狍子肉深加工项目可行性研究报告.docx
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狍子肉深加工项目可行性研究报告
狍子肉深加工项目可行性研究报告
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第一章 总论
一、项目背景
（一）项目名称
狍子肉深加工建设项目。
（二）建设性质
新建。
（三）建设地点
某某县某某乡下甸村。
（四）建设单位概况
1．单位名称：
某某农特产品经贸有限责任公司。
2．单位类型：
自然人出资有限责任公司。
3．单位住所：
某某市某某县某某乡上甸街。
4．法定代表人：
吕某某。
5．注册登记机关：
某某县工商行政管理局。
6．注册资本：
500万元整。
7．实收资本：
500万元整。
8．成立时间：
2000年3月1日。
9．经营范围：
蔬菜、水果种植、开发、销售；粮食、烟叶、中药材种植；住宿、歌舞厅服务；造林；拇指成品、半成品加工、销售（限分公司经营）；市场摊位租赁；冷库仓储服务。
10．单位简况：
某某农特产品经贸有限责任公司，创建于2000年3月，注册资本300万元。
公司座落在某某县某某傣族乡上甸村，距某某县城79公里。
自2010年起，承担某某省商务厅，社会消费品批发零售总额统计企业，也是我省生活必须品监测企业。
几年以来，始终坚持实事求是的原则，本着为政府部门负责，为公众负责的态度，认真调查统计。
力求统计数据真实可靠。
按时、按质认真填报。
2009年被某某县工商行政管理局评定为“AA级”农贸市场；2010年被评定为“AAA级”诚信市场；2011年被某某市人民政府评定为“商务工作先进企业”；2012年被某某市农业产业化发展领导小组评定为“市级龙头企业”。
公司目前有职工120人，其中：
管理人员24人，生产经销人员96人，有大、中专以上文化程度12人，高中以上文化程度56人，初中以下文化程度52人。
公司拥有自营蔬菜种植基地3728亩，林权、林地54100亩，木材加工厂一座，畜牧养殖场一个，有人工驯养殖野猪400头，袍子50余头，山羊150头，有服务功能齐全的宾馆一个，经营管理农贸市场一个。
截止2014年末，公司资产总额为2714.3万元，其中：
固定资产1282.0万元，无形资产及其它资产合计35.0万元，流动资产1397.3万元；负债282万元，所有者权益（净资产）2432.3万元；实现销售收入2128.7万元，净利润383.0万元，资产负债率10.4%，经营状况良好。
11．项目法人代表简历：
吕某某，男，傣族，现年48岁，高中学历，1984年高中毕业后，回乡从事蔬菜水果种植。
1986年开始从事蔬菜水果贩运。
1989年被某某乡镇企业果蔬公司聘任为某某果蔬公司副总经理。
2000年3月创建某某农特产品经贸有限责任公司，任法人代表、执行董事至今。
该同志具有较好的群众基础，较强的组织协调能力。
具有丰富的水果蔬菜开发种植营销经验，较好的社会责任感。
创办公司以来对特困贫民，捐资助学等公益性事业年年有所表示。
被当地群众称赞为脱贫致富的带头人。
2002年被共青团中央和国家农业部评为“全国农村青年致富带头人”，并荣获某某市第二届“十大杰出青年”光荣称号。
是一位具有较好的社会公德和经营理念的企业家。
该同志从事企业经营管理工作多年，具有丰富的市场运营经验，较强的企业管理运作能力和组织协调能力，具备一定的经济实力，能够承担本项目的实施责任。
（五）可行性研究报告编制依据、范围和原则
1．可行性研究报告编制依据
（1）中华人民共和国发展和改革委员会第21号令《产业结构调整指导目录2011年本（2013年修正）》。
（2）国家计委办公厅关于出版《投资项目可行性研究指南（试用版）》的通知（计办投资〔2002〕15号）、《建设项目经济评价方法与参数（第三版）》。
