仁用杏产品加工建设项目可行性研究报告.docx
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仁用杏产品加工建设项目可行性研究报告
**********果品加工有限公司仁用杏产品加工
项目可行性研究报告
第一章总论
1.1概要
项目名称：
仁用杏产品加工项目
项目单位：
**********果品加工有限公司
建设地点：
**********
项目负责人：
*****
企业性质：
民营
建设性质：
新建
建设期限：
建设期为1年
1.2建设规模与内容
建设规模：
年产甜杏仁5吨﹑树上干杏100吨、杏脯20吨。
年销售额达到5×100000+100×40000+20×60000=570万元，年实现利税114万元，投资回收期为3年（含建设期一年）。
建设内容：
项目土建工程总面积6660平方米，建设占地面积10亩，其中生产加工厂房360平方米、晾晒厂房120平方米、冷藏库400平方米和办公设施及购置生产设备等。
项目购置机械加工及配套设备5台（套）（不含烘干盘、渗糠瓷缸等）。
主要购置杏干、杏仁加工设备、杏脯生产设备等加工生产设备及锅炉配套设备、变配电设备、车辆、化验设备等。
1.3投资规模与资金筹措
本项目计划总投资土建工程、设备购置两项费用，其中土建工程投资即厂房、晾晒厂房、冷库和办公设施建设费用200万元；设备费用80万元，总投资280万元。
企业自筹资金200万元，申请财政扶持资金80万元。
1.4产品方案及生产工艺
本项目产品为杏系列加工产品，主要产品有树上干杏、杏仁、杏脯，实施后可根据项目基地及周围乡、村鲜杏的生产情况进行集中收购，通过标准化处理加工，生产优质杏系列产品，满足市场需求。
本项目选用优质仁用杏，采用国内自动化程度较高的、成熟的仁用杏加工生产线和新工艺流程进行鲜杏深加工，生产技术达到国内先进水平。
1.5主要技术经济指标
项目综合指标表
项目
指标
单位
备注
技术指标
生产规模
125
吨
杏脯
20
吨
甜杏仁
5
吨
树上干杏
100
吨
占地面积
10
亩
建筑面积
880
m2
项目总定员
21
人
全年生产天数
300
天
最多加工天数
经济指标
建设总投资
280
万元
资本金（自有资金）
200
万元
申请扶持资金
80
万元
建设投资
200
万元
设备资金
80
万元/年
年销售收入
570
万元/年
生产期年平均
年经营成本
456
万元/年
生产期年平均
年税后利润
114
万元/年
生产期年平均
静态指标
投资利润率
40.7%
税后
投资回收期
3.6
年（含建设期）
1.6可行性研究报告编制依据和工作范围
1.6.1编制依据
（1）《国家经济发展十三五规划纲要》
（2）《新疆维吾尔自治区国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》
（3）《**********哈萨克自治州国民经济和社会发展第十三个五年规划》
（4）《**********县国民经济和社会发展第十三个五年规划（草案）》
（5）新疆维吾尔自治区建筑安装工程概算定额
（6）新疆维吾尔自治区建设工程其它费用暂行标准
（7）国家发改委编制《投资项目可行性研究指南》
（8）依据国家现行税收、财会制度的规范要求。
（9）建设单位提供的相关资料
1.6.2工作范围
论证项目的产品方案和建设规模，进行市场预测；论证项目建设条件，落实资源、原材料、燃料的来源和供应条件；确定项目的技术方案和工艺技术路线；确定环境保护方案；落实企业组织和实施进度方案；估算工程投资、资金筹措和财务评价，进行效益分析。
1.7项目带动能力及辐射范围
项目实施后，采取“企业+合作社+基地+农户”的经营模式，收购当地农民鲜杏1000吨。
通过对新建的1000亩基地进行治理，实施灌溉工程、沃土工程并配套科学栽培管理、病虫害防治、技术培训等，示范带动当地的鲜杏生产。
