旅游一模试题卷.docx
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旅游一模试题卷
旅游一模试题卷
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嵊州市中等职业技术学校旅游服务类高考模拟试题
（一）
考生须知
1．本试卷分问卷和答卷两部分，考试时间150分钟，满分300分。
2．在答题卷密封区内请写明校名、姓名和学籍号。
3．全部答案都请做在答题卷标定的位置上，务必注意试题序号与答题序号相对应，直接做在问卷上无效。
一、单项选择题（本大题30分，每小题1.5分，共45分）
在每小题列出的四个备选答案中，只有一个是符合题目要求的。
错涂、多涂和未涂均无分。
（）1.以下属于旅游的是。
A.杨利伟登月B.乞丐沿街要饭
C.远古人狩猎迁徙D.小张夫妇新婚韩国之行
（）2.任何一个相关行业脱节，旅游业经营活动就难以正常运转。
说明旅游业具有的特点。
A.综合性B.依赖性C.涉外性D.劳动密集型
（）3.回族和维吾尔族都信仰。
A.伊斯兰教B.基督教C.佛教D.道教
（）4.“药王”孙思邈著有。
A．《皇帝内经》B.《齐民要术》C.《伤寒杂病论》D.《备急千金要方》
（）5.孟春、孟夏、孟秋、孟冬分别指的是。
A.一、二、三、四B.五、六、七、八C.一、四、七、十D.二、五、八、十一
（）6.提出了佛教出世间的最高理想境界——涅槃。
A.苦谛B.集谛C.灭谛D.道谛
（）7.元代编写的《授时历》，推算一年的时间和地球绕太阳一周的时间只差26秒。
A.郭守敬B.沈括C.徐霞客D.孙思邈
（）8.以下被称为“绿色净土”和“北国碧玉”的是。
A.呼伦贝尔草原B.科尔沁草原C.乌兰察布草原D.阿拉善荒漠草原
（）9．杭州花港观鱼的藏山阁，远处的南屏山、西山层林尽入眼帘，这是。
A.添景B.借景C.抑景D.障景
（）10．三国故事中，“刘备托孤”的地方是______。
A.岳阳楼B.黄鹤楼C.滕王阁D.白帝城
（）11．门钉除了成为古建筑大门上的装饰之外，还能显示等级，如王公贵族为。
A．横七竖七B．横九竖九C．横七竖九D．横五竖九
（）12.楼阁式塔源于中国传统建筑中的楼阁形式，其中属于金刚宝座式塔的有___________。
A．应县木塔 B．北京真觉寺塔C．云南大理千寻塔D．北京妙应寺白塔
（）13．“楼观沧海日，门对浙江潮”两句诗句是出自之手。
A.李清照B.李白C.王籍D.宋之问
（）14．由江苏人周桂生创制的是。
A.麻辣子鸡B.宫保鸡丁C.白云猪手D.太爷鸡
（）15．认为“礼”既是目标、理想，又是行为过程。
A、孔子B、孟子C、荀子D、管仲
（）16．在礼仪修养过程中，是基础。
A、知礼B、懂礼C、守礼D、行礼
（）17.只有建立在基础上的礼仪服务，才有可能赢得客人的认同。
A、客人需求B、客人爱好C、尊重D、真诚
（）18.旅游咨询者进入门市后，门市服务人员要转向旅游咨询者，用眼神来表达关注和欢迎，在距离的时候就要面带微笑，热情地问候。
A、三步B、一步C、二步D、五步
（）19.“不卑不亢”的核心是
A、诚信B、平等C、热情D、合理
（）20.出席宴会时，若向主人赠送礼品，赠送的时机应选择
A、宴会开始前B、宴会进行中
C、宴会快结束告辞时D、前面三种都可
（）21.在登机时，要最后一个上飞机。
A、老人B、小孩C、导游D、领队
（）22.“ ”应作为员工为顾客提供服务的最高准则。
A、以人为本B、热情周到C、个性化服务D、隐性需求的发掘
（）23.被称为“现代饭店之父”的是
A.塞撒•里兹B.斯塔特勒C.唐纳德•希尔顿D.温德姆