（3）《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国水污染防治法》、《中华人民共和国节约能源法》、《中华人民共和国共和国固体废弃物防治法》、《中华人民共和国共和国清洁生产促进法》、《中华人民共和国农业法》、《流通领域食品安全管理办法》、《中华人民共和国食品安全法》。
（4）《建设项目环境保护管理条例》、卫生部《保健食品管理办法》；国家、省、市、县（区）各级各部门关于大力发展和扶持农副产品加工的有关政策、规定和意见。
（5）国务院办公厅《关于促进物流业健康发展政策措施的意见》》（国办发〔2011〕38号）；国务院办公厅《关于加快发展服务业若干政策措施的意见》（国办发〔2008〕11号）；国务院办公厅《关于搞活流通扩大消费的意见》（国办发〔2008〕134号）；国务院《关于支持某某省加快建设面向西南开放重要桥头堡的意见》（国发〔2011〕11号）。
（6）国家发展和改革委员会等9部门《关于促进我国现代物流业发展的意见》（发改运行〔2004〕1617号）。
（7）商务部《关于加快流通领域现代物流发展的指导意见》（商改发〔2008〕53号）、商务部、发展改革委、供销总社关于印发《商贸物流发展专项规划》的通知（商商贸发〔2011〕67号）。
（8）某某省委省政府《某某省畜牧产业发展规划》（2003—2020年）、《关于把畜牧产业发展成为国民经济重要产业若干意见》（云发〔2004〕5号）。
（9）《某某省委某某省人民政府关于推进农业产业化发展扶持农业龙头企业的意见》（云发〔2011〕1号）、《中共某某省委某某省人民政府关于加快高原特色农业发展的决定》（云发〔2012〕13号）。
（10）某某省农业厅某某省财政厅《关于做好2015年农产品加工专项补助项目的通知》（云农财〔2015〕4号）。
（11）《某某省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》、《某某省现代物流业发展规划》（2006－2020年）、《关于加快某某省现代物流业发展的意见的通知》（云政办发〔2007〕80号）、《某某省商贸流通产业发展规划纲要（2009－2015年）》、《某某省人民政府关于搞活流通扩大消费的实施意见》。
（12）国家、省、市、县（区）各级各部门关于大力发展和扶持农副产品加工的有关政策、规定和意见。
（13）某某市委、市人民政府《关于进一步加快个体私营经济发展的决定》、《关于加快推进新型工业化进程的决定》。
（14）某某县人民政府《某某县国民经济和社会发展“十二五”规划》。
（15）某某农特产品经贸有限责任公司《企业法人营业执照》、《中华人民共和国组织机构代码证》、《税务登记证》。
（16）项目建设单位提供的其他相关材料。
2．参考标准
（1）《中华人民共和国食品卫生安全法》、《鲜、冻肉运输条件》（GB20799-2006-T）、《肉与肉制品物流规范》（GB21735-2008-T）。
（2）《包装储运图示标志GB/T191—2000》、《食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718－2011》。
3．可行性研究报告编制范围
遵照国家有关法律、法规、条例，贯彻执行国家和行业主管部门的有关方针、政策，依据现行的有关建设项目可行性研究报告编制内容深度的规定。
本项目可行性研究工作的主要范围和重点问题如下：
（1）建设背景及必要性、可行性与条件。
（2）市场分析与营销策略。
（3）项目选址、建设规模及产品方案。
（4）工艺技术方案。
（5）工程建设方案和设备购置方案。
（6）总图布置与公用辅助工程。
（7）节能降耗方案。
（8）环境保护方案。
（9）劳动安全卫生、消防、防雷与防震。
（10）组织管理与人力资源配置。
（11）项目实施进度。
（12）投资估算及资金筹措。
（13）财务分析。
（14）不确定性分析。
（15）结论与建议。
4．可行性研究报告编制原则
（1）根据国家有关政策、法令、法规，实事求是地认真进行调查研究，力求报告合理、科学、可靠。
