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园艺通论复习题库

第一章绪论

一、名词解释

1、园艺2、园艺学3、无公害园产品4、有机园产品

二、填空题

1、蔬菜在维持现代人类安康中发挥着重要的作用，它是人体、、的来源，而且可以维持人体。

2、我国的观光农园目前主要有两类，一类是，另一类是。

三、问答题

1、园艺消费在国民经济和社会开展中的地位和意义？

2、园艺产业将来的开展热点？

3、无公害农产品、绿色农产品、有机农产品，这三者之间有什么区别？

第二章园艺植物的分类

∙一、填空题

1、园艺植物的分类方法概括起来有两种，一种是，另一种是。

2、茄科的蔬菜作物主要有　　、　　、　，它们按农业生物学分类属于。

3、月季按植物学分类属于科，番茄按农业生物学分类属于。

4、马铃薯按植物学分类属于科，按农业生物学分类属于。

5、果树栽培学分类法，把落叶果树分为　　、　　、　　、

　　、　　。

∙6、果树按生长习性分类，分为　、　　、　　、

　。

7、果树按照叶的生长期特性分为　　、　　；果树生态适应性分类，分为　、　　、　　、　。

8、苹果按植物学分类属于科，按果树栽培学分类属于中的。

9、欣赏园艺植物按生长习性分类分为，，，

。

∙10、根据蔬菜对温度的不同要求，可将蔬菜分为五类，分别是　　，　　，

　　，　　，　　。

∙11、蔬菜按产品器官分类，分为　、　　、　　、

　　、　。

二、问答题

1、简述欣赏园艺植物按生态学是怎样分类的，每一类例举2—3种植物。

∙2、蔬菜作物主要分布在哪几个科？

每个科列举出2-3种作物。

∙3、果树作物主要分布在哪几个科？

每个科列举出2-3种作物。

∙4、花卉作物主要分布在哪几个科？

每个科列举出2-3种作物。

第三章园艺植物生物学特性

一、名词解释

1、童期2、顶端优势3、花芽分化　4、叶幕系数5、单性结实6、叶幕7、生命周期8、芽的异质性9、年生长周期10、被迫休眠

二、填空题

1、子叶出土型幼苗有、，子叶不出土型幼苗有、。

2、根的变态类型有、、。

3、园艺植物的茎根据其生长习性，可分为　　、　　、

　　、　　、　　。

∙4、地上茎的变态类型有、、、。

∙5、地下茎的变态类型有、、。

6、果实生长曲线有两种类型和。

7、休眠是植物相对不生长的时期，根据其生态表现和生理活动特性，可分为两个类型：

和；休眠的器官分别为和。

8、果实的品质主要由五个方面构成，即、、

、、。

9、果实按是否由子房发育而来可分为和。

10、核果类果树果实生长动态曲线表现为；仁果类果树果实生长动态曲线表现为。

11、根据园艺植物对水分要求的不同，将园艺植物分成3类，，

。

13、土壤中有些微生物能进入根的组织中与根共生，共生现象有两种类型

和。

13、叶的变态类型有，，，，。

14、花芽分化的机制有4种假说，它们是，，，。

15、果实风味品质的形成决定于。

16、春化作用的感应类型一般分为两种，一种是另一种是。

17、按芽的性质和构造可分为、、。

三、问答题

1、多年生园艺植物的两个生长顶峰期在什么时候？

2、苹果落花落果的规律如何？

原因是什么？

3、简述果树大小年现象及形成原因？

4、分别从外因和内因简述影响花芽分化的因素有哪些，如何对花芽分化进展调控？

5、简述营养生长与生殖生长之间的相关性，如何调节两者之间的矛盾？

6、简述园艺植物花芽分化有哪几种类型

7、什么是单株叶面积指数？

丰产果园叶面积指数多大为宜？

为什么叶面积指数不能过大，也不能过小？

8、在花芽性别分化调控中，如何促进黄瓜雌花的分化？

第四章园艺植物品种改进

一、名词解释

1、种质资源2、远缘杂交3、杂种优势4、品种5、品种退化

二、填空题

1、品种应该具备的属性有、、、

、。

2、选择育种的根本方法有和。

3、有性杂交的方式有、、。

4、现代育种的方法有、、、、。

5、杂种优势的度量方法有、、和

三、问答题

1、园艺植物品种选育的任务包括哪些方面的内容？

2、有性杂交育种中亲本的选择选配原那么是什么？

3、现阶段品种改进的目的是什么?

