女人养身.docx

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女人养身

茯苓粳米粥

茯苓15克、粳米100克、红枣10个、冰糖适量。

放入锅内，加水适量，烧熟食用。

（适于睡眠不安者）可防衰老。

冬虫夏草炖鸡汤

人参3~5克、冬虫夏草5克、母鸡1只（适于气虚者）。

母鸡去毛和内脏，洗净置锅内后加水淹没全鸡，放入北冬虫夏草、香菇两朵，清炖一个半小时，待肉熟烂时下调味料，吃肉喝汤。

虫草鸡汤营养丰富，产妇在坐月子期间最好能吃上两三次。

可防气血虚型衰老。

沙参燕窝银耳汤

沙参10克、燕窝1个、银耳10克。

先将沙参、燕窝和银耳用温水浸泡半日，去除杂质，然后放入锅内加水同煮。

加入冰糖，文火煮至燕窝、银耳烂熟为止。

适合在秋天天气干燥的时令食用。

首乌黑豆炖肉汤

何首乌100克、黑豆100克、牛肉适量。

将所有材料洗净放进瓦煲内，加入红枣数枚，生姜数片，水滚后，转用文火煲2小时放入调料即可。

灵芝炖鸡汤

灵芝30克、鸡1只。

将灵芝洗净；生姜洗净切成厚片；葱洗净切长段；鸡去净毛桩、内脏，剁去脚爪洗净，入沸水中汆透去血水，捞出，鸡脯朝上放入蒸钵内，加入灵芝、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉，注入清水500毫升，用湿棉纸封严钵口，上笼大火蒸约3小时至鸡肉熟烂，取出蒸钵揭去棉纸，入味精即成。

可健脑延年益寿。

黄精山药炖鸡汤

黄精30克、山药150克、鸡1只。

将鸡洗净切块，同药放入盘中，加水适量，隔水蒸熟，调味即可。

适合肾阴虚的更年期综合症人食用。

山药猪肚汤

山药100克、猪肚1个。

将猪肚洗净切成条或切成小块煮沸后改文火炖熟，再将山药去皮洗净切成片或段，同炖至烂。

稍加盐调味，空腹食用，每日1次。

可帮助脾虚者延缓衰老。

枸杞猪蹄汤

枸杞100克、猪蹄1对。

先将猪蹄从脚丫处劈成两大块，再将每块分别剁成三小块，用开水煮透洗净，枸杞泡好。

把猪蹄放锅内加水，先用大火烧开，再改小火煮两小时左右，使骨能与肉分离为好，再加盐、味精、枸杞调味。

有补肾抗衰老作用。

当归羊肉汤

当归10克、羊肉200克。

将羊肉洗净，切片；生姜洗净，切片待用。

炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量，入味即可食用。

该方有助于血虚者延缓衰老，尤适于妇女们。

附片羊肉汤

制附片10克（用纱布包上缝好）先煎2小时，再加羊肉200克，再煮1小时。

将制附片用纱布袋装上扎口，先单独煮1小时，待用；羊肉用清水洗净，入沸水锅，加姜、葱一半，焯至断红色，捞出起锅剔去骨，沥干水分，切3厘米见方的块；再入清水中浸漂去血水，骨头拍破；姜洗净拍松，葱切段。

把锅注入清水1000毫升，置于武火上，下入姜、葱、胡椒、羊肉，再投入熟附片药袋和药液。

先用武火加热30分钟，再改用文火炖煮1小时即成。

该方最适于肾阳虚的人抗衰老。

人参鸡肉汤

人参10克、鸡1只、淮山药15克、大枣15克（适于气虚者）。

将鸡去毛及内脏、洗净、切块。

人参、淮山药、大枣洗净；姜切片；葱切段。

锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山药、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、盐调味即成。

