食品生产许可证咨询课件.ppt

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食品生产许可证办理,QS认证简介,什么是QS认证：

是“质量安全”（）的英文缩写，它是我国新近实施的食品质量安全标志。

国家强制性规定，所有的食品生产企业必须经过检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“”标志）后才能出厂销售。

QS认证简介,其实“QS认证”本身的说法就是错误的，因为自2003年起，我国开始对大米、食用植物油等食品进行了一种新的管理制度：

食品质量安全市场准入制度，到目前为止，所有经过加工的食品，生产地址在国内的产品全部必须申请生产许可证，也就是我们常说的QS证。

同时到目前为止和食品相关的产品也已经逐步列入QS范围了，比如说食品的塑料包装和容器、纸包装和容器、化妆品、食用酒精等等。

QS认证简介,至于为什么把申请市场准入制度的生产许可证说成是QS认证呢？

因为刚开始国家质检总局在解释和宣传上没有很大的力度，同时QS的申请流程有一点和ISO等认证体系类似，同时刚开始给企业做咨询的公司为了简单化，就把这个过程说成了是“QS认证”。

目前官方也开始接受这个称呼了。

QS认证范围,自年起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。

自2006年1月1日起，包括茶叶在内没有认证的类食品将不得在市场上出售，所有茶庄、茶馆也不得经营无认证的茶叶产品。

目前已将所有食品生产加工均列入QS认证范围内,QS认证范围,常见的有以下六大类（供市场人员参考）1：

所有经过加工的食品（现做现买的、初级加工的产品不在此范围）2：

化妆品3：

塑料和纸包装容器4：

食用化工产品5：

食品加工用的相关设备6：

牙膏,更新后的QS认证范围明细,1、白酒：

白酒。

2、小麦粉：

通用小麦粉，专用小麦粉。

3、大米：

大米。

4、食用植物油：

半精炼，全精炼。

5、酱油：

酿造酱油，配制酱油。

6、食醋：

酿造食醋，配制食醋。

7、肉制品：

腌腊肉制品，酱卤肉制品（肉丸、肉饼），熏烧烤肉制品，熏煮香肠火腿制品。

8、乳制品：

液体乳（巴氏杀菌乳、灭乳菌、酸牛乳）、乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉）、其他乳制品（炼乳、奶油、干酪）。

9、饮料：

瓶（桶）装饮用水（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用水）、碳酸饮料（碳酸饮料、充气运动饮料）、茶饮料、果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料、含乳饮料及植物蛋白饮料、固体饮料。

10、调味品：

糖（白沙糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖）。

味精谷氨酸钠（99%味精）、味精。

更新后的QS认证范围,11、方便面：

油炸方便面、热风干方便面。

12、饼干：

酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、粘花饼干、水泡饼干。

13、罐头：

畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头。

14、冷冻饮品：

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰。

15、速冻面米食品：

生制品、熟制品。

16、膨化食品：

焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型。

17、糖果：

糖果、巧克力及巧克力制品。

18、茶叶：

绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶。

19、葡萄酒及果酒：

葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒。

20、啤酒：

熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒。

21、黄酒：

黄酒其酒精含量大于等于8%（v/v）小于24%（v/v）,更新后的QS认证范围,22、酱腌菜：

酱腌菜（指以新鲜蔬菜为主要原料，经淘洗、腌制、脱盐、切分、调味、分装、杀菌等工序，采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品）。

23、蜜饯：

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹（饼）类、果糕类24、炒货食品：

烘炒类、油炸类。

25、蛋制品：

再制蛋类、干蛋类、冰蛋类。

26、可可制品：

可可液块、可可粉、可可脂。

27、焙炒咖啡：

焙炒咖啡豆、咖啡粉。

28、水产加工：

干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品（熟制鱼糜灌肠、冻鱼糜制品）。

29、淀粉及淀粉制品：

淀粉、淀粉制品。

30、牙膏制品31、食品包装制品,QS认证的内容,

（一）是对食品生产企业实施食品生产许可证制度。

对于具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的企业，发放食品生产许可证，准予生产获证范围内的产品；凡不具备保证产品质量必备条件的企业不得从事食品生产加工。

