茶艺师知识点 全x文档格式.docx
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32、乌龙茶审评的杯碗规格，碗高50mm，容量110ml
33、茶叶保存应注意温度的控制，维生素C的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关
34、宋代五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑
35、玻璃茶具的特点是质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手
36、不锈钢茶具外表光泽明亮，造型规整有现代感，具有传热快，不透气的特点
37、茶树性喜温暖、湿润，在南纬45度与北纬38度间都可以种植
38、审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高58mm
39、防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和阳光直射
40、鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成圆柱形
41、引发茶叶变质的主要因素有氧气等
42、茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶变质
43、青花瓷是在白瓷上缀以青色纹饰、清丽恬静，既典雅又丰富
44、用经过氯化处理的自来水泡茶，茶汤品质香气变淡
45、PH值越小，溶液的酸碱度越小
46、雅志、敬客、行道是茶文化的三个主要社会功能
47、茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的性状和特性
48、基本茶类分为不发酵的绿茶类及后发酵的黑茶类
49、茶荷是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香
50、凡是不含有ca2+、mg2+的水，称为软水
51、古代人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质鲜爽味减弱
52、茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5-5.5之间为最佳
53、审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯高73mm
54、鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘2/3向上弯，连接上一条侧脉
55、茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超出5%时，就会加速变质
56、城内井井水，水质较差，不适宜泡茶
57、泡茶用水要求水的浑浊度不得超过5度，不含肉眼可见悬浮微粒
58、在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗
59、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的均整、色泽、香气、净度来看
60、陆羽《茶经》指出：
其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上
61、在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究不同茶叶品种所需水温不同
62、人们在日常生活中，从喝茶到品茶的上升是生理上需要到精神上满足的上升
63、由于乌龙茶制作时间选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需要用95度以上的沸水
64、冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形成式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：
准备阶段、操作阶段、完成阶段
65、茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用
66、按照国家卫生标准规定，绿色食品茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg
67、过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、失眠
68、90度左右水温比较适宜冲泡红茶茶叶
69、要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的6要素，是人、茶、水、器、境、艺。
70、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：
备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、收具
71、冲泡绿茶时，通常一只容量为100-150ml的玻璃杯，投茶量为2-3g
72、茶点大致可分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、中式点心五大类
73、茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素
74、不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是春茶
75、茶叶中的咖啡碱具有兴奋、利尿、调节体温的作用，但不具备抗衰老的作用
76、茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成
77、《茶叶卫生标准》规定茶叶DDT的含量不能超过0.2mg/kg
78、宾客进入茶艺室，茶艺师要笑脸相迎，并致亲切问候，通过美好的语言和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅
79、95度以上的水温适宜冲泡普洱茶茶叶
80、城市茶艺馆泡茶用水可选择纯净水
81、冲泡茶的过程中，双手奉茶的动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意
82、按照标准的管理权限，《闽烘青绿茶》标准属于行业标准
83、在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是当地的卫生行政部门
84、冲泡茶的过程中，奉茶时将茶汤溢出的动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意
85、在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素
86、由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应每口5毫升左右，分三口喝完，才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味