（）24.被称为饭店的信息集散中心的是（）
A.前厅部B.餐饮部C.客房部D.人力资源部
（）25.茶水具每平方厘米的细菌总数不得超过
A.4个B.5个C.6个D.7个
（）26.收费单放在柜面，一式联，上面注明各项饮料食品的保养工作，以及茶叶、饮品等的配备工作。
A.二B.三C.四D.五
（）27.三星级以上饭店的大堂副理必须提供至少的在岗服务。
A.8小时B.12小时C16小时.D24小时
（）28.我国旅游饭店餐饮收入约占饭店总收入的
A.1∕3B.1∕2C.2∕3。
D.3∕4
（）29.食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅是
A.正餐厅B.风味餐厅C.主题餐厅D.西餐厅
（）30.引起的火灾在饭店中居首位，比例达40%以上
A.吸烟B.电路老化短路C.操作不当D.人为纵火
二、多项选择题（本大题18小题，每小题2分，共36分）
在每小题列出的五个备选答案中，至少有两个是符合题目要求的。
错涂、多涂和未涂均无分。
（）31.蒙古族的传统舞蹈有。
A．安代舞B.盅碗舞C.筷子舞D.芦笙舞E.赛乃姆
（）32.杜绝人为破坏的主要对策，以下描述正确的是。
A.加强旅游资源保护意识和知识的宣传教育
B.健全旅游资源法制管理体系
C.利用行政手段加强旅游资源的保护
D.营造防护林减少风蚀作用
E.在森林火源易发带，适当建立隔离带
（）33.下列属于元曲的有。
A.关汉卿的《窦娥冤》B.王实甫的《西厢记》C.汤显祖的《陶然亭》
D.洪昇的《长生殿》E.孔尚任的《桃花扇》
（）34.天下黄河九十九道弯，最美的自然景观要数。
A.巴人悬棺B.屈原故里C.楚汉文化
D.九曲黄河第一弯E.壶口瀑布
（）35.下列关于北京故宫，描述正确的是。
A.它是世界建筑史上规模最大的建筑群
B.故宫建筑讲究风水，有意形成“前山后水”型的布局
C．讲究轴线对称，主体建筑皆坐南朝北，沿中轴线排列
D．外朝的主要宫殿，以乾清宫、交泰殿、坤宁宫三大殿为中心，是封建皇帝行使最高权力的主要场所
E.故宫有1900多间，是名副其实的“殿宇的海洋”
（）36.与杨万里齐名的，并称“南宋四大家”的另三位诗人是。
A.周密B.尤袤C.范成大
D.陆游E.苏轼
（）37．湘江流域的菜以为中心，是湖南菜系的主要代表。
A.长沙B.衡阳C.湘潭
D.襄樊E.郑州
（）38．国清寺是中国佛教天台宗的发祥地，它与被合称为“天下四绝”。
A.山东长清的灵岩寺B.南京的栖霞寺C.湖北当阳的玉泉寺D.杭州的灵隐寺E.庐山的东林寺
（）39．下列说法正确的有。
A、礼仪不是先天生成的而是后天养成的B、礼仪是一个人内在气质的外化
C、礼仪是道德的根本D、礼仪是一种行为准则
E、礼仪是一种习惯
（）40.接受名片应注意的方面有。
A、起身迎接B、表示谢意C、记住去看D、回敬对方E、注意时机
（）41.“出面”指的是导游上团时的
A．风度B．姿态C．声色D．神态E．手势
（）42.要想自我介绍恰到好处，不失分寸，须重视。
A、注意时机B、控制时间C、设计内容D、讲究态度E、注意形式
（）43.按字母或笔画顺序排列的礼宾次序通常用于
A、大型国际会议B、体育比赛C、团体活动D、官方活动
（）44.我国的饭店星级制可分为
A.白金五星级B.五星级C.四星级D.三星级E.一星级
（）45.以下对楼层服务台模式描写正确的有
A.发挥着前厅部总台在楼面办事处的职责
B.24小时设专职服务员值班
C.服务台后面设有供客房服务眼使用的工作间
D.客人入住时，直接由行李员引领进房间
E.客用钥匙的管理也是由前厅部的问讯处负责
（）46.我国四大菜系是指
