汽水标准化生产车间专利工艺设计可行性方案Word格式文档下载.docx

1、图2 二次性混合灌装工艺流程图3 碳酸饮料生产工艺流程图二、配方及设计（一）配料顺序 糖浆苯甲酸钠甜味剂柠檬酸果汁乳化剂香精色素定容剂所需量（二）主产品配方 鲜桔汽水 每百打120瓶（350mL瓶） 白砂糖 35kg 桔汁 21kg 糖精 15.4g 柠檬酸 0.42kg 苯甲酸钠 56g 柠檬黄 5.6g 胭脂红 0.7g 桔子香精 0.49g按上述配方制澄清型汽水，所用桔汁必须经过处理，并尽量保持其果实色、香、味及营养成分。桔汁生产流程如下：其他有关品种，现简示如下：1.甲级：汽水配方表单位：瓶（350mL）原 料单 位数 量比率（%）砂 糖g20.85.94糖 精0.0520.01448

2、柠檬酸0.230.350.06560.0999香 料mL0.350.0999含 气倍（容积）3.5以上2.乙级：143.990.0470.01340.180.05140.250.0714六、物料衡算（一）班产量的确定 （1）本设计为年产量1500t。 （2）本设计年生产天数为350天。 （3）产品合格率按98.5（取XX厂经验数据），则实际年产量为：1522.84t。 l50098.51522.84（t年） （4）平均日产：4.35t 1522.843504.35（t日） （5）采用350mL瓶装箱，则日产瓶为：12428瓶 4.3510635012428（瓶日） （6）每天按7h生产，则小时

3、产瓶数为1775.5瓶 12 42871 775.5（瓶h） （7）日产箱数为：517.8箱 1242824517.8（箱日）（8）每分钟产瓶数为：29.59瓶 1775.56029.59（瓶min） （9）产品经灌装、压盖、装箱、入库、验收等损坏及不合格 率等取经验数据24，则每分钟实际产量为：30瓶 29.59（14）30（瓶min） 所以，设备实际生产能力为30瓶min以上。 （10）根据以上计算，定出每班产量为：525箱（班日） 30 60724525箱（班日） （11）每班实际日产量为：4.41t 5252435010-64.41t（班（二）产品方案的确定 （1）按汽水品种：鲜桔汽水

4、常年生产约9个月 （3个月大修），产品设计吨位为1000t年。 （2）其他品种汽水生产约6个月左右（按5个月计算旺季生产），当生产旺季时，以双班生产，故全年总月份按单班计算为1415个月，并依鲜桔汁汽水做为设计吨位等依据。其他品种汽水设计计划吨位为500t。根据上述指标定出本设计产品方案如下；图2-10 汽水车间平面布置图 1.成品箱 2.装箱台 3.运输线 4.排水沟 5.贮水箱（碳酸化水） 6.碳酸水混合机 7.CO2钢瓶 8.冷冻贮水箱 9.紫外线灭菌器 10.砂、棒过滤器 11.刷瓶机 12.浸洗（空瓶）机 13.洗手池 14.冲瓶机 15.检空瓶 16.灌糖浆机 17.操作传送线 18.混合灌装机 19.封盖机 20.光检成品 21.空箱 22.空箱空瓶 23.水源 24.糖浆下料管路总结：此方案最大的特点就是通过两次混合，使二氧化碳充分溶解在水里，提高了原料的利用率。其次原理较简单，易于理解和掌握。再次就是投资不是很大。从上可以看出此方案满足了经济最大化的要求：投资最小，利用率最大，效益最好。感谢阅读