蜂蜜养生保健之道.docx
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蜂蜜养生保健之道
蜂蜜的养生保健之道
蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下通过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度常常维持在35℃左右，通过一段时刻，水分蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
蜂蜜的成份除葡萄糖、果糖之种还含有各类维生素、矿物质和氨基酸。
1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部份主如果果糖。
成份和性质
蜂蜜的成份和性质
蜂蜜中含葡萄糖和果糖，约占65～80%；蔗糖极少，不超过8%；水分16～25%；糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。
另外，还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等。
蜜源植物品种不同，蜂蜜的成份也不一样。
新鲜成熟的蜂蜜，为粘稠的透明或半透明的胶状液体，有的蜂蜜在较低的温度下放置，能够逐渐凝结成晶体。
蜜的比重为～。
蜜的颜色从水白色到深琥珀色，不同较大，因为蜜源植物的品种不同，蜂蜜具有不同花的特殊芳香。
蜂蜜是一种营养丰硕的食物。
蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收。
1千克成熟的蜂蜜发烧量为3，280大卡。
蜂蜜对某些慢性病还有必然的疗效。
常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。
外用还能够医治烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。
功效
普通功效
一、蜂蜜能改善血液的成份，增进心脑和血管功能，因此常常服用对于心血管病人很有利处；
二、蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有必然的抑制作用；
3、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；
4、蜂蜜还有杀菌的作用，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用；
五、蜂蜜能医治中度的皮肤伤害，专门是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长；
六、失眠的人在天天睡觉前口服1汤勺蜂蜜（加入1杯温开水内），能够帮忙尽快进入梦境；
7、蜂蜜还能够润肠通便（只如果天然成熟的真正蜂蜜都有润肠通便的效果）。
各类蜂蜜的不同功效
冬蜜：
调理肠胃，养气润肺。
桂花蜜：
消肿止血，润喉通肠。
龙眼蜜：
补脑益智，增强记忆。
柑桔蜜：
生津止渴，润肺开胃。
荔枝蜜：
安神镇痛，活络止血。
枇杷蜜：
止咳化痰，清肺和胃。
蜂蜜醋：
消食除腻，降低血脂。
洋槐蜜：
性清凉，有舒张血管、改善血液循环、避免血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁心安神效果。
紫云英蜜：
清热解毒、祛风明目、补中润澡、消肿利尿之特殊功效。
对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有必然的辅助疗效，是虚火旺盛人士之保健佳品。
山花蜜：
养肝，治便秘。
桉树蜜：
抗菌消毒，预防流行性伤风，医治喉咙发炎。
野菊花蜜：
也称为排毒蜜，能排毒养颜，消炎祛痘，是消除口腔溃疡、无名疮毒、祛除青春痘的保健美容佳品。
凡是蜂蜜都具有通便的功效，但在选择时应尽可能选择凉性蜂蜜。
如槐花蜜、椴树蜜等才能够通便，枣花蜜是不能通便的，便秘患者食用后会加重病情。
蜂蜜的用途
大体作用
（一）护肤美容
新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、滑腻、富有弹性。
用法：
一、蜂蜜面膜：
用蜂蜜加2～3倍水稀释后，天天涂敷脸部。
也可用麦片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使历时按摩脸部10分钟，使蜂蜜的营养成份渗透到皮肤细胞中。
2、甘油蜂蜜面膜：
取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加适量面粉调和后，制成面膜，每次在脸上敷20分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤滑嫩，细腻。
