酒店棋牌室促销方案.docx

1、酒店棋牌室促销方案酒店棋牌室促销方案篇一：客房、棋牌促销方案(定) 远安国际大酒店促销方案 根据近段时间酒店销售业绩与市场调研报告显示；三、四月份是酒店的低谷期，营业收入紧X，情况十分紧迫。为了提高酒店的销售业绩，增加散客客源量，扩大酒店影响，维护现有客户，为酒店创造经济利益，特针对酒店客房、棋牌室、二期足浴城、ktv拟定以下促销方案： 一、客房促销方案： 一 特价房方案： 1、特价房包含四楼标间8401、8402、8403、8406、8407、8408、8409、8410、8411、8412、8415、8416、8417、8420、8421、8422、8423、8427、8428、8429、

2、8430、8436共计22间。 2、特价房为168元/间，不含早。 3、享受特价房将不再享受酒店其它优惠活动。 4、办理退房结账时必须现付。 二 现金券方案： 1、现金券面额为50元/X。 2、客人享用正价房标：228元、单：258元以上的，在办理退房结账时现金结算，根据房间数量可获得酒店现金券，一房一X。客人再次入住时，可凭此券减免正价房房价50元，减免后房价含双早。 3、现金券使用期限为三个月内自离店之日起，一房仅限一X。 4、特价房与现金券不能同时享用。 三 常住客方案散客现付：1、凡持酒店白金卡的客人将享受最新协议价，零点餐饮享受9折优惠。 2、按XX入住统计，凡一个月入住达10间以上

3、的含10间，酒店赠送体验房一间或者升级入住一次赠送房限定次月内享受。 3、凡连续入住3天以上的含3天，酒店赠送水果一份。 4、凡一次性入住10间以上不含10间，酒店免收一间房费择低房价免单。例如：消费11间房，则按10间房收费。 二、棋牌室促销方案：三、酒店客房、棋牌室促销奖励： 为进一步调动员工参与酒店销售工作的积极性，实现全员创收增效，特针对此次促销活动制定以下奖励方法： 1、 员工销售酒店特价房的，予以5元/间奖励； 2、 员工销售正价房，商务散客予以10元/间奖励，协议客 户予以5元/间奖励； 3、 员工销售棋牌室的，予以5元/间奖励； 4、 所有预定以预订单为提奖依据，前台将数据一周

4、一统计，财务部审核单据的真实性与到账情况，以现金的形式奖励给员工。 5、 酒店各部门参与促销，前厅部由于其岗位的特殊性， 客房预定必须具有真实性，且部门负责人审核签字后方可有效，一旦发现有弄虚作假的，奖励不予发放，且罚款100元，情况严重者或是屡教不改者，予以开除处理。 四、 二期足浴城促销方案： 一 促销方案： 1、“您充值，我送钱，在足浴城充值您将享受以下优惠： 充500元送80元 充1000送150元充2000送400元 充3000送600元充5000送1000元 充10000送3000元 另凭此充值卡可享受足浴城最新折扣价。 二 奖励政策酒店员工、二期员工： 1、内部所有员工每介绍一个

5、泰式保健以上项目的，提成 10元；一个足疗项目提成5元。 2、充值卡提成：1000元提成30元、2000元提成50元、 3000元提成80元、5000元提成100元、10000元提成200元。 3、出租车、三轮麻木车每带来一个顾客消费的，提成5 元。 4、所有奖励均以客人现金结账后兑现。五、二期ktv促销方案： 1、凡在ktv消费达600元以上的，赠送50元现金券一X，此券可在酒店客房使用。见现金券方案 2、在酒店餐饮包房、客房一次性消费达800元以上的，现金结账后赠送ktv包房一间，内含啤酒一件一个月内使用。 3、凡是酒店内部员工介绍的顾客，需先 预定，并留下客人联系方式，一旦来酒店消费的，

6、予以每间ktv包房20元的提成。 六、宣传方案： 1、促销方案讨论确定后，各部门加强学习，要求一线部门必须牢记，质检部定期抽查。 2、利用短信平台、领袖天下售楼处led屏和酒店加强宣传力度。 3、做部分宣传册，放置于酒店对客部门，销售部根据客户情况发放。 4、和宴席方案一起做宣传海报，到周边乡镇人口集中地宣传。 5、促销方案从20XX4月1日起执行。 七、意见和建议： 1、针对整个大的环境的影响，立足于远安消费市场，此促销方案长期有效，增强酒店人气。2、各部门加强方案的学习，部门负责人培养员工销售的积极性，增强员工的凝聚力。 3、前台和财务对预订单的管理和审核要严谨，并加强部门间的沟通。前台对