项目达产后，可安置农村劳动力50名，可直接带动1350户农户、5400人增收，农民人均增收168元，户均增收470元，同时，解决本地及周边县区1000亩鲜杏产品的加工，促进**********县及周边县区仁用杏产业和相关产业的发展。
另一方面，项目具有显著的辐射带动作用。
项目区位于**********河流域，距河岸仅1公里，开展仁用杏栽种有利于带动该区域生态环境建设，也有助于推动整个地区退耕还林工作，有效地保护水源地，并促进全县产业结构的合理调整，具有显著的生态、经济和社会效益。
1.8结论
该项目的提出符合国家的产业政策及自治区、自治州、县农业的中长期发展规划，可以解决影响**********县及周边地区仁用杏生产持续发展的关键问题，项目技术设计合理、可行，生产工艺流程先进，经济效益明显，社会效益巨大。
仁用杏系列产品综合加工走市场牵龙头、龙头带合作社、带基地、基地连农户的产业化发展道路，是一项行之有效的措施。
项目的实施可充分利用当地自然资源，延长仁用杏产业链条，增加农产品附加值，实现农民增收，同时带动地方相关产业发展，具有较大的经济、社会、生态效益。
项目增量投资利润率、投资利税率，财务内部收益率均大于行业基准水平，财务净现值大于零，具有较强的抗风险能力。
建议予以立项支持。
第二章项目背景
2.1项目的由来
中央2015年、2016年1号文件指出：
“要着力培育一批竞争力、带动力强的龙头企业和企业集群示范基地，推广龙头企业、合作组织与农户有机结合的组织形式，让农民从产业化经营中得到更多的实惠。
”农业部《关于农业结构调整的分区指导意见》指出：
在生态脆弱区农业结构调整的重点要“大力发展特色农产品加工业。
既要发展大规模的现代加工业，又要注重发展各种地方风味和特色产品的传统产业和作坊，把特色初级产品变为特色加工产品，形成区域经济支柱和独具特色的农产品加工体系。
自治区工作报告中指出：
“要举全区之力，支持贫困地区加快发展。
以产业发展为龙头，采取扶持政策措施，着力帮助贫困地区从本地基础条件和比较优势出发，新上一批产业发展项目，大力发展农业产业化、农产品加工业和资源加工业及工业制造业，增强“造血功能”和自我发展的后劲。
积极争取国家对新疆政策支持，加快脱贫致富步伐。
项目所在地**********县地处新疆**********河谷，全县杏树资源丰富，从2008年全县开展仁用杏种植以来，依托退耕还林工程建设，围绕苹果、杏树主栽品种，累计建设1万亩杏林基地。
但由于杏鲜果不耐储藏，而全县没有一家仁用杏加工企业，仁用杏产品的优势未能得到充分发挥。
每年只能鲜销一部分，作坊式粗加工一部分，大部分果实卖不掉，老百姓只有晾晒成杏干。
由于是露天晾晒，卫生条件较差，达不到国家标准，导致只有砸杏核卖杏仁原料，造成了很大的经济损失，严重影响了杏农的生产积极性。
2012年，全县杏树种植面积已下滑到0.3万亩。
另外，**********县自然、经济条件落后，受储藏、信息、交通、物流等诸多条件限制，要想依靠鲜果销售实现仁用杏产业的可持续发展，困难是很大的。
而杏鲜果深加工恰恰可以弥补不足，延长产业链条，提高杏果附加值。
为此，**********果品加工有限公司提出要依托鲜杏资源优势，发展鲜杏的系列产品深加工项目。
**********果品加工有限公司成立于2015年，前身为**********县**********果业专业合作社，成立于2007年，主要从事生态林、经济林种植、绿色果品开发和优良种苗繁育。
项目针对影响当地仁用杏可持续发展存在的关键问题，提出采用先进的技术进行仁用杏系列产品加工建设项目，通过规模生产以基地带农户的经营方式，实现农业和农村产业结构调整，增加农民收入。
2.2项目建设的必要性
2.2.1项目的实施符合产业发展方向
随着改革开放的不断深入，我国农产品加工业获得迅速发展。
