库存总量是指在一个配送系统中，库存从各个分散用户转移到配送中心，配送中心库存数量加上各用户在实行配送后库存量之和应低于实行配送前各用户库存量之和。
库存周转。
由于配送企业的调剂作用，以低库存保持高供应能力，库存周转总是快于原来各企业库存周转。
2）资金标志
资金总量。
资金周转。
从资金运用来讲，由于整个节奏加快，资金充分发挥作用，同样数量资金，过去需要较长时期才能满足一定供应要求，配送之后，在较短时期内就能达此目的。
资金投向的改变。
资金分散投入还是集中投入，是资金调控能力的重要反映。
3）成本和效益
总效益、宏观效益、微观效益、资源筹措成本都是判断配送合理化的重要标志。
4）供应保证标志
实行配送的重要一点是必须提高而不是降低对用户的供应保证能力，这样才算实现了合理。
供应保证能力可以从以下方面判断：
（1）缺货的次数。
（2）配送企业集中库存量。
（3）即时配送的能力及速度
2.社会运力节约标志
3.用户企业仓库、供应、进货人力物力节约标志
4.物流合理化标志
五．流通加工
（二）流通加工合理化
实现流通加工合理化主要考虑以下几方面：
1、加工和配送结合
2、加工和配套结合
3、加工和合理运输结合
4、加工和合理商流相结合
5、加工和节约相结合
案例
美国人山姆沃尔顿于1962年创立沃尔玛百货有限公司。
在短短几十年间，它由一家小型折扣商店发展成为世界上最大的零售企业。
在沃尔玛实现短时间发展壮大、超越对手，坐上世界零售企业的头把交椅的各种因素中，强大的物流信息系统起着至关重要的作用。
依靠自身的信息系统，沃尔玛每年能够满足全球4000多家连锁店对8万多种商品的配送需要，每年的运输总量超过78亿箱，总行程达6.5亿km。
所有这一切，如果没有完善的物流信息系统是根本不可能实现的。
早在20世纪80年代初期，沃尔玛就拥有了自己的一个卫星系统。
沃尔玛在建立卫星系统后，利用一种统一的产品代码UPC代码（UNIVERSALPRODUCTCODE）对货品进行管理。
经理们选择一件商品，扫描一下该商品的UPC代码，不仅可以知道商场目前有多少这种商品、订货量是多少，而且知道有多少这种产品正在运输到商店的途中，会在什么时候运到。
这些数据都通过主干网和通信卫星传递到数据中心。
管理人员不但能实时地对销售情况、物流情况等进行监控，还可知道当天回收多少张失窃的信用卡，信息卡认可体系是否正常工作，并监督每日做成的交易数目。
沃尔玛的数据中心也与供应商建立了联系，从而实现了快速反应的供应链管理。
厂商通过运营系统可以进入沃尔玛的电脑分销系统和数据中心，直接从POS得到某供应商的商品流通动态信息，如不同店铺及不同商品的销售统计数据、沃尔玛各仓库的调配状态、销售预测、电子邮件与付款通知等，以此作为安排生产、供货和送货的依据。
整个运作过程协调有序，减少无效的程序，提高效率。
通过该信息系统管理人员掌握到第一手资料，并对日常运营与企业战略做出分析和决策。
以上分析可以发现，物流信息系统在沃尔玛取得了很大的成功，这方面的成功案例还有很多，比如海尔集团，联想集团的物流信息系统等等，因此，大力推行物流信息系统是可行的。
第五部分练习设计
1.根据实践情况，对第三方物流的流程方案提出优化。
2.对学校实训超市的物流方案提出改进建议。
3.对自己熟悉的相关企业来做一次物流调研。
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