（2）执行国家、地方、行业对工程设计、施工、验收的有关规定、规范和标准。
（3）环境保护和安全生产要做到设计、施工投产三同时，三废排放要符合国家的排放标准。
（4）认真贯彻劳动法，加强劳动安全和工业卫生防护设计的措施，保证员工的身心健康。
（5）认真贯彻消防法，保证消防设施的完善可靠。
二、项目概况
（一）建设地点及用地面积
项目建设地点位于某某县某某乡下甸村，本次建设占地面积约2400平方米，合3.6亩。
（二）建设规模
1．建设规模
项目建成人工驯养野猪、袍子肉制品深加工生产线一条，达设计能力年生产人工驯养野猪、狍子肉制品41.5吨（其中：
加工制成人工驯养野猪鲜肉、野猪腊肉、野猪手撕肉40吨；狍子鲜肉、狍子干巴1.5吨）。
2．建设目标
项目建设期为1年（不含前期工作3个月），即从2015年7月至2016年6月（2015年4月至6月开展前期工作），计算期按11年（建设期1年+经营期10年）进行测算分析；设计生产负荷计算期第1年为建设期，不新增销售收入；计算期第2年（2016年）销售负荷达50%，年产人工驯养野猪、狍子肉制品20.75吨（其中：
加工制成野猪鲜肉、野猪腊肉、野猪手撕肉20吨；狍子鲜肉、狍子干巴0.75吨）；第4年以后项目达产，年产野猪、狍子肉制品41.5吨（其中：
加工制成野猪鲜肉、野猪腊肉、野猪手撕肉40吨；狍子鲜肉、狍子干巴1.5吨）。
（三）建设内容
1．主体工程
本项目新建屠宰车间（钢架结构，复合型彩钢瓦屋面一层）150平方米，低温冷藏车间（钢架结构，复合型彩钢瓦屋面一层）120平方米，冷库50立方米，分割、深加工车间（钢架结构，复合型彩钢瓦屋面一层）600平方米，包装、成品库（钢架结构，复合型彩钢瓦屋面一层）130平方米。
2．附属工程
室外供排水管道（含管沟开挖、PE管、架接工时）2000米，供电设备、输电线路1套，养殖基地道路建设8千米，污水处理设施1套，场地、道路硬化800平方米，绿化400平方米。
3．设备、设施购置与安装
本项目购置人工驯养野猪、狍子肉深加工设备1套，共29台/套·个。
（四）投资估算
项目估算新增投资322万元。
其中：
建设投资299.0万元，占估算总投资额的92.9%；流动资金23.0万元，占估算总投资额的7.1%。
（五）资金筹措
项目总资金筹措322万元，其中：
项目建设单位自筹222万元，占资金筹措总额的68.9%；申请财政补助资金100万元，占资金筹措总额的31.1%。
（六）效益分析
1．经济效益
项目建成后，达设计能力年产人工驯养野猪、狍子肉制品41.5吨（其中：
加工制成人工驯养野猪鲜肉、野猪腊肉、野猪手撕肉40吨；狍子鲜肉、狍子干巴1.5吨），预计可实现销售收入477.3万元、税金68.3万元（增值税43.3万元，销售税金及附加5.2万元，企业所得税19.8万元）、净利润68.4万元，项目建设经济效益明显；项目投资财务内部收益率税前26.3%、税后19.2%，大于设定的基准收益率12%；投资财务净现值税前（ic＝12%）177.3万元、税后（ic＝12%）85.1万元，投资回收期税前4.9年、税后5.8年，投资回收期短，盈利能力、偿债能力均较强。
该项目从财务角度可行，通过不确定性分析，表明项目具有较强的实现自身盈亏平衡的能力和具有一定的抗风险能力，有较好的长期效益。
2．社会效益
项目建成投入使用后，将能保证人民群众能够吃上安全、放心的肉食品，有效带动项目区交通运输业、食品加工业、种植业、养殖业及相关产业发展，实现了企业增效、财政增长、农户增收。
企业直接安排劳动力就业28余人（含农村劳动力），间接安排劳动力就业100余人，解决了农村剩余劳动力就地就业问题，缓解了社会就业压力；有利于促进和推动中国肉食品加工业向现代化方向发展；促进项目区社会稳定和社会主义和谐社会建设。
项目建设社会效益明显。
（七）项目主要技术经济指标（列表）
表1-1主要技术指标表
序号
指标名称
单位
指标
备注