A.江苏菜系B.浙江菜系C.山东菜系D.四川菜系E.广东菜系
（）47.下列酒中属于配制酒的是
A.威士忌B.味美思C.三蛇酒D.鸡尾酒E.比特酒
（）48.棋牌主要游戏项目有
A．麻将B.国际象棋C．中国象棋D．围棋E.桥牌
三、判断题（本大题24分，每小题1.5分，共36分）
判断下列各题，正确的打“✓”，错误的打“✗”
（）49.旅游资源破坏的人为因素，主要体现在战争的破坏、建设性的破坏、旅游开发经营性的破坏、旅游者的破坏和地震、海啸、火山喷发等引起的破坏。
（）50.旅游景点，按照其功能划分为观光型旅游景点、度假型旅游景点、娱乐性旅游景点和活动型旅游景点。
（）51.李清照和辛弃疾都是湖南长沙人。
（）52.年号是皇帝用以纪年而设置的称号。
人们常以年号称呼当时在位的皇帝，如“永乐皇帝”、“嘉靖皇帝”、“乾隆皇帝”等。
（）53.苗族女装有百多种样式，堪称中国民族服装之最。
（）54.杭州西湖区蒋村龙舟胜会是江南水乡独具风采的清明节习俗。
（）55.夏、商、周时代都是通过部落联盟民主推选（“禅让制”）的方式选出最高首领。
（）56.黄河干流在内蒙古河口镇以上为上游，河口镇到河南孟津之间为中游，孟津以下为下游。
（）57.留园最大的特点，是以建筑庭院划分与组合园林空间见长。
（）58.“有堂皆设井，无宅不雕花”，描绘的是福建土楼的特点。
（）59.川菜有“一菜一格，百菜百味”之说，它三国时期就已形成，隋唐进入成熟期。
（）60．在服务中，主动热情地称呼客人的名字是一种有成本的服务艺术。
（）61．规范是细节的归纳，是进行细节服务的经验总结与提炼。
（）62．封建社会的礼仪构成了中华传统礼仪的主体。
（）63.在公务活动中，一般直接以职务称呼对方即荣誉性称呼。
（）64.男士在郑重地向客人致意的时候，必须脚跟并拢，双手叠放于腹前。
（）65．服务礼仪已经作为一种无形资产，成为参与激烈竞争的附加值。
（）66.如何巧妙运用语言技巧，是解决危机的重要手段之一。
（）67.1988年，我国正式取消“涉外旅游饭店”的称谓，被“旅游饭店”所取代。
（）68.礼宾部的全体员工最先迎接和最后送走客人的饭店服务群体，是饭店的前沿营销员。
（）69.清洁空调出风口一般一月一次，每半年对地毯进行彻底清洁。
（）70.按摩依据东方医学中人体穴位、经脉原理，在人体的各有效部位进行推、拿、压，从而理顺经络，扶正祛邪，达到健身的目的。
（）71.了解宾客投诉时的心理特征是有效处理投诉的重要条件。
（）72.土豆是英国人一日三餐必不可少的，他们称土豆为“第二面包
四、填空题（本大题共28题，每空格1分，共63）
73.人们外出旅游主要的旅行方式是乘坐、火车、和轮船。
74.距今70—20万年的北京人已经学会使用，已有简单的语言；距今1.8万年的北京山顶洞人，最重大的发明是他们已经学会。
75.旅游资源在开发过程中要遵循原则，市场导向原则，原则，经济、社会和环境相统一原则等。
76．乡试的第一名称“”；会试的第一名称“”。
77．素有“江南第一灯会”美誉的是；中秋节时，衢州开化苏庄及周边地区的民间传统是。
78.蒙古族牧区的传统建筑是；藏民必备的饮料是。
79.当今世界上现存最早、保存最完整的敞肩石拱桥是；北京最古老的联拱石桥是。
80.仙人走兽依次排列的是、凤、、天马、海马、狻猊、押鱼、獬豸、斗牛、行什，俗称“走兽”。
81.济南菜以著称，其中被人们誉为“济南第一汤菜”。
82.天津“风味三宝”之首是；“江南第一粽子大王”是。
83.金元以来至今，全国道教形成和两大教派。
84.观世音菩萨左手持，右手持杨柳枝；东方持国天王，手持。