7、已发现金券专人登记，在客人未持券消费并有效期将至时，登记人员 联系予以温馨提示。 4、三楼棋牌室可放置商品展示柜，增加收入。 5、房务部提前做好四楼特价房房型改造。 远安国际大酒店 办公室 20XX3月11日篇二：酒店全员营销方案2 XX灵山元一温泉度假酒店 全员营销方案 全员营销即每位员工前厅部的总台接待、收银、商场和营销部所有人员除外都可作为酒店的一名销售人员，在每日营业中，不影响本职工作为前提，积极推销酒店各种酒水饮料、养生项目等；通过自身的人脉关系即亲戚、朋友等为酒店介绍客源团队和散客，以此增加酒店的销售收入。 二、 团队定义 各独立消费的项目6人以上含6人。 三、全员营销提成项目 酒

8、店餐饮、酒水饮料、养生项目、休息房、会务、棋牌室 四、全员营销实施细则 1.酒水饮料全员营销方案： 1.1参加对象：餐厅休闲、温泉、技师部全体员工。 1.2报备流程：推销员点单明细收银台记录品名、数量、员工工号和时间收银 台交班、收市前值班主管签字确认录入系统月度汇总整理数 据每月10日前报备财务部报人事部计入当月工资 1.3制度要求： 1.3.1凡员工当月强行或不当推销受到客人投诉的，皆不享有当月提成。 1.3.2提成每月发放一次。员工不论基于何种原因在提成发放日之前离职的 不享有该项提成。 1.3.3在操作过程中，若有谎报销售数量与品种或违规操作的，一经查实，取消当月提成并按酒店相关管理制

9、度严肃处理。 1.4参考价目无 1.4提成标准：方案一：按单品单价提成每月评出酒水销售前两名和菜品销售第一名，两项奖金可兼得，设立高档酒水额外销售奖励。 2.养生项目全员营销方案： 2.1参加对象：除会籍部、营销部、技师外全体员工。 2.2报备流程：推荐人报备钟台钟台台做好报备记录统计钟台台交班、收市前 值班主管签字确认录入系统月度汇总整理数据每月10日前 报备财务部报人事部计入当月工资 2.3制度要求： 2.3.1凡员工当月强行或不当推销受到客人投诉的，皆不享有当月提成。 2.3.2提成每月发放一次。员工不论基于何种原因在提成发放日之前离职的不享有 该项提成。 2.3.3在操作过程中，若有谎

10、报销售数量与品种或违规操作的，一经查实，取消当月提成并按酒店相关管理制度严肃处理。 2.4参考价格：灵山元一温泉度假酒店丽spa技师提成标准 注：技师所有提成均按会员价计算 灵山元一温泉度假酒店技师提成标准篇三：星级酒店棋牌室培训资料2012 星级酒店培训资料 棋牌室部 培 训 资 料 人力资源部 20XX9月 第一章 工作流程 节一、服务员、吧员、公卫、领班工作流程 早夜 节二、经理工作流程 节三、棋牌室各岗位计划卫生月、周 第二章 棋牌室部工作规X礼貌用语 节一、服务员、吧员与公卫规X礼貌用语 节二、案例处理时的规X用语换包间、怀疑烟是假的、点餐出菜慢、买断送茶、客赔、买单优惠、客丢物品

11、第三章 棋牌室员工操作规X程序 节一、服务员与吧员工作操作规X程序 调牌、清扫包间、接待客人、物品检查、仪容仪表、礼貌礼节、结账送别 节二、公卫工作操作规X程序 包间与公区卫生打扫 节三、棋牌室卫生间洁具清洗消毒操作程序消毒液消毒后处理干净 节四、包间与吧台杯具清洗消毒程序去污粉去污垢、清洗杯具、至消毒柜消毒 第四章 棋牌室相关制度 节一、杯具消毒间卫生管理制度 节二、棋牌物品客赔价格 节三、公共场所卫生设施日常保养维护管理制度 节四、员工处罚与奖励制度 节五、包间设备定期护理制度 节六、新工部门带教制度 第一章 工作流程 节一服务员、吧员、公卫、领班工作流程周月与计划卫生 服务员工作流程 早

12、班：9:00-18:00 晚班：18:0002:00 1、9:00之前检查好仪容仪表打卡上班，见人问好！打开所有门窗通气，处理前一天晚班遗留垃圾，并将 手机调为静音或关机，交由吧台人员保管。 2、9:159:45 吃早饭补妆。 3、9:4512:15按考核标准打扫所安排的区域卫生与协助公卫阿姨打扫包间卫生。 4、12:15 轮换去吃午饭补妆。 5、13:0015:00完成所有区域卫生与计划卫生，并做好上客前的准备工作，由主管检查卫生状况。 6、15:00准时站位，站在茶秀区门口，迎接来店客人，礼貌用语，微笑服务规X操作，接待好每一个客人。 7、17:50之前检查做好公共区域垃圾桶卫生。 8、1

