17秋学期《餐饮市场营销》在线作业1.docx

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17秋学期《餐饮市场营销》在线作业1

17秋学期《餐饮市场营销》在线作业

试卷总分:

100得分:

100

一、单选题（共20道试题,共40分）

1.（）创造的实际是一种改良新产品，也是使餐饮产品寿命周期再循环的一种手段

A.市场服务策略

B.最低成本策略

C.仿制策略

D.抢先策略

满分：

2分

正确答案:

A

2.餐饮产品销售量迅速下降，勉强维持下去会使餐饮企业处于极其被动局面的是（）

A.衰退期

B.成长期

C.成熟期

D.投入期

满分：

2分

正确答案:

A

3.餐饮产品本身属性分为（）和主题餐饮

A.风味餐饮

B.独特餐饮

C.特别餐饮

满分：

2分

正确答案:

A

4.餐饮服务营销的设计就是把服务营销中涉及的各项内容进行有机的整合，餐饮服务营销设计的主要内容包括

A.战略选择

B.正确面对消费者

C.积极面对投诉

D.正确引导消费者

正确答案:

A

5.餐饮企业依据消费者所在地理位置、地形气候、（）、空间位置等变量细分市场。

A.地理条件

B.自然环境

C.个体差异

D.饮食习惯

满分：

2分

正确答案:

B

6.当餐饮企业仅以（）销售其产品，致使目标顾客的需求得不到及时满足时，竞争者可能会趁势进入目标市场，夺走目标市场

A.间接销售渠道

B.直接销售渠道

C.宽渠道

D.长渠道

正确答案:

B

7.社会营销观念是（）以后形成的营销观念

A.20世纪50年代

B.20世纪60年代

C.20世纪70年代

D.20世纪90年代

正确答案:

C

8.成本加成定价法的一种简单的变化形式是（）

A.成本定价法

B.因素定价法

C.目标收益定价法

D.实际成本定价法

满分：

2分

正确答案:

B

9.（）有利于促进餐饮企业专业化水平的提升，也有利于餐饮企业集中力量创造名牌产品，降低其经营成本。

A.窄产品线

B.高产品线

C.一般产品线