安酒品鉴会实操方法.docx

1、安酒品鉴会实操方法安酒品鉴会实操方法前言品鉴会融形象传播、销售、服务于一体，是近几年中高端白酒品牌进行活 动营销当中一种行之有效的方式。品鉴会能够通过集中式的品鉴和服务，向核 心消费领袖群体进行全方位的传播与沟通，能够起到优化推广和销售促进的作 用。品鉴会活动规模虽小，但千头万绪，牵扯到活动经营、执行管理、成本控 制等方方面面的因素，一场成功的品鉴会，活动的每一个细节，都应该体现品 牌价值，加深消费者对品牌的好感。这要求我们考虑到活动当中有可能出现的 问题，正是基于上述因素，提供安酒品鉴会实操方法模版，为安酒企业员 工和广大代理商提供品鉴会操作的指导。本手册为 2011 年试行版，今后在实践过

2、程中需不断地加以完善和创新。第一部分 品鉴会方案综述123活动主题：1.1 多彩贵州酒品鉴会主题：1.2 安酒品鉴会主题：活动目标传递品牌和产品价值，建立与目标群体的良好关系；实现消费促进和招商活动定位小规模，高档次；品鉴会有别于大型的推广活动，从整体看，品鉴会的规模不宜过大，但档次、格调一定要符合品牌形象。4活动时间1根据实际斟酌适量增减，但不得低于 60 分钟。品牌宣传的环节不得少于 15 分钟。567活动地点要求档次高，具有一定的格调品位，没有其他人打扰，邀请嘉宾目标消费者、需具有购买决策能力或者至少是购买执行人 目标团购商客户品鉴会基本流程时间流程说明17：4518：15来宾签到签到的

3、同时，赠送来宾每人一份礼品 （主要为这次品鉴会的酒）音乐暖场、 广告片循环播放（专属音乐）18：1518：16开场全场暗灯，播放企业及产品宣传片18：1718：20司仪登场，介绍活动 内容，介绍嘉宾灯光亮起，音乐响起，司仪上台（专属 音乐）18：2018：25主办方代表发言感谢嘉宾及介绍安酒品牌的相关情况18：2518：30领导/嘉宾致辞嘉宾（官员、名人、企业家）致辞18：3018：35产品秀司仪串场，礼仪小姐呈酒上桌（专属音 乐，专属独白），司仪同时介绍安酒产品 的特点及品鉴该酒的方法18：35晚宴开始组织方宣布18：3518：45白酒品鉴知识条件可行的情况下，请企业的品酒师为 大家介绍品酒

4、的方法抽奖环节在酒宴期间，为来宾抽出一等奖和二等 奖节目助兴高雅乐器演奏、本地有特色的节目等进2行助兴20：00结束1第二部分 品鉴会筹备品鉴会申报品鉴会需要公司提供相应支持的，需在制定品鉴会活动方案的基础上向公司提出申请，申请流程如下：表格文件：市场推广活动 申请表、品鉴会活动方案给出相关意见给出相关意见给出相关意见表格文件：市场推广活动 效果评估表2成立工作组3项目负责人（一般情况下由办事处主任或者区域经理担当）：主要负责总体把 控，检查和协调各组完成情况。嘉宾接待组（一般情况下由团购商负责）：落实嘉宾邀请的工作，并全程做好 与会嘉宾的各项接待工作。现场协调组：主要负责品鉴会过程、舞美、氛

5、围的把控，主持人、发言人沟通 协调。物料后勤组：所有物料的采集、制作保管与安装布置以及设备调试、会后撤展 等事宜。3筹备过程时间筹备工作内容责任人工作周期活动前 30 天成立品鉴会项目工作小组项目负责人1 天活动前 27 天出具体流程执行表/物料表确认项目负责人3 天活动前 25 天确认酒店及用餐标准嘉宾接待组5 天活动前 22 天参会嘉宾和媒体初步邀请筛选嘉宾接待组20 天活动前 18 天确认合作下家/相关设计定稿/物 料投入制作并跟进物料后勤组10 天活动前 15 天舞美设备确认/演艺公司与节目 确定现场协调组10 天活动前 10 天选定礼仪小姐/落实主持人现场协调组6 天活动前 6 天敲

6、定参会嘉宾和媒体嘉宾接待组3 天活动前 5 天敲定主持串词、领导发言及祝酒 词/礼仪小姐培训现场协调组3 天活动前 4 天物料制作完工物料后勤组3 天活动前 3 天检查各项筹备工作并扫尾项目负责人3 天活动前 2 天提醒邀约嘉宾与会嘉宾接待组1 天活动前 1 天召开会前动员大会项目负责人1 天活动当天早 8：00 物料进场，品鉴会进入 实施阶段全体项目组人 员/44活动物料名 称单位数 量备 注礼仪小姐服装套礼仪小姐人员数量邀请函份足量由安酒销售公司市场部统一发放邀请函设计稿，主办方自行制作场景音乐份1由主办方相关负责人向安酒销售公 司市场部索取光盘笔记本台不少于 2配合投影仪使用，一台备用摄

7、像机、照相机台每样一台现场拍摄，留作后用酒店横幅幅不少于 2保证酒店大门及会议厅大门各有一幅易拉宝个不少于 8酒店大堂及品鉴会现场工作证个参照工作人员数量由安酒销售公司市场部统一模板席卡个参照品鉴会桌数保证每桌皆备投影仪个不少于 1用于播放广告片话筒个不少于 2发言台配备（可由酒店方提供，保证正常使用及后备）无线手持话筒个不少于 2用于领导发言对讲机部保证每组/部确保品鉴会中各小组发生问题能及时与其他小组及时交流、汇报。音响套不少于 1原则上就地采用酒店方设备，在现有条件不足的情况下交由物料组补 充单瓶陈列柜个不少于 2在保证品鉴会场内左右配备齐全的5、。）、 ），前提下可增加大厅四角、酒店大

