关于厨具的知识.docx
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关于厨具的知识
三一文库（XX）
〔关于厨具的知识〕
*篇一：
厨房必备知识
厨房必备知识
整体厨房pk传统厨房
比外观难分伯仲
整体厨房的概念是从欧洲引进的，1997年在中国才形成市场。
整体厨房是指将厨房作为一个整体来看待，使其具有或基本具有厨房的所有功能：
集家具、家用电器、燃气灶于一体，有机地将厨房内的能源，合理结合，看上去非常整洁。
“激进派”认为整体厨房色调统一、外形简洁，在外观上远远超过了原本那种桌子上面放着一个难看的燃气灶的传统厨房。
“保守派”却认为整体厨房的外观过于千篇一律，没有个性，而且现在市面上漂亮的燃气灶很多，为什么就一定要在面板上面抠一个洞，把燃气灶嵌进去呢?
放在外面的话更便于检测和修理。
“激进派”崇尚整洁、时尚，“保守派”追求个性，这一局的比拼没有胜负，不论整体或传统，只要自己喜欢就好。
比价格传统厨房更实惠
“保守派”认为整体厨房橱柜动辄一两千元一米的价格，非常昂贵，并且选购了一家的橱柜就必须选购搭配好的抽油烟机、燃气灶，这样一来，选择空间比较狭隘，不能买到自己最称心的单品。
他们觉得抽油烟机、燃气灶这些东西完全可以去国美、苏宁等家电大卖场买，这些大卖场在暑期通常会有许多打折活动，可以得到许多赠品。
“激进派”却认为整体厨房虽然比传统厨房贵一些，因为它提供了橱柜、装修和电器三大需要。
虽说价格比自己挑选来得贵一些（根据不同的材料大致分为三个档次的：
1500元-米、2000-3000元-米、3000元以上-米），但是选购起来省时省力，跑一家商店就能把一整套全部搞定。
而且整体施工还能节约时间成本。
另外，整体厨房舒适、清洁、高效的程度是传统厨房无法相比的。
当然，传统厨
房的确存在一定的价格优势。
比安全整体厨房更让人放心
一般情况下，一个整体厨房包括厨柜、排油烟机、燃气灶、清洗池等大件，也包括一些悬挂件、小角柜等小件，并将冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等多种电器安排在适当位置上。
“激进派”认为整体厨房由专业人士进行整体设计和整体施工装修，杜绝了传统厨房的各种安全隐患，实现了水与火、电与气的完美整合。
经过专业人士的精心设计还能使厨房永远地告别“烟熏火燎”和“卫生死角”的时代。
并且使用的无毒无害的环保材料使人们再也不用担心甲醛和辐射的侵害，比传统厨房更加安全。
“保守派”却不以为然，他们觉得只要自己在选择材料和家居的时候认清环保标志，一样也可以做到无毒无害。
但是，在水、火、电、气的设置和管道的布局问题上，应该还是经过专业人士设计的整体厨房更加让人放心。
厨房收纳9大秘籍
、1、同样的东西要一起收纳。
厨房里是柜子最集中的地方，特别是还有各种各样的抽屉、挂篮等等，弄不好，经常连自己也找不着要用的东西，所以最好的办法就是碗盆、干货、杂物、饮料分类放置，这是一种非常好的收藏习惯。
2、考虑厨房物品的使用频率来分别收纳。
比如经常使用的碗盆放在低处，而一些不常用的鱼盆、煮锅等放于高处，这样再也不用费劲地到处找盆子了。
3、购买适当尺寸的收纳柜子。
如果厨房有足够的空间，可以充分利用所有可利用的角落，比如墙壁上的吊柜，如果可能最好做满墙面，空间利用率将大大提升。
4、增加架子，减少空间的浪费。
架子是厨房里较好的一个储物形式，如果做吊柜费用太高、或使空间过满，那么就可以用架子来解决，比如用三角架把微波炉吊起来，就可让台面的可用“地盘”更大了。
5、依东西的特色决定立放、并排、隔间、重叠或吊挂等方式收纳。
比如炒勺、毛巾等最好挂起来，而蜡瓶等瓶类物品最好并排隔开放置，这样都可以节省空间。
6、零碎物品归类收纳。
小部件是厨房里最碍眼的东西，别看个小却非常占地儿，不如把那些小东东都分门别类用盒子或托盆集中放置，找起来会很便利。
7、要有备用空间来收纳新近购买的物品。
这一点非常重要，因为每次从超市回来，都会购买一大堆厨房必需品，这些东西可要及时处理，否则又会成为新的“杂物”。
