婴幼儿营养.ppt

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第一节婴儿营养,婴儿营养特点婴儿体格要发育，神经发育长智力，预防成年慢性病，营养供应要合理。

一、婴儿营养需要,

（一）能量及宏量营养素,婴儿矿物质营养容易缺钙铁碘锌，母乳喂养较放心，四个月后添辅食，肝泥配品和米粉。

（二）矿物质,小儿钙缺乏（小儿佝偻病）,夜惊夜啼很不安，出现厌食和盗汗，形成枕秃或脱发，以上症状早诊断。

发育不良佝偻病，免疫低下易感染。

郝氏沟,钙的主要食物来源,铁缺乏病,铁的主要食物来源,动物肝脏、全血畜禽肉类、鱼类黑木耳、海带绿色蔬菜,选用亚铁制剂硫酸亚铁（含元素铁20%）富马酸亚铁（含元素铁33%）,生长缓慢皮肤伤口愈合不良味觉障碍胃肠道疾患、免疫功能减退,小儿锌缺乏,含锌较高的食物（mg/100g）,食物来源：

含蛋白质高的食物，尤其是海产品。

锌的主要食物来源,（三）维生素,维生素A若缺乏，干眼夜视能力差。

上皮细胞不健康，内脏管壁角质化。

儿童生长变迟缓，免疫功能也低下。

维生素A缺乏症,干眼病结膜、角膜上皮组织变性，泪腺受损分泌减少，结膜出现皱纹，失去正常光泽。

患者常感眼睛干燥、怕光、流泪，发炎，疼痛。

维生素A的食物来源,维生素D食物来源,二、婴儿喂养指南,喂养方式：

母乳喂养人工喂养混合喂养,250300ml,500ml,7001000ml蛋白质含量更低,产后5天为初乳，脂糖较少质丰富，特殊营养物质多，活性物质更充足。

含脂肪最高，蛋白质与矿物质渐减少,总量和营养成份都减少,1、母乳喂养,1、母乳喂养,1、母乳喂养,2、人工喂养,

（1）配方奶粉,煮沸：

34分钟每日：

68次,新生儿2:

15%糖的牛奶170ml/Kg体重过渡3:

15%糖的牛奶155ml/Kg体重过渡4:

15%糖的牛奶150ml/Kg体重2个月后可以吃全奶,全脂奶粉：

按体积比1:

4、重量比1：

8加水，然后按牛奶方式处理,

（2）鲜牛奶,5410代乳品：

大豆粉为主体，添加蛋黄、米粉、蔗糖、骨粉、矿物质、维生素等。

特点：

不含乳糖，适用于对牛乳过敏或乳糖酶活性低下的婴儿使用。

（3）豆制代乳粉（豆基配方粉）,3、辅食添加,3、辅食添加,第二节幼儿营养,幼儿营养特点牙齿处于萌发期，消化吸收能力低。

生长发育较旺盛，营养供应要合理。

一、幼儿营养需要,一、幼儿营养需要,一、幼儿营养需要,二、幼儿膳食指南,