8、堂 等展示区。指示牌个视现场情况而定必须保证酒店大厅、过道等处放置签名台、签 名簿、签名 册、签字笔份签名台、签名簿 签名册 1 份、签字笔 3-5 支舞台背景板 画面个1由主办方根据安酒销售公司市场部 提供的画面，自行调整后制作搭建舞台投影布副1原则上采用酒店已有布置，在现有 条件不足的情况可交由物料组置办发言台修饰套1主办方视情况对发言台进行修饰， 如加入安酒相关元素。托盘个不少于 6原则采用酒店提供，保证备用。安酒（或多 彩贵州酒）瓶足量由主办方负责人提前根据品鉴会规 模向安酒公司提出申请。品鉴酒瓶足量用于活动道具、奖品等用途.礼品酒、礼品袋套嘉宾每人一套产品（企业手册份嘉宾每人一份随礼

9、品一起赠送抽奖设备 （抽奖箱、 抽奖券）套1奖品套一等奖 3 份（价值 400-500 元之间 二等奖 5 份（价值 200-300 元之间 保证来宾的五分之一能抽到奖品6鲜花足量保证舞台、席间及发言台美观。席卡名单份1重要嘉宾资料。广告片、企 业宣传片张1现场播放司仪串词、 主办方及领 导讲话搞篇视流程需要而定5注意事项5.1 项目批准立项之后，请务必尽快落地成立项目组，以便于明确分工、 落实责任；5.2 选择和落实活动场地，需通盘考虑各方面因素，比如：细化到酒店的 停车位考察等等；5.3 活动筹备期间，不定期召开项目组碰头会，及时发现和解决各阶段工 作中出现的问题；5.4 在活动筹备阶段，

10、组织各项目组组长与宾馆相关部门经理之间的接洽 会议是很有必要的；5.5 在活动实施前夜，召开一次全体项目组成员动员大会，充分调动成员 的警觉性和积极性。5.6 与会嘉宾的邀请需根据情况反复予以确认，及时增补候补名单，以确 保活动人气和效果；5.7 在邀请函上备注好每一位嘉宾的桌号和位置，并且讲究技巧性；5.8 宾客面前每一位员工都是品牌和公司代表，要让每一位嘉宾高兴而来， 满意而归。5.9 常规节目排练扎实到每一个细节，其他节目类需考虑与品牌诉求的兼 容性，格调高雅；5.10 一个优秀的司仪成就一场品鉴会，选择合适的司仪并做好深度沟通； 5.11 周全考虑活动的每一个细节，营造良好的氛围并感染

11、到每一位嘉宾。7，；：65.12 为保证运输时间，赠酒和常规物料的申请工作请尽量提前，以确保能 够及时发送到位；5.13 请务必按照设计标准，将核心内容和元素正确的运用到设计调整和制 作当中。与会嘉宾的邀约与会嘉宾的邀请非常关键，在一定程度上关系这品鉴会的成败。6.1 邀约方式直接向已经建立联系的目标客户发出邀约通过经纪人向目标客户发出邀请通过有合作的高端酒店、名烟名酒店等向目标客户发出邀请6.2 邀约注意事项分系统、按顺序依次开展，不要把很多不同单位的客户召集在一起，不 便于沟通；第三部分 品鉴会实施1实施准备时 间项目组准 备 事 项8：00 前物料后勤组再次清点各项所需物料，运输至活动现

12、场 着手进行现场布置；9：00 前现场控制组开始节目现场排演，与司仪现场深度沟通10：00 前嘉宾接待组安排礼仪走场， 分装资料袋，提前做好接待的准备工作；11：00 前物料后勤组完成现场音响、灯光等设备的安装与调试12：00 前项目负责人及时检查和协调各项目组工作812：00 前项目组全体项目组其他相关成员赶赴现场，进入活动 前准备程序15：00 前嘉宾接待组及时指导酒店方服务人员摆台16：00 前项目负责人检查和协调各项目组工作，落实整改工作2活动中的注意事项12.1 全程协助公司高层接待与会领导、贵宾；2.2 需全程维护现场秩序，加强补位意识；2.3 巧借时机跟与会嘉宾分桌交流；2.4

13、晚宴结束之后，视实际情况是否有必要安排和调度车辆。2.5 注意活动流程转换环节最容易出现问题，尤其是人员、道具等的安排 是否到位；2.6 根据现场情况，及时通过灵活方式采取相应举措推动活动氛围； 2.7 注意活动的参与性、计划的缜密性和操作的安全性2.8 根据设备调试状况决定是否需要提前准备后补设备；2.9 安排和落实会后撤展工作。第四部分 会后总结及跟进活动总结表（由活动主办方填写）代理商活动时间活动地点活动总结会场布置嘉宾邀请会务接待活动控制后续跟进9出现问题及解决方法总结人总结人签字：备注2活动评估表（由安酒公司区域经理填写）代理商活动时间活动地点考核项目具体要求评分标准得分（满分 10 分）会场布置嘉宾邀请会务接待活动控制后续跟进评估意见评估人签名：总评分备注3根据品鉴会情况，部署针对性的跟进策略。会后三天之内，跟进实际情况，对与会的嘉宾进行跟进，跟进的具体办法请参 考安酒团购业务员销售指导手册。104费用报销流程。表格文件：市场推广费用 报销表给出相关意见给出相关意见给出相关意见11