4、品种退化的原因主要有哪些？

5、说明有性杂交技术包括那些？

第五章园艺植物的繁殖

一、名词解释

1、自根繁殖2、发芽势3、层积处理4、组织培养5、嫁接

6、扦插7、嫁接亲和力

二、填空题

1、根据扦插所用器官的不同，扦插的种类有三种、、。

2、园艺植物的无性繁殖方式主要有、、

、、。

3、园艺植物繁殖方式可分为有性繁殖和无性繁殖两大类。

有性繁殖，即种子繁殖或称　　　　；无性繁殖又称　　　繁殖。

4、种子质量检测的指标有，，，，。

5、促进扦插和压条生根的方法有，，，

，。

三、问答题

1、影响自根苗繁殖成活的主要因素？

2、种子繁殖的优缺点？

3、在嫁接过程中，影响嫁接成活的因素有哪些？

4、促进扦插生根的措施有哪些？

第六章种植园管理技术

一、名词解释

1、连作2、轮作3、套作4、间作

二、填空题

1、土壤管理制度包括、、、。

2、防护林的类型有和。

3、园艺植物的种植制度包括　　、　　、　　　、

　　、　。

4、园艺植物营养诊断的方法有、、、。

5、授粉树的配置方式有、。

三、问答题

1、试述整形修剪的作用，果树修剪分几个时期及每个时期的修剪方法？

2、举例简述蔬菜植物植株调整的内容？

第七章设施园艺

一、名词解释

1、设施园艺2、无土栽培3、日光温室

二、填空题

1、塑料大棚的骨架由　　、　　、　　、　　组成。

2、温室按应用的目的可以分为、、。

3、前北方使用的塑料薄膜大棚主要类型有、，，

。

4、中国的塑料大棚类型较多，按拱架所使用的材料又可分为、、

、。

5、设施内三种主要的放热方式为、、。

6、日光温室的根本构造由、、、

　　、　　组成。

三、问答题

1、试述合理的日光温室构造设计有哪些要求？

2、电热温床使用时的考前须知有哪些？

第八章园艺产品采后商品处理及贮藏

一、名词解释

1、呼吸漂移

二、填空题

1、园艺产品采后病害可分为和。

2、园艺产品的采收方法包括、、。

三、问答题

1、园艺产品的贮藏方法有哪些？

第九章主要园艺植物栽培技术

1、韭菜的跳根和独头蒜形成的原因？

2、试从品种选择、育苗、田间管理等方面阐述棚栽葡萄的栽培技术。

第一章绪论

参考答案：

一、名词解释

∙1、园艺：

指种植蔬菜、果树、花卉〔药用植物、芳香植物、茶〕等的消费技艺。

∙2、园艺学：

是研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长、发育、栽培管理以及采后处理等理论和技术的科学。

∙3、无公害园产品：

指在消费加工过程中可以使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，但其使用对允许、限制和制止使用的消费资料及其使用方法、使用剂量、使用次数等作出了明确规定。

∙4、有机园产品：

有机农业是一种完全不用或根本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂，杜绝一切人工因素，实现自然绿色。