8、不要累积过多的物品。
要学会放弃才能真正解决厨房里的零乱，没用的东西尽量丢掉，这样厨房才会清清爽爽。
9、划分好隐藏式收纳还是开放式收纳的不同功能区。
划分区域在设计之初就该做好，现在处理也不晚，人为地进行一下划分，可让那么零乱的东西看起来都不见了。
扩展阅读：
整体橱柜去哪里买好？
*篇二：
厨房用具健康使用常识
厨房用具健康使用常识
厨房是女性的天下，很多人这样形容理想女性，叫上得了厅堂、下得了厨房、斗得过小
三、打得过流氓，这也是对女性的几种要求，其中厨房就扮演了一个重要角色，毕竟名以食为天，女人能做一手好菜自然是再好不过的事，但是其中有有一些问题也是值得重视的。
做出一手好菜的同时，恐怕很少有女性会关注厨房的一些安全隐患，毕竟它表面看起来风平浪静，那么在平静的背后又隐藏着什么隐患呢。
一、铝锅忌长期盛饭菜
铝的化学性质非常活泼，在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜。
氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中。
盐也能破坏氧化铝。
如果将汤、菜长期放在铝制容器里，不仅会毁坏铝制品，而且汤菜里会溶进较多的铝分子。
这些铝分子和食物发生化学变化，生成铝的化合物。
长期吃含有大量铝和铝化物的食物就会破坏人体中正常的钙、磷比例，影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响某些消化酶活性，使胃的消化功能减弱。
所以，铝锅忌久盛饭菜。
最好也不要使用铝锅炒菜或烧汤。
二、金属容器忌盛酸性饮料
酸性饮料与金属容器（铁、铝、铜等）接触，会发生化学反应，使金属物质溶于饮料之中。
一旦喝了这种饮料，就会引起化学性食物中毒，出现头痛、恶心。
腹泻等症状，而柠檬水、橘子水、酸梅汤等饮料酸度都很高。
因此，金属容器忌盛酸性饮料。
三、塑料食具忌盛油脂类物品
塑料食具使用的禁忌：
忌盛放食物过久，每次用完之后应立即洗净放好。
忌盛油脂类物品。
因为软塑料食具防油能力较差，易为油脂污染。
忌放鲜鱼。
由于软塑料食具吸收气味的特性强，放鲜鱼后则鱼腥味很难去除。
忌盛开水。
软塑料食具有不耐高温的缺点，忌装用开水或沸水泡烫。
四、忌用搪瓷制品煮盛食物
各种搪瓷制品都是在铁制品的外表镀上珐琅制成的。
珐琅里含有对人体有害的珐琅铅等铅化物。
为了保证安全，最好不要用搪瓷制品来煮食物，也不要用它来盛放酸性食品。
因为搪瓷制品表面涂的釉彩，其主要成分是各种金属盐类，如黄色、大红色釉料是镉和铅的化合物，而铅和镉均有毒。
用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品，铅和镉等有毒物质就会溶解到食品内引起人体慢性中毒。
上述这些都是女性下厨房需要注意的问题，在风风火火炒菜做饭的同时，请不要忘了了一些安全隐患，毕竟隐患的导火索都是在不知不觉中产生的，同样我们也应该切断隐患，让它的不可能发生，这很有必要。
常用餐具多久换一次比较合适呢
餐具大家一般用不坏都是不换的，因为可能觉得完全没有必要，这又不是什么消耗品，用不坏就一直用，虽然听起来有那么几分道理，但也不完全对，时间久了，危害也就出来了，这时候也该让一些餐具下岗了，因为会造成安全隐患。
我们在生活中常见的一些用品每隔一段时间是需要更换的，虽然会增加经济上的开支，但也有必要，毕竟对健康有隐患的问题不能留。
竹、木制品半年应更换。
取材天然的竹木餐具无毒，深受消费者喜爱，但这样的筷子容易滋生细菌，如果不注意消毒，可能引发肠道疾病。
竹木餐具的使用寿命是半年到一年，家用筷子最好每周消毒一次，把清洗后的筷子用开水煮30分钟，或用微波炉消毒2—3分钟即可。
竹木筷子用久了末端颜色会变深，有的家庭用筷子煎炸食物，筷子头也会碳化变黑，这样的筷子强度已经变差了，容易发霉、掉渣、藏污纳垢。
有些“漆筷”中含有铅、铬等重金属，经煎炸后，甚至还有重金属中毒和致癌的风险。
因此，筷子一旦开裂、变形、变色，就不应再用了。
塑料制品一年一换。