三七炖鸡汤

三七15克、鸡1只。

将三七用鸡油或麻油炸黄（切勿焦枯），砸碎，置锅中。

将鸡去毛，去内脏，与三七加水同煮，置文火上炖至鸡肉烂。

加入盐、味精等调味品，吃肉喝汤。

该方有助于血虚、血淤的人抗衰老。

枸杞甲鱼汤

枸杞10~30克，甲鱼1只。

用武火炖20分钟，文火炖1~2小时，炖熟后，放于冰箱冷藏（注意不是冷冻）分为7份，一天吃1份，3~7天吃完。

该方对肾阴虚的人延缓衰老最好。

人参甲鱼汤

人参20克、甲鱼1只。

将甲鱼去头、尾及肠杂；人参洗净，顺切薄片；大枣洗净，去核；姜拍松，葱切段。

甲鱼、人参、枣、姜、葱、料酒同放入锅内，加入鸡汤2300毫升，置武火上烧沸，再用文火煲35分钟，加入盐、胡椒粉即成。

猪腰枸杞汤

猪腰子1对、枸杞30克。

将猪腰洗净切块，与枸杞加水炖汤，加少许食盐调味即可。

该方可以帮助肾阴虚的人延缓衰老。

五仁山药粥

五仁（松子仁10克，花生、核桃仁、栗子、腰果仁30克），山药60克，茯苓100克，熬粥，服时加蜂蜜。

胡萝卜黑木耳乌鸡汤

胡萝卜200克、黑木耳100克、乌骨鸡1只、香菇20克、荸荠50克。

　　黑木耳和香菇分别用清水发好洗净，胡萝卜去皮洗净切块，荸荠削皮洗净对剖；乌鸡洗净斩块；鸡块、黑木耳、香菇、胡萝卜同放入瓦锅内，加清水煮沸后，文火炖1小时；加荸荠武火煮沸，改中火煨20分钟，调入精盐。

第八讲女人食疗与美容

第四节生机饮食与健康减肥

作者:

杨力

现代人在吃的问题上已经出现了诸多问题：

高血压、高血脂、肥胖症、糖尿病等现代文明病的发病率逐年上升，这与饮食的不平衡和摄入过量的动物性食物有密切的关系，体内的酸性环境也是现代文明病的罪魁祸首。

生机食物如芽苗菜、新鲜蔬菜、水果等，多含有丰富的酵素、维生素及可促进人体新陈代谢的多种生物活性物质。

这些物质进入人体后可以提高血液含氧量，能够让人体的酸性体质偏向弱碱性。

当人体的PH值处于735~745之间，即血液、尿液呈弱碱性时，人体的免疫力会达到最强。

因此，当你觉得身体不适、健康状态欠佳时，可以通过生机饮食将体质调整为弱碱性，这样可以有效提高身体免疫力，不适症状也相应会得到改善。

生机饮食具有清肠排毒、养颜瘦身的作用，这给女性的健康美容另辟蹊径，找到了一条不损害健康就可以事半功倍的道路。

　睡前排便很多女性都希望拥有一身净白的肌肤，因而勤于上美容院做保养。

其实，想要肌肤净白透亮，体内一定要干净，而要达到“体内干净”的目标，肠道中就不能存废物。

人体可以通过三种途径来排毒——利尿、通便、排汗。

现代人常因饮食过度、生活习惯不佳或环境污染等因素，导致体内累积许多毒素。

如果这些毒素长期未经排除，就可能影响内脏机能，使身体容易疲惫，肌肤也暗黄生斑。

而“睡前排便”就像一次强力的排毒行动，在睡前借由排便将大肠的废物排空，小肠与胃的消化物就能顺畅地往大肠蠕动，加速新陈代谢的进行，进而提升自愈能力。

因此，平常我们就应该通过饮食疗养与作息调整，养成这种良好的保健习惯，做好体内环保，启动全身的健康能量。

睡前排便可以提升自愈力

自愈力是人体自然产生的修复机能，能够修补组织，让伤口与病痛获得痊愈，疲惫感一扫而空。

如果我们以电脑来比喻人体，那么自愈力就犹如电脑里的防毒软件或修补程序。

健康的人，身体就像一部性能极佳的电脑，当遇到病毒攻击或组织有所毁损时，自愈力就会自动启动以维护正常运行。

虚弱的人，身体则像毛病百出的电脑，各种程序的执行效率低下，当遇到病毒攻击或组织有所毁损时，原本执行效率很差的自愈力程序就算启动了，所能抵抗的病毒或可以修补的范围也很有限。