13、7:50早晚班做好工作交接，整理好仪容仪表，集合开例会，了解当天的营业状况与前一天所发生的工 作问题并与时改正，例会完毕，早班交接下班，晚班接班，并将手机调至静音或关机，交由吧台人员保管。 9、18:1519:00晚班人员轮换吃晚饭，补妆。 10、19:00准时站位，站在茶秀区门口，迎送客人，服务客人，礼貌用语，微笑服务，随叫随到，客人买 单服务员带客人到吧台结账，自己与时返回包间检查物品是否齐全，是否损坏，并与时上报吧台，送走客人，立即打扫包间卫生，20分钟做出包间效果，保持工作状态，期间请勿离岗、串岗或接打私人 。 11、00:00查看包间，关闭部分灯组，节约用电，关闭无人包间门窗。 12

14、、01:00锁上没有客人的包间，查看娱乐包间状况。 13、01:3002:00结清娱乐包间2点之前的账，并询问客人是否打延时，若打延时，要求客人先付延时 费方可继续打牌，若客人不打延时，则提醒客人02:00钟下班。 14、02:00检查所有包间门窗，关闭无人房间电源，02:00之后走的包间，打扫初时卫生即可，安排好值延 时人员，检查完毕，下班！ 服务员周工作流程 星期一：擦玻璃，清洗麻将机桌布前一天夜班拿到14f，第二天早班上班前给阿姨 星期二：消毒茶壶、水杯用84泡，注重茶壶 星期三：麻将机吸尘，清洗麻将机钱盒。 星期四：清洗垃圾桶包间打扫阳台。 星期五：擦空调、全力协助公卫打扫包间卫生。

15、星期六：过道顶镜子处理全力协助公卫打扫包间卫生 星期天：清洗烟缸垫，清洗包间纱窗。 吧员工作流程： 早班：9:0018:00晚班：18:0002:00 1、 09:00之前检查好仪容仪表，打卡上班，见人问好，到前台领取钥匙，查看晚班晚上的交接本，做好 交接本上交接的事情，烧开水，收回早班人员手机，保管在吧台。 2、 09:1509:45吃早餐补妆。 3、09:4512:15打扫自己的区域卫生，10之前先做好楼梯和电梯口的卫生，并做好维护工作，盘点吧 台小商品与备用金，整理当天所需要领取的商品、酒水与发票，转账单等，做好营业准备。 4、12:1513:00吃午餐，补妆。 5、13:15进入营业状

16、态，站在自己的岗位，微笑服务，礼貌用语，准确无误的核算好每桌账单，做到唱收 唱付，切记请勿离岗、串岗。 6、15：0015:30那领料单到库房领取当日所需商品与酒水，并与时补充到位，返回岗位。 7、17:50之前早晚班做好交接工作，盘点好吧台小商品与现金，整理好仪容仪表，集合开例会。了解当天 的营业状况与前一天所发生的工作问题，并与时改正，例会完毕，打开电梯口与走道灯组，早班交接下班，晚班接班上岗。 8、18:1519:00晚班人员轮换用餐补妆。 9、19:00站在自己的工作岗位上，微笑服务，礼貌用语，准确无误的核算好每桌账单，做到唱收唱付，请 勿离岗、串岗。 10、01:30根据客人是否打延

17、时来整理物品，认真做好当天的营业报表与商品盘点，把没有完成的工作写在 交接本上，把具体工作交接给早班人员。 11、02:00将所有物品锁到柜中，写好交接本，搞好下班前的卫生，仔细检查电源，切断该关闭的电器，将 门钥匙送到前台，将当天营业额投入到前台保险箱中，打卡下班。 服务员月工作流程： 每月15、30号清洗20把塑料凳。 每月30号清洗空调过滤网。 每月15、30号擦吊灯管理层协助 每月30号包间顶玻璃处理管理层协助 吧员周工作流程 星期一：擦玻璃，清洗区域纱窗。 星期二：消毒茶壶、水杯、清理烧水器。 星期三：处理茶休区镜子，清洗水壶。 星期四：清洗垃圾桶、马桶洗手间擦洗手间墙，电梯口沙发底

