大米加工关键工序质量控制点规程完整.docx

1、大米加工关键工序质量控制点规程完整大米质量控制点工序与控制资料类别 项目控制内容控制时层控制方法净谷含杂总量小于0.6%净谷含石小于1粒/kg每2小时检验一次平衡流量大小清理筛孔清理去石筛面及精选室糙米含稻谷粒不应超过40粒/kg每1小时抽检一次控制出糙率调流及各筛的流量平衡大米精度大米精度检验员及操作工随机观察调整调流、加大米机压力、更换米刀大米含碎含黄粒米大米中碎米总量小碎含量、黄粒米含量每1小时抽样一次调流、清筛、更换筛通风除尘保证各设备吸口有足够的风量随时进行调整加强除尘关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统 使用部门：生产环节 操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015

2、年7月1日（24时制）备注891011121314151617181920212223241234567 净 谷小时糙米小时大米精度小时大米含碎小时大米含黄粒米小时通风除尘小时 说明深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“”，有异常情况“”，在备注写明原因。关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统 使用部门：生产环节 操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月3日（24时制）备注891011121314151617181920212223241234567 净 谷小时糙米小时大米精度小时大米含碎小时大米含黄粒米小时通风除尘小时 说明深色部分是生产时

3、间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“”，有异常情况“”，在备注写明原因。关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统 使用部门：生产环节 操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月4日（24时制）备注891011121314151617181920212223241234567 净 谷小时糙米小时大米精度小时大米含碎小时大米含黄粒米小时通风除尘小时 说明深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“”，有异常情况“”，在备注写明原因。关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统 使用部门：生产环节 操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2

4、015年7月6日（24时制）备注891011121314151617181920212223241234567 净 谷小时糙米小时大米精度小时大米含碎小时大米含黄粒米小时通风除尘小时 说明深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“”，有异常情况“”，在备注写明原因。关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统 使用部门：生产环节 操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月8日（24时制）备注891011121314151617181920212223241234567 净 谷小时糙米小时大米精度小时大米含碎小时大米含黄粒米小时通风除尘小时 说明深色部分是

5、生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“”，有异常情况“”，在备注写明原因。关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统 使用部门：生产环节 操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月12日（24时制）备注891011121314151617181920212223241234567 净 谷小时糙米小时大米精度小时大米含碎小时大米含黄粒米小时通风除尘小时 说明深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“”，有异常情况“”，在备注写明原因。关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统 使用部门：生产环节 操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制

6、点时间2015年7月14日（24时制）备注891011121314151617181920212223241234567 净 谷小时糙米小时大米精度小时大米含碎小时大米含黄粒米小时通风除尘小时 说明深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“”，有异常情况“”，在备注写明原因。关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统 使用部门：生产环节 操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月16日（24时制）备注891011121314151617181920212223241234567 净 谷小时糙米小时大米精度小时大米含碎小时大米含黄粒米小时通风除尘小时 说

7、明深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“”，有异常情况“”，在备注写明原因。关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统 使用部门：生产环节 操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月20日（24时制）备注891011121314151617181920212223241234567 净 谷小时糙米小时大米精度小时大米含碎小时大米含黄粒米小时通风除尘小时 说明深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“”，有异常情况“”，在备注写明原因。关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统 使用部门：生产环节 操作人：张士成、葛广强、柏

8、发胜关键控制点时间2015年7月22日（24时制）备注891011121314151617181920212223241234567 净 谷小时糙米小时大米精度小时大米含碎小时大米含黄粒米小时通风除尘小时 说明深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“”，有异常情况“”，在备注写明原因。关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统 使用部门：生产环节 操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月26日（24时制）备注891011121314151617181920212223241234567 净 谷小时糙米小时大米精度小时大米含碎小时大米含黄粒米小时通风

9、除尘小时 说明深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“”，有异常情况“”，在备注写明原因。关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统 使用部门：生产环节 操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月28日（24时制）备注891011121314151617181920212223241234567 净 谷小时糙米小时大米精度小时大米含碎小时大米含黄粒米小时通风除尘小时 说明深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“”，有异常情况“”，在备注写明原因。关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统 使用部门：生产环节 操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年6月1日（24时制）备注891011121314151617181920212223241234567 净 谷小时糙米小时大米精度小时大米含碎小时大米含黄粒米小时