但与发达国家相比，我国农产品加工业还存在很大差距，如农产品加工业产值与农业产值比例，发达国家平均为3:
1，而我国只有0.6:
1。
加入WTO后，我国农产品加工企业正受到跨国公司的挑战，面临越来越激烈的市场竞争。
从总体上看，我国农产品加工企业规模小、工艺技术装备落后、技术创新能力不强、质量安全标准体系不完善、缺乏必要的政策扶持等，仍是制约我国农产品加工业发展的重要因素。
受农产品加工业发展滞后影响，大宗农产品生产过剩和农民收入增长缓慢等问题日益突出。
为改变这种状况，促进农产品加工业快速发展，我国农业部决定自2004年开始，实施农产品加工推进行动。
通过实施农产品加工推进行动，加速调整农业和农村经济结构，加快农产品的转化与增值，增加农民就业与收入，提高农产品国际竞争能力。
近年来，**********县把特色林果业作为农牧民增收的长效机制来抓，是促进农牧民增收的“四个一”工程之一（畜牧、林果业、设施农业、劳务输出），依靠典型的逆温带自然资源，快速发展中晚及早熟苹果，当地日照充足，人们在历史上就有利用荒山栽植仁用杏的传统习惯。
近几年来在上级有关部门的大力扶持下实施了退耕还林。
目前，林果业面积快速增长，到2015年已有11.8万亩，挂果面积近5.5万亩，水果出口基地登记备案面积3.15万亩，产量近5万吨，产值2.125亿元。
主要品种有红富士、乔纳金、黄元帅、红星、首红、大红杏、树上干杏等。
产品主要直销及联销江苏南京南宁区、上海徐家汇、金山区、成都三环路、乌鲁木齐北园春、奎屯、伊宁等地；国际市场主要销往哈萨克斯坦等中亚国家。
**********县2010年引进的优质大红杏、树上干杏等品种作为仁用杏、仁用杏，不仅营养丰富，且无污染，属于绿色食品，具有较高的经济价值。
但是丰富的仁用杏资源保鲜期非常短，市场季节性很强，必须靠其深加工接长产业链才能充分提高其经济价值。
由此，本项目的提出符合国家、地区及行业部门关于当前农业、农村经济发展及结构调整的大政方针。
2.2.1市场变化的需要
随着我国农业生产的不断发展和生产水平的提高，大宗农产品市场出现了阶段性的过剩，市场疲软，产品价格低迷，销售难的状况，短期内很难解决，而市场需求量大的农产品却很短缺，季节性不平衡的状况也很突出，果品就是其中之一。
调整种植结构，扩大优质果品栽种面积，进行加工、贮存保鲜，适应市场需求，参与市场竞争，提高竞争能力是市场经济发展的需要。
近几年农村经济的发展，林果产业已是广大农村的支柱产业，它对改善广大农村农业生态环境，增加农民收入，保持水土发挥了卓越的作用，是贴合乡情，贴合地域的支柱产业。
随着林果业的迅猛扩大，市场需求发生了根本变化，一方面传统主栽品种市场趋于萎缩；另一方面，优质无公害品种供不应求，它是基于这种客观条件和市场机遇切入点，立足建设地域优势，本项目的建设就显得十分的必要。
其必要性在建设社会主义新农村现代化建设中就更加凸显。
阿克铁热克村地处**********河谷，具备发展林果业的资源优势，加之近年来，为促进该村林果业发展良性循环，先后成立了苹果协会、“**********果业合作社”经济组织，充分发挥技术、信息、市场、资金、品质上的群体优势，一改林果业发展之初，品质难保、价格不稳、销售无序的不良现象。
本项目拟利用“市场+基地+合作社+农户”先进的管理模式，建成我县第一个果品深加工厂，产业化关联度大。
项目的建设实施，具有极好的示范效应，不但能够带动当地的林果业展水平，提高产品的高科技含量，促进特色农业的发展，而且促进了辐射区域内农业种植结构的调整和改善，对改良土地、改善生态环境、提高劳动就业率，都具有十分积极的作用。
2.2.2优势资源和经济发展的需要
**********县素有“苹果之乡”之美称，乔拉克铁热克乡阿克铁热克村，2006年被**********林业局确立为**********红优质丰产示范园。
按照州林业局“标准园”建设实施方案和验收管理独立的要求坚持抓点与抓面相结合，以提高果农科技意识为切入点，以增加果农收入为目标。
