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试题星期三
高三生物第一次考试
一、单项选择题（每题2分，共计50分）
1．右图为苹果酒的发酵装置示意图,下列叙述正确的是（ ）
A.发酵过程中酒精的产生速率越来越快
B.集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的
C.发酵过程中酵母种群呈“J”型增长
D.若发酵液表面出现菌膜,最可能原因是发酵瓶漏气
2．下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是（ ）
A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同
B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒
C．在变酸果酒表面所观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落
D．果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件
3．亚硝酸盐在酸化条件下，与对氨基苯磺酸反应后与N 1萘基乙二胺盐酸盐结合，呈现的颜色是（ ）
A．橙黄色B．玫瑰红色
C．黄绿色D．橘红色
4．下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（ ）
A．腐乳制作所需要的适宜温度最高
B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
5．下列有关果酒和果醋制作的叙述，正确的是（ ）
A．在果酒自然发酵中，需人工添加酵母菌种
B．红葡萄酒中的红色是红葡萄皮中的色素进入发酵液产生的
C．制作果酒和果醋的微生物的细胞结构完全相同
D．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大
6．有关平板划线操作正确的是（ ）
A．使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌
B．打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞
C．将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划3～5条平行线即可
D．最后将平板倒置，放入培养箱中培养
7．关于牛肉膏蛋白胨固体培养基的制备，叙述错误的是（ ）
A．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板
D．等平板冷却凝固约5～10min后将平板倒过来放置
8．无菌技术包括以下几个方面的叙述，其中错误的是（ ）
A．对培养操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌
B．对培养器皿、接种用具和培养基等进行灭菌
C．为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行
D．实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品相接触
9．将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（ ）
A．对比观察培养基有没有被微生物利用
B．对比分析培养基是否被杂菌污染
C．没必要放入未接种的培养基
D．为了下次接种时再使用
10．用以尿素为唯一氮源加入酚红指示剂的培养基，培养细菌后，指示剂将（ ）
A．变蓝色B．变红色
C．变黑色D．变棕色
11．在做分离分解尿素的细菌实验时，甲同学从对应106倍稀释的培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。
甲同学的结果产生原因可能有（ ）
①土样不同②培养基污染
③操作失误④没有设置对照
A．①②③B．②③④
C．①③④D．①②④
12.关于“腐乳的制作”实验,下列叙述错误的是（ ）
A.将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高,影响毛霉生长
B.腐乳坯若被细菌污染,则腐乳坯表面会出现黏性物
C.勤向腐乳坯表面喷水,有利于毛霉菌丝的生长
D.装坛阶段加入料酒,可有效防止杂菌污染
13．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（ ）
A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板
B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上
C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24～48h
D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数
14．在加入刚果红的培养基中会出现透明圈，产生的透明圈是（ ）
A．刚果红与纤维素形成的复合物
B．刚果红与纤维二糖形成的复合物
C．纤维素分解后形成的葡萄糖导致的
D．以纤维素分解菌为中心形成的
15．微生物体内能够使纤维素分解成纤维二糖的酶是（ ）
A．C1酶和Cx酶
B．C1酶和葡萄糖苷酶
C．Cx酶和葡萄糖苷酶
D．C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶
16．下列关于菊花组织培养技术与月季花药培养技术的叙述错误的是（ ）
A．两者的培养基配制方法、无菌技术及接种操作等基本相同
B．花药培养的选材很重要，需选择适宜时期的花蕾
C．若某二倍体植物同时进行这两项技术，结果都能得到纯种
D．前者是后者操作的基础
17．月季的花药培养过程中的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述，正确的是（ ）
A．从花药来看，应当选择盛花期的花药
B．从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉
C．从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾
D．从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片
18．下列叙述正确的是（ ）
A．培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质
B．培养基只有两类：
液体培养基和固体培养基