二、填空题

1、蔬菜在维持现代人类安康中发挥着重要的作用，它是人体维生素、纤维素、矿物质的来源，而且可以维持人体酸碱平衡。

2、我国的观光农园目前主要有两类，一类是高科技观光园，另一类是农家乐农园

三、问答题

1、园艺消费在国民经济和社会开展中的地位和意义？

答：

〔1〕许多园艺产品是重要的食品、营养品

∙〔2〕园艺产品可作为工业原料

∙〔3〕园艺植物具有绿化和生态效益

∙〔4〕园艺业是社会生活和文化生活的一局部

2、园艺产业将来的开展热点？

〔1〕资源的最优化利用

〔2〕开展现代化园艺产业

〔3〕有机园艺、绿色食品、无公害食品消费

〔4〕观光农业、都市农业、旅游农业和市场农业

〔5〕社区园艺、家庭园艺、微型园艺

〔6〕设施园艺和运输园艺

〔7〕基因育种

〔8〕园艺业可持续开展

3、无公害农产品、绿色农产品、有机农产品，这三者之间有什么区别？

对于三者的关系，可以形象地用“金字塔〞来形容，从塔底到塔尖依次为无公害食品、绿色食品、有机食品。

∙第二章园艺植物的分类

参考答案：

一、填空题

1、园艺植物的分类方法概括起来有两种，一种是植物学分类法，另一种是园艺学分类法。

2、茄科的蔬菜作物主要有　　番茄、　茄子　、　辣椒，它们按农业生物学分类属于茄果类。

3、月季按植物学分类属于蔷薇科，番茄按农业生物学分类属于茄果类。

4、马铃薯按植物学分类属于茄科，按农业生物学分类属于薯芋类。

5、果树栽培学分类法，把落叶果树分为　仁果类　、　核果类　、　浆果类　、　坚果类　、　柿枣类　。

6、果树按生长习性分类，分为　乔木、　灌木　、　藤本　、草本。

7、果树按照叶的生长期特性分为　落叶果树、　常绿果树；果树生态适应性分类，分为　寒带果树、　温带果树、　亚热带果树　、　热带果树。

8、苹果按植物学分类属于蔷薇科科，按果树栽培学分类属于落叶果树中的仁果类。

9、欣赏园艺植物按生长习性分类分为草本欣赏植物，木本欣赏植物，地被植物，仙人掌累及多浆植物。

10、根据蔬菜对温度的不同要求，可将蔬菜分为五类，分别是　耐寒的多年宿根蔬菜　，　耐寒蔬菜　，　半耐寒蔬菜　，　喜温蔬菜　，　耐热蔬菜　。

11、蔬菜按产品器官分类，分为　根菜类、　叶菜类　、　茎菜类　、　花菜类　、　果菜类。

二、问答题

1、简述欣赏园艺植物按生态学是怎样分类的，每一类例举2—3种植物。

答：

〔1〕草本欣赏植物：

根据栽培习性可分为

①一、二年生花卉：

一年生花卉有凤鲜花、一串红、万寿菊；二年生花卉有石竹、虞美人，紫罗兰等。

②宿根花卉：

菊花、芍药、万年青等。

③球根花卉：

球茎类有唐菖蒲、番红花；鳞茎类有水仙、朱顶红、郁金香；块茎类有彩叶芋、马蹄莲、仙客来；根茎类有美人蕉、鸢尾；块根类有大丽花、毛莨等。

④兰花花卉：

春兰、惠兰、兜兰等。

⑤水生花卉：

荷花、睡莲、王莲等。

⑥蕨类植物：

肾蕨、铁线蕨等。

〔2〕木本欣赏植物：

①落叶木本植物：

月季、玫瑰、牡丹、丁香、柳树等

②常绿木本植物：

雪松、侧柏、苏铁等

③竹类：

紫竹、南天竹等

〔3〕地被植物

①草坪草：

车轴草、早熟禾、野牛草等

②地被植物：

虎耳草、百脉根

〔4〕仙人掌类：

仙人掌科、景天科

2、蔬菜作物主要分布在哪几个科？

每个科列举出2-3种作物。

〔1〕十字花科：

如萝卜、白菜、花椰菜（菜花）、油菜、荠菜等

〔2〕豆科：

如菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蚕豆等　

〔3〕葫芦科：

如黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜等

〔4〕茄科：

如茄子、番茄、辣椒、马铃薯等

〔5〕伞形科：

如胡萝卜、茴香、芹菜等

