部编人教版七年级 语文上册课外阅读理解题及答案.docx
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部编人教版七年级语文上册课外阅读理解题及答案
部编人教版七年级语文上册课外阅读理解题及答案
一、部编语文七年级上册课外阅读理解练习
1．阅读下面文字，完成各题。
春酒
琦君
①农村的新年，是非常长的，过了元宵灯节，年景尚未完全落幕，还有令家家邀饮春洒的节目，再度引起高潮，在我的感觉里，其气氛之热闹，有时还超过初一至初五那五天新年呢。
原因是：
新年时，注重迎神拜佛，小孩子们玩儿不许在大厅上，厨房里，生怕撞来撞去，碰碎碗盏。
尤其我是女孩子，蒸糕时，脚都不许搁在灶孔边，吃东西不许随便抓，因为许多都是要先供佛与祖先的，说话尤其要小心，要多讨吉利，因此觉得很受拘束，过了元宵，大人们觉得我们都乖乖的，没闯什么祸，佛堂与神位前的供品换下来的堆得满满一大缸，都分给我们撒开地吃了。
尤其是家家户户轮流的邀喝春酒，我是母亲的代表，总是一马当先，不请自到，肚子吃得鼓鼓的跟蜜蜂似的，手里还捧一大包回家。
②可是说实在的，我家吃的东西多，连北平寄来的金丝蜜枣、巧克力糖都吃过，对于花生、桂圆、松糖等等，已经不稀罕了。
那么我最喜欢的是什么呢？
乃是母亲在冬至那天就泡的八宝酒，到了喝春酒时，就开出来请大家尝尝，“补气，健脾、明目的哟！
”母亲总是得意地说。
她又转向我说，“但是你呀，就只能舔一指甲缝，小孩子喝多了会流鼻血，太补了。
”其实我没等她悦完，早已偷偷把手指头伸在杯子里好几回，已经不知舔了多少个指缝的八宝酒了。
③八宝酒，顾名思义，是八样东西泡的酒，那就是黑枣（不知是南枣还是北枣），荔枝，桂圆、杏仁、陈皮、枸杞子、薏仁米，再加两粒橄榄。
要泡一个月，打开来，酒香加药香，恨不得一口气喝它三大杯，母亲给我在小酒杯底里只倒一点点，我端着、闻着，走来走去，有一次一不小心，跨门槛时跌了一跤，杯子捏在手里，酒却全洒在衣襟上了。
抱着小花猫时，它直舔，舔完了就呼呼地睡觉。
原来我的小花猫也是个酒仙呢！
④我喝完春酒回来，母亲总要闻闻我的嘴巴，问我喝了几杯酒。
我总是说；“只喝一杯，因为里面没有八宝，不甜呀。
”母亲听了很高兴。
她自己请邻居来吃春酒，一定给他们每人斟一杯八宝酒。
我呢，就在每个人怀里靠一下，用筷子点一下酒，舔一舔，才过瘾。
⑤春酒以外，我家还有一项特别节目，就是喝会酒。
凡是村子里有人急需钱用，要起个会，凑齐12个人，正月里，会首总要请那11位喝春酒表示酬谢，地点一定借我家的大花厅。
酒席是从城里叫来的，和乡下所谓的八盘五、八盘八（就是八个冷盘，五道或八道大碗的热菜）不同，城里酒席称之为“十二碟”（大概是四冷盘、四热炒、四大碗煨炖大菜），是最最讲究的酒席了。
所以乡下人如果对人表示感谢，口头话就是“我请你吃十二碟”。
因此，我每年正月里，喝完左邻右舍的春酒，就眼巴巴地盼着大花厅里那桌十二碟的大酒席了。
⑥母亲是从不上会的，但总是很乐意把花厅给大家请客，可以添点新春喜气。
花匠阿标叔也巴结地把煤气灯玻璃罩擦得亮晶晶的，呼呼呼地点燃了，挂在花厅正中，让大家吃酒时划拳吆喝，格外的兴高采烈。
我呢，一定有份坐在会首旁边，得吃得喝。