C．固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基
D．微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌
19．下列关于影响植物组织培养的因素，说法正确的是（ ）
A．不同种植物组织培养的难易程度不同，同一种植物材料培养的难易程度相同
B．在植物组织培养中，培养基中必须添加植物激素
C．植物激素中生长素和细胞分裂素的作用是互相独立的
D．pH、温度、光照条件等对植物组织培养也特别重要
20．下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是（ ）
A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压
B．培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化
C．离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织
D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因型都相同
21．在下列选项中，需要采用植物组织培养或花药离体培养技术的是（ ）
①利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，获得多倍体植株 ②获取大量的脱毒苗 ③利用基因工程培育抗棉铃虫的植株 ④单倍体育种 ⑤无子西瓜的快速大量繁殖
A．①②③B．②③④⑤
C．①②④⑤D．②③④
22．下列有关花药离体培养的几种说法，错误的是（ ）
A．材料的选择最常用的方法是焙花青铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色
B．材料消毒时需先用酒精浸泡，然后用氯化汞或次氯酸钙溶液浸泡，最后用无菌水冲洗
C．接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照
D．若接种的花药长出愈伤组织或形成胚状体后，要适时转换培养基，以便进一步分化成再生植株
23．下列有关细菌培养的叙述，正确的是（ ）
A．在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌
B．在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长
C．向液体培养基中通人氧气能促进破伤风杆菌的生长
D．在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动
24．下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（ ）
A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳
C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长
D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染
25.做“微生物的分离与培养”实验时,下列叙述正确的是（ ）
A.高压灭菌加热结束时,打开放气阀使压力表指针回到零后,开启锅盖
B.倒平板时,应将打开的皿盖放到一边,以免培养基溅到皿盖上
C.为了防止污染,接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落
D.用记号笔标记培养皿中菌落时,应标记在皿底上
二、填空题。
（50分）
26．（10分）有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。
某同学欲从被污染的土壤中采用富集培养的方法筛选出能高效降解原油的细菌，经过的一般步骤是采集菌样→富集培养→纯种分离→性能测定，实验过程如下图所示，请分析回答：
（1）下面两组图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图解，请分析接种的具体方法。
图A所示的接种方法是___________________________________________________，
图B所示的接种方法是___________________________________________________。
（2）在筛选过程中，应将________接种于以________为唯一碳源的培养基上，从功能上讲，该培养基属于________培养基。
（3）制备土壤浸出液时，为避免菌体浓度过高，需将浸出液进行稀释处理。
现有1L土壤浸出液，用无菌吸管吸取1mL液样至盛有9mL无菌水的试管中，依次稀释103倍。
各取0.1mL已稀释103倍的水样分别接种到图A的三个培养基上培养，记录的菌落数分别为55、56、57，则每升原土壤浸出样液中菌体数为________。
（4）①→③重复培养的目的是_______________________________________________。
（5）为筛选出高效菌株，可比较单菌落周围透明带区域的大小。
一般透明带区域越大说明该菌株降解原油的能力________________。
（6）配制培养基时各种成分在溶化后分装前必须进行pH调整，接种前要进行____________，在整个微生物的分离和培养中，一定要注意在________条件下进行。
27．（8分）草莓生产上传统的繁殖方式易将所感染的病毒传播给后代，导致产量降低、品质变差。
运用微型繁殖技术可以培育出无病毒幼苗。
草莓微型繁殖的基本过程如下：
外植体
愈伤组织
芽、根―→植株
请回答：
（1）微型繁殖培育无病毒草莓苗时，一般选取______作为外植体，其依据是_________
_______________________________________________________________________。
（2）在过程①中，常用的MS培养基主要成分包括大量元素、微量元素和________，在配制好的培养基中，常常需要添加________，有利于外植体启动细胞分裂形成愈伤组织。
接种后2～5d，若发现外植体边缘局部污染，原因可能是________________________________。
（3）在过程②中，愈伤组织在诱导生根的培养基中未形成根，但分化出了芽，其原因可能是_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________。
28．（11分）某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。
实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。
