水果功效xlsx.docx
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火龙果
火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。
火龙果又被称为圣果。
火龙果不仅味道香甜，更有有美容保健双重功效。
火龙果除生食外，其花和果均可加工成各种营养保健食品，如火龙果汁、酱、脯以及罐装饮料等。
花和茎均可入药，若能提取其花和茎的有效成分加工成胶囊、药丸等药品，对治疗高血压、糖尿病十分有效。
火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收。
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属（主要指铅、镉、汞、砷、铬五种）危害健康，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。
火龙果果肉中黑色籽粒中含有各酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘有辅助治疗的作用。
香蕉
香蕉是减肥佳果。
香蕉又被称为“智慧之果”，香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。
常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。
香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1．2克、脂肪0．6克；此外，还含多种微量元素和维生素。
其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。
香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。
主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。
多吃香蕉可降低血压，预防高血压和心血管疾病。
香蕉中的果胶可帮助消化，调整肠胃机能。
包含镁离子能使肌肉放松，起到安眠的作用。
香蕉中的氨基酸具有安抚神经的效果，对失眠或情绪紧张者也有疗效。
另外，还能够使人驱散悲观，烦躁的情绪，保持愉快的心情。
由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃。
香蕉含钾高，患有糖尿病、急慢性肾炎、肾功能不全者都不适合多吃。
葡萄
葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。
葡萄每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。
葡萄中的多量果酸有助于消化，多吃葡萄能健脾和胃。
葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素B1、B2、B6、C、P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。
当人体出现低血糖时及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基，葡萄中还含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可以防止细胞癌变，阻止癌细胞扩散。
葡萄籽95%的成份为原青花素，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，比维生素E高出50倍，所以说葡萄籽是真正的抗氧化巨星，能让您永葆青春。
葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。
可主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
糖尿病患者、便秘者、脾胃虚寒者，少食，忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食。
菠萝
菠萝原名凤梨，岭南四大名果之一。
菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
菠萝味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；能够促进血循环。
尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。
菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
菠萝丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
菠萝吃时切块在淡盐水中泡一下，不伤口腔粘膜。
菠萝不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用；吃菠萝有过敏史者，应禁止食用。
苹果
苹果含有丰富的糖、有机酸、纤维素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，为“全方位的健康水果”。
每天吃两个苹果，能降低血液中的甘油三酯水平，苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。
同时苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。
果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。
苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。
钾离子能有效保护血管并降低高血压、中风的发生率。
苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。
苹果中含有的黄酮类物质不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。
苹果中的原花青素能预防结肠癌。
苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰，对于老年痴呆症和帕金森综合症患者来说，苹果是最好的食品。
吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力。
苹果丰富的纤维质，能调理肠胃，有助排泄；苹果所含的微量元素钾能扩张血管，有利高血压患者，而锌亦是人体所必需，缺乏时会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。
苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。
禁忌：
苹果中含有鞣酸，与海味同食易发生腹痛、恶心、呕吐等。
荔枝
荔枝具有通神益智、填精充液、辟臭止痛等多种功能，荔枝原产于中国，是中国岭南佳果，色、香、味皆美，驰名中外，有“果王”之称。
果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假种皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。
荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是对人体有益的水果。
荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
桃
桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。
桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。
桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。
桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。
桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。
同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果，
但因上火而便秘者，不宜食用桃子。
受口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状困扰人，最好少吃或不吃桃子，易生疮疖的人多吃了严重的还会身上起疮。
平时内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。
不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。