睡前排便，加速体内新陈代谢

自愈力的强弱，也跟新陈代谢的快慢有着密切关系，而排便不但是人体排毒的渠道，也是新陈代谢的重要途径。

每天最好能够排便两次：

一次是在早晨睡醒之后，先排掉前一晚累积在肠道的宿便；另一次则是在晚上，把当天日间摄取的食物先排掉大部分。

大多数人习惯每天只排一次便；更有人属于易便秘体质，每次上厕所都要“奋战”老半天，或是得隔好几天才排一次便。

排便习惯固然因人而异，健康的人不必强求何时排便或一天要排几次便。

但若希望皮肤更好，或是健康已亮起红灯，那么养成睡前排便的习惯，就是改善身体状况的关键。

我们先来回顾一下人体消化系统的运作过程：

当我们吃进食物后，它们会先在胃里被消化成“食糜”，然后下降到小肠；食糜到了小肠，里面所含的各种养分会被吸收；接下来，被吸走养分的食糜再来到大肠，大肠的肠壁则会吸取大部分的水分，这时的食糜已经变成了粪便；最后，粪便会经由直肠从肛门排出，这个阶段就称为“排便”。

但如果我们的大肠里有些宿便或废物，就会堵塞排泄管道。

人们一天大多要吃三餐，晚上入睡前，胃与小肠中已经累积了许多食糜，是由当天的早餐和午餐，甚至是晚餐的食物所变成的，如果这时大肠里充满粪便，就会被堵塞，食糜下降到大肠的速度也会变慢。

因此，如果养成睡前排便的习惯，入睡前大肠里的废物已被排掉，入睡时大肠就处于“排空”的状态，停留在小肠、胃里的食糜就能顺畅地移往大肠。

也就是说，睡前排便加速了新陈代谢的运作，第二天一早又能顺畅地再排出粪便，所以不但睡前可以排便，隔日清晨也能再排一次便。

由上所述，我们可以得出如下的结论：

提升自愈力的黄金时段是晚上，而不是白天。

自愈力的强弱与新陈代谢的快慢成正比。

只要养成睡前排便的习惯，便能排空大肠，让小肠与胃中的食糜加速进入大肠，这也就是说，睡前排便加速了新陈代谢的运作。

新陈代谢加快后，自愈力便开始逐日提升。

从日常饮食着手促进睡前排便

睡前排便对于改善健康状况十分重要，有些人十分认同，所以每天晚上一到八九点就跑去蹲厕所，但蹲了半天也排不出来，甚至还因此着凉患上感冒。

这是因为，倘若不从加强日常饮食着手，睡前排便的习惯是很难养成的。

首先，每天要摄取足够的水分，必须喝够2500毫升甚至更多。

其次就是在三餐中都要吃到粗纤维，像海带、黑木耳、莲藕、芦笋、竹笋、卷心菜、马铃薯、甘薯、芋头等食物，不仅每天要吃到，而且每次摄取的分量也要足够。

光是蜻蜓点水般地吃一两口粗纤维食物，并不能促进排便，每餐至少要吃完一整盘的量。

只要喝足水、粗纤维吃得多，自然就能轻易养成睡前排便的习惯。

一天中必喝的“三杯水”

