红烧牛腩粉精品做菜教程.docx

1、红烧牛腩粉精品做菜教程红烧牛腩粉 双11.某宝囤的牛腩. 冻冰箱一直没吃. 这不.双12又来了. 年也要来了.(_) 我爸说： 冰箱需要清了. 开玩笑好么. 我不是放那不吃. 我是舍不得吃. 冰箱满满的食物能给我安全感.！( ). （坚决不能承认是忘记了）用料牛腩500克冰糖1块桂皮一小块八角一个香叶一片生姜一小块洋葱小半个陈醋一汤勺啤酒半罐油适量生抽适量盐适量鸡精适量面条或米粉适量香菜或葱花适量花生米适量萝卜丁适量鸡蛋一个生菜几片红烧牛腩粉的做法1牛腩切块.个人不喜欢切太小.2洋葱.姜切好.桂皮.八角.香叶.冰糖.洗好！没错.我有病.我能洗的东西都会洗！3锅里放冷水.把牛腩放下去.水开后再煮

2、5分钟捞起洗净控干水备用.4锅里放油.冰糖.5小火加热至变色.起泡.大泡变小泡时就可以把牛腩放入.6牛腩快速翻炒上色.7上色后.放入洋葱.姜.八角.桂皮.香叶.白胡椒粉！8翻炒出香味.9放入一汤勺陈醋.迅速把锅盖盖上焖10秒后.开盖翻炒均匀.10再倒半罐啤酒下去.如果木有啤酒的.放二汤勺料酒.一汤勺白酒也行.当然还是推荐啤酒.11然后加开水.如果用高压锅压的.水量盖过牛腩一部分就行.如果直接炖的.水量要多很多.期间牛腩没烂.水干了的话.也是需要加开水的.12小火焖至软烂.就好！关火前放盐调味.关火后可放少许鸡精！我一般提前一晚做好.第二天煮米粉或面条！13锅里烧开水.把米粉放入.14米粉煮熟时.把洗净的生菜丢下去烫一下.15捞出放入大碗中.伱要放小碗.我也是不介意的.()16淋上牛腩汤.放上牛腩.香菜.鸡蛋等.小贴士 米粉里伱想放啥都行. 可以做辣的牛腩. 会更好吃. 娃不吃辣. 我就没放.（摊手） 还有.