某中外合资企业扩建禽畜蔬菜深加工项目申请建设可研报告书甲级资质报告.docx

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某中外合资企业扩建禽畜蔬菜深加工项目申请建设可研报告书甲级资质报告

中外合资企业

扩建禽畜、蔬菜产品深加工生产线工程项目

申请报告

江西某某工程咨询有限公司

资质证书号:

工咨甲

二○○九年四月

1、申报单位及项目概况

1.1项目申报单位概况

*****************是一家经营肉类食品加工的中外合资企业。

公司成立于2002年8月，投资总额935万美元，注册资本484.3万美元，其中中方企业为*******888888，外商为*******有限公司。

中方投资266.3万美元占总投资额的54.99%；外商投资218万美元占总投资额的45.01%）。

*******888888是外国法人独资有限责任公司，公司成立于1995年5月30日。

公司注册资本与实收资本均为1420.2435万美元，公司地址位于上海市松江区九亭镇沪亭路248号。

公司主要经营：

生产：

酱卤类食品、灌肠类食品、速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻汤类、速冻酱类、低温调理肉制品；加工：

鲜冻分割肉制品；销售自产产品，以及从事上述产品及其同类产品（特定商品除外）的批发、佣金代理（拍卖除外）、进出口业务，并提供相关配套服务（涉及行政许可的，凭许可证经营）。

*****************公司法人代表***先生出生于1978年3月3日，1996年至1999年在美国密歇根大学学习，毕业后进入美国高盛公司从一名普通职员做起，2000年加入美国纽约人寿任经济分析师。

2001年至2003年任新西兰UBP公司董事。

2003年至2005年任*******888888副总，2006年任****集团执行副总。

*******有限公司作为国际商业公司于2002年1月8日在英属维尔京群岛成立，法定代表人：

****公司是一个以食品生产经营为龙头,科研开发为基础的产、供、销一条龙，科、工、贸一体化的国际贸易公司。

公司拥有固定资产总额1.8亿美元，拥有各类专业技术管理人员3900余人。

公司自成立以来已相继在美、英、日、新西兰、台湾等国家和地区及北京、上海、内蒙古、河南等地区成立了多家分公司。

公司生产技术娴熟，产品品质优良稳定，产品行销世界10多个国家和国内各大中城市，被北京、上海等市政府列为菜篮子重点工程，并是肯德基、康师傅等大型国际食品公司原料的专供点。

*****************目前厂区占地面积150余亩，现有员工180余人。

公司经营生产、销售冷冻生鲜、禽类、肉类、海鲜类、蔬果类及相关的调理品和罐头食品，家畜禽定点屠宰、收购。

公司一期总投资3293万元人民币，其中固定资产投资2793万元流动资金500万元。

已建有生产和管理用房12500m3，购置各类生产加工设备29台/套。

建有年屠宰量达10万头可与国外媲美的国内一流的牛屠宰、剔骨、修割生产线并已于2004年2月正式投产经营。

建有年生产牛肉干1000吨的生产线一条，并配备规模达750吨的各类冷藏、冷冻库7个；生产加工20余种牛分割肉及10余种牛肉干制品。

随着社会不断发展，城乡居民的生活水平日益提高，人们的饮食消费观念由当初的温饱型逐步向营养型转变。

天然无公害食品、绿色食品、营养保健食品倍受广大消费者喜爱。

近几年来****食品公司生产的牛肉系列产品因蛋白高、脂肪低、胆固醇低，营养丰富味道鲜美而深受国内外消费者欢迎。

产品产量现远不能满足消费市场需求。

恰逢国家出台拉动内需计划，公司拟在2009年初扩大生产规模，引进国外先进设备，拟新增油炸、烧烤、蒸煮、蔬菜加工四条生产线，年生产能力由4000吨扩建至8000吨左右，项目建成后将新增就业岗位约120个。