这时，母亲就会捧一瓶她自己泡的八宝酒给大家尝尝助兴。
⑦席散时，会首给每个人分一条印花手帕。
母亲和我也各有一条，我就等于得了两条，开心得要命，大家喝了甜美的八宝酒，都问母亲里面泡的是什么宝贝。
母亲得意地说了一遍又一遍，高兴得两颊红红的，跟喝过酒似的。
其实母亲是滴酒不沾唇的。
⑧不仅是酒，母亲终年勤勤快快的，做这做那，做出新鲜别致的东西，总是分给别人吃，自己却很少吃。
人家问她每种材料要放多少，她总是笑眯眯地说：
“大约摸差不多就是了，我也没有一定分量的。
”但她还是一样一样仔细地告诉别人。
可见她做什么事，都有个尺度在心中的。
她常常说：
“鞋差分、衣差寸，分分寸寸要留神。
”
⑨今年，我也如法炮制，泡了八宝酒，用以供祖后，倒一杯给儿予，告诉他是“分岁酒”，喝下去又长大一岁了。
他挑剔地说：
“你用的是美国货葡萄酒，不是你小时候家乡自己酿的酒呀。
”
⑩一句话提醒了我，究竟不是道地家乡味啊，可是叫我到哪儿去找真正的家醅呢？
（1）文章为什么要以“春酒”为题目？
（2）本文记叙了哪几件事？
请用简洁的语盲加以概括。
（3）本文的语言生动传神，请结合语境，品味下面句子在表达上的好处。
①尤其是家家户户轮流的邀喝春酒，我是母亲的代表，总是一马当先，不请自到，肚子吃得鼓鼓的跟蜜蜂似的，手里还捧一大包回家。
②其实我没等她说完，早已偷偷把手指头伸在杯子里好几回，已经不知舔了多少个指甲缝的八宝酒了。
（4）说说第⑩段画波浪线句子的含义。
（5）文中的母亲是怎样一个人？
请简要分析。
【答案】
（1）以“春酒”为题，领起全文，能吸引读者的阅读兴趣；通过春酒写出了故乡的风俗之美、人情之美。
（或写出了作者对故乡亲友的怀念，对母亲的追思）
（2）记叙了儿时在故乡过新年、吃春酒、吃会酒等事。
（3）①运用比喻的修辞手法，将“我”喝完春酒后鼓鼓的肚子比成蜜蜂肚子，生动形象地写出“我”的形体状态，表现了儿童情不自禁，乐不可支的情形。
②运用细节描写，“偷偷”写出了“我”孩子般的好奇与顽皮；“舔”写出一个嘴馋可爱的小女孩的样子，充满童趣。
（4）借儿子之口，写出自己对母亲、对家乡的深深思念。
（5）①慈爱温柔。
如：
到了喝春酒时，就开出来请大家尝尝。
“补气、健脾、明目的哟！
”；母亲总是得意地说。
她又转向我说：
“但是你呀，就只能舔一指甲缝，小孩子喝多了会流鼻血，太补了。
”②淳朴、善良、好客。
如；“她自己请邻居来吃眷酒，一定给他们每人斟一杯八宝酒”；她“总是很乐意把花厅给大家请客”。
③勤劳、无私。
如：
“母亲终年勤勤快快的，做这做那，做出新鲜别致的东西，总是分给别人吃，自己却很少吃”。
【解析】【分析】
（1）从内容上看，本文通过对“春酒”等风俗的叙述以及写出母亲善良能干、助人为乐的性格品质，表达了作者对童年生活的怀念和向往，也表达了游子殷殷的思乡之情。
表现了作者对故乡亲友的怀念，对母亲的追思。
流淌的是浓浓的思乡之情，是对一种让人难忘的生活的深情怀念。
从结构上看，以“春酒”为题，领起全文，能起到引人入胜的作用。
（2）文章首段便提出“喝春酒”的概念，过了元宵灯节便迎来了“喝春酒”，这也是孩子们最期待的节目之一；文章第⑤段提出新的概念“喝会酒”，在会上喝的“八宝酒”令作者难忘，吃的东西也异常丰富。