3、蛋蜜膜：
新鲜鸡蛋一只，蜂蜜一匙，将二者搅拌均匀，用软刷子涂刷在脸部后进行按摩。
待自然风干后，用清水洗净。
每周再次，具有润肤去皱、益颜美容的功效。
4、冬季皮肤干燥，可用少量蜂蜜调和水后涂于皮肤，可避免干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。
现代研究表明，内服或外用蜂蜜，能有效改善营养状况，增进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力和抗菌力，减少色素沉着，避免皮肤干燥，使肌肤柔软、洁白、细腻，并可减少皱纹和防治粉刺等皮肤疾患，起到理想的养颜美容作用。
五、把蜂蜜加在面粉中，拌成糊状，洗脸时敷于脸部，30分钟后用温开水洗净。
蜂蜜对于皮肤没有刺激性，用于保养皮肤十分有效。
六、把脸洗净后，用棉签蘸少量蜂蜜，直接涂在粉刺上。
在歇息前利用，超级有效。
蜂蜜中含有大量的维生素、氨基酸及多种活性物质，可调节内分泌、抑制皮脂腺过量分泌脂肪，改善脂肪酸代谢并改善血液循环、增强毛细血管功能，增进血液将营养输送到皮肤层，而且蜂蜜还有专门好的抑菌杀菌作用，能有效的抑制和杀灭毛囊中的细菌。
因此，蜂蜜不但不会促长青春痘，相反还能防治青春痘，使皮肤变的滑腻柔润。
（二）抗菌消炎、增进组织再生
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。
实验证明，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
用法：
在处置伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，增进伤口愈合，避免感染。
（三）增进消化
研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。
动物实验证明，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时刻。
用法：
蜂蜜对结肠炎、适应性便秘有良好功效，且无任何副作用。
蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。
患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。
（四）提高免疫力
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，能够提高人体免疫力。
实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，能够提高小鼠的免疫功能。
用法：
国外常常利用蜂蜜医治伤风，咽喉炎，方式是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，天天服用3-4杯。
（五）增进长寿
前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证明他们长寿与常吃蜂蜜有关。
蜂蜜增进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。
（六）改善睡眠
蜂蜜可减缓神经紧张，增进睡眠，并有必然的止痛作用。
蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，增进睡眠。
用法：
神经虚弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，能够改善睡眠。
采自苹果花的苹果蜜的镇定功能较为突出。
（七）保肝作用
蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量预备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。
用法：
慢性和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。
（八）抗疲劳
蜂蜜中的果糖，葡萄糖能够专门快被吸收利用，改善血液的营状况。
人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。
用法：
脑力劳动者和熬夜的人，冲服蜂蜜水可使精力充沛。
运动员在赛前15分钟服用蜂蜜，可帮忙提高体能。
（九）增进儿童生长发育
东京大学研究人员的大规模临床实验表明，加吃蜂蜜的幼儿与加吃砂糖的幼儿相较，前者体重，身高，胸围，皮下脂肪增加较快，皮肤较光泽，且少患痢疾，支气管炎，结膜炎，口腔炎等疾病。
用法：
体弱多病，体质较差的儿童可多食蜂蜜。
患佝偻病的学龄前儿童，天天可两三次服30～50克蜂蜜，可改善佝偻病症状。
患伤风儿童，天天两次，每次饮一杯蜂蜜水，可增进伤风痊愈。
