《花椒籽在养殖上的开发应用研究》试验报告Word格式.docx
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花椒籽的无法利用，不但使丰富的农副产品资源白白流失，造成了资源的巨大浪费，而且使椒农的经济收入降低，影响花椒产业综合效益的提高。
本试验研究的目的在于变废为宝，把废弃的资源应用于养殖业，节约粮食，降低饲料成本，提高养殖效益。
此外，可增加椒农收入，促进花椒特色产业进一步持续发展。
1材料与方法
1.1试验材料
试验研究的花椒籽全部为甘肃陇南市大面积生产的大红袍花椒籽，经甘肃农业大学动物科技学院营养化验室化验分析，其营养成分（百分含量）为:
干物质91.12粗蛋白11.84
粗脂肪26.76粗纤维23.44
无N浸出物23.85粗灰分5.23
Ca0.53P0.25
1.2试验时间及地点
2006年7月至10月本试验在陇南市武都区、成县等地选点开展了花椒籽在养殖上的应用研究多畜种、多点饲养对比试验。
1.3试验方法
本项目选择育肥猪、肉牛、肉羊、肉鸡和蛋鸡作饲养对比试验，试验分畜种各设试验组和对照组，在试验组畜禽日粮中按一定比例粉碎添加花椒籽。
其中肉鸡、肉牛、肉羊和育肥猪试验主要以增重、
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饲料报酬为指标;
蛋鸡试验主要以产蛋率、蛋质蛋重、饲料报酬为指标。
试验结果采取统计分析进行百分数差异显著性检验和效益分析。
花椒籽采用垂片式、自吸式粉碎机与玉米混合进行粉碎。
1.3.1肉鸡饲养对比试验:
参试鸡为武都区安化镇查家湾村冯成贵养鸡场70日龄的笼养三黄肉杂鸡88只，即对照组44只，试验组44只，进行编号、防疫和驱虫;
8月8日至9月18日为试验期，试前和试后对每只鸡空腹称重各一次。
对照组日粮由玉米、麦麸掺和汉中市希望牌111浓缩料组成;
试验组在对照组日粮的基础上，按玉米减少5个百分点，麦麸减少1个百分点，111浓缩料减少2个百分点，再添加8%的花椒籽组成。
饲喂量从每天60克开始，逐渐增加。
每天定时饲喂3次，每次给量以吃完不剩余为准，自由饮水。
圈舍消毒及其它事项按常规进行。
1.3.2蛋鸡饲养对比试验:
参试鸡为武都区城郊钟楼滩冯刘才养鸡场已开产两个月的海赛克斯笼养蛋鸡。
在5000余只同龄同品种蛋鸡中，随机确定体况良好、精神面貌一致的两架，每架90只、共计180只蛋鸡参与试验。
其中第1架为对照组，第2架为试验组。
2006年8月3日至12日为预试期，8月13日至11月12日为试验期，历时90天。
期间每天记录各组产蛋量、蛋重、饲料消耗以及健康状况。
对照组按原配日粮继续饲喂;
试验组以6%的比例用花椒籽代替对照组日粮中的玉米。
饲喂量以120—130g/只供应，日喂3次。
自由饮水，其它事项按常规进行。
上午11时与下午5时各收蛋一次，并做好各项记录。
1.3.3育肥猪饲养对比试验:
参试猪是武都区两水镇杜家沟
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村全舍饲110日龄左右的多元杂交白猪，随机确定便于观察和称重的第1、2、3圈舍，每舍6头，个体基本均衡，共计18头育成猪为参试猪。
其第1舍作对照组，第2舍为精料中添加8%花椒籽的试1组，第3舍为精料中添加12%花椒籽的试2组。
2006年7月26日至8月1日为预试期，进行编号、防疫和驱虫;
8月2日至10月8日为试验期，试前和试后对每头猪空腹称重各一次。
试1组用8%花椒籽替代等量的玉米，试2组用12%花椒籽替代10%的玉米和2%的麦麸。
经核算，对照组饲料单价是1.426/Kg，试1组与试2组分别是1.372元/Kg和1.347元/Kg。
饲喂量从每头每天1kg精料开始，逐渐增加。
半干半湿日喂3次，自由饮水。
其它事项按常规进行。
1.3.4肉牛饲养对比试验:
参试牛是成县红川镇西柳村康正牛场2岁龄秦土杂交牛和西土杂交牛，将20头全舍饲育肥牛按体格大小均匀搭配，分成两组，分别为对照组和试验组。
2006年9月15日至9月28日为预试期，9月29日至11月1日为试验期，历时34天。
试前和试后对每头牛空腹称重各一次。
试验期上午饲喂青贮玉米，下午用精料拌和少量青贮玉米饲喂1次。
每天饮水1次，其它事项按常规进行。
1.3.5肉羊饲养对比试验:
参试羊是武都区柏林乡腰坡村规模养羊户6月龄左右、寒土杂交一代。
将16只舍饲育肥羊按体格大小均匀搭配，分成两组，分别为对照组和试验组。
2006年9月25日至10月3日为预试期，10月3日至11月7日为试验期，历时34天。
试前和试后对每只羊空腹称重各一次。
试验组用10%花椒
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籽替代对照组10%麦麸;