1
占地面积
m2
2400.0
合3.6亩
2
建筑占地
m2
1000.0
3
建筑面积
m2
1050.0
4
绿化面积
m2
400.0
5
场地硬化
m2
1000.0
6
绿化率
%
16.7%
7
容积率
0.44
8
建筑密度
%
41.7%
表1-2主要经济数据及分析指标表
序号
名称
单位
数据
备注
1
经济数据
1.1
销售收入
万元
453.2
经营期（10年）内年均
1.2
销售税金及附加
万元
4.8
经营期（10年）内年均
1.3
总成本费用
万元
363.8
经营期（10年）内年均
1.4
利润总额
万元
84.6
经营期（10年）内年均
1.5
所得税
万元
19.0
经营期（10年）内年均
1.6
税后利润
万元
65.6
经营期（10年）内年均
1.7
息利税额
万元
84.6
经营期（10年）内年均
2
财务分析指标
2.1
项目的盈利能力
2.1.1
财务内部收益率
%
26.3%
所得税前
财务内部收益率
%
19.2%
所得税后
2.1.2
财务净现值（ic＝12%）
万元
177.3
所得税前
财务净现值（ic＝12%）
万元
85.1
所得税后
2.1.3
资本金财务内部收益率
%
33.7%
2.1.4
总投资收益率
%
23.9%
年均
2.1.5
资本金净利润率
%
26.9%
年均
2.2
项目的偿债能力
2.2.1
静态投资回收期
年
4.9
所得税前
静态投资回收期
年
5.8
所得税后
2.3
项目的生存能力
2.3.1
提取法定盈余公积金10%
万元
65.6
经营期（10年）内
2.3.2
提取任意盈余公积金5%
万元
32.6
经营期（10年）内
2.3.3
股利分配30%
万元
167.3
经营期（10年）内
2.3.4
未分配利润
万元
390.4
经营期（10年）内
2.3.5
财务计划现金累计盈余资金
万元
630.4
经营期（10年）内
2.3.6
盈亏平衡点
%
62.9%
达设计能力年（第3年）
2.3.7
项目可行概率
%
72.5%
概率树风险分析
第二章项目建设背景及必要性、可行性与条件
一、项目建设背景及必要性
（一）野猪肉、狍子肉营养物质俱佳，人工生态驯养野猪、狍子肉制品是国内肉质消费品的有一大特色生态农产品，规范生态肉制品市场是保障人民群众的身体健康和生命安全的现实需要。
野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2.5倍。
而狍肉质纯瘦，全身无肥膘，肉营养丰富、细嫩鲜美，狍子是瘦肉之王，肝、肾等均可食，有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳及延年益寿之功能。
加上，我国是肉制品消费大国，肉质食品需求量大，因此各类肉质量安全密切关系着人民群众的身体健康和生命安全。
一直以来各级政府部门都十分重视，例如，在1995年国务院通知，上市生猪实行“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”的十六字方针。
1997年12月，国务院在总结了我国40多年的屠宰管理实践和借鉴国外屠宰法制管理经验的基础上，颁布了相应的屠宰管理条例，从此，我国屠宰逐渐走上法制化管理轨道。
但近年来，由于肉产品生产销售市场的不规范、冷链物流的缺乏，一些不法商贩受利益的驱使，注水肉、病畜肉、含瘦肉精成份肉、垃圾猪、腐殖肉的再利用等泛滥市场，已成为政府及广大消费者关注的焦点。
因此，规范肉产品市场已势在必行，而规范市场的关键环节就是规范肉产品生产加工全过程，保障“精品、绿色、安全”的原材料基地，引进生产先进工艺和设备，按照国际标准生产精品级肉及肉制品，在提高产品质量、改变肉产品市场现状，做大做强农产品、畜牧业。
（二）充分利用自然资源人工生态培育野猪、狍子，并对其肉进行分部位分割及肉制品深加工规范化生产销售，是满足市场需求的必然趋势。