高规格起点、高效益、无公害展观示范园，使示范园成为建设社会主义新农村的一个亮点，成为引导农民调整产业结构，增加农民收入的一条致富之路。
2015年底，全县林果种植面积达到了11万亩，挂果面积3.5万亩，年产各类鲜食优质果品5万余吨，鲜食杏6000吨左右。
但是，**********县还没有一家果品深加工企业，以往所产的果品基本上都是以鲜食水果销售，只有极少部分由私人进行家庭作坊加工，林果产业现代化发展步伐缓慢，果品应有的价值远远没有被开发和利用，不仅制约了现代化林果业的发展，也陈成为了果农增收致富的瓶颈。
在此背景下，发展果品深加工，积极利用和挖掘现有资源优势，提高经济效益就势在必行，这是增加农民收入，解除果农后顾之忧是关键性的措施。
2.2.3是提高生活质量的客观需要
杏树是我国古老的栽培树种之一。
近年来，仁用杏具有保健功能早为国内外所公认。
中国古代就称杏仁为“万岁子”、“长寿果”，国外有人称它是“大力士食品”、“营养浓缩的坚果”。
中国对杏仁开发利用较早，对其保健和医药功能认识也较深。
我国中医认为杏仁具有健胃、补血、润肺、益肾和补脑等功效。
以杏仁为主、辅助其它药物可治疗上百种疾病。
杏树全身都是宝，杏肉含有单糖、双糖等，还含有多种矿物质元素，是一种营养价值极高的水果，随着生活水平的提高，开发保健、营养、可口的杏系列产品具有广阔的市场。
2.2.4促进**********河流域的生态恢复
2008年，**********政府提出**********河流域生态环境治理修复与保护工程全面启动，工程重点是建设**********河中下游河道生态修复、流域生态综合治理、城镇生活污水处理等十大工程，按照流域生态功能与水功能区划要求，上游侧重水源涵养及保护，上中游侧重水土保持和水资源合理利用，中下游侧重开发利用与有效保护相结合。
**********县位于**********河流域上游，属重点生态立县之一，开展杏树栽种是生态恢复、保护的有效措施之一。
杏树是一种很好的绿化、观赏树种。
尤其是在干旱少雨、土层浅薄的荒山，或是风沙严重的地区，杏树从其抗寒、抗旱、耐瘠薄、易管理等方面均优于其他树种,是防风固沙、保土、改善生态环境，造林的先锋树种,也是退耕还林的又一优良经济树种。
因此，发展杏产业能带动杏树的大面积栽种，为**********县建设全国生态环保第一县创造了有利条件，同时，也促进**********河、**********河流域成为全州的水源涵养带、生态效益带、休闲景观带和富民工程带工程的顺利实施。
第三章市场分析与预测
3.1市场需求分析
杏在我国分布范围很广，除我国南部、沿海及台湾省外，大多数省区皆有。
其中以新疆、河北、山东、山西、河南等地较多，其集中栽培区为东北南部和华北、西北黄河流域各省。
我国仁用杏的资源相对比较集中，杏仁总量约为2万吨。
我国仁用杏产量大，无论是仁用杏，还是仁用杏脯，在营养价值方面与国外扁桃仁相比不分上下。
目前仁用杏及仁用杏制品基本处于需大于供状态，仁用杏及仁用杏制品的价格呈逐年上升的趋势。
我国是世界上惟一的甜杏仁和苦杏仁生产国和出口国，产品主要销往我国的港澳地区、东南亚和东欧各国。
由于我国大扁杏仁可与美国大杏仁（扁桃仁）相媲美，且价格较低，是制作杏仁糕的良好原料，在欧洲市场颇受欢迎，具有良好的市场前景。
目前，美国扁桃仁基本上占领了我国的杏仁市场，我国每年要花掉2000多万美元进口扁桃仁。
由此可见，中国的仁用杏不是没有市场，而是产量太少，加工产品更少，没打开国内市场。
3.2仁用杏资源概况
3.2.1我国及新疆仁用杏资源概况
我国仁用杏资源分布范围广，分布数量多。
仁用杏资源分布于长江以北的广大地区，东起黑龙江、辽宁、内蒙、河北、北京、河南、山西、陕西、宁夏、甘肃，西至新疆等省区均有分布。