多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。
龙眼
俗称“桂圆”，是中国南亚热带名贵特产，历史上有南“桂圆”北“人参”之称。
古时龙眼被列为重要贡品。
龙眼果实富含营养，是珍贵补品，其滋补功能显而易见。
其果肉还原糖3.85～10.16%，全酸0.096～0.109%，维生素C43.12～163.7毫克/100克果肉，维生素K196.5毫克/100克果肉。
龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐头、煎膏等。
龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
现代医学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。
柑桔
南北朝时代的古籍《异苑》中分出了“柑、橘、橙、柚”。
柑桔是凉性水果。
柑桔含有丰富的糖分、有机酸、矿物质、和维生素等成分，营养价值很高。
柑桔还是医药、食品工业的重要原料。
柑橘每100克的可食部分中，含核黄素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸（维生素C）16毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纤维0.2克，无机盐0.4克，钙26毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，热量221.9焦耳。
橘中的胡萝卜素（维生素A原）含量仅次于杏，比其他水果都高。
柑橘还含多种维生素，此外，还含钾、镁、硫、钠、氯和硅等微量元素。
柑橘之所以呈桔红色，因为富含维生素A这种成份。
维生素C和类胡萝卜素具有抗癌功效，可以调和肠胃、也能刺激肠胃蠕动、帮助排气；还能镇定消化道，增加胃口、刺激食欲。
维生素C为抗坏血酸，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血；维生素C、维生素P配合，可以增强对坏血病的治疗效果；经常饮用橘皮茶，对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者有益。
陈皮性味辛、苦、温，具有理气健胃、燥湿化痰之功。
橘皮中所含挥发油能增强心脏的收缩力，能扩张冠状动脉，可增加冠状动脉血流量的作用；能降低毛细血管通透性，具有维生素P的作用；能扩张支气管具有平喘作用；刺激性能促使消化液分泌与排除肠内积气。
李子
每100克李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0.25克，维生素A原（胡萝卜素）100-360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素C2～7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；新鲜李肉中含多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、氨基酸、脯氨酸等，生食之于治疗肝硬化腹水有帮助；李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压、导泻作用，也具有止咳祛痰的作用；《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用。
发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
李子小儿不宜多吃，它含高量的果酸，多食伤脾胃，易引起胃痛；溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
樱桃
樱桃别名车厘子、莺桃，枝、叶、根、花可供药用。
每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。
此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。
每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。
樱桃味甘、酸，性微温。
含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分，能益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻，樱桃含铁量高，位于各种水果之首。
它既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，樱桃还用于辅助治疗脾胃虚弱，少食腹泻，或脾胃阴伤，口舌干燥；肝肾不足，腰膝酸软，四肢乏力，或遗精；血虚，头晕心悸，面色不华。
但热性病及虚热咳嗽者忌食；樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒，不宜一次吃太多。
有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
樱桃含钾量高，每100克含钾258毫克，肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人食后就会发生少尿和水肿。
严重时出现高血钾，可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动.
梨
中国梨有长把梨、香水梨、莱阳梨（慈梨）、水晶梨、鸭梨、雪梨、黄梨、青梨。
梨含有丰富的维生素A、B、C、D、E和微量元素碘，其中的维生素C和B族维生素能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压，是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
梨具有防辐射的作用并远远大于仙人掌和芦荟。
梨其性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。
适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良等症。
梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
切记：
梨性偏寒，脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
梨含果酸较多，胃酸多者不可多食。
青梅
青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C。
低糖高酸（总糖1.3%、总酸6.4%），其T值（糖酸比）仅为0.2，是鸭梨的1/72，杏的1/8，甚至比柠檬的T值还低。
因而，青梅是一种优良的天然酸味原料。
果肉中天然有机酸具有多种生理调节功能，青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高。
青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收，是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。
青梅被誉为典型的强生理碱性食品，有利于智力水平的提高。
其保健功效有消除疲劳，增加活力；抗肿瘤，清除血液垃圾；显著改善肠胃功能；保护肝脏；抗菌、驱虫、抗过敏等作用；且能延缓衰老，保持美容。
椰子
椰子是椰子树的果实，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。
椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
椰子浆能生津止渴，利尿消肿。
果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫；果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。
沙糖桔
又名十月桔，沙糖桔是广宁、四会传统土特产。
每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。
果肉含矿质营养12种：
氮、磷、钾、（大量元素）、钙、镁、硫（中量元素）锌、锰、铁、铜、硼、钼微量元素。
果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。
中医认为橘络能通络化痰，顺气活血。
对慢性支气管炎，冠心病患者有好处。
橘络中含有一种叫路丁的物质，能使血管保持正常的弹性玫致密性，减少血管壁的脆性和渗透性，防止高血压病人发生脑溢血，糖尿病人发生视网膜出血的作用。
吃柑橘一日不超过三个，吃多了对口腔，牙齿有害。