请回答与此实验相关的问题。
（1）培养基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了____和______。
除此之外，培养基还必须含有的基本成分是_____和______。
（2）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是_______。
（3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于______中培养，培养的温度设定在37℃。
要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种______作为对照进行实验。
（4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有_____种细菌。
一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越_______。
（5）如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐_______细菌，这种培养基被称为___
29.（9分回答下列有关泡菜制作的习题：
（1）制作泡菜是，所用盐水煮沸，其目的是。
为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是。
（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行的过程。
该过程发生在乳酸菌的中。
（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有、和等。
（4）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是，原因是：
。
30．（12分）请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：
（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、_____和_____。
（2）芳香油溶解性的特点是不溶于_____，易溶于_____，因此可用_____作为提取剂来提取芳香油。
（3）橘子果实含有芳香油，通常可用_____作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是_____。
（4）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是_____。
（5）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的_____层，原因是_____。
加入氯化钠的作用是_____。
（6）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是_____。
考生注意：
将答题卡撕下，只收答题卡。
高三生物答题卡
一、选择题。
（50分）
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案
题号
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
答案
题号
21
22
23
24
25
答案
二、填空题（50分）
26、
（1）
（2）
（3）（4）
（5）（6）
27、
（1）
（2）
（3）
28、
（1）
（2）（3）
（4）（5）
29、
（1）
（2）
（3）
（4）
30、
（1）
（2）
（3）（4）
（5）
（6）
生物答案
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案
D
A
B
D
B
D
A
A
B
B
题号
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
答案
A
C
D
D
A
C
D
A
D
D
题号
21
22
23
24
25
答案
B
A
D
B
D
26.
（1）稀释涂布平板法 平板划线法
（2）土壤样品稀释液 原油 选择 （3）5.6×108 （4）增大分解原油微生物的比例 （5）越强 （6）高压蒸汽灭菌 无菌
27．
（1）茎类（或根尖）茎类（或根尖）病毒极少，甚至无病毒
（2）有机物植物激素外植体消毒不彻底
（3）培养基中生长素类物质用量与细胞分裂素类物质用量的比值偏低
28.
（1）氮源（碳源不作要求）碳源、无机盐、水
（2）高压蒸汽灭菌
（3）恒温培养箱无菌水
（4）多；高
（5）盐（或NaCl），选择性培养基
29.
（1）消灭杂菌增加乳酸菌含量
（2）无氧呼吸细胞质（3）温度、食盐用量、腌制时间（4）乳酸菌数量增加，杂菌数量较少乳酸菌比杂菌更为耐酸
30.（12分）
（1）蒸馏法萃取法（每空1分，共2分）
（2）水有机溶剂有机溶剂（每空1分，共3分，其他合理答案也给分）
（3）橘子皮芳香油含量较高（每空1分，共2分）
（4）过滤（2分，其他合理答案也给分）
（5）上（1分）油层的密度比水层小（3分，其他合理答案也给分）
增加水层密度，使油和水分层（2分）
（6）吸收芳香油中残留的水分（3分）
下列有关酵母菌和醋酸菌的叙述，不正确的是（ ）
A．两者的正常繁殖都离不开氧气
B．在无氧条件下，利用酵母菌可以生产酒精，而醋酸菌则不能用于生产醋酸
C．两者都是异养生物，它们的生存都离不开葡萄糖
D．醋酸菌可以以酵母菌的某种代谢产物为原料来合成醋酸
刚果红可以与纤维素结合形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。
当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红－纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心
解析：
从花药来看，应当选择初花期的花药；从花粉来看，应当选择单核期的花粉；从花蕾来看，应当选择完全未开放的花蕾。
用已染色的花粉样品作临时装片，才能观察到细胞核的位置，以确定花粉发育的时期。
[解析] 醋酸菌是好氧型生物，在氧气充足的环境中才能完成其正常的生命活动（包括繁殖和代谢产生醋酸）；酵母菌属于兼性厌氧型生物，在有氧和无氧环境中都能生存，但其无氧呼吸产生的能量少，不足以满足其自身繁殖对能量的需求，所以两者的正常繁殖都离不开氧气，A、B正确。
醋酸菌在缺乏糖源时，能把乙醇氧化成乙醛，再将乙醛氧化成乙酸；而酵母菌在无氧环境中能产生酒精，C错误，D正确。
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