这些都给作者的童年留下了非常深刻的记忆，表达出作者对儿时的向往。
综合上述分析，即可得出过新年、喝春酒、吃会酒的答案。
（3）①“肚子吃得鼓鼓的跟蜜蜂似的”巧妙运用“比喻”的修辞手法，本体是我“鼓鼓的肚子”，喻体是“蜜蜂的肚子”。
比喻可以增强语言的生动性，变抽象为具体，使无形变为有形。
“手里还捧一大包回家”运用了动作描写，生动形象地写出了贪喝春酒、喝完后的样子写出了“我”贪心、自在与得的神情。
②“偷偷把手指头伸在杯子里好几回，已经不知舔了多少个指甲缝的八宝酒了”中的“偷偷”和“舔”写出了“我”孩子般的好奇与顽皮，还有作者对春酒的喜爱。
让读者感受到小姑娘的可爱，邻里之间的亲密融洽，体现了故乡的人情之美。
（4）文中作者由春酒想起了家乡，全文围绕“思乡”这一主旨展开了深刻的论述，通过对酒的思念，进而深化到了对亲人、对家乡的思念。
而“一句话提醒了我，究竟不是道地家乡味啊。
可是叫我到哪儿去找真正的家醅呢？
”这句话更是升华了对家乡的思念，深化了主题，更加深刻地描述了作者对于家乡以及亲人的思念之情。
综合上述分析，即可得出答案：
深化了文章的主题；使作者由春酒想起了家乡，怀念家乡的风俗美、人性美；增加了思乡的浓浓情愫。
（5）从“她自己请邻居来吃春酒，一定给他们每人斟一杯八宝酒”“母亲终年勤勤快快的，做这做那，做出新鲜别致的东西，总是分给别人吃，自己却很少吃”可以看出母亲是一个俭朴勤劳、善良大度、慈爱能干的典型的母亲形象。
所以一定要读懂情节与描写。
故答案为：
⑴以“春酒”为题，领起全文，能吸引读者的阅读兴趣；通过春酒写出了故乡的风俗之美、人情之美。
（或写出了作者对故乡亲友的怀念，对母亲的追思）；
⑵记叙了儿时在故乡过新年、吃春酒、吃会酒等事；
⑶①运用比喻的修辞手法，将“我”喝完春酒后鼓鼓的肚子比成蜜蜂肚子，生动形象地写出“我”的形体状态，表现了儿童情不自禁，乐不可支的情形。
②运用细节描写，“偷偷”写出了“我”孩子般的好奇与顽皮；“舔”写出一个嘴馋可爱的小女孩的样子，充满童趣。
⑷借儿子之口，写出自己对母亲、对家乡的深深思念。
⑸①慈爱温柔。
如：
到了喝春酒时，就开出来请大家尝尝。
“补气、健脾、明目的哟！
”；母亲总是得意地说。
她又转向我说：
“但是你呀，就只能舔一指甲缝，小孩子喝多了会流鼻血，太补了。
”②淳朴、善良、好客。
如；“她自己请邻居来吃眷酒，一定给他们每人斟一杯八宝酒”；她“总是很乐意把花厅给大家请客”。
③勤劳、无私。
如：
“母亲终年勤勤快快的，做这做那，做出新鲜别致的东西，总是分给别人吃，自己却很少吃”。
【点评】⑴本题考查对文章标题的作用理解分析能力。
解答时，把握全文脉络与题目含义，结合题目的作用加以理解分析即可。
题目的作用为：
概括主要事件；提出中心；交代事情的时间、人物等写作对象；比较新颖，引人入胜吸引读者阅读兴趣；交代文章的线索。
⑵本题是对概括文章主要内容的考查。
方法：
一、段意合并法。
段落大意概括了一段的主要内容。
把每段大意综合起来，加以概括，就是整篇文章的主要内容，这是最常用的方法。
二：
要素串连法。
写人记事的文章，一般有时间、地点、人物、事件（包括起因、经过、结果）等基本要素。