睡眠不好的儿童，在睡前30分钟喝一杯温蜂蜜水，上床不久即可安然入眠。
周岁之内的婴儿不适宜服用蜂蜜。
（十）保护心血管
蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。
用法：
患心脏病者，天天服用50-140克蜂蜜，1-2个月内病情能够改善。
高血压者，天天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有利健康。
动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的作用。
（十一）润肺止咳
蜂蜜可润肺，具有必然的止咳作用，常常利用来辅助医治肺结核和气管炎。
用法：
虚弱多咳的人可常吃蜂蜜。
蜂蜜可用于辅助医治，鼻窦炎，支气管炎，和气喘。
其中，枇杷蜜的止咳作用突出。
（十二）增进钙吸收
美国农业部人类营养中心专家发觉，蜂蜜能避免中老年妇女因钙流失而引发的骨质疏松。
这是因为蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，避免钙的流失。
用法：
一匙蜂蜜加上适量的钙补充剂，可增加钙的吸收率。
（十三）中医用途
蜂蜜能够主心肺邪气，能安五脏，主不足，补中益气，止痛解毒，和百药。
又可用于中虚脘腹疼痛及肺虚咳嗽、肠燥便秘，和解乌头之毒。
另外，在中医里，蜂蜜还能够益气润肠、调护脾胃、调护脾胃、和药解毒等作用。
八种妙用
一、消除疲劳，尤其是熬夜后
在所有的天然食物中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。
蜂蜜中的果糖、葡萄糖能够专门快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。
用法：
中午一杯蜂蜜水。
二、消除大餐后的积食
蜂蜜能够促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时刻。
用法：
天天早晚空肚服蜂蜜25克。
3、润肺
蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
用法：
雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。
4、解酒
蜂蜜成份中含有一种大多数水果没有的果糖，它能够增进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。
用法：
饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。
五、让兴奋的神经安息
蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙能够调节神经系统功能，减缓神经紧张，增进睡眠。
而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。
苹果蜜的镇定功能最为突出。
用法：
每晚睡前一匙蜂蜜。
六、医治偶发伤口
蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。
即便没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加速伤口愈合。
用法：
用10%～15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。
7、安抚皮肤
蜂蜜是最理想的护肤品。
它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，增进上皮组织再生。
用法：
在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜。
八、保护心脏
蜂蜜能够营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，避免血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。
用法：
天天早晚各饮一杯蜂蜜水。
食疗作用
牛奶+蜂蜜做早饭最营养
蜂蜜之所以成为早饭必备之品，与其营养价值有关。
德国营养学会临床实验表明，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质，常吃能够提高人的免疫力，避免贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病等。
蜂蜜与牛奶搭配食用，能起到最佳的互补效果。
蜂蜜作为单糖，含有较高的热能，可直接被人体吸收；而牛奶虽然营养价值较高，但热能低，单饮不足以维持人体正常的生命活动。