每天上午、下午均用精料拌干草饲喂。
2试验结果与分析
2.1肉鸡试验结果肉鸡饲料中添加花椒籽8%，在42d试验期内，试验组、对照组料肉比分别为1:
2.82和1:
3.42，试验组比对照组每只鸡多增重0.53公斤，试验组比对照组每只多获毛利3.45元，44只参试鸡多获毛利158元。
表1肉鸡增重表单位:
只、kg项目鸡始重终重增重与对照
数组
总重平均总重平均总增平均组别比较%对照组4442.360.9698.792.2556.431.29100试验组4443.740.99114.952.6171.211.62126.0
表2试期经济效益表单位:
kg、元项目每只饲料消耗每只增重与对照组
毛利组别相比%数量单价金额数量单价金额
对照组44.5517.447.771.2910.0012.905.13100试验组46.141.6527.621.6210.0016.208.58167.2
试期内，对照组平均每只增重1.29kg,试验组平均增重1.62kg，试验组比对照组多增26%，经t检验,组间差异极显著（P<
0.01）。
2.2蛋鸡试验结果蛋鸡饲料中添加花椒籽6%，在90d试期内，试验组比对照组每只鸡多产鲜蛋0.32公斤，增加毛利2.30元。
不但降低成本，而且提高了鲜蛋质量。
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2.2.1产蛋统计
表3试期产蛋统计表
产蛋
项目试鸡淘汰试期加权统计总产蛋每只产蛋总重蛋均
率
组别（只）（只）（天）（只、天）数（枚）蛋（枚）（Kg）重（g）
（%）
对照组901908054666582.7574.5409.0361.37试验组901908037703587.5378.8436.8062.09
总产蛋数，试验组比对照组多产370枚，产蛋率相应高出4个百分点，平均每只鸡多产4.3枚蛋，而且蛋也较大。
2.2.2蛋品质测定试验未期，随机取两组当天鲜蛋样品各30枚，送交甘农大动科院动物生产实验室作蛋品质测定分析，其所得数据见表3。
表4蛋品质测定分析表
对照组试验组组别与对照组
项目比较（+-）?
X?
X
蛋重（g）1865.562.181900.963.36+1.18
蛋型指数38.491.3238.981.30+0.02蛋壳厚度（mm）12.260.4112.410,410蛋壳强度（C?
/kg）120.814.03131.154.37+0.34蛋壳指数（Cm）12.150.4113.020.43+0.02
哈夫单位2510.6583.692754.8691.83+8.14
血斑110.3760.20-0.17
肉斑662.2612.03-0.17
蛋白重（g）1166.6138.551170.3939.01+0.46
6
蛋黄重（g）493.5916.45514.9117.16+0.71
蛋壳重（g）215.37.18215.67.19+0.01
表4中蛋质各项数值都反映了试验组比对照组蛋品质优良,尤其哈夫单位之值最为突出。
2.2.3料蛋比饲料报酬
、枚表5试期饲料报酬表单位:
kg
组别每只进食量每只产蛋量蛋均重蛋总重料蛋比对照组11.3974.561.374.572.49:
1试验组11.4678.862.094.892.34:
由上表知，每产1kg鲜蛋，试验组比对照组节约饲料0.15k。
2.2.4经济效益鲜蛋销售按产蛋旺季批发价6.00元/kg计，其毛利见表6。
表6试期经济效益
每只消耗饲料每只产蛋效益与对项目毛利照组
数量单价金额蛋数蛋均重蛋总重单价金额
（元）比组别（kg）（元）（元）（枚）（g）（kg）（元）（元）
较%对照组11.391.58618.0674.561.374.576.0027.429.36100试验组11.461.54217.6778.862.094.896.0029.3411.67124.7
含椒籽日粮饲喂的试验组，每只鸡多产鲜蛋4.3枚，毛利多获2.30元，相比高出24.7%，经t检验，组间差异显著（p<
0.05）。
2.3猪试验结果育肥猪饲料中添加12%，在提高增重的同时，可以较大幅度提高育肥猪饲养的经济效益。
在68d试期内，试验组比对照组每头多增重8.3公斤，每头增加毛利56元。
对照组6
7
头共消耗719kg，平均每头119.8kg;
试1组6头共消耗709kg，平均每头118.2kg;
试2组6头共消耗770kg，平均每头128.4kg。
2.3.2增重各组猪增重详见表2。
表7试验猪增重表单位:
头、kg
始重终重增重与对照项目
参试猪组比组别总重平均总重平均总增平均
较%对照组6173.028.8407.567.9234.539.1100试1给6179.529.9428.571.4249.041.5106.1试2组6176.029.3460.576.7284.547.4121.2