（二）是对企业生产的出厂产品实施强制检验。

未经检验或检验不合格的食品不准出厂销售。

对于不具备自检条件的生产企业强令实行委托检验。

（三）是对实施食品生产许可证制度，检验合格的食品加贴市场准入标志，即QS标志。

QS认证程序,一、申请阶段：

15-20个工作日从事食品生产加工的企业（含个体经营者），应按规定程序获取生产许可证。

新建和新转产的食品企业，应当及时向质量技术监督部门申请食品生产许可证。

省级、市（地）级质量技监部门在接到企业申请材料后，在15个工作日内组成审查组，完成对申请书和资料等文件的审查。

企业材料符合要求后，发给食品生产许可证受理通知书。

企业申报材料不符合要求的，企业从接到质量技术监督部门的通知起，在20个工作日内补正，逾期未补正的，视为撤回申请。

QS认证程序,二、审查阶段：

40个工作日企业的书面材料合格后，按照食品生产许可证审查规则，在40个工作日内，企业要接受审查组对企业必备条件和出厂检验能力的现场审查。

现场审查合格的企业，由审查组现场抽封样品。

10个工作日

（1）审查组或申请取证企业应当在10个工作日内（有特殊规定的除外），将样品送达指定的检验机构进行检验。

10个工作日

（2）经必备条件审查和发证检验合格而符合发证条件的，地方质量技监部门在10个工作日内对审查报告进行审核，确认无误后，将统一汇总材料在规定时间内报送国家质检总局。

10个工作日（3）省级质量技监部门在送出汇总材料后，保证国家质检总局在10个工作日内能够收到该材料。

10个工作日（4）国家质检总局收到省级质量技监部门上报的符合发证条件的企业材料的，在10个工作日内审核批准。

QS认证程序,三、发证阶段：

15个工作日经国家质检总局审核批准后，省级质量技监部门在15个工作日内，向符合发证条件的生产企业发放食品生产许可证及其副本。

QS认证程序,许可证相关时间1、证书有效期：

食品生产许可证的有效期为3年。

不同食品其生产许可证的有效期限在相应的规范文件中规定。

QS认证程序,许可证相关时间2、换证在食品生产许可证有效期满前6个月内，企业应向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出换证申请。

质量技术监督部门应当按规定的申请程序进行审查换证。

3、年审对食品生产许可证实行年审制度。

取得食品生产许可证的企业，应当在证书有效期内，每满1年前的1个月内向所在地的市（地）级以上质量技术监督部门提出年审申请。

年审工作由受理年审申请的质量技术监督部门组织实施。

年审合格的，质量技术监督部门应在企业生产许可证的副本上签署年审意见。

QS认证程序,4、变更食品生产加工企业在食品原材料、生产工艺、生产设备等生产条件发生重大变化，或者开发生产新种类食品的，应当在变化发生后的3个月内，向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出食品生产许可证变更申请。

受理变更申请时，质量技术监督部门应当审查企业是否仍然符合食品生产企业必备条件的要求。

企业名称发生变化时，应当在变更名称后3个月内向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出食品生产许可证更名申请。

QS认证对生产场所和设备的要求,一、生产场所必须符合国家生产企业的卫生标准和各个产品的审查细则以及通则；二、必备的生产设备必须做到工艺合理、设备齐全（对照审查细则）三、必须的检验设备必须建立企业自己的实验制度，并具备实验条件，同时必须有相应的检验设备（对照审查细则）和试剂。

企业实施QS认证的意义,1获得入市资格：

通过认证，是产品进入市场的有效通行证。

2规范食品生产：

依照产品良好生产操作规程规范产品的生产过程。

3提高产品质量：

通过质量体系的建立和有效运行，对产品实现全过程实施控制，减少质量波动、减少不合格品，从而有效的保证产品质量，提高产品质量的稳定性。

4提高管理水平：

规范化管理，对每一项生产活动实施控制。

5降低成本：

通过管理体系文件的制定，规范每一位员工的行为，科学、合理的运用资源，减少返工，降低成本，进而提高企业的效益。

QS认证新要求,由于连续发生食品问题，国家对QS的认证工作进行了加强。

除了对认证机构和监督管理进行了详细的规定和追究制度，特别是对企业要求进一步提高。

1、委托检验淘汰，要求企业必须具备出厂检验能力，原已拿证的企业，属于委托检验的必须在年底前建立自己的实验室，否则将取消其QS证。

2、QS企业每年都将接受严格的证后监督检查，对其申证条件进行审核。

若发现有严重不合格项就将吊销其QS证。

该项工作将由省级质量技术监督部门统筹进行。

QS认证的费用,1：

申请费用：

2200/单元。

同时申请两个含两个以上的，每加一个加收20%2：

检验费用：

按照各省标准执行。

同时，咨询费另计3:

咨询服务费用:

按咨询机构标准执行,一般为1200015000元。

包括企业标准备案咨询费用。

谢谢大家,