把这几个基本要素弄清了，用词语串连起来，就是文章的主要内容。
⑶本题考查句子的赏析。
语句赏析的角度一定要知道，有修辞、词语、描写方法句式、手法、内容、情感等。
⑷本题考查的是文中重点句子的理解与赏析。
常考的句子一般是作者情感态度转化的语句、带有修辞手法的语句、文章的主旨句。
抓住主旨是揣摩的关键。
一定要字不离句、句不离段、段不离篇；要前后照应、整体观照；要紧扣语境来答题。
⑸本题考查人物形象的理解分析能力。
解答时，在理解文章内容、主旨的基础上，结合具体语句解答。
2．阅读下文，完成后面小题。
高手
中村
一条黄土小道时隐时现在荒山野岭之上。
荒山野岭上骄阳似火，蝉鸣阵阵，灌木茅草疯长正盛。
惟独不见人影。
此语自然夸张，说时就有两人沿着黄土小道去来，一东一西，相向而行。
都是刚爬上了一面大坡，气喘吁吁，汗水渗渗，于是都不约而同地到路边一棵大树的浓荫下歇憩。
荒山野岭上仅有的两个行路人就这样在荒山野岭上相遇了。
向东去的一个看上去身材瘦小，肩着一付剃头挑子。
向西去的是一个彪形大汉，背着一个沉甸甸的包裹。
既同在一棵树下歇凉，就不能不搭话。
大汉剜了剃头匠几眼，问道：
“老兄，剃头的？
”
剃头匠眯眼微微一笑：
“这还用说么？
”
大汉语塞。
半晌，没话找话：
“你能猜出我是干什么的吗？
”
剃头匠仍旧眯眼一笑：
“我知道。
”
大汉再问：
“干什么的？
”
“你哪，”剃头匠道，“既不是种庄稼的，也不是当官的，更不是做生意的。
但你本事不小，挣钱不费力气。
干你这行多在夜半三更之时，动若脱兔，静似猫行，跑跳腾挪，来去如风。
只是得先把脑袋卸下挂在裤腰带上……”
大汉脸色陡变：
“嚯，看不出你还真行！
”
剃头匠坐在剃头挑子上，笑而不答。
大汉摸摸自己丛生的头发胡髭，里面蕴藏着粒粒热汗：
“既然老兄知道我是干什么的，就请给我剃个头吧？
”大汉拍拍屁股下的包裹说，“我照价付钱，敢不敢？
”
剃头匠站起来，依旧是那一副笑模样：
“剃头匠以剃头为天职，没有不敢剃的头，也没有什么头不敢剃。
”
“嗬！
来吧。
”大汉笑了。
“留发，还是剃光？
”剃头匠问。
“剃光，”大汉叫道，“热死球了，剃光爽快！
”
剃头匠到不远处的凹坑里汲了水，用石头支起烧锅把水烧热了。
将大汉的头摁入盆中，烫透，洗净，取出，用毛巾揉吸了水份。
尔后，让大汉坐在用绳子网成的躺椅中，围了白围布，把剃刀在那块被人油污垢漆得乌黑闪亮的刀布上啪啪地篦了几个来回，就正式给大汉剃头。
喳喳喳喳！
大汉丛生的毛发像黑雪一样纷纷飘落。
剃完头，刮胡。
剃头匠将躺椅支开放平，让大汉全躺在躺椅上。
剃头匠刮得仔细，从嘴边到腮旁，然后转到脖子上。
大汉感到剃头匠冰冷的刀锋在他的脖子上疾速飞走，旋来绕去，嗖嗖生风。
刀刃接触皮肤，若即若离的游走所产生的那种微痒，确实使他感到惬意。
他舒服地闭上了眼睛。
许久，剃完了头。
剃头匠拿出镜子给大汉照照：
“咋样？
”
大汉看到平日那个须发丛生的自己不见了，镜子里出现了一个连自己都不认识的光亮光亮的白葫芦。
“嗬嗬，”大汉摸着舒服的光头，连赞：
“不赖，不赖，看不出老兄手还真高，多钱？
”
“二十五块大洋。
”
“什么？
”大汉惊了一跳，“二十五块大洋!