养殖业及肉产品加工是国家、省、市重点鼓励和支持发展的主要产业。
《国家畜牧业“十二五”规划纲要》明确提出：
“加快畜产品加工业的发展，增加畜产品的加工能力，提高加工深度，增加畜产品的加工能力，提高加工深度，增加加工产品在畜产品消费中的比重，尽快改变畜产品加工业发展滞后的局面”，“大力开发分割肉、冷鲜肉、小包装及快餐食品，促使肉类上市产品多样化，把中国传统风味肉制品的生产工艺与西式肉制品的生产机械紧密结合，实现肉类加工现代化”。
目前，我国猪肉食品行业面临着新的发展机遇。
肉制食品生产包括养殖、屠宰、冷冻，肉制品加工、冷藏储运、批发配送、零售及相关服务。
我国肉制食品生产一直保持着快速持续发展的态势，肉制品的生产总量居世界前列，而人均占有量却与发展中国家尤其是发达国家存在一定差距。
现行的国家扩大内需、鼓励消费政策为分割冷冻猪肉及肉制品深加工等肉类食品行业的发展提供更加广阔的市场。
2011年肉类禽蛋商品市场交易总额为8961.9亿元，比上年增长11.4%。
国内市场需求变化将带动肉类食品行业加快结构调整和产品优化，单一肉类品种主导市场的格局将被多样化混合品种所替代。
随着人民生活水平提高引起的消费习惯变化，各种精深加工的分部位冷却肉、小包装肉、半成品肉、冷冻肉熟肉制品以及以肉类为原料的方便食品、功能性食品、休闲食品和旅游食品的消费将明显上升。
肉制品的生产发展直接关系到“三农”经济状况，其食源性物质成为居民菜篮子中重要的骨干品种。
肉制品作为大众消费量很大的厨房食品，其需求量较大。
综上所述，本项目的建设，符合国家相关的产业扶持政策，项目的顺利实施不仅有利于解决当地的就业问题，促进当地经济发展、社会发展，而且十分有利于促进当地产业结构的调整，增加农民的收入，项目的建设是十分必要的。
二、项目建设可行性及条件
（一）政策条件
本项目属于肉制品深加工建设项目，根据中华人民共和国发展和改革委员会第21号令《产业结构调整指导目录（2013年修订本）》中的鼓励类项目；属于《当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录》中的第一类（农林业）第32条：
农林牧渔产品储运、保鲜、加工与综合利用。
农产品加工业对于促进农业生产发展和提高农业生产效益具有重要意义，是国民经济基础性和保障民生的重要支柱产业。
为支持农产品加工业发展，近年来国家出台了一系列政策措施。
党的十六大报告明确要求，发展农产品加工业，壮大县域经济。
2002年国务院办公厅《关于促进农产品加工业发展的意见》（国办发〔2002〕62号）等文件明确提出，要加大投入力度，落实税收支持政策，给予相关金融支持。
党的十七届三中全会进一步要求促进农产品加工业结构升级，完善农产品加工业发展税收支持政策。
按照中央要求，国家相关部门及各地在财政、税收、信贷等方面出台了一系列政策措施，投入不断加大，手段不断丰富，初步形成了支持农产品加工业发展的政策体系。
近年来，随着中央财政对“三农”投入的增加，国家对农产品加工业的财政投入资金也不断增加。
从现有的支持渠道看，很多支农资金和项目都涉及了农产品加工业，主要有农产品初加工惠民工程专项资金、国家农业综合开发资金、国家扶贫开发资金、现代农业发展资金、农业科技成果转化资金、其他相关资金等五六个方面，扶持政策有力促进了农产品加工业发展。
因此，本项目建设具备良好的政策支撑条件。
2010年，某某省出台了《某某省畜牧业“十二五”发展规划》，2012年，制订并出台了《某某省委某某省人民政府关于加快高原特色农业发展的决定》，提出要推进“高原粮仓、特色经作、山地牧业、淡水渔业、高效林业、开放农业”6大特色农业。
依据《某某市国民经济和社会发展“十二五”规划》、《某某市优势畜产品区域发展规划》，出台了《某某市加快畜牧业发展的决定》，市、县（区）都成立了畜牧局，理顺了畜牧业管理机构。
（二）市场条件
在我国居民的肉类生产消费结构中，肉制品消费将进入注重质量安全性消费阶段，居民尤其是城市居民对肉制品消费的品种、口味、安全性要求日益提高。