3、果树作物主要分布在哪几个科？

每个科列举出2-3种作物。

〔1〕蔷薇科：

如苹果、梨、桃、杏、李、山楂、樱桃、枇杷等

〔2〕芸香科：

如柑、橘、橙、柚、柠檬等

〔3〕葡萄科：

如葡萄等

〔4〕芭蕉科：

如香蕉等

〔5〕凤梨科：

如凤梨等

〔6〕漆树科：

如杧果、腰果、阿月浑子等

4、花卉作物主要分布在哪几个科？

每个科列举出2-3种作物。

〔1〕菊科：

如菊花、万寿菊、大丽花、非洲菊、欣赏向日葵等

〔2〕蔷薇科：

如月季、西府海棠、樱花、玫瑰等

（3）百合科：

如文竹、萱草、郁金香、风信子、吊兰、芦荟等

〔4〕禾本科：

如早熟禾、结缕草、黑麦草、野牛草等

〔5〕毛茛科：

如牡丹、芍药等

第三章园艺植物生物学特性

参考答案：

一、名词解释

∙1、童期：

是指从种子萌发到实生苗具有开花潜能的这一段时期。

2、顶端优势：

指活泼的顶端分生组织〔顶芽或顶端的腋芽〕抑制下部侧芽发育的现象。

3、花芽分化：

指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程。

4、叶幕系数：

也称叶面积指数。

指植物叶面积总和与其所占土地面积的比值。

5、单性结实：

子房未受精而形成果实的现象。

6、叶幕：

当叶片随根系的分布而布满于树冠时，就形成了一个与树冠形态相一致的叶群体。

就叫叶幕。

7、生命周期：

植物丛生到死生长发育的全过程。

8、芽的异质性：

由于枝条内部营养状况和外界条件的不同，同一枝条上不同部位

的芽在长势及其特性上的表现有明显的差异。

9、年生长周期：

一年内随着气候的变化，植物表现出有规律的生命活动的过程。

10、被迫休眠：

通过自然休眠后，已经开场或完成了生长所需的准备，但是由于外界环境条件不适宜，仍不能萌发生长的状态。

二、填空题

1、子叶出土型幼苗有番茄、辣椒，子叶不出土型幼苗有豌豆、蚕豆。

2、根的变态类型有肥大直根、块根、气生根。

3、园艺植物的茎根据生长习性，可分为　直立茎　、　攀缘茎　、　缠绕茎　、　匍匐茎　、　短缩茎　。

4、地上茎的变态类型有肉质茎、茎卷须、枝刺、叶状茎

5、地下茎的变态类型有根茎、球茎、块茎。

6、果实生长曲线有两种类型单S型和双S型。

7、休眠是植物相对不生长的时期，根据其生态表现和生理活动特性，可分为两个类型：

自然休眠和被迫休眠；休眠的器官分别为种子和芽。

8、果实的品质主要由五个方面构成，即外观品质，风味品质，营养品质，贮藏品质，加工品质。

9、果实按是否由子房发育而来可分为真果和假果。

10、核果类果树果实生长动态曲线表现为双S型；仁果类果树果实生长动态曲线表现为单S型。

11、根据园艺植物对水分要求的不同，将园艺植物分成3类耐旱植物，湿生植物，中生植物。

12、土壤中有些微生物能进入根的组织中与根共生，共生现象有两种类型

根瘤和菌根。

13、叶的变态类型有叶球，鳞茎，苞叶，叶卷须，针刺。

14、花芽分化的机制有4种假说，它们是炭氮比假说，能量物质说，内源激素平衡假说，核酸的作用。

15、果实风味品质的形成决定于糖/酸。

16、春化作用的感应类型一般分为两种，一种是种子感应型另一种是植株感应型

17、按芽的性质和构造可分为叶芽、花芽、混合芽。

三、问答题

1、多年生园艺植物的两个生长顶峰期在什么时候？

答：

第一个顶峰一般出如今5月初至6月中，这时候地上部枝叶的生长顶峰己过，有足够的养分供给根系的生长。

反过来，根系的生长又增加吸收，为地上部花果提供更多的养分和水分。

第二个生长顶峰是在炎热的夏季过后，夏末秋初时也是根系生长的最正确时期，这个时候植物的果实已经采收或脱落，地上部营养向地下部转移，这时应多施有机肥，使根系吸收较多的营养物质，为越冬和来年春天的生长打好物质根底。