塑料制品轻便不易破碎，在餐桌上随处可见。
但它们一旦超期服役，极有可能变脆、老化，有害的小分子容易析出，成为诱发癌症的危险分子。
如果您发现塑料餐具有划损，原本光滑的表面变得粗糙，或是有刺鼻的“塑料味”，那么即便使用不到一年，也应及时更换。
金属制品涂层有损就要换。
很多人觉得金属制品安全，可以终身使用，其实不然。
以最为常见的铁锅为例，铁锅表面保护其不锈的“食油层”一旦脱落，锅中的锈易引起恶心呕吐、腹泻、食欲不佳等。
搪瓷制品易出现裂纹，涂在搪瓷制品外的硅酸铝等物质，便会趁机转移到食物中去。
不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成的，这些金属中也有对人体有害的成分。
所以，当发现金属制成的厨具出现划损、表层漆或涂层脱落等现象时，就应及时更换。
陶瓷制品有裂痕即换。
瓷器漂亮的彩釉中含有铅，当出现裂痕时，铅就可能溢出，混入到食物中。
因此，有了裂痕的陶瓷餐具便不宜继续使用了。
餐具的寿命与保养密不可分。
对于陶瓷、金属等餐厨用具，我们可通过悉心的保养延长其使用寿命，然而一旦出现了破裂、变形、脱瓷等现象也应及时更换，不要为了一时的“节省”，白白“浪费”掉宝贵的生命。
看完后相信您已经了解了为什么要更换这些厨房用品，同时也鼓励朋友们多看一些生活小知识、小常识，这样不仅可能让自己对生活的小技巧更懂，也会给生活的方便和健康带来帮助，是十分有必要做的。
一次性筷子可能会导致肺癌
在生活中，有不少朋友喜欢使用一次性筷子，他们认为这样子比较方便快捷。
其实不然，使用一次性筷子的坏处有很多，如不环保、有可能会得肺癌等。
这是怎么回事呢?
一次性筷子跟肺癌有关系吗?
专家指出，一次性筷子有可能会导致肺癌的发生。
虽然使用一次性筷子确实是省了很多功夫，但为了保护环境、为了自身健康，我们都应该尽量少用一次性筷子。
要知道，使用一次性筷子真的是危害多多啊。
正规的一次性筷子所用的原料都是质地比较好的木材，无须经特殊加工。
但大多筷子的生产都需要经过漂白的过程，一般有三种方式：
运用二氧化硫、过氧化氢或次氯酸钙（钠）进行漂白。
漂白后，都需要大量的水蒸煮或冲洗。
硫磺中含有重金属、例如铅、汞等。
一次性筷子的生产不仅浪费珍贵的淡水，其漂白后的污水会对环境造成污染。
即使现实中，大部分的筷子制造者都忽略水煮的部分，减少了污水的排放，但重金属严重超标的筷子会直接影响用餐者，二氧化硫随著空气的流动很容易固至呼吸道，引发咳嗽、哮喘等疾病。
最后，被弃置的筷子及其塑料或纸包装袋也将一起成为固体有毒废物，继续污染环境。
一次性筷子在制作过程中不可能做到无菌，而木材、竹子又含有水分，很容易发霉。
另外，一次性筷子的保质期只有半年，消费者长期使用过期的一次性筷子，霉菌就可能进入肺部，因为霉菌在潮湿的环境中容易繁殖，这就容易导致消费者患肺病，例如肺结核、肺癌。
如果消费者一定要使用一次性筷子，专家建议，使用前用开水烫一下，这样可以清除它表面的灰尘，杀死一些细菌，减少残留在性筷子表面的有毒化学物质。
温馨提示：
从上文我们很容易地知道，使用一次性筷子有可能会导致肺癌、咳嗽、哮喘等疾病，还会污染环境。
因此，作为消费者的我们，应该尽量不使用一次性筷子。
如果真的要使用一次性筷子，我们都应该要在使用前烫洗下它。
厨房厨具的清洁有什么小窍门
平时对于厨房和厨房的一些厨具的清洁是最令人疼痛的事情吧，特别是积存已久的一些油垢，污垢会很难清洗干净，很多人就想用什么简单的方法，就是小窍门来轻松的消灭这些恼人的污垢呢，其实只要我们留心，多学一些清洁的小窍门，会让您的厨房焕然一新。
*篇三：
厨房用具超强收纳知识
厨房用具超强收纳知识
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2014-12-1215:
38【大中小】又爱又恨的烹饪重地——厨房，用具也是日常生活中品种最多的，少不了厨房的进进出出，更免不了锅碗瓢盆的搬搬挪挪。
如何还给厨房一个纯粹的美食天堂？
这是很多家庭面临的烦恼。
本期帮您解决烦恼，教您厨房用具超强收纳知识!