？
你不是在开玩笑吧？
”
剃头匠仍是那副笑眯眯的模样儿：
“多吗？
不多。
”
大汉叫道：
“怎么不多？
剃一个头最多两吊钱，就算我这头难剃，加倍，也不过四吊钱。
你敢要二十五块大洋？
”
“不多，真的不多。
”
“即使我给你10倍的价钱，也不过两块大洋，你敢要二十五块，还说不多？
”
剃头匠将手中的剃刀往上一抛，剃刀在空中像风轮一样呼呼转了半天，落下时又轻轻接着。
大汉看到那刀刃在阳光下闪闪发亮。
“你仔细想想看多不多吧？
老弟。
”剃头匠把玩着剃刀，侧脸笑眯眯地看着他。
大汉猛然幡醒。
剃头匠已经知道了他的身份，也知道了他包裹里是什么东西。
刚才剃头匠刮胡时，刀锋在自己的脖子上绕来绕去，如果剃头匠处心不良，只晓在脖子上轻轻那么划拉一下，自己就会一命呜呼，那自己包裹里那几百块大洋还不全是他的？
在这杳无人烟的荒山野岭之上，剃头匠想杀他真是易如反掌。
大汉只觉得从脚底里冒出一股冷气，这冷气从脊梁直达脑门。
大汉手脚冰凉。
二十五块大洋买一条命？
大汉浑身哆嗦着嚅嚅道：
“不多，是不多。
”
大汉从包袱里摸出了二十五块大洋交给了剃头匠。
剃头匠收了钱，微微一笑：
“老弟，好走。
”便肩起挑子向东走去。
走了一阵，忽听背后大汉在喊：
“老兄，慢！
”
剃头匠止步，扭转身。
见大汉气喘喘追来，到他跟前，扑通一声跪倒，磕了一个响头：
“大哥，你是高手。
”
剃头匠还是那么微微一笑，并不多言。
扭转身轻飘而去，倏忽不见。
只留下一颗锃亮锃亮的白瓢梦一样呆在荒山野岭之上。
（《名家名篇社会问题小小说欣赏之中村卷》）
（1）仔细研读小说，根据表格中的提示把表格补充完整。
人物
互猜身份
剃头过程
讨价还价
结局
剃头匠
眯眼一笑
②________
玩着剃刀，笑眯眯
倏忽不见
大汉
①________
惬意、连赞
③________
④________
（2）请分析文中画线的句子主要运用了什么描写方法？
结合语境谈谈它的作用。
（3）小说中到底谁才是真正的高手？
结合文章内容谈谈你的理解。
【答案】
（1）脸色陡变；嗖嗖生风；手脚冰凉或脚底冒冷气；跪倒磕头
（2）运用动作描写、语言描写和神态描写。
这句话写出了剃头匠识破彪形大汉身份后不卑不亢的言谈举止，话里有话，剑拔弩张。
表现了剃头匠有胆有识，对自己高超的技艺的自信，也为下文故事的发展设置了悬念。
（3）【示例1】剃头匠是高手，技艺高超，大汉感到剃头匠冰冷的刀锋在他的脖子上疾速飞走，旋来绕去，嗖嗖生风。
刀刃接触皮肤，若即若离的游走所产生的那种微痒，确实使他感到惬意。
大汉在享受绝活的时候，侧面表现出了剃头匠是高手。
【示例2】两个都是高手，剃头匠阅历丰富，胆子大，狮子大开口，开头价格二十五块大洋，有绝活在手，不怕大汉不掏出钱来。
大汉喊住剃头匠，跪地磕头，表现他识人，也识时务，也是高人。
【解析】【分析】
（1）从“大汉脸色陡变”“大汉感到剃头匠冰冷的刀锋在他的脖子上疾速飞走，旋来绕去，嗖嗖生风”“大汉只觉得从脚底里冒出一股冷气，这冷气从脊梁直达脑门。
大汉手脚冰凉”“大汉气喘喘追来，到他跟前，扑通一声跪倒，磕了一个响头”可以提炼出问题的答案。
（2）“站起来”是动作描写，“依旧是那一副笑模样”是神态描写，“剃头匠以剃头为天职，没有不敢剃的头，也没有什么头不敢剃”是语言描写。
这些手法的综合运用，说明剃头匠已经知道了大汉的身份，他毫不畏惧，是因为对自己的高超技艺充满信心，同时激发了读者的阅读兴趣。
（3）这是一道开放性试题，解答此类题型，要注意：
写出感悟最深的一点；绝对不能脱离文章内容；要运用议论性的语言；语言通顺、有条理。