2、苹果落花落果的规律如何？

原因是什么？

答：

苹果有四次落果顶峰1〕第一次落果：

在开花前后，子房尚未膨大时，以落蕾和落花为主。

主要原因是花芽发育不良或开花前后环境条件恶劣，使花没有授粉或授粉不良而脱落。

2〕第二次落果：

在花后1—2周内，子房开场膨大而后脱落，主要原因是没有受精或受精不良，子房没有作果的足够激素与营养。

3〕第三次落果：

在花后4—6周，也称6月落果。

原因是营养不良。

4〕第四次落果：

多指采前落果。

主要是自然灾害〔风、雹、高温〕或栽培管理不当。

3、简述果树大小年现象及形成原因？

在果树消费中，一年产量高，另一年产量低的现象叫做隔年结果或大小年。

以仁果类为主的果树之所以隔年结果现象严重，从树体本身来说，是因为它们不但有营养生长与生殖生长的矛盾，而且这为果树的花芽分化又属于夏秋分化型，其花芽分化也与果实生长争夺养分，所以还有果实发育与花芽分化之间的矛盾。

〔1〕枝叶生长与花芽分化

虽然有一定的枝叶生长量才能有一定的花芽量，但是营养生长太旺，

特别是花芽分化前，营养生长不能停缓下来时，不利于花芽分化。

不过，假设营养生长太弱时，也没有较充足的营养供给花芽分化，也不可能形成较多的花芽，下一年开花坐果也较少，因此同样会形成小年。

一般当处于小年时，花芽分化往往较多，那么第二年的开花坐果就多，因此就形成了大年。

〔2〕开花坐果与花芽分化

一般大年时大量的开花坐果要消耗过多的营养，另外，幼果的种子产生大量抑制花芽分化的激素〔如赤霉素〕，所以当年的花芽分化一般较少，那么下一年就会坐果少而形成小年；小年时开花坐果少，就有较多的营养用于花芽分化，下一年往往又形成大年。

当然，除树体本身因素和栽培管理不当外，修剪不适也是大小年形成的重要原因。

另外，病虫害、干旱、霜冻和冰雹等也有可能造成大小年。

4、分别从外因和内因简述影响花芽分化的因素有哪些，如何对花芽分化进展调控？

影响因素：

〔1〕内部因素

a.受到自身遗传特性的制约：

不同园艺植物以及同一种类的不同品种，花芽分化早晚、花芽数量及质量均有较大差异。

b.植株营养生长状况是花芽分化的物质根底：

植株生长强健，营养物质充足，花芽分化数量多，质量好；相反，营养生长过旺或过弱，都不利于花芽分化。

〔2〕环境因素

①温度：

根据春化的低温要求，把植物分成三类：

冬性植物、春性植物和半冬性植物

②光照：

根据植物对日照长短的要求不同，可分成长日照植物、短日照植物、日中性植物

③水分：

一般来说，土壤水分充足，植物生长旺盛，不利于花芽分化；相反，较干旱的土壤，营养生长减缓，有利于花芽分化。

调控措施：

〔1〕农业措施调控

a.促进花芽分化：

选矮化砧木，控制幼树的过旺生长；减少氮肥施用量，控水；对幼树进展整形修剪，如轻剪、环剥、拉枝等；喷施生长延缓剂；疏花疏果

b.抑制花芽分化：

促进营养生长的措施

〔2〕温、光调控

①温度调控

②光照调控

③生长调节剂调控

5、简述营养生长与生殖生长之间的相关性，如何调节两者之间的矛盾？

∙营养生长对生殖生长的影响：

在不徒长的情况下，营养旺盛，叶面积大，制造的养分多，果实才能发育的好；营养生长不良，养分缺乏，那么开花少，坐果也少，果实小，品质差

；营养生长过于旺盛，过旺的营养生长会消耗较多的养分，也会影响开花结实。

∙生殖生长对营养生长的影响：

主要表如今抑制作用。

过早进入生殖生长，就会抑制营养生长；受抑制的营养生长，反过来又制约生殖生长。

∙通过适当修剪的方式来调节调解树体营养，确定合理的负载量；合理的栽培管理措施减少病虫害同时抵御自然灾害；大年花果多时进展适当疏花疏果；小年花果少进展保花保果。

6、简述园艺植物花芽分化有哪几种类型？

〔1〕夏秋分化型

〔2〕冬春分化型

〔3〕一次分化、一次开花型

〔4〕屡次分化型

〔5〕不定期分化型

7、什么是单株叶面积指数？

丰产果园叶面积指数多大为宜？

为什么叶面积指数不能过大，也不能过小？

答：

单株叶面积指数：

单株植物叶面积总和与其所占土地叶面积的比值，它反映单位土地面积上的叶密度。

一般果树的叶面积指数为3—6比拟适宜，这样既能满足果实对光和产物的总量需求，又能保证单叶的光合强度；低于3时，单叶光和强度虽高，但因叶少，叶的总光合产量低；高于6时，单叶光合强度降低，总光合产量也低。