关键词：
便利取用
厨房为什么要冷冰冰，光秃秃?
和隔板、挂杆相比，挂篮更加优雅、有情调。
金属挂篮简单的分层和规划出来的小空间可以把餐具、调味瓶统统收纳之上。
一个简单的塑料挂篮对收纳物品几乎没有限制，筷子的旁边可以放几头大蒜，大蒜的旁边可以盛放洗碗布和锅刷，坚持方便原则，不是毫无章法，而是充满生活气息。
磨砂玻璃遇见金属质感篮筐从细节处打造高品质优雅系家居。
白色塑料挂篮搭配木质墙体，完美诠释了北欧简约风情厨房的魅力所在--实用、质朴、人性。
关键词：
随心组合
其实厨房收拾大法并没有统一的模式，随心所欲才是一个快乐美食家的收纳真谛!
把隔板、挂杆、收纳篮组合在一起，将厨具、餐具、调味瓶等等用的上的小物收纳其中，既是收纳架又是展示架，充实而不杂乱。
不经意出现在收纳篮里的一盆清新绿植，可以算是厨房中惊艳一笔。
光线通透的厨房和错落有致的收纳架，已经跳脱了平凡的定义，成为厨房里温馨幸福的艺术品。
关键词：
轻巧省空间如果你是个实用主义者，碰巧又总是抱怨平时每天都要用的厨具收纳到抽屉里，拿取时并不方便，放到灶台周围又会使本来拥挤的厨房显得更加杂乱，那么一只挂杆是配合简约主义风格厨房的不二之选。
把它们用挂钩挂到墙上的挂杆上，不仅聪明的利用墙面空间，干净清爽，使用时也一目了然，效率至上。
当然挂杆可以钉到你喜欢的任何位置，比如吧台、餐桌附近，也给随时取用的杯碗找到一个简洁的安身之所。
将吧台边的隔墙上钉上挂杆，酒杯、酒壶什么的全都挂在上面，新鲜又大胆!
想要让吧台充满情趣、与众不同?
几根小小的铁棍就能满足你大大的愿望。
把随手用到的烹饪器具挂到灶台边，既方便又不留卫生隐患。
在水池边安放挂杆为许多家庭所采用。
一方面离灶台不远拿取便捷，一方面在清洗时也比较顺手。
关键词：
超强收纳力再没有什么比隔板更讨巧妇之心了!
无论是随用的杯碟碗筷，还是调料酱茶，都可以收纳到隔板之上。
隔板的装订位置也没有特殊限制，水池旁，灶台边甚至餐桌上，都可以让杂乱的厨房变得干净整洁，心旷神怡。
另外，错落不一的隔板以及上面成列的精致调味罐也许能给厨房带来意想不到的艺术感。
隔板与油烟机之间位置搭配上的小巧思，让亲切温馨的生活气息扑面而来。
提升操作台面的空间大小，使得看上去干净通透、有条不紊，隔板的作用就在于此。
只有隔板上面才能收纳杂物么?
错啦，把闲置小物贴挂到隔板底下，或者用碎布给它围出一条“裙子”，单调的隔板也变得生机勃勃起来。
搭配组合收纳厨房用具，随便厨房一隅，都是井井有条，生活如此美好本文出自琚宝钢铁侠！
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