87、科学饮茶的基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的品饮
88、GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》是与茶叶关系密切的国家强制标准
89、毛茶标准样是收购毛茶的质量标准
90、经营单位取得“卫生许可证”向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照
91、茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和有针对性的回答等方式来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量
92、茶艺师与宾客道别时，可通过巧妙利用一些特别的情景，加上特别的问候，让人倍感温馨，使人留下深刻而美好的印象，如果尚购买了一些名茶准备节日消费，可说祝您节日快乐。
93、构成礼仪最基本的三大要素是语言、行为表情、服饰
94、摩洛哥人酷爱饮茶，甜味绿茶是摩洛哥人社交活动中必备的饮料
95、藏族喝茶有一定的礼节，三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽时，茶艺师就不再添茶
96、接待蒙古宾客，敬茶时当客人将手平伸，在杯口盖一下，这表明不再喝了
97、为壮族宾客服务时要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手
98、按照标准的管理权限，《紧压茶*沱茶》标准属于国家标准
99、贸易标准样是茶叶对外贸易中成交计价和货物交接验收的实物依据
100、消费者和经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解，可以请求消费者协会调解，可以向有关行政部门申诉，可以提交仲裁机构仲裁，可向人民法院提起诉讼
101、茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，可以婉转表达自己的不同看法
102、日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，茶艺师为其服务时应注意泡茶规范
103、土耳其人喜欢加糖红茶，饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观
104、茶艺师与宾客交谈时，应在听顾客说话时，随时做出一些反应
105、汉族饮茶，大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶
106、为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲杯子，端茶时不要用单手
107、茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，茶具应精心挑选，并提前20分钟将茶品、茶具摆好
108、乌龙茶类中的白毫乌龙叶底不显绿叶红镶边
109、黄茶按鲜叶老嫩不同，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三大类
110、在为宾客引路指示方向时，眼睛看着目标方向，并兼顾宾客，面带微笑，语气温和，手指明确指向目标方向
111、在服务接待过程中，不能使用向上目光，因它给人以目中无人、骄傲自大的感觉
112、根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些花生酪茶点
113、巴基斯坦人饮茶普遍爱好牛奶红茶，而西北部流行饮甜绿茶
114、接待身体残疾的宾客时，应安排在适当位置，遮掩其缺陷
115、六大类成品茶的分类依据是加工工艺
116、炒青、烘青、晒青是绿茶按干燥方式不同划分的三个种类
117、在服务接待过程中，目光应正视对方的眼鼻三角区
118、接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应施合十礼
119、接待印度宾客，敬茶时应用右手提供服务
120、美国人多数人爱饮加糖和奶的红茶，也酷爱冰茶
121、接待蒙古宾客，敬茶时应用双手，以示尊重
122、白族为表示对客人的敬重，对尊贵宾客要斟茶三道，俗称“三道茶”
123、茶艺师为VIP宾客服务，每天都要了解VIP宾客的预定情况
124、在为VIP宾客提供服务时应提前20分钟，将茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生
125、六大类成品的分类依据是茶叶鲜叶原料加工
126、出现焚香的历史年代是秦汉
127、茶艺表演时音乐的作用是营造意境
128、《彩云追月》是最能反映月下美景的古典名曲
129、不符合茶艺表演者发型要求的是长发披肩
120、鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于滋味的褒义术语
121、茶叶与茶具的配合是茶艺表演台布置的关键
122、在唐代饮茶已经形成系统
123、音乐是古代文化人的必修课
124、最适合茶艺表演的音乐是中国古典音乐
125、福建、广东、台湾主要生产制作的茶类是乌龙茶
126、白茶按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类
127、上色不同不属于陶器和瓷器的区别，而是土陶、釉陶和紫砂陶的区别，以及白瓷与青瓷的区别
128、琴棋书画是我国古代士大夫修身的四课内容
129、《幽谷清风》是反映山水之音的古典名曲
130、《空山鸟语》是拟禽鸟之声的古典名曲
131、茶艺表演者着装应具有民族特色
132、自然散发是焚香散发香气方式之一
133、风吹竹枝、秋虫鸣唱、万鸟啁啾均适合录制品茶时播放的大自然之声，而暴雨雷鸣则不合适
134、茶艺表演者的服饰要与茶艺内容相配套
135、舒城小兰花干茶色泽属于黄绿型
136、阅面、赏花、焚香和品茗是古代茶艺的系统
137、在唐代已出现将挂画、插花、焚香、品茗整合的娱乐活动
138、茶室插花一般简约朴实
139、品茗赏花插的花称为茶花
140、香草、沉香木是制作燃烧香品的主要原料
141、香品原料主要分为植物性、动物性、合成性
142、品茗焚香时，香不能紧挨着鲜花
143、80度左右的水温适宜泡龙井茶
144、女性茶艺表演者如有条件可以戴一只玉镯，可平添不少风韵
145、烘托品茗环境是茶室插花的目的
146、熏炙香品的主要原料是龙脑
147、明代以后，茶挂中内容主要含义有季节、时间、客人
148、龙井茶艺的表演程序共为12道
149、品茗焚香时使用的最佳香具是香炉
150、绿茶的英文是greentea
151、龙井茶冲泡中凉汤的作用是预防烫伤茶芽
152、龙井茶茶艺所用的茶杯为玻璃杯
153、龙井茶艺的凤凰三点头是寓意向嘉宾三致意
154、“色绿、形美、香韵、味醇”是龙井茶的品质特征
155、宁红太子茶艺的程序为7道
156、孔雀开屏是宁红太子茶艺茶具的摆放形状