全国野生山杏和甜杏仁栽培面积为181.6万公顷，年产苦杏仁和甜杏仁9.25万吨。
其中，野生山杏153.8万公顷，年产苦杏仁7.2万吨；栽培甜杏仁（大扁）27.8万公顷，年产甜杏仁2.05万吨。
据不完全统计，到2015年，新疆建成的仁用杏基地已达4万公顷，年产优质杏仁0.1万吨。
3.2.2**********县杏资源概况
**********县是**********河谷发展仁用杏产业较早的地区之一，截止目前，已累计种植仁用杏（含仁用杏）树1万亩，但到目前为止，尚无大型的杏加工企业，造成杏树栽种面积的下滑。
项目区由于种植年限长，其中3000亩杏树现已进入盛产期，亩产鲜果最高可达2000公斤。
3.3仁用杏及加工产品营养分析
3.3.1仁用杏功效
杏仁和杏仁VB17对艾氏腹水癌等癌症有延缓生存的作用。
随着科学的发展和营养观念的增强，研究杏仁对人体保健作用的报道越来越多。
加拿大最近的一项研究显示，一小把杏仁降低体内胆固醇的效用与昂贵的药物一样。
北京医大的一项研究成果验证了进食富含单不饱和脂肪酸和VE的甜杏仁可以有效降低总胆固醇和坏胆固醇（低密度脂蛋白）含量，并且有益心血管健康，并不降低对人体有益的好胆固醇（高密度脂蛋白）含量，同时也不会造成体重的增加。
美国的一项研究证实，每周至少食用一次杏仁的人，其患心脏病的危险性比根本不食用的人低25%。
相关资料显示，杏仁中含有丰富的硒元素，具有延缓人体细胞和机体衰老的功能。
许多高级美容产品中都含有杏仁，直接仁用杏仁美容效果更佳；每100克杏仁含514大卡能量，其能量是牛羊等瘦肉类的4-5倍。
因此仁用杏仁可增加体能，但不增加体重，实现减肥梦想。
3.3.2杏仁及杏脯营养成分
自古以来，大多数人认为杏仁是一种很好的中药。
正如李时珍在“本草纲目”中记载，“杏仁甘、苦、温、冷利，有小毒。
主治咳逆上气喘促，润心肺，除肺热”等病症。
20世纪80年代初，国家有关部门在食物成分表中公布了杏仁的蛋白质、脂肪、碳水化合物，微生素和微量元素等营养成分含量。
2001年，经中国预防医学科学院和山西省农科院检测，每100克杏仁含蛋白质31-31.6克，脂肪40.4-47.2克，铁4.1-4.4毫克，锌6.83-7.58毫克,钙201-209毫克、钾169毫克、磷4毫克、硒3.5-5.7微克，VB173-4%（苦杏仁）、VB21.25毫克、VC26毫克、VE18.53毫克。
杏仁脂肪中89.5-95.3%为对人体有益的不饱和脂肪酸。
其中油酸62.3%-69.3%，亚油酸25.5-26%。
从而全面深入地揭示了杏仁的营养价值。
把杏肉加工为杏脯，其营养价值仍然很高。
杏脯的营养成份（每100克中含）
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
100
水分（克）
15.3
能量（千卡）
329
能量（千焦）
1377
蛋白质（克）
0.8
脂肪（克）
0.6
碳水化合物（克）
82
膳食纤维（克）
1.8
胆固醇（毫克）
0
灰份（克）
1.3
维生素A（毫克）
157
胡萝卜素（毫克）
940
视黄醇（毫克）
0
硫胺素（微克）
0.02
核黄素（毫克）
0.09
尼克酸（毫克）
0.6
维生素C（毫克）
6
维生素E（T）（毫克）
0.61
a-E
0.61
（β-γ）-E
0
δ-E
0
钙（毫克）
68
磷（毫克）
22
钾（毫克）
266
钠（毫克）
213.3
镁（毫克）
12
铁（毫克）
4.8
锌（毫克）
0.56
硒（微克）
1.69
铜（毫克）
0.26
锰（毫克）
0.13
碘（毫克）
0
3.4仁用杏加工现状
我国对杏的深加工能力薄弱，仅限于作坊式杏脯和杏仁加工，质量监控体系不健全，加工的产品虽供不应求，但品种少、档次低。
近几年，在自治区农科院园艺研究所杏课题组的指导和帮助下，我区仁用杏加工业有了较大的发展。