在一天中，有三杯水是必须要喝的：

第一杯水：

早晨卯时（5～7时）此时是大肠经“值班”，此时喝水有利于清洗大肠，有利于排便。

第二杯水：

下午酉时（17～19时）此时是肾经“值班”，此时喝水可达到清洗膀胱的作用。

第三杯水：

晚上睡前1小时，此时喝水既有利于稀释血液，保护心脑血管，又不影响睡眠。

多吃低热量粗纤维食物

食物吃多了会有发胖的困扰，所以应该尽量选择热量较低的粗纤维食物来食用。

有时，我们不妨把食物当做一种“药”，只要吃对食物，很多小毛病就能不治而愈。

平常多吃些粗纤维食物，就能顺利地睡前排便，因为粗纤维能够促进肠道蠕动，肠道一蠕动就能帮助睡前排便、彻底改善便秘。

排便顺畅，身体就会健康，而且因为气血循环转好，人看起来脸色红润、神采奕奕，就显得更加精神焕发、健康美丽了。

女人如何健康减肥

在崇尚苗条的观念冲击之下，减肥问题成了现代人关注的焦点，瘦身秘方纷纷出笼。

但是，常有新闻报道，某些以药物减肥的方法，只是让人暂时甩开脂肪而已，没多久便又反弹；有些人甚至因为减肥药物服用不当，造成生命危险。

其实，肥胖的成因很多，但大体来说都是生活作息与饮食的不当所造成。

产生肥胖的原理是：

摄取的热量大于消耗的热量，身体因此储存了剩余热量而发胖。

所以要彻底远离肥胖，最根本的做法就是“节制饮食、充分运动”。

生机饮食的减肥方式温和又安全，不但适合想维持好身材的成人，也很适合过胖的儿童，它既不会因过度禁食而营养失调，也不会有药物伤身的副作用。

最重要的是，体重不仅会逐渐下降，身上的酸痛肿痒等症状也能一并消除，肥胖反弹几率几乎等于零。

瘦身减肥的食疗要诀

肥胖既然是因为热量进的比出的多，在体内囤积过多热量造成的，我们就要先从食物的热量开始研究。

从食疗观点来看减肥，只要掌握以下的要诀，一定可以成功达到减肥目标。

减肥蔬菜泥

材料：

海带1段（约5厘米长）、黑木耳2朵、牛蒡1／4根、芦笋5根、竹笋1小段。

做法：

1．海带洗净泡软切碎，黑木耳泡软切碎，牛蒡去皮刨细丝，芦笋切小段，竹笋去壳切块。

2．将所有材料加两倍水（蔬菜若是1碗，水就加2碗）以大火煮滚，再用小火续煮20分钟，然后用果汁机将已熟的菜料与菜汤一齐搅拌成泥。

三餐控食减肥法

如果你不想挨饿，又想把体重减下来的话，也可以改变每日午、晚餐的内容，轻松完成减肥任务。

首先，在午餐与晚餐时先喝一碗由瓜类煮成的汤，再吃一个西红柿，最后才吃甘薯或马铃薯。

这种减肥方式其实是一种热量控制的方式。

相同重量的甘薯与米饭，前者的热量不及后者的一半；但从营养成分来看，富含纤维质与矿物质的甘薯，可要比光有淀粉质的白米饭营养丰富多了。

如果每天三餐都这样吃，还是能够摄取足够的营养，但摄取的热量却比平常减少了许多。

只要持续一段时间，经过十天半个月，你就会发现自己的体重已经显著下降了。

第八讲女人食疗与美容

第六节女人抗衰老传统食疗方法

作者:

杨力

常吃黑色食物黑色食物入肾，可以滋养肾精，所以对延缓衰老有好处。

黑木耳、黑蘑菇、黑鱼、乌骨鸡、黑桑葚、黑芝麻、黑豆、黑海参、黑米等。

常吃补肾食品，补脑的食品也补肾，如核桃长得像大脑，吃了可以补脑健肾；栗子长得像小孩的头，吃了补脑也健肾；腰果长的像肾，吃了补肾。

这就是说象形食品可以补不足。

此外，常吃猪腰子（猪肾脏）对肾虚的人有好处，这叫做以脏补脏，可以起到抗衰老的作用。

常吃长寿食物：

花生（又叫长生果）、蜂蜜、蜂王浆、松子、苹果、大豆是长寿食品。

常吃胡萝卜、鲜笋亦可延长寿命。

常吃抗氧化食品，苹果连皮吃，苹果皮有很好的抗氧化作用；茄子连皮吃，茄子皮也有很好的抗氧化作用。

常吃胡萝卜，这种食物有很好的抗氧化作用。

常吃松菌食品：

茯苓，是松树根上的块菌，常吃有抗衰老、延年作用；灵芝，是深山松林中的菌类，有抗衰老作用。

松针、松子也有抗衰老作用。

含微量元素的食品与长寿密切相关的微量元素有以下几种：

锰、硒、锌、钼、锶、钙、镁。

含锰食品：

茶叶、糙米、粗面、芝麻、蛋黄、莴苣等。

含硒食品：

茶、蘑菇、芦笋、大蒜、洋葱、蛋、肝、燕麦、卷心菜等。

含钼食品：

牛奶、蛋、肝、牡蛎、芝麻、糙米、肉类等。

含锗食品：

谷类、豆类、茶类、紫菜、香菇等。

含钴食品：

肝、牡蛎、海带、啤酒、茶叶等。

含镍食品：

茶叶、芝麻、牡蛎、菠菜、小麦等。

含锡食品：

肝、猪肾、谷类、麦类等。

含锂食品：

糙米、粗面、芝麻等。

含多种氨基酸的食品。

燕窝、蘑菇、鹿肉、猪脑、紫河车、乌骨鸡、鲤鱼、红薯、燕麦、鸡胚蛋、蚕蛹、大豆、南瓜、山药等富含多种氨基酸。

中药中的阿胶、虫草、天麻、黄芪等，氨基酸含量亦很丰富。

含有机物类的食品健脑补肾的食品：

人参、灵芝、核桃、龙眼肉、益智仁、山药、枸杞、鹿茸、胎盘、虫草。

补气血的食品：

大枣、龙眼肉、人参、当归。