用牛奶加蜂蜜做早饭，人体不仅能够吸收足够的热能，所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面，能够让人整个上午都精神充沛。
而且，牛奶和蜂蜜中都含有能医治贫血症的铁等矿物质，二者的分子结构不会彼此抵抗，而是能专门好地结合，有效提高血红蛋白的数量，并产生酵素来分解体内有害菌，增强免疫力，起到活化细胞的作用。
美容作用
现代研究表明，内服或外用蜂蜜，能有效改善营养状况，增进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力和抗菌力，减少色素沉着，避免皮肤干燥，使肌肤柔软、洁白、细腻，并可减少皱纹和防治粉刺等皮肤疾患，起到理想的养颜美容作用。
直接食用：
蜂蜜有很强的抗氧化作用，每日早、晚各服天然成熟蜂蜜20～30克，温开水冲服，就可增强体质，滋容养颜，使女士们更健康更美丽。
直接涂抹：
把蜂蜜涂抹于皮肤外表，蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等直接作用于表皮和真皮，为细胞提供养分，促使它们割裂、生长。
通常涂抹的方式是：
将蜂蜜加2～3倍水稀释后，每日涂敷脸部，并适本地进行按摩。
也可用纱布浸渍蜂蜜后，轻轻擦脸，擦到脸部有微热感为止，然后用清水洗净。
蜂蜜橄榄油面膜：
取蜂蜜100克和橄榄油50克混合，加热到40℃，搅拌，使之充分混合均匀。
历时将混合膏涂到纱布上，覆盖于脸部，20分钟后揭去洗净，每周2-3次。
此面膜能避免皮肤衰老、消除皱纹、润肤祛斑，皮肤干燥者尤其适宜。
蜂蜜牛奶面膜：
取蜂蜜10克，鲜牛奶10毫升，蛋黄1个搅拌均匀，调制成膏状，洗脸后涂于脸部，20分钟后洗去，每日1次。
此面膜能营养皮肤，避免脸面皱纹，促使皮肤白嫩。
蜂蜜洗浴美容法：
可用蜂蜜500克，鲜菊花100克（干品25克），先将菊花加水煎煮，二沸后去渣取汁，与蜂蜜一同加入到洗澡水中，浸泡全身约20分钟后用清水冲洗，每3～5日洗澡1次，可使皮肤光洁细腻，并有美容、香身的作用。
蜂蜜配生姜能有效去除老年斑
中医以为老年斑的产生与气血运行不顺畅有必然的关系，生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效，其辛温发散的作用可增进气血的运行；现代医学研究也表明，生姜里含有的辛辣成份“姜辣素”具有很强的抗氧化效果，能够快速清除自由基，抑制体内过氧化脂质的产生，因此可避免或减少脂褐素的沉积，其抗氧化作用比目前最常常利用的抗氧化剂——维生素E的作用更强。
而蜂蜜具有补中润燥，缓急解毒的作用，通过其补益作用可增进人体气血的化生，维持气血的正常运行；现代医学研究亦表明，蜂蜜中也含有大量的抗氧化剂、维生素C和黄酮类化合物等，对自由基有很强的“杀伤力”。
可是，生姜具有发散作用，年老体弱，表虚自汗者不宜久服，不然易耗气伤阴，蜂蜜的补益作用则能够避免服用生姜后出汗过量，致使人体阴液过度耗伤的不良反映，二者“互补互利”。
食疗方：
老年人可取新鲜生姜片10～15克，用200～300毫升开水浸泡5～10分钟，待水温冷却至60℃以下时，加入10～15克蜂蜜搅匀饮用。
需要注意的是，加入蜂蜜时，水温不可太高，不然会破坏其中的维生素C，降低其抗氧化能力。
长期坚持服用，不仅能从必然程度上避免老年斑继续生长，而且还可能使已经出现的老年斑渐渐变浅、缩小。
食疗价值
蜜蜂科昆虫中华蜜蜂、意大利蜜蜂在蜂窠中酿成的蜜糖。
又称食蜜、蜜、白蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖。
我国大部份地域均产。
古代多采用野蜂蜜，野蜂酿蜜于高山岩石间者，有石蜜、崖蜜之称。
此刻则都是人工养蜂酿蜜。
春、夏、秋季都可采收，一般需加水稀释，加热并趁热过滤，滤液浓缩至必然比重。
生用，或以小火熬炼至滴水成珠时用。
[性能]味甘，性平，碱性食物。
能补中缓急，润肺止咳，润肠燥，解毒。
[参考]含大量葡萄糖和果糖、少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、维生素B一、B二、B六、C、K和泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，微量的镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。
为良好的营养剂。
对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。
[用途]用于脾胃虚弱，体倦少食，脘腹疼痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，痰少或干咳；肠燥津枯，大便秘结；疮疡热毒。
[用法]滚水溶化饮，入膏滋，饮料等。
[注意]肠滑腹泻者忌生食。
某些地域生长有大量剧毒的蜜源植物如雷公藤、昆明山海棠、博落回、羊踯躅等，蜜蜂采其花粉所酿的蜜，可引发中毒。