18、下。 星期五：擦空调、擦楼梯扶手玻璃。 星期六：公共区域设施设备维护消防栓、花盆 星期天：洗地毯、刷楼梯。 吧员月工作流程： 每月15、30号票本对票一次。 每月15、30号清洗空调过滤网、换气扇。 每月1号总核上月商品销售表一次。 棋牌室公卫工作流程 早班：9:00-18:00 1、9:00之前检查好仪容仪表打卡上班，见人问好！打开所有门窗通气，处理前一天晚班遗留垃圾，并将 手机调为静音或关机，交由吧台人员保管。 2、9:159:45 吃早饭。 3、9:4512:15按考核标准打扫所安排的区域卫生和包间卫生。 4、12:15 轮班去吃午饭。 5、13:0015:00完成所有区域卫生，由主管检

19、查包间卫生状况。 6、15:0017:50做计划卫生并恢复主管检查不合格或不到位的包间卫生，见客礼貌用语100%问好率。 7、17:50之前检查做好公共区域垃圾桶卫生。 8、17:50整理好仪容仪表，集合开例会，理解当天与前一天所发生的工作问题并与时改正，例会完毕下班。 棋牌室公卫周工作流程 星期一：面盆与面盆靠墙面的处理门口地条处理。 星期二：擦墙洗手间、四面墙。 星期三：擦地板、保养不锈钢，打扫麻将机下面。 星期四：沙发清理与沙发茶几下面地面清理。 星期五：清洗公共区域垃圾筒，清洗马桶。 星期六：公共区域设施设备维护消防栓、装饰 星期天：所有包间门口处理和保养，清洗抹布。 公卫月工作流程：

20、 每月15号、30号清洗换气扇。 备注：以上各个岗位月工作流程如遇每月15、30号如遇星期五、六、日可提前或推后到星期四、一。节二 经理主管工作流程 棋牌室经理主管日工作流程 早班： 9:0018:00 中班：13:0022：00 晚班：18:0002:00 9:00安排服务员打扫区域卫生 9:30安排人员轮换吃饭用餐时间半小时 10:0012:00督促协助员工打扫卫生 12:15安排人员吃午饭，补妆 13:00检查所有包间卫生状况 14:30查看总监本，值班本，监控。 15:00准时督促服务员站位，做好交接工作。 17:50早晚班集合，主持例会，讲述工作安排与交接班事项与当天所发生的情况，例

21、会完毕安排早班人员下 班，晚班人员吃饭、补妆。 19:00准时督促服务员站位。 22:00之前检查包间状况与服务员服务工作，交接注意事项提醒大家上班要提高警惕，注意提高服务质量和 下班后的卫生，交接完毕，下班。 棋牌室经理主管中班工作流程 1、13:00打卡上班。 2、13:0014:30查看早班员工到岗情况与晚班交接本，检查员工仪容仪表是否合格，员工是否做到100% 的问好率，以与检查包间、公共区域卫生打扫情况，督导员工按工作流程操作。 3、14:3015:00查看总值班和监管本是否有本部门工作问题，有问题当日例会与时强调并改进，查看前 一天自己不在岗时段内早、晚班员工的当班情况并与时处理，

22、检查吧台物品摆放是否得当，各种票据、现金是否到位，小商品有无缺漏。 4、15:00准时督促服务员在茶秀区门口站位迎客服务，做好接待工作。 5、15:0017:50进入营业接待状态，关注服务员对客流程与是否标准用语，规X操作。 6、17:50早、晚班集合，主持开例会，检查员工仪容仪表，讲述工作中所发生的问题并与时解决，做好工 作安排与强调交接班，注意事项，特殊包间客人特殊交接，安排早班人员下班。 7、18:1519:00安排晚班人员用餐，补妆。 8、19:00准时督促服务员在茶秀门口站位服务，做好接待工作。 9、19:0021:30关注服务员，对客服务，流程与是否标准化用语，规X操作。 10、2

23、1:3022:00总结当日工作，做好工作日记，员工考核，安排明日要事和员工交流沟通。 11、22:00查看包间状态与服务员服务工作，交待注意事项无特殊客人，打卡下班。 周工作流程 1、每周四本部门专业培训一次。 2、工程检查与报修一次。 3、每周一次总值班并抽查早晚班员工当班情况。 4、同有关业务单位和熟客周末短信一次。每周五18:00点以前 月工作流程 1、2号前根据日记整理员工排名并做好奖励方案，会同乐捐明细，交总经理审批后交于财务。 2、3号前向总经理做好工作月报。 3、3号前对本部门上月商品销售量总核一次。 4、每月第四个培训日对本部门员工业务技能考核一次。 5、每月两次麻将清洗15、30 6、每月25日前编排下月的员工班次表，无特殊情况不得调班。 7、季度固定资产盘点一次。 棋牌室部门周工作流程 星期一：擦玻璃 星期二：擦墙、消毒茶壶、茶杯