建设单位本着开展“放心肉、生态肉”服务体系建设试点，努力保障人民群众对肉品的放心消费的观念，开展人工驯养野猪、狍子肉制品深加工建设项目，开拓优质肉制品市场，条件成熟、前景广阔。
（三）优越的资源、品质条件
某某县是某某省40个县（市、区）被省政府命名为第一批“某某省高原特色农业示范县”，其“立体气候”特征明显，生物资源丰富，生态环境优越，具有发展高原特色农业得天独厚的资源条件，是全国首批四大优质茶基地县之一。
近年来，某某县按照“围绕增收调结构，突出特色闯市场，依靠科技增效益”为导向，坚持“打牢基础、培植支柱、调优结构”不动摇，高原特色农业呈现出持续健康发展态势，茶叶、蚕桑、甘蔗、水产等经作产业快速发展。
某某县将抓住被省政府命名为高原特色农业示范县的契机，进一步做好特色农业基地建设、市场开拓、龙头企业培育、品牌打造、农产品质量安全等各项工作，使高原特色农业成为推进县域经济发展的有力支撑。
某某属低纬山地亚热带季风气候，气候温和，海拔750～2600米，雨量充沛，年平均气温15.5℃，年平均降雨量961毫米。
农作物有水稻、玉米、小麦、蚕豆、大麦、甘薯等。
以某某县天然资源为依托，本项目所需人工驯养野猪及狍子主要来自公司畜牧养殖场，距离本项目建设地点12.6公里，养殖场附近主要为高山树林，距离村庄较远。
养殖场的饲养管理以仿野生放养为主，圈养为辅，同时喂青粗饲料及苞谷、蚕豆等饲料。
饲养管理比较细致，一般每天饲喂2次。
野猪和狍子的饲养从食物、生活条件都受到严格控制，从源头保证了野猪和狍子肉的质量，加上项目的深加工、冷冻处理保证了肉的卫生安全。
（四）良好的基础设施条件
项目建设地点位于某某县某某乡下甸村，其位于某某县某某乡，紧邻M61县道，距某某县城约40公里，距离施甸县城26公里。
项目用水某某乡自来水供水管网，供水条件具备、水源充足，完全能满足生产、生活要求。
供电均引接某某乡供电电网，供电条件具备、电源充足，完全满足生产生活要求。
项目区交通、水源、供电、市政管网等基础配套设施条件良好。
（五）技术优势条件
项目建设单位经过多年来的不断发展壮大，聚集了一批经验丰富、懂技术、善创新的人才队伍，具备一定的科技开发能力。
对于本项目公司以高起点发展、高品质从、高质量服务为发展目标，购置国家认证的合格、低能耗、环保的品牌工艺设备，同时，根据设备供应商提供的技术指导，采用国内同行业技术成熟的、先进的肉制品深加工技术工艺，技术条件优越。
第三章市场分析与营销策略
一、市场分析与预测
（一）野猪肉、袍子肉概述、功效
1．特种野猪肉营养价值
特种野猪是以纯种野山猪为本，以瘦肉型猪为母本进行杂交，经过多次选育，驯化的一种野猪，称特种野猪。
这种特种野猪，既保持了野山猪瘦肉率高，肉质鲜嫩，抗病力强，适应性广的优势，又保持了瘦肉型猪瘦肉率高，生长发育快，饲料利用高，繁殖力强，性情温驯，好饲养的特点，并克服了野山猪的体形小、生长慢、季节性繁殖、产仔少的缺陷。
同时保持了野猪瘦肉的高产出率（达85%）且抗病力强，适应性广等特点，不易得病，成活率高达98%以上，繁殖力强（年产仔2-2.5胎，每胎8-13只）。
其肉食用价值高，肉质鲜嫩，野味浓郁，瘦肉率高，脂肪含量低，营养丰富，是人类追求的绿色保健食品。
一是含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比一般猪高2.5倍，亚油酸是人体惟一不能合成的必需脂肪酸，对高血压、高血脂、冠心病、脑血管疾病有独特的疗效。
二是食用特种野猪皮可以预防人体代谢紊乱，生殖机能障碍，高度疲劳和儿童发育不良等疾病。
三是最新研究表明，特种野猪肉里含有抗癌物质锌和硒等，是一种理想的滋补保健肉类。
四是特种野猪骨头可制药。
特种又叫肉用野猪，其外形酷似野猪并具有原种野
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