157、玉泉催花是宁红太子茶艺筛水的雅称
158、茶室插花一般要求以鉴赏为主，摆设位置应较低，用平实技法进行自由型插花，以取素色半开，枝叶取单枝为好
159、焚香散发香气有熏炙、燃烧、自然散发三种方式
160、香油、香花是自然散发的香品
161、宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为江山
162、《香飘水去间》、《清香满山河》、《竹奏乐》是近代作曲家为品茶而谱写的音乐
163、茶艺表演者的发型不可与表演的内容相冲突
164、明代以后，茶馆（室）的茶挂主要是书法字轴
165、净杯时，要求将水均匀地从茶杯洗过，而且无处不到，宁红太子茶艺将这种洗法称为流云拂月
166、安溪乌龙茶艺使用的茶匙、茶斗、茶夹、茶通的制作原料是竹
167、炉、壶、佤杯、托盘被称为茶室四宝
168、安溪乌龙茶艺的观音出海相似于传统程序关公出巡
169、茉莉花茶艺使用的品茶杯是三才杯
170、茉莉花茶茶艺的程序共有10道
171、茉莉花茶茶艺闻香的方法称为鼻品
172、唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是《走笔谢孟柬议寄新茶》
173、清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品茶茶叶真香本味
174、茶汤中加酒、加糖、加果汁属于调饮法饮茶方式
174、乌龙茶艺持杯方法喻为三龙护鼎
175、茉莉花茶艺使用的冲水壶是白瓷壶
176、冲泡茉莉花茶的适宜水温是90度左右
177、茉莉花茶艺敬茶的顺序是从右至左
178、“茶味人生细品悟”喻指茉莉花茶艺的回味
179、“香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用”是云南普洱茶的品质特点
180、安溪乌龙茶茶艺的程序共为16道
181、安溪乌龙茶艺一般选择南音名曲音乐
182、茉莉花茶艺的烫杯喻为春江水暖鸭先知
183、西湖龙井外形的品质特点是外形扁平光滑，形如“碗钉”
184、“两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露”是太平猴魁的品质特点
185、安溪乌龙茶茶艺喝茶时使用的主茶具是白瓷盖瓯
186、乌龙茶艺春风拂面意指刮沫
187、皖南屯绿外形的品质特点是外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
188、“条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红”是云南普洱茶的品质特点
189、外形紧结端正，呈碗型，色泽乌润，外观显豪是云南沱茶的品质特点
190、拌花茶属于调饮法的加香型类型
191、信阳毛尖内质特点是内质清香、汤绿味浓，板栗香
192、皖南屯绿内质的品质特点是香高馥郁、味浓醇和、汤色清澈明亮
193、陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为天下第四泉
194、泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为中投法
195、碧螺春冲泡置茶一般采用上投法
196、品饮铁观音时，茶水的比例以1：
20为宜
197、新茶的主要特点是香气清鲜
198、茶叶“干”是指茶叶含水量低于6%，保鲜性能好
199、“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫”是君山银针的品质特点
200、汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜是云南沱茶的品质特点
201、烹茗井在灵隐山，白居易曾经用它煮饮茶汤，因此而得名
202、苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指安平泉
203、初次饮茶者喜欢淡茶，茶水比要小
204、砂泥夹杂物直接影响到茶叶的卫生
205、脑力劳动者崇尚雅致的茶壶泡茶，细品缓啜
206、根据茶具的质地和性能，冲泡名优绿茶宜春选配玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣
207、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是黄山毛峰的品质特点
208、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是滇红功夫红茶的品质特点
209、庐山康王谷谷帘泉被陆羽评为“天下第一泉”
210、相传苏东坡非常喜欢杭州玉女泉的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子做了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”
211、泡茶时先放茶叶，后注入沸水，称为下投法
212、茶叶匀是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据
213、香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵是金银花茶的品质特点
214、神泉的水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效
215、窨花茶一般都具有浓郁纯正香气
216、根据茶具的质地和性能，车间、工地、田间甚至出差旅游宜选配搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点
217、西湖龙井茶内质的品质特点是汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
218、祁门功夫红茶内质的品质特点是香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
219、“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是安溪铁观音的品质特点
220、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是黄山毛峰的品质特点
221、茶艺职业道德的基本准则，应包含这几方面主要内容：
遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量等
222、红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽红亮
223、红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质
224、广彩的特点是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度
225、调饮法中，按茶叶作料食用方式可分为食物型和加香型
226、紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，具有光泽美观等优点