柑橘中含有叶红质，摄入过多使皮下脂肪丰富的部位的皮肤如手掌、手指、足掌，鼻孔边缘出现黄染。
不宜与牛奶、萝卜别同食。
果酸会使奶中蛋白质凝固，与萝卜同食用会诱发甲状腺肿大。
儿童不宜多食柑桔，否则会出现口舌生疮、咽干喉痛、大便秘结。
柿子
中国是世界上产柿最多的国家。
柿子的营养价值很高，成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1-2倍。
据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。
柿子具有较高的药用价值：
生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品。
柿子味甘、涩，性寒，归肺经。
有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
切记不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。
从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
猕猴桃
猕猴桃营养价值极高，别名称为奇异果，素有“果中之王”的美誉。
它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。
每百克果肉含维生素C400毫克，比柑橘高近9倍。
每100克果肉含钙27毫克，磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素。
它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍，它的营养价值远超过其他水果。
猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养；它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。
猕猴桃的维生素C及微量元素是维持心血管健康的重要成分。
在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香焦及柑桔含有更多的钾而位居榜首。
一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。
猕猴桃不要与牛奶同食。
同食不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用猕猴桃后，不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
猕猴桃性寒不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
儿童吃猕猴桃易过敏，或导致呼吸困难和虚脱的严重症状。
芒果
芒果兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，盛夏食用能生津止渴，消暑舒神。
药用功效有益胃、解渴、利尿的作用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。
果实营养价值极高，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A源胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。
其次维生素C含量也不低。
矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等也是其主要营养成分。
维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。
维生素C的含量也超过橘子丶草莓。
芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分，均为人体所必需。
根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的微量无素〈硒丶钙丶磷丶钾等〉含量也很高。
饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则可以使人发黄病，其病理机制还不清楚。
过量食用芒果可能引起肾炎。
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
山竹
山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。
在泰国人们将榴莲、山竹视“夫妻果”。
如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。
山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。
另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。
山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。
山竹挑选的时候，注意看蒂是绿色的，捏起来外壳比较软的才是新鲜的。
草莓
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。
每100克营养素含量：
蛋白质1.00克；纤维素1.10克；维生素A5.00微克；维生素C47.00毫克；维生素E0.71毫克；胡萝卜素30.00微克；钙18.00毫克；铁1.80毫克等。
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
草莓可以预防坏血病，防治动脉硬化、冠心病。
草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质，具有防癌作用。
草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者，癌症、特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用；
正常生长的草莓外观总体上呈心形，而畸形草莓表面颜色正常，个头也大，但在局部有畸形凸起，而不呈正心形，咬开后中间有空心。
这种畸形草莓往往是在种植过程中使用了某些植物生长促进激素造成的，可能有损人体健康。
特别是孕妇和儿童，不宜食用。
痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
西瓜
西瓜成熟除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。
甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。
在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑。
西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分。
西瓜可清热解暑，除烦止渴。
西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善；西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；西瓜还含有能使血压降低的物质；吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用；新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。
西瓜皮还可用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。
西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。
籽壳用来治肠风下血、血痢。
夏天出汗多，丢失营养也多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。
西瓜性凉，感冒者不宜多吃西瓜。
素体脾胃虚寒或兼见便溏腹泻的病人也不宜多吃。
哈密瓜
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。
哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。
哈密瓜的干物质中，含有4.6%-15.8%的糖分，纤维素2.6%-6.7%，还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。
其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。
在每一百克瓜
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