如认为剃头匠是高手，可以从剃头水平的高超，经验丰富，充满智慧等方面来回答；如认为大汉也是高手，可以从反应迅速，能够认清形势等方面来回答。
故答案为：
⑴脸色陡变；嗖嗖生风；手脚冰凉或脚底冒冷气；跪倒磕头；
⑵运用动作描写、语言描写和神态描写。
这句话写出了剃头匠识破彪形大汉身份后不卑不亢的言谈举止，话里有话，剑拔弩张。
表现了剃头匠有胆有识，对自己高超的技艺的自信，也为下文故事的发展设置了悬念；
⑶【示例1】剃头匠是高手，技艺高超，大汉感到剃头匠冰冷的刀锋在他的脖子上疾速飞走，旋来绕去，嗖嗖生风。
刀刃接触皮肤，若即若离的游走所产生的那种微痒，确实使他感到惬意。
大汉在享受绝活的时候，侧面表现出了剃头匠是高手。
【示例2】两个都是高手，剃头匠阅历丰富，胆子大，狮子大开口，开头价格二十五块大洋，有绝活在手，不怕大汉不掏出钱来。
大汉喊住剃头匠，跪地磕头，表现他识人，也识时务，也是高人。
【点评】⑴本题考查对筛选信息和对文本内容的理解掌握。
此题要认真阅读文章，熟悉文章内容。
做题时既要回答全面，又要做到语言简洁；
⑵本题考查对描写手法及其作用的分析。
人物描写方法有肖像（外貌）、神态、动作、语言（对话）、心理等。
其作用是形象生动地刻画出人物……的性格（情感、心理）特征，或是衬托、突出……的特点，表达作者的……感情；
⑶本题考查对文章内容主旨的理解和拓展能力。
解答时，立足于对文意的理解，结合题干找到原文相关语句并给出自己的感悟即可。
3．阅读下面的文段，回答问题。
酸奶能代替牛奶吗？
酸奶能代替牛奶吗？
这是一个让很多人纠结的问题。
答案很简单，就四个字：
完全可以！
为什么说酸奶可以代替牛奶呢？
这就需要从牛奶和酸奶的营养成分上说起了。
我们先来看看牛奶里都有什么。
就像牛奶的包装盒上标识的那样，不管是巴氏奶还是常温UHT奶，通常100克全脂牛奶中，含有大约3%的蛋白质，3．5%左右的脂肪，以及5%左右的碳水化合物。
除此之外，100克的牛奶中还含有110毫克的钙质。
若是低脂或者脱脂
牛奶，其中的脂肪含量则会更低一些。
至于酸奶，通常原味酸奶的各种成分和牛奶里的差不多。
这不稀奇，因为酸奶就是直接从牛奶发酵而来的。
牛奶经过嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这两种乳酸菌的发酵，让其中的一种名为酪蛋白的蛋白质互相交联成网状，网罗住了牛奶里的其他物质，从而形成了一种像嫩豆腐一样的质地，这就是凝固型酸奶。
若是在发酵后把凝固的酸奶搅拌一下，就成了能流动却又比牛奶粘稠许多的搅拌型酸奶。
如果再加入其他的果蔬等成分，我们就得到了风味酸奶。
由于加入了一部分果蔬，因而风味酸奶中牛奶的各种营养物质的含量会相应略低一些。
通常我们提倡大家喝牛奶，最最主要的就是因为乳制品含有丰富的钙质，而且其中的钙质很容易被人体吸收利用。
这一点很难有其它类型的食物能代替。
其次是因为牛奶里的蛋白质也是一种很不错的蛋白质。
在牛奶发酵成酸奶的过程中，钙质并没有损失。
蛋白质虽然被乳酸菌水解了一部分，但是却变成了更容易被人体吸收的多肽。
因而从这两个方面来说，酸奶并不比牛奶少什么营养。
酸奶不仅仅是不比牛奶差，实际上它要比牛奶还更好一些。
比如酸奶中的大部分乳糖在乳酸菌发酵的过程中都被水解了，因而相对于牛奶而言，不容易引起乳糖不耐受，更适合具有乳糖不耐受的人。
酸奶中还含有大量的活性乳酸菌，在经过了胃液和各种消化酶的折磨后，仍然会有一大部分活菌抵达肠道。