227、茶艺师应有优雅端庄的站姿，给人已热情可靠、落落大方之感
228、摩洛哥人酷爱饮茶，中国高档绿茶（针眉、珠茶）是他们喜爱的茶饮
229、黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类
230、“山后涓涓涌圣泉,盈虚消长景堪传”。
此诗是对圣泉泉水景观的赞美
231、唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛
232、宋代哥窑的产地在浙江龙泉
233、哥窑瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样
234、雨水属于软水
235、陆羽认为二沸的水适宜泡茶
236、由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征
237、一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡的时间为75s，以此递增
238、神经衰弱者应不饮浓茶，不在临睡前饮茶
239、东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，冲泡方法宜中投
240、锡作为储茶器具有密封、防潮、防氧化、防光、防异味的优点
241、为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时，主要参考因素是：
看场合、看人数、看茶叶
242、冠突曲霉是砖茶中的有益霉菌
243、茶艺师与宾客对话时，应站立并始终保持微笑
244、要泡好一杯茶，需要掌握的茶艺六要素有：
选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝
245、根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可推荐一些甜味茶点
246、感德茶叶（铁观音，福建）最大的特点是香浓汤清回甘强
247、植物碱和蛋白质是茶叶的有机化学成分
248、君山银针属于微发酵茶
249、蒙顶甘露的产地在四川
250、黄金桂和梅占的产地在安溪
251、白毫银针的产地在福建福鼎
252、茶叶的基本成分是矿物质
253、清香型的铁观音茶叶的特质鲜香韵悦
254、高山乌龙是产自台湾
255、君山银针的水温要求是75度
256、中国的六大茶类是红茶、黄茶、白茶、绿茶、乌龙茶、黑茶
257、泡茶的4注意事项水温、水质、茶叶量、浸泡时间
258、茶叶的保存注意事项是防潮、防晒、防氧化、防异味、保鲜
259、茶单宁是茶叶特有的成分，具有收敛性是导致茶品味偏涩
260、闽南乌龙的代表茶有安溪铁观音、大坪毛蟹、本山、梅占
261、闽西乌龙的代表茶有漳平水仙
262、浓香型的香气醇厚甘滑，清香型的香气鲜香韵锐
263、王说的年份1736年，魏说的年份1725年
264、铁观音的发酵程度是半发酵
265、浓香型是清香型的精加工，再加工
266、中国十大名茶及其产区
西湖龙井产地杭州西湖
江苏碧螺春产地江苏太湖洞庭山
六安瓜片安徽
都匀毛尖贵州
黄山毛峰安徽
白毫银针福建福鼎
祁门红茶安徽
信阳毛尖河南车云山
君山银针湖南岳阳君山
云南普洱云南
267、王说：
在安溪西坪南岩人王士让清朝雍正十年副贡，乾隆六年曾出任湖光黄州府靳州通判，曾经在南山修筑书房，取名“南轩”，每当夕阳西坠时，便徘徊于南轩之旁，有一天，他偶然发现曾是荒原中有株茶树与众不同，便移植回南轩茶铺里，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶树枝繁叶茂，原叶红心，采制成品，乌润肥壮，泡饮之后香馥味醇，沁人心脾。
乾隆六年，王世让奉诏入京，谒见礼部侍郎方苞，并把这种茶叶送给方苞，方侍郎品其味非凡，便转送内廷，皇上饮后大加赞赏，垂问尧阳茶吏，因此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音”，故赐名“铁观音”
268、铁观音的发酵原理，是指做青时，在一定的温度、湿度条件下，伴随着叶子水分逐渐丧失，叶中多酚类在酶的作用下，缓慢的氧化，并引起了一系列化学反应，从而形成茶叶中特有的品质
269、有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶，在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药，植物生产调节剂，化学食品添加剂等物质生产。
有机成分：
茶多酚类，植物碱，蛋白质，氨基酸，维生素，果胶素，有机酸，脂多糖，糖类，酶类，略具叶绿素。
270、红芽歪尾桃是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种，铁观音茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，铁观音茶从而也更加名贵，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生，叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略长下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种的特征之一
271、铁观音的基本功效清热降火、提神醒脑、敌烟醒酒、减肥、抗衰老、防糖尿病、防动脉硬化、防癌，促进新陈代谢，解毒消食去油腻
272、作为一个茶艺师，我们本身就是茶的代表，茶的体现，茶的文化精髓，同时我们的职责和义务是向所有人传播中国传统茶文化，让所有人喜茶，爱茶，喝茶。
做好一名优秀的茶艺师首先要在专业知识上泡茶技术上，有过硬的扎实理论和技术技巧，其次还要向我们的客人进行茶的推销，因为一个好的茶艺师也是一名好的销售人员，只有做好这些我们才能为我们的公司带来更多更大的利益价值
273、安溪乌龙茶茶艺程序16道
1.神入茶境
2.展示茶具
3.烹煮泉水
4.沐霖瓯杯
5.观音入宫
6.悬壶高冲
7.春风拂面
8.瓯里酝香
9.三龙护鼎
10.行云流水
11.观音出海
12.点水流香
13.敬奉香茗
14.鉴赏汤色
15.细闻幽香
16.品啜甘霖
274、茉莉花茶茶艺投茶我们称之为“落英缤纷玉杯里”。
275、茉莉花茶闻香程序被喻为是“杯里清香浮清趣”
276、茉莉花茶茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为口品
277、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金豪特显是滇红功夫红茶的品质特点
278、黄山毛峰冲泡置茶一般采用中投法
279、安溪乌龙茶艺“悬壶高冲”意指冲水的方法
280、“茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。
头泡高香，二泡味浓，三四泡幽香犹存
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