85.岑参的《白雪歌送武判官归京》起首四句“北风卷地白草折，。
忽如一夜春风来，。
86.厦门市位于福建省东南沿岸，由和组成，兼有山、岛、海之胜。
87．尊重包括和两个方面。
88.“三A原则”是美国学者布吉林教授等人提出的，具体指的是、、。
89.礼貌言谈的原则是和。
90.微笑时要做到三结合是、、。
91信时守约，讲究诚信要做到三个方面，即、、。
92．客人的超常规需求是指或者是的需求。
93．定制化的服务意识在礼仪服务上提出的要求包括：
、
、。
94．学习服务礼仪时，需要注重、、三个基本的理念。
95.正确地运用目光，传达信息、塑造专业形象，要遵循、、
。
96.1900年,和成立，是中国现代饭店的先河。
97.客房的清洁卫生标准包括、两个方面。
98.零缺点是美国人于20世纪60年代提出的一种管理观念。
饭店服务质量管理必须坚持“”的原则。
99.客房的清洁卫生标准包括、两个方面。
100.网球比赛分为和两种形式
101.中餐宴会台形布局一般遵循“、、”的原则。
五、名词解释（本大题共5小题，每小题5分，共25分）
102.可自由支配收入：
103.拆合字：
104.旅游投诉：
105态势语言
106.饭店服务：
六、简答题（本大题共9小题，共56分）
107.请将下列表格填写完整。
（每空1分，共8分）
类别
名称
时间
别称（至少两个）
风俗活动（至少两个）
汉族
传统
节日
七夕节
七月初七
端午节
佩香囊、赛龙舟、吃粽子等
中秋节
八月十五
重阳节
出游赏景、吃重阳糕等
108.浙菜的基本风格已经形成是在封建社会的哪个时期？
浙菜的特点是什么？
（8分）
109.道教的教义和道教的名胜分别有哪些？
（8分）
110.用餐服务礼仪有哪几方面要求？
（6分）
111.服务意识经历了哪几个时期？
（6分）
112.接听电话有哪些艺术？
（9分）
113．如何检验一个人的礼仪修养？
（4分）
114.前厅部在饭店中的地位是怎样的？
（4分）
115.饭店开设餐厅必须具备哪三个条件？
（3分）
八、材料分析题（本大题共3小题，每题13分，共36分）
117.阅读江泽民同志的七言绝句诗，并回答下列问题。
遥望开都倚客松，莲花如始信两飞峰。
且持梦笔书奇景，日破运河涛万里红。
辛巳年四月二十七日。
（1）这首诗歌颂的是祖国的哪座名山？
（1分）这座名山因什么而得名？
（1分）
（2）这座山的风景有哪四绝？
（4分）“第五绝”是什么？
（1分）
（3）请写出这座名山的三大瀑布（3分）和主峰（1分）。
（4）这座名山有哪些美誉？
（2分）
有一位先生为一位外国朋友订做生日蛋糕。
他来到一家酒店的餐厅，对服务员小姐说：
“小姐，您好，我要为一位外国朋友订一份生日蛋糕，同时打一份贺卡，你看可以吗?
”小姐接过订单一看，忙说：
“对不起，请问先生您的朋友是小姐还是太太?
”这位先生也不清楚这位外国朋友结婚没有，从来没有打听过，他为难地抓了抓后脑勺想想，说：
“小姐?
太太?
一大把岁数了，太太。
”生日蛋糕做好后，服务员小姐按地址到酒店客房送生日蛋糕。
敲门后，一女子开门，服务员有礼貌地说：
“请问，您是怀特太太吗?
”女子愣了愣，不高兴地说：
“错了!
”服务员小姐丈二和尚摸不着头脑，抬头看看门牌号，再回头打个电话问那位先生，没错，房间号码没错。
再敲一遍，开门，“没错，怀特太太，这是您的蛋糕”。
那女子大声说：
：
“告诉你错了，这里只有怀特小姐，没有怀特太太!
”啪一声，门被大力关上了。
请问：
案例中出现问题的原因是什么？
为了避免出现类似情况，可遵循的惯例有哪些？
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