产品供应全国各大连锁餐厅及各大型超市、大卖场。

公司以其优良的生产工艺和先进的设备与技术、优秀的员工素质、良好的管理水平，并以合理的价格及诚信的服务，为顾客提供安全、放心的食品。

1.2项目概况

1.2.1项目名称：

中外合资*****************增资扩建禽畜蔬菜产品深加工生产线项目

1.2.2建设单位：

*****************

1.2.3法人代表：

***

1.2.4建设地点：

****市****工业园区

1.2.5建设规模：

扩建后年产肉制品7700吨（其中KFC牛肉丝2400吨、KFC上校鸡块4800吨、鸭肫肝500吨）、保鲜蔬菜类360吨。

使增资扩建年总产能达到禽畜、蔬菜类8060吨。

1.2.6工艺技术方案简述：

肉类加工主要以各种畜肉、禽肉为主要原料加工成熟肉制品。

包括：

各种畜、禽肉类的熟制品；肉丝、肉松或肉类废料的生产；腌、熏肉制品、干制品等的生产；在同一企业内进行的畜、禽肉制品的罐装加工活动。

不包括：

专门企业进行的肉类、禽类罐头制造。

肉制品整个加工过程中关键的是温度控制。

低温加热，更确切地讲是低温消毒，或称为“巴氏消毒”。

从理论上讲，当加热温度达68℃-72℃就可以了，此时，大多数微生物和旋毛虫都可以被杀死，已经可以延长肉制品的货架期。

由于我国肉类原料及加工过程的卫生状况还不尽如人意，因而专家建议将巴氏消毒的加热温度提高到80℃。

禽类产品中温加热的温度是85℃-90℃，我国的许多肝类制品，过去大多都是在这个温度下加热的，如北京的鸭肫肝、粉肠、桂花肚以及西式产品中的肝酱、血肠和猪头肉冻等。

畜类产品在加热过程中，只有从外部施加压力，才能使产品的温度超过沸点，通常采用121℃的高温高压加热方式，这也是一种灭菌方式。

采用高温高压的方式加热，其优点是可以杀灭所有潜在的细菌，包括孢子。

因而在常温下，这类产品能够保存很长的时间而不变质，保质期可达6到12个月，甚至两年。

该禽畜深加工项目所采用的生产工艺主要由油炸、烧烤、蒸煮三条生产线组成。

目前保鲜蔬菜深加工生产工艺方案主要有三个方面。

 1. 脱水蔬菜。

这种蔬菜通过干燥技术处理使蔬菜体积大大缩小。

以鲜葱为例，每13吨鲜葱经加工后仅得到1吨脱水葱，并且不必冷藏运输，保存十分方便。

加工时通常采用冷冻干燥法，先将蔬菜洗净处理，再将其冷冻，使植株体内水分冻成冰状，而后移放于较高温度的真空干燥条件下，使冰迅速化为水汽而蒸发掉。

经过脱水加工的蔬菜，复水性好，维生素和其它营养成分不受破坏。

因此，出售市场将受到欢迎。

 2. 速冻蔬菜。

将洗净整理的蔬菜，经烫漂处理后，放入零下15-18摄氏度环境中，经较短时间和极快的速度使之冰化，使之在低温条件下较好地保持原菜的色香味和各种有效营养成分，速冻蔬菜的特点是解冻后复原性能好，近似于新鲜蔬菜。

3. 洁净蔬菜。

这种蔬菜适于在城近郊加工，它的方法是将收获的新鲜蔬菜经初加工，剔除残根、老叶、虫伤株，经过离心脱水器除去表面的附水，再洗净，最后真空包装成干净的新鲜蔬菜上市销售。