这种蜜主要含有毒的生物碱，有苦、麻、涩等异样滋味。
口服200~300ml，一般在24小时后出现低热、头昏、四肢麻木、恶心呕吐，以致体温升高，有的乃至循环和呼吸中枢麻痹而死亡。
这种情形虽属罕有，但应引发注意。
[附方]
1，蜂蜜芍药汤：
白芍、甘草各9g，煎汤取汁；加蜂蜜30g，溶化服。
本方取蜂蜜、甘草补脾胃、缓急止痛，白芍敛阴柔肝而止痛。
用于脾虚肝旺，肝脾不调所致的脘腹拘急疼痛，少食易饥，饥时发作。
2，蜂蜜马齿苋车前汤：
马齿苋50g，车前草30g，煎汤取汁；加蜂蜜30g，溶化服。
本方以马齿苋清热解毒，车前草清热利湿，蜂蜜有解毒治痢之功。
用于湿热泻痢，少食腹痛，小便短少。
3，百部蜜膏：
百部30g，煎汤取汁，浓缩；加蜂蜜60g，小火煎沸成膏，待冷备用。
每次1匙，滚水化服。
百部是润肺止咳的要药，《续十全方》治暴咳，《千金要方》治久咳，均将其煎浓汁服。
加入润肺止咳的蜂蜜共熬成膏服，疗效更佳。
用于肺虚久咳、干咳、喉干，或肺痨咳嗽。
营养价值
蜂蜜的营养成份极为复杂，目前已鉴定出的物质达到180余种，主要有以下几个部份。
1.糖。
与普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化，能够直接被人体肠壁细胞吸收利用，因此不会加重胃肠负担，这对于儿童、老年人和病后恢复者来讲尤其重要。
2.维生素。
蜂蜜中含多种维生素，尤其B族维生素最多，每100克蜂蜜中含有B族维生素300—400微克。
3.有机酸。
蜂蜜中含有多种酸，有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等；无机酸主要有磷酸、盐酸等。
4.矿物质。
蜂蜜中所含的矿物质含量不高，但种类较多，如有利身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷和起镇定作用的镁、增补血液的铁、铜等。
5.酶。
蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是查验蜂蜜质量好坏的一个重要指标，表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。
正因为蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖类食物没有的特殊功能。
这些酶是蜜蜂在酿蜜进程中添加进去的，来源于蜜蜂唾液，主如果蔗糖酶，这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖；另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。
因此，蜂蜜在全世界都被以为是最好的保健食物之一：
《神农本草经》把蜂蜜列为有利于人的上品；古希腊人以为蜂蜜是“天赐的礼物”。
不过，因为收集的花粉不一样，蜂蜜的食疗效果也各有不同。
槐花蜜一般在春天喝，其黏度大、气清香、味甜、质量较好，用于通便和凉血止血；枣花蜜适合秋季喝，具有补中益气、养血安神、护脾养胃的功效；荆花蜜具有清风静痒的作用，一些容易伤风的人喝此蜜会有帮忙；桂花蜜被誉为“蜜中之王”，具有专门好的养胃作用，而且拌奶喝可润肤养颜。
蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。
蜂蜜营养丰硕，含有葡萄糖和果糖70％左右，还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素，和钙、镁、钾、磷等物质。
《神农本草经》中说蜂蜜“安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服轻身延年。
”《本草纲目》中说：
“和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃。
”蜂蜜对神经虚弱、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肝病、便秘等有专门好的疗效。
蜂蜜药膳
蜂蜜萝卜：
取鲜白萝卜洗净，切丁，放人滚水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。
适用于消化不良、反胃、呕吐、于咳疾少等。
蜂蜜鲜藕汁：
取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤勺比例调匀服食。
每日2－3次。
适用于热病烦渴、中暑口渴等。
蜜酥粥：
蜂蜜适量，酥油30克，粳米50克。
先将粳米加水煮粥，入酥油及蜂蜜，稍煮。
适宜于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮等。
油煎鸡蛋蘸蜂蜜：
鸡蛋l～2个，蜂蜜l－2匙。