所以要强调合理密植，一般幼树时密度大些，成年树后要疏除一局部，使其叶面积指数为3—6。

8、在花芽性别分化调控中，如何促进黄瓜雌花的分化？

答：

〔1〕温度、光照与雌花形成的关系

低温短日照时，雌花多；高温长日照情况下，雌花少。

昼夜低温，日照长时，雌花少，日照短可相对增加雌花数量；昼温低，夜温高，无论日照长短，雌花根本不形成。

〔2〕水分、营养条件与雌花形成的关系

土壤潮湿有利于雌花形成，而干旱那么易于形成雄花。

〔3〕激素条件与雌花形成的关系

黄瓜的性型还受激素控制，主要是乙烯和赤霉素，乙烯含量多促进雌花，赤霉素含量多增加雄花。

第四章园艺植物品种改进

参考答案

一、名词解释

1、种质资源：

决定园艺植物各种性状的遗传信息载体的总称。

2、远缘杂交：

是指植物学分类单位种以上植物材料之间的杂交。

3、杂种优势：

两个基因型不同的亲本杂交所产生的杂交一代在某一方面或多方面优于双亲或某一亲本的现象叫做杂种优势。

4、品种：

是指来自统一祖先，具有为人类需要的某种经济性状，根本遗传性状稳

定一致，能满足人类物质资料消费及科学研究目的的一种栽培植物群体。

5、品种退化：

品种在消费和繁殖的过程中由于种种原因逐渐丧失其优良形状和典型形状的现象。

二、填空题

1、品种应该具备的属性有优良性、整齐性、适应性、稳定性、

特异性。

2、选择育种的根本方法有混合选择法和单株选择法。

3、有性杂交的方式有单交、回交、多亲杂交。

4、现代育种的方法有辐射育种、化学诱变育种、倍性育种、生物工程育种、

航天育种。

5、杂种优势的度量方法有超中优势、超亲优势、超标优势和离中优势。

三、问答题

∙1、园艺植物品种选育的任务包括哪些方面的内容？

答：

〔1〕种质资源的搜集、保存、研究和利用

〔2〕利用引种、选种和育种等途径，按一定目的培育新品种

〔3〕采用各种新技术和新方法繁育新品种

〔4〕防止新品种的混杂退化，保持良种的优良特性

2．有性杂交育种中亲本选择选配的原那么是什么？

答：

亲本选择和选配得当，可以获得较多符合选育目的的变异类型，从而进步育种效率，事半功倍。

〔1〕亲本选择原那么：

明确选择亲本的目的性状，掌握目的要求的大量材料，亲本应具有尽可能多的优良性状，重视选用地方品种，亲本优良性状的遗传力要强。

〔2〕亲本选配原那么：

亲本主要经济性状互补，不同类型亲本相组配，优良性状多者做母本，质量性状至少存于双亲之一中，用普通配合力高的亲本相组配。

3．现阶段品种改进的目的是什么?

答：

品种改进的目的是：

〔1〕进步产量〔2〕改善品质〔3〕进步抗病虫才能〔4〕进步抗逆性和适应性

〔5〕早、中、晚熟品种配套，鲜食与加工品种配套〔6〕适宜机械化栽培

〔7〕适宜设施栽培

4、品种退化的原因主要有哪些？

答：

品种退化是指品种在消费和繁殖中由于种种原因逐渐丧失其优良性状和典型性状的现象。

导致品种退化的主要原因是种子或种苗在消费、加工、贮藏和运输中的机械混杂，繁育过程中不完善的隔离条件引起的生物学混杂〔天然杂交〕，自然突变，无性繁殖材料的病虫危害等，不正确的选择与留种方式，不适宜的栽培技术和自然条件的不利影响等。

5、说明有性杂交技术包括那些？

〔1〕理解育种对象的根本知识：

花器构造、开花习性、授粉方式、传粉媒介和雌雄蕊成熟进程等。

〔2〕培育亲本