由上表知，经68d育肥，试1组与对照组每头猪增重分别是41.5kg和39.1kg,经t检验两组差异不显著（P>
0.05）;
试2组每头增重47.4kg,比对照组多增21.2%,经t检验，差异显著（P,0.05）。
2.3.3饲料报酬
表8饲料报酬表单位:
天、kg
项目
试天数每头消耗日消耗每头增重日增重料肉比组别
对照组68119.81.76239.10.5753.06:
1试1给68118.21.73841.50.6102.85:
1试2组68128.41.88847.40.6972.71:
由料肉比可知,饲料转化率试2组最高,试1组次之,对照组最低。
2.3.4经济效益生猪市场出售价按常规7.00元/kg计,其经济效益见表9。
表9试期经济效益表单位:
kg、元
项目每头饲料消耗每头增重毛利与对
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组别照组
数量单价金额数量单价金额
比较%
对照组119.81.426170.8439.17.00273.70102.86100
试1组118.21.372162.1741.57.00290.50128.33124.8
试2组128.41.347172.9647.47.00331.80158.84154.4
结果表明，试1组毛利比对照组高24.8%，每头猪多收入25.47元;
试2组毛利比对照组高54.4%，每头猪多收入55.98元。
2.4肉牛试验结果肉牛饲料中添加15%花椒籽，在34d试期内，试验组比对照组每头多增重2.6公斤，增加毛利25.22元。
2.4.1肉牛增重
表10试期肉牛增重统计表单位:
头、kg项目始重终重增重与对照
试牛
组比
数总重平均总重平均总增平均组别较%对照组102481248.12769276.929029.0100试验组102520252.02836283.631631.6108.934d对照组每头平均增重29.0kg，试验组每头增重31.6kg，比对照组高8.9%。
2.3、经济效益肉牛活重出售价按8元/kg计，详见表3。
表3肉牛经济效益表单位:
kg、元项目每头草料消耗每头增重毛利与对照
组比天数每天耗价金额数量单价金额
组别较%
345.07172.3829.08.00232.0059.62100对照组
试验组344.94167.9631.68.00252.8084.84142.3
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试验组比对照组每头毛利多25.22元，相比高42.3%，差异极显著，（P<
2.5肉羊试验结果肉羊饲料中添加10%，在34d试期内，试验组比对照组每头多增重0.65公斤，增加毛利7.0元。
比对照组少消耗0.21元/头.天。
2.5.1肉羊增重
表11试期肉羊增重统计表单位:
试羊
数总重平均总重平均总增平均组别较%对照组8178.422.3200.1625.0221.762.72100试验组8179.222.4205.425.6826.23.28120.634d对照组每只平均增重2.72kg，试验组每只增重3.28kg，比对照组高20.6%。
试验组比对照组增重效果差异极显著，（P<
3.讨论与小结
本研究项目对花椒籽在养殖上的应用进行了较为全面糸统的研究，重点解决了花椒籽粉碎后可在各类畜禽日粮中按适当比例添加的技术问题.试验结果证明,花椒籽作为饲料原料不但能替代部分玉米等原粮，而且还能改善畜禽产品品质。
3.1花椒籽富含粗蛋白、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，其中必须氨基酸和维生素E含量均较高，代替部分玉米和麦麸配制各类畜禽的饲料，可大大降低成本，提高效益，是质优价廉的
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饲料原料，具有很高的推广应用价值。
3.2充分利用这一大宗农副产品，既可节约大量粮食，又可使花椒籽身价培增，增加椒农收入，实属变废为宝。
3.3花椒籽属芸香料植物种籽，具有特殊的麻辣香味，可增加饲料适口性，使畜禽喜吃肯长，缩短出栏周期。
3.4花椒籽是绿色的无公害农副产品，用作饲料成分，所转换的肉、蛋产品是无公害的绿色食品，可在一定程度上改善畜产品品质。
3.5饲料中添加的适当比例为:
蛋鸡6—8%、肉鸡8—10%，育肥猪10—12%，肉牛15-20%，肉羊10-15%。
3.6花椒籽必须与玉米按1:
5的比例混合粉碎后添加，否则，可因其富含油脂而堵塞粉碎机筛眼而发生故障。
第一作者简介:
祝耀德，男，1963年生，毕业于甘肃农业大学兽医糸，高级兽医师，长期人事畜牧兽医技术推广工作。
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