加工产品主要包括杏仁油、杏仁油护肤品、苦杏仁甙、杏仁粗蛋白、酥化杏仁、开口杏核、杏脯、杏酱等产品。
3.5产品市场竞争力分析与预测
3.5.1成本比较优势
项目区属国家边境偏远县，厂区选择在杏产地，原料资源丰富，质量优，价格低，利用当地的劳动力并且采用国内先进的加工技术，使仁用杏的深加工产品的生产成本得到大幅度降低，杏仁、杏脯及爽口树上干杏质量优于同类产品。
3.5.2质量比较优势
本项目产品质量是根据市场需求和产品质量特性及国内外同类产品的质量指标来确定，根据国内外市场的需求标准进行生产，严把产品质量关。
同时从原料的生产到加工变成商品的全过程均为无污染过程，符合国家绿色食品标准。
采用国内先进的真空渗糖技术，生产出的产品质量高、品质优，产品具有质量优势。
3.6营销策略
3.6.1明确目标市场
（1）开发大宗产品，发展规模经济：
国内食品市场对杏脯和杏仁有较大的需求，开发大宗开口杏仁、杏脯、杏梅专供超市和特产专卖店，有利于发展规模经济。
建立相对稳定的供求关系是国外比较成功的市场营销经验。
（2）开发功能性产品，发展大众化食品：
仁用杏是世界卫生组织和美国食品营养协会确认的功能性食品。
美国目前保健食品年销售额达750亿美元，占食品销售额的三分之一。
功能性仁用杏制品的市场开发，不仅是在食品方面培育学生、孕妇及婴幼儿、中老年人的消费人群，而且要与其它生产企业合作拓展市场。
3.6.2建立较为完善的技术服务网络
针对大用户的使用服务和信息进行调研，及时调整产品结构，保持产品的竞争力。
强化促销手段，组织一批年富力强，有经营头脑的营销队伍，实行有奖销售。
3.6.3执行低生产成本策略
价格是产品极为敏感的因素，要努力增加技术含量，执行低生产成本策略。
3.6.4提高生产效率
通过有成效的管理，提高生产负荷，降低生产成本，提高生产效率。
3.7风险因素分析及对策
3.7.1原料分析
**********县是杏树的适宜种植区，随着项目单位原料基地的建设，加之全县仁用杏的发展，完全可满足项目所需。
同时，临近的**********河谷的巩留、伊宁、察布查尔等县都有仁用杏的种植，原料来源有保障，出现原料缺口风险因素不大。
3.7.2产品分析
国内仁用杏制品竞争十分激烈，仁用杏制品的生产成本高、挖潜空间有限，产品的效益空间和市场空间的矛盾越来越突出，许多仁用杏加工企业因生产成本高而遭市场淘汰。
因此，低成本是仁用杏产业未来的发展趋势。
同时，仁用杏制品市场竞争还突出体现在多档次、多品种、高质量和高生产率的综合竞争上。
项目区建在仁用杏产地上，产品包括了仁用杏仁、杏肉加工，品种多且品质优，产品有较强的低成本、高品质竞争能力。
综合分析仁用杏系列产品的国际、国内市场和项目产品的成本优势和质量优势及风险因素，预测产品市场潜力巨大，该项目具有广阔的市场前景。
第四章项目选址及建设条件
4.1项目选址原则
项目选址主要遵循以下原则：
（1）自然条件优越。
光、热、水、土等自然条件适合种植仁用杏，当地杏树种植面积大。
（2）有一定的仁用杏加工基础，生产经验丰富。
（3）配套设施完善，运输方便。
（4）项目建设符合国家和当地产业结构调整的方向和要求。
4.2项目选址及布局
根据项目选址原则，项目厂址选择在**********县乔拉克铁热克镇阿克铁热克村——“苹果村”，租用长期土地面积10亩。
厂址离县城1.5公里，原料充足，交通十分便利，运输条件非常优越。
厂区环境幽静，空气、水源无污染。
4.3项目区概况
4.3.1地理位置及区域范围
**********县地处天山西部，特昭盆地东端，位于东经81°19′00″至82°37′30″，北纬42°22′30″至43°25′30″，西接昭苏，南邻拜城，东南与和静县毗连，东部及东北部和巩留接壤，西北是察布查尔锡伯自治县，东西宽109公里，南北长11
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