虽然乳酸菌并不能长期驻扎在肠道中，仅能存活几个小时到几天，但是在这段时间内乳酸菌仍然能够发挥一定的益生菌功效，有助于帮助消化和恢复肠道正常菌群。
对于婴儿来说，酸奶更是要强于牛奶。
由于牛奶中的蛋白质有可能会引起一部分婴儿发生过敏症状，因而一般推荐至少在一周岁之后才可以喝牛奶。
像前面提到的，由于在乳酸菌的发酵过程中，酸奶里的大部分蛋白质被水解成了更容易被消化吸收且更不容易致敏的氨基酸和多肽，因而一般认为从六个月起，就可以在添加辅食的同时逐渐给宝宝吃酸奶了。
总之，就算不考虑酸奶那比牛奶更好的口感和味道，仅从营养的角度来看，用酸奶代替牛奶也是完全可以的，而且酸奶比牛奶更胜一筹。
其实，若是有条件，不妨变换着选择多种多样的乳制品，牛奶，酸奶，甚至奶酪都可以。
如此这般，既能享受各种不同的风味，又可以获取优质的钙质，何乐而不为？
（1）本文对“酸奶可以代替牛奶吗”这个问题的回答，下面表述最准确的一项是（ ）
A. 酸奶比牛奶活性成分多，营养价值超过了酸奶。
B. 酸奶完全可以代替牛奶，营养成分差不多。
C. 酸奶比牛奶的口味更好，虽然营养物质含量略低。
D. 酸奶完全可以代替牛奶，而且比牛奶更胜一筹。
（2）下列表述不符合文意的一项是（ ）
A. 风味酸奶由于加入了果蔬，其营养物质的含量比牛奶略低一点，因此不提倡喝风味酸奶。
B. 之所以提倡喝酸奶，是因为乳制品含有丰富的钙质，而且其中的钙质很容易被人体吸收利用。
C. 在牛奶发酵成酸奶的过程中，蛋白质虽然被乳酸菌水解了一部分，但是却变成了更容易被人体吸收的多肽。
D. 酸奶中还含有大量的活性乳酸菌，在经过了胃液和各种消化酶的折磨后，仍然会有一部分活菌抵达肠道。
（3）“酸奶不仅仅是不比牛奶差，实际上它要比牛奶更好一些。
”这句话在结构上和内容上分别起到什么作用？
（4）语文老师有一次在喝酸奶时出现身体不适的状况，有同学认为这是乳糖不耐受引起，建议他改喝纯牛奶。
你认为对吗？
说说理由。
【答案】
（1）D
（2）A
（3）结构上起承上启下的作用，内容上突出了酸奶比牛奶更好。
（4）不对。
语文老师喝酸奶出现不适不可能是乳糖不耐受引起的，因为酸奶中的大部分乳糖在乳酸菌发酵的过程中都被水解了，因而相对于牛奶而言，酸奶不容易引起乳糖不耐受，而且更适合乳糖不耐受的人喝。
【解析】【分析】
（1）D项表述正确，根据“仅从营养的角度来看，用酸奶代替牛奶也是完全可以的，而且酸奶比牛奶更胜一筹”可以判断，酸奶完全可以代替牛奶。
（2）A项表述不准确，文中只是说“由于加入了一部分果蔬，因而风味酸奶中牛奶的各种营养物质的含量会相应略低一些”，没有不提倡的意思。
（3）“酸奶不仅仅是不比牛奶差，实际上它比牛奶还更好一点”，这句话结构上起承上启下的作用；在内容上突出了酸奶比牛奶更好。
（4）本题首先了解给出的状况，然后根据相关说明内容解决问题。
因为酸奶中的大部分乳糖在乳酸菌发酵的过程中都被水解了，相对于牛奶而言，酸奶更适合乳糖不耐受的人喝，所以，语文老师喝酸奶出现不适不可能是乳糖不耐受引起的。
故答案为：
⑴D；⑵A；
⑶结构上起承上启下的作用，内容上突出了酸奶比牛奶更好；
⑷不对。
语文老师喝酸奶出现不适不可能是乳糖不耐受引起的，因为酸奶中的大部分乳糖在乳酸菌发酵的过程中都被水解了，因而相对于牛奶而言，酸奶不容易引起乳糖不耐受，而且更适合乳糖不耐受的人喝。
【点评】⑴本题考查对文章内容的理解和分析的能力。
解答此题，既要对文章进行整
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