油煎鸡蛋，趁热加入蜂蜜，当即进食，连食2－3个月。
适宜于小儿支气管哮喘。
鲜百合蜂蜜：
鲜百合50克，蜂蜜l～2匙。
百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。
睡前服，适宜于失眠患者常食。
芹菜蜜汁：
鲜芹菜100～150克，蜂蜜适量。
芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。
每日1次。
适宜于肝炎患者饮用。
蜂蜜首乌丹参汁：
制首乌、丹参各15克，蜂蜜15毫升。
制首乌、丹参水煎去渣取汁，调入蜂蜜，每日1剂。
适宜于动脉硬化、高血压者。
蜜糖羹：
蜂蜜100毫升，放碗内蒸服。
每日3次，空肚食用。
适宜于胃、十二指肠溃疡患者。
蜜奶饮：
蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。
黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空肚温开水冲服。
适宜于产后血虚。
肠燥便秘。
面色萎黄、皮肤不润等症。
蜂蜜核桃肉：
蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉捣烂，调入蜂蜜，和匀。
每次服食1匙，每日2次，温开水送服。
适宜于虚喘症。
蜂蜜姜汤做法：
1.约十公克的姜磨成糊状。
2.把姜糊放入玻璃杯里。
3.注入滚烫的热开水。
4.加入一匙蜂蜜，拌匀后饮用。
5.男女老幼都适合饮用。
持续喝两个月（天天早晨及入浴前各喝一次），据书本记载的见证：
1.身体变温暖，手脚冰凉的『怕冷症』体质明显改善。
2.体重可减轻约十千克。
3.皮肤变得细嫩。
4.去掉多余赘肉，腰围变细。
5.坚持饮用生姜蜂蜜水一年以上，脸部和手背等处的老年斑就会明显改善，或消失，或程度不同地缩小，或颜色变浅，而且不会有继续生长的迹象。
姜对身体很有利处，爱漂亮又想要健康的人，不妨碰运气吧。
蜂蜜减肥
蜂蜜包含的脂肪酸能增进肠状的活性蠕动，丰硕的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能，能排走体内毒素，改善便秘情形，而葡萄糖和果糖成份不会对肠胃造成负担。
吃蜜糖之所以能减肥，是因为它含的热量很低，只有同样分量白沙糖的75%。
100g蜂蜜含294卡路里，即便一天吃了200g，所吸收的热量也不过600卡路里，相较平时摄取千二至千五卡路里的正常标准，距离很远，所以虽是“甜品”，但一样可达到减肥效果。
中药材
出处
1.出自《名医别录》：
石蜜，生武都山谷、河源山谷及诸山石中。
色白如膏者良。
2.陶弘景：
石蜜即崖蜜也，高山岩石间作之。
色青赤，味小碱，食之心烦。
其蜂黑色似虻。
又木蜜呼为食蜜，悬树枝作之。
色青白。
树空及人家养作之者亦白，而浓厚味美。
3.《本草拾遗》：
按寻常蜜亦有木中作者，亦有土中作者，北方地燥，多在士中，南方地湿，多在木中，各随土地所有而生，其蜜一也。
宣州有黄连蜜，色黄味苦，主目热，
【拼音名】FēnɡMì
【英文名】Honey
【别名】石蜜、石饴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖、
来源
药材基源：
为蜜蜂科动物中华密蜂或意大利蜜蜂所酿的蜜糖。
拉丁植物动物矿物名：
ceranamelliferaL.
采收和储藏：
蜂蜜采收多在春、夏、秋季进行。
取蜜时先将蜂巢割下，置于布袋中将蜜挤出。
新式取蜜法是将人工蜂巢掏出，置于离心机内，把蜜摇出过滤，除出蜂蜡和碎片及其他杂质即可。
化学成份
1.中华蜜蜂，在蜂巢中酿成的糖类物质，主含葡萄糖（glucose），果糖（fructose）；其他还含蔗糖，糊精，有机酸，蛋白质，挥发油，蜡，花粉粒，维生素B一、B二、B六、C、K、H，淀粉酶，转人酶，过氧化酶（peroxidase），酯酶，生长刺激素，乙酰胆碱（acetylcholine），烟酸（nicotinicacid），泛酸（pantothenate;pantothenicacid），胡萝卜素（carotene），无机元素钙、硫、磷、镁、钾、钠、碘等。
2.意大利蜜蜂，在蜂巢中酿成的糖类物质，主含葡萄糖果糖；其他还含少量蔗糖，糊精，有机酸，蛋白质，挥发油，蜡，维生素B一、B二、B六、C、K、H，淀粉酶，转化酶，过氧化酶，酯酶，α-甘油磷酸盐脱氢酶（α-glycerophosphatedehydrogenase），乙酰胆碱，生长刺激素，泛酸，烟酸，胡萝卜素，花粉粒，并含钙、磷、硫、镁、钾、钠、碘等元素。
药理作用
蜂蜜对创面有收敛、营养和增进愈合作用，有润滑性祛痰和轻泻作用。
功能主治
调补脾胃；缓急止痛；润肺止咳；润肠通便；润肤生肌；解毒。
主脘腹虚痛；肺燥咳嗽；肠燥便秘；目
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