该保鲜蔬菜深加工项目采用工艺流程是洁净蔬菜法，此菜的特点是新鲜洁净，消费者购买后可以直接加工食用，十分方便与快捷。

1.2.7工艺流程简述

KFC牛肉丝生产工序：

KFC牛肉丝生产方法分别烧烤法和蒸煮法这两种。

KFC牛肉丝根据不同产品标准采用不同的工艺流程。

鲜牛肉原料从冷藏室运入微波解冻机后进行解冻，之后经三个阶段分拣、切丝、真空按摩后肉达到一定温度才进行烧烤，烧烤需要按时间段烧。

其工艺流程见下：

原料微波解冻→分拣→切丝→真空按摩→烧烤→分拣→包装→压平→速冻→装箱→入库

KFC牛肉丝的蒸煮法与烧烤法生产过程大部分类似，不同点在温度控制方面。

牛肉丝在蒸煮锅100℃沸水里煮15分钟。

其工艺流程见下：

原料微波解冻→分拣→切丁、切片、切丝→蒸煮→真空包装→杀菌→速冻→包装→入库

KFC上校鸡块生产工序：

KFC上校鸡块的生产方法采用油炸法。

从冷藏室运来的冰冻鸡肉经四个阶段解冻、分拣、真空按摩、裹浆后肉温达到180℃到200℃以下时方可进行油炸,油炸时需按时间段油炸。

其工艺流程见如下：

原料微波解冻→分拣→真空按摩→成型→裹浆→裹粉→裹浆→油炸→冷却→速冻→包装→入库

保鲜蔬菜生产工序：

从当地运来新鲜生菜经预冷、恒温后，再进行切片、清洗初加工，剔除残根、老叶、虫伤株，经过离心脱水器除去表面的附水，，最后真空包装成干净的新鲜蔬菜上市销售。

该工艺流程最大特点是引进金属检测机设备，经过加工蔬菜农药残留量不超标、无细菌污染品质优良、新鲜度好。

其工艺流程见如下：

原料进厂→预冷→恒温→加工车间→挑选、去芯→切片→清洗、消毒→脱水→称重→真空包装→金属探测→封箱→成品冷藏

1.2.8主要扩建内容

根据市场需求和项目一期工程建设情况，为扩大生产规模，公司已于2009年初进行项目决策，拟新增油炸、烧烤、蒸煮、蔬菜加工四条生产线。

至目前，一期土建工程状况良好，二期增资扩建工程正准备进行设计、勘察、施工前期工作。

1、一期工程主要建设内容：

（1）一期工程土建工程如下表:

（一期工程）土建工程一览表

序号

项目名称

工程量

单位

备注

1

生产车间

4000

m2

2

产品仓库

2000

m2

含冷冻库、烘房等　

3

附属用房

5000

m2

含发电房、锅炉房、待宰栏等　

4

非生产用房

1500

m2

含办公室、化验室、宿舍、食堂等　

5

土地征用

5616

亩

含场地平整　

（2）一期工程主要工艺设备表如下：

（一期工程）主要工艺设备一览表

序号

设备名称

规格型号

数量

备注

6

屠宰设备（自动屠宰线）

1

7

牛肉食品加工设备

总投资670万

8

切片机

3

9

绞肉机

1

10

蒸煮锅

3

11

压片机

1

12

灌肠机

1

13

红外线烧烤机

3

14

真空包装机

3

15

灭尽消毒机

1

16

速冻冷库设备

1

17

擦松、振松机

2

根据****食品公司提供一期工程相关资料：

一期工程投资总额为3293万元，其中固定资产2793万元，流动资金500万元。

2、二期增资扩建主要内容：

（1）二期增资扩建工程土建工程如下:

二期增资扩建工程土建工程一览表

序号

项目名称

工程量

单位

单位造价（元）

总价

（万元）

备注

1

油炸间

436

m2

800

35

钢筋砼框架结构

2

烧烤间

150

m2

800

12

钢筋砼框架结构

3

蒸煮间

110

m2

800

9

钢筋砼框架结构　

4

搅拌区

54

m2

800

4

钢筋砼框架结构

5

切片间

90

m2

600

5

砖混结构（2个间）

6

调味烘干间

140

m2

600

8

砖混结构

7

肉预处理间

216

m2

600

13

砖混结构

8

原料暂存间

90

m2

600

5

砖混结构

9

原料交接处

180

m2

600

11

砖混结构

10

废弃物暂存间

56

m2

600

3

砖混结构

11

骨头暂存间

36

m2

600

2

砖混结构

12

冷藏库（1-4℃）

170

m2

800

14

钢筋砼框架结构（3个库）

13

冷冻库（-18℃）

720

m2

800

58

钢筋砼框架结构

14

速冻库（-30℃）

180

m2

800

14

钢筋砼框架结构

15

解冻库

216

m2

800

17

钢筋砼框架结构

16

冰鲜库

180

m2

800

14

钢筋砼框架结构

17

包装间

700

m2

600

42

砖混结构

18

包装材料库

360

m2

600

22

砖混结构

19

仓库办公室

540

m2

600

32

砖混结构（带常温库）

20

压膜、切粒间

216

m2

800

17

钢筋砼框架结构

21

烘干间

360

m2

600

22

砖混结构

22

设备清洗消毒间

112

m2

600

7

砖混结构（2个间）

23

配电室

48

m2

600

3

砖混结构

24

夹层锅间

96

m2

800

8

钢筋砼框架结构

25

机房

129

m2

800

10

钢筋砼框架结构（2个间）

26

兽医检验间

30

m2

600

2

砖混结构

27

热水消毒室

36

m2

600

2

砖混结构

28

牛皮暂存室

48

m2

600

3

砖混结构

29

仓库课间

36

m2

600

2

砖混结构

30

品管室

72

m2

600

4

砖混结构

31

消毒室

144

m2

600

9

砖混结构（4个室）

32

男更衣室

120

m2

1200

14

装修（5个室）

33

男卫生间

72

m2

1200

9

装修（3个间）

34

男淋间

12

m2

1200

2

装修（2个间）

35

女更衣室

72

m2

1200

9

装修（3个室）

36

女卫生间

72

m2

1200

9

装修（3个间）

37

女淋间

12

m2

1200

2

装修（2个间）

38

总办公室

108

m2

1500

16

装修

39

土地征用

30015

m2

360

45亩=30015m2

（2）二期增资扩建工程主要工艺进口国产设备如下表:

二期增资扩建工程主要工艺进口设备一览表

序号

设备名称

设备型号

数量

（台/套）

备注

40

滚揉机

CFSSCANMIDI2.5

1

产地荷兰

41

隧道烘烤机

FLOWCOOK12000/600

1

产地荷兰

42

微波解冻机

QMP-1679

1

产地美国

43

绞肉机

AUTOMATENWOLF200

1

产地德国

44

成型机

FORMAXF-19

1

产地美国

45

淡浆机

APB-24

1

产地美国

46

裹粉机

100-24

1

产地美国

47

五翻上粉机

HSB-600

1

产地美国

48

上面包屑机

E-24

1

产地美国

49

浓浆机

T-1-24

1

产地美国

50

制浆机

SUV-BM

1

产地美国

51

制浆机

SUV-BM

1

产地美国

52

油炸机

M6-6

1

产地瑞典

53

滤油器

SF-7

1

产地瑞典

54

螺旋式急速冷冻机

FRIGOSCANDIACLASSIC600

1

产地瑞典

55

螺旋式急速冷冻机

FRIGOSCANDIACLASSIC600

1

产地瑞典

56

切丝机

MODELDIVERSAWT2110

1

产地美国

57

防水型金属检测机

KD8125AW

1

产地日本

58

重量选别机

KW5476BW5D

1

产地日本

59

全自动充填机

TVP-E4

1

产地日本

二期增值扩建工程主要工艺国产设备一览表

序号

设备名称

设备型号

数量

（台/套）

备注

60

分拣输送带

S-13000

1

禽畜加工

61

震动筛

S-300

1

禽畜加工

62

输送带

S-2500

1

禽畜加工

63

冷却输送带

S-450

1

禽畜加工

64

包冰输送带

S-3500

1

禽畜加工

65

斜坡输送带

S-4500

1

禽畜加工

66

包装输送带

S-2000

1

禽畜加工

67

冰水桶

WG-3000

1

禽畜加工

68

大型分拣输送带

S-10000

1

禽畜加工

69

压片机

S-8000

1

禽畜加工

70

高压杀菌斧

GF-600型

1

禽畜加工

71

单机双级氨螺杆压缩机组

LG2016MSY/200KW

1

含启动柜

72

单机双级氨螺杆压缩机组

LG1612MMY/110KW

1

含启动柜

73

辅助贮液器

UZ-0.5

1

禽畜加工

74

贮氨器

ZA-2.5

1

禽畜加工

75

低压循环贮液器

DX-6L

1

禽畜加工

76

集油器

JY500

1

禽畜加工

77

紧急泄氨器

JXA-108

1

禽畜加工

78

空气分离器

KFA-32

1

禽畜加工

79

蒸发式冷凝器

ATC-M233B

1

禽畜加工

80

屏蔽氨泵

CAM2/3/AGX3.0

2

禽畜加工

81

低压集油器

DJY-1

1

禽畜加工

82

7辊胡萝卜清洗机

WS-3000

1

蔬菜加工

83

砂辊去皮机

WS-2200

1

蔬菜加工

84

蔬菜切段机

WS-750

1

蔬菜加工

85

蔬菜切片机

WS-750I

1

蔬菜加工

86

蔬菜切条机

WS-750II

1

蔬菜加工

87

双孢菇切片机

WS-750III

1

蔬菜加工

88

芦笋切段机

WS-1300

1

蔬菜加工

89

巴氏常温杀菌机I型

WS-1500

1

蔬菜加工

90

蔬菜预冷挑拣流水线

WS-3500

1

蔬菜加工

91

食品烘干机

WS-3550

1

蔬菜加工

92

保温系统

BW-100

1

禽畜、蔬菜加工

93

制冷系统

JZ-812.5

1

禽畜、蔬菜加工

1.2.9增资扩建工程投资总额

本项目报告书内容以二期增资扩建核算为主。

据估算，二期增资扩建项目投资总额为****.00万美元（折合人民币****万元，美元与人民币比率为1比6.83，下同）。

其中，固定资产投资为****万美元（折合人民币4227.05万元），铺底流动资金16.18万美元（折合人民币110.00万元）。

固定资产中，进口设备328.94万美元（折合人民币2236.8万元），国产设备119.26万美元（折合人民币811.00万元），二期工程厂房总面积为5464.2796m2，车间建设费68.81万美元（折合人民币470.00万元），征地面积为30015m2（45亩=30015m2），征地费用52.70万美元（折合人民币360.00万元）。

详见二期期增资扩建工程投资总额估算表。

二期增资扩建工程投资总额估算表单位:

万元

序号

工程或费用名称

设备及安装费

建筑费

其它费

合计

一

土建工程建设费用

3047.80

470.00

360.00

3877.80

1

油炸间

35

2

烧烤间

12

3

蒸煮间

9

4

搅拌区

4

5

切片间

5

6

调味烘干间

8

7

肉预处理间

13

8

原料暂存间

5

9

原料交接处

11

10

废弃物暂存间

3

11

骨头暂存间

2

12

冷藏库（1-4℃）

14

13

冷冻库（-18℃）

58

14

速冻库（-30℃）

14

15

解冻库

17

16

冰鲜库

14

17

包装间

42

18

包装材料库

22

19

仓库办公室

32

20

压膜、切粒间

17

21

烘干间

22

22

设备清洗消毒间

7

23

配电室

3

24

夹层锅间

8

25

机房

10

26

兽医检验间

2

27

热水消毒室

2

28

牛皮暂存室

3

29

仓库课间

2

30

品管室

4

31

消毒室

9

32

男更衣室

14

33

男卫生间

9

34

男淋间

2

35

女更衣室

9

36

女卫生间

9

37

女淋间

2

38

总办公室

16

39

土地征用

360

40

滚揉机

67.62

67.62

41

隧道烘烤机

261.45

261.45

42

微波解冻机

273.20

273.20

43

绞肉机

64.89

64.89

44

成型机

273.20

273.20

45

淡浆机

33.47

33.47

46

裹粉机

48.49

48.49

47

五翻上粉机

95.20

95.20

48

上面包屑机

48.29

48.29

49

浓浆机

33.47

33.47

50

制浆机

20.35

20.35

51

制浆机

24.31

24.31

52

油炸机

239.05

239.05

53

滤油器

48.62

48.62

54

螺旋式急速冷冻机

225.39

225.39

55

螺旋式急速冷冻机

225.39

225.39

56

切丝机

38.93

38.93

57

防水型金属检测机

8.50

8.50

58

重量选别机

16.32

16.32

59

全自动充填机

190.35

190.35

60

分拣输送带

20.00

20.00

61

震动筛

5.00

5.00

62

输送带

3.00

3.00

63

冷却输送带

20.00

20.00

64

包冰输送带

5.00

5.00

65

斜坡输送带

10.00

10.00

66

包装输送带

2.00

2.00

67

冰水桶

5.00

5.00

68

大型分拣输送带

40.00

40.00

69

压片机

4.00

4.00

70

高压杀菌斧

200.00

200.00

71

单机双级氨螺杆压缩机组（含启动柜）

48.60

48.60

72

单机双级氨螺杆压缩机组（含启动柜）

38.20

38.20

73

辅助贮液器

1.50

1.50

74

贮氨器

3.50

3.50

75

低压循环贮液器

4.42

4.42

76

集油器

0.42

0.42

77

紧急泄氨器

0.067

0.067

78

空气分离器

0.16

0.16

79

蒸发式冷