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1、处于较低水平。而广东近年来，随着机械化水平的提高，牛的耕田作用越来越小，很多农户不再养牛;许多地方的农民纷纷外出打工，留在家里的都是老幼妇孺，肉牛养殖劳动量大，一次性投入大，饲喂费工费时，饲养不方便;有的农村社会治安不好，农民怕牛丢失、被盗，不敢养牛;过去养牛是一家一户饲养，不利于环境的卫生，随着生活水平的提高，为了环境的清洁，很多农民不愿意养牛。2019年的肉牛价格再创新高，市场上活牛价格高达2832元/ 公斤，育肥牛为3436元/公斤，牛肉价格为4246元/公斤。一头牛育肥35个月，纯利润达10001700元。农民养殖一头母牛，如果一年能产一头犊牛，就能收入15001800元。二、市场分析

2、：现省内肉牛供应主要来源于广州从化，粤东、粤西等。供应的肉牛只占很少的一部分。省外的以牛肉供应为主，主要原因是活牛长途运输存在一定技术上的困难。而牛肉长途运输的保鲜成本也较高。因而省内肉牛的养殖成本最低。三、风险分析：肉牛养殖的风险主要是三方面：1、价格风险：肉价市场的变动。以目前物价的上升和生活水平的提高，牛肉的价格波动较低，因此价格风险也较低。2、疾病风险：目前牛口蹄病、结核病、布氏杆菌病、牛肺病为主要防疫对象。在牛饲料中添加中药可进行有效的防治，牛是疾病发作很少的.饲养动物之一。3、自然灾害风险：水灾、气温等风险系数不高。四、经营选址：广东省内目前肉牛养殖地方首选河源市。河源到惠州80公

3、里，隔深圳才2个多小时的路程，至广州也是是一样。河源雨水充足、气候相宜、地势平坦。目前对当地申办各种农业种植、养殖有政策性的照顾。再者河源有充足的土地资料和饲料资源。五、养殖方式：国内牛市场上比较走俏的进口肉牛还有：夏洛来、安格斯、利木赞、海福特、皮尔蒙特等。这些进口品种具有瘦肉率高、生长速度快等优点，适合规模化、工厂化养殖;秦川牛，性情温顺、体格高大，前躯发达，具有遗传性能稳定、适应性强的优点，日增重率、屠宰率等各项生理指标均居我国黄牛之首，适合小规模养殖;西门塔尔牛适应性强，耐粗饲，易饲养，产乳产肉性能好，饲料报酬高，遗传性能稳定，是养牛业首推品种。立体养殖是最好的养殖方式：种植新型皇竹草

4、=西门塔尔牛架子牛=鱼、黄鳝、蚯蚓=鸭新型皇竹草是目前生长最快、营养价值很高的牧草，对牛的口适性好，产量高，能量转化率高，一亩皇竹草可养育肉牛57头;牛粪可直接沉塘喂鱼、黄鳝、晒干养蚯蚓;蚯蚓可养鱼，养鸭。既可减少污染保护环境，也可增加收入。六、成本分析：河源水田部分租价格在600-800亩/年，山坡租价格在250-350亩/年。以20亩山坡30亩田;皇竹草种植25亩，鱼塘20亩，肉牛30头，鸭1000只，黄鳝3000斤为例：前期投入：项目数量单价合计备注月摊山坡20亩35014000元2年585元水田30亩70042019元2年1750元房屋建筑4000040000元使用4年850元鸭201

5、9只36000元含运费黄鳝1000斤1515000元含运费鱼20亩4008000元含运费肉牛30头3500105000元含运费交际费2019020190元一次性工资10人160016000元含食宿1600元挖鱼塘20亩400080000元使用50年150元饲料9000090000元6个月15000元其它30000元合计466000元七、利润分析：利润分析：项目成本收入利润备注鸭6000元饲料18000只18元32400281400元成活率90% 鱼8000元15000元40000斤4元160000成活率90% 黄鳝15000元8000斤12元96000元成活率90% 牛105000元29头7500元21750000元成活率90% 工资8000元运作后6人其它30000元不可预见费用合计187000元505900元318900元保守预算s（