安酒品鉴会实操方法.docx
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安酒品鉴会实操方法
安酒品鉴会实操方法
前言
品鉴会融形象传播、销售、服务于一体，是近几年中高端白酒品牌进行活动营销当中一种行之有效的方式。
品鉴会能够通过集中式的品鉴和服务，向核心消费领袖群体进行全方位的传播与沟通，能够起到优化推广和销售促进的作用。
品鉴会活动规模虽小，但千头万绪，牵扯到活动经营、执行管理、成本控制等方方面面的因素，一场成功的品鉴会，活动的每一个细节，都应该体现品牌价值，加深消费者对品牌的好感。
这要求我们考虑到活动当中有可能出现的问题，正是基于上述因素，提供《安酒品鉴会实操方法》模版，为安酒企业员工和广大代理商提供品鉴会操作的指导。
本手册为2011年试行版，今后在实践过程中需不断地加以完善和创新。
第一部分品鉴会方案综述
1
2
3
活动主题：
1.1多彩贵州酒品鉴会主题：
1.2安酒品鉴会主题：
活动目标
传递品牌和产品价值，建立与目标群体的良好关系；实现消费促进和招商
活动定位
小规模，高档次；品鉴会有别于大型的推广活动，从整体看，品鉴会的规
模不宜过大，但档次、格调一定要符合品牌形象。
4
活动时间
1
根据实际斟酌适量增减，但不得低于60分钟。
品牌宣传的环节不得少于15分钟。
5
6
7
活动地点要求
档次高，具有一定的格调品位，没有其他人打扰，
邀请嘉宾
目标消费者、需具有购买决策能力或者至少是购买执行人目标团购商客户
品鉴会基本流程
时间
流程
说明
17：
45—18：
15
来宾签到
签到的同时，赠送来宾每人一份礼品（主要为这次品鉴会的酒）音乐暖场、广告片循环播放（专属音乐）
18：
15—18：
16
开场
全场暗灯，播放企业及产品宣传片
18：
17—18：
20
司仪登场，介绍活动内容，介绍嘉宾
灯光亮起，音乐响起，司仪上台（专属音乐）
18：
20—18：
25
主办方代表发言
感谢嘉宾及介绍安酒品牌的相关情况
18：
25—18：
30
领导/嘉宾致辞
嘉宾（官员、名人、企业家）致辞
18：
30—18：
35
产品秀
司仪串场，礼仪小姐呈酒上桌（专属音乐，专属独白），司仪同时介绍安酒产品的特点及品鉴该酒的方法
18：
35
晚宴开始
组织方宣布
18：
35—18：
45
白酒品鉴知识
条件可行的情况下，请企业的品酒师为大家介绍品酒的方法
抽奖环节
在酒宴期间，为来宾抽出一等奖和二等奖
节目助兴
高雅乐器演奏、本地有特色的节目等进
2
行助兴
20：
00
结束
1
第二部分品鉴会筹备
品鉴会申报
品鉴会需要公司提供相应支持的，需在制定《品鉴会活动方案》的基础上
向公司提出申请，申请流程如下：
表格文件：
《市场推广活动申请表》、《品鉴会活动方案》
给出相关意见
给出相关意见
给出相关意见
表格文件：
《市场推广活动效果评估表》
2
成立工作组
3
项目负责人（一般情况下由办事处主任或者区域经理担当）：
主要负责总体把控，检查和协调各组完成情况。
嘉宾接待组（一般情况下由团购商负责）：
落实嘉宾邀请的工作，并全程做好与会嘉宾的各项接待工作。
现场协调组：
主要负责品鉴会过程、舞美、氛围的把控，主持人、发言人沟通协调。
物料后勤组：
所有物料的采集、制作保管与安装布置以及设备调试、会后撤展等事宜。
3
筹备过程
时间
筹备工作内容
责任人
工作周期
活动前30天
成立品鉴会项目工作小组
项目负责人
1天
活动前27天
出具体流程执行表/物料表确认
项目负责人
3天
活动前25天
确认酒店及用餐标准
嘉宾接待组
5天
活动前22天
参会嘉宾和媒体初步邀请筛选
嘉宾接待组
20天
活动前18天
确认合作下家/相关设计定稿/物料投入制作并跟进
物料后勤组
10天
活动前15天
舞美设备确认/演艺公司与节目确定
现场协调组
10天
活动前10天
选定礼仪小姐/落实主持人
现场协调组
6天
活动前6天
敲定参会嘉宾和媒体
嘉宾接待组
3天
活动前5天
敲定主持串词、领导发言及祝酒词/礼仪小姐培训
现场协调组
3天
活动前4天
物料制作完工
物料后勤组
3天
活动前3天
检查各项筹备工作并扫尾
项目负责人
3天
活动前2天
提醒邀约嘉宾与会
嘉宾接待组
1天
活动前1天
召开会前动员大会
项目负责人
1天
活动当天
早8：
00物料进场，品鉴会进入实施阶段……
全体项目组人员
/
4
4
活动物料
名称
单位
数量
备注
礼仪小姐服
装
套
礼仪小姐人员数量
邀请函
份
足量
由安酒销售公司市场部统一发放邀
请函设计稿，主办方自行制作
场景音乐
份
1
由主办方相关负责人向安酒销售公司市场部索取光盘
笔记本
台
不少于2
配合投影仪使用，一台备用
摄像机、照
相机
台
每样一台
现场拍摄，留作后用
酒店横幅
幅
不少于2
保证酒店大门及会议厅大门各有一
幅
易拉宝
个
不少于8
酒店大堂及品鉴会现场
工作证
个
参照工作人员数量
由安酒销售公司市场部统一模板
席卡
个
参照品鉴会桌数
保证每桌皆备
投影仪
个
不少于1
用于播放广告片
话筒
个
不少于2
发言台配备（可由酒店方提供，保
证正常使用及后备）
无线手持话
筒
个
不少于2
用于领导发言
对讲机
部
保证每组/部
确保品鉴会中各小组发生问题能及
时与其他小组及时交流、汇报。
音响
套
不少于1
原则上就地采用酒店方设备，在现
有条件不足的情况下交由物料组补充
单瓶陈列柜
个
不少于2
在保证品鉴会场内左右配备齐全的
5
、
。
。
。
）
）、），
前提下可增加大厅四角、酒店大堂等展示区。
指示牌
个
视现场情况而定
必须保证酒店大厅、过道等处放置
签名台、签名簿、签名册、签字笔
份
签名台、签名簿签名册1份、签
字笔3-5支
舞台背景板画面
个
1
由主办方根据安酒销售公司市场部提供的画面，自行调整后制作搭建
舞台投影布
副
1
原则上采用酒店已有布置，在现有条件不足的情况可交由物料组置办
发言台修饰
套
1
主办方视情况对发言台进行修饰，如加入安酒相关元素。
托盘
个
不少于6
原则采用酒店提供，保证备用。
安酒（或多彩贵州酒）
瓶
足量
由主办方负责人提前根据品鉴会规模向安酒公司提出申请。
品鉴酒
瓶
足量
用于活动道具、奖品等用途.
礼品酒、礼
品袋
套
嘉宾每人一套
产品（企业
手册
份
嘉宾每人一份
随礼品一起赠送
抽奖设备（抽奖箱、抽奖券）
套
1
奖品
套
一等奖3份（价值400-500元之间二等奖5份（价值200-300元之间保证来宾的五分之一能抽到奖品
6
鲜花
足量
保证舞台、席间及发言台美观。
席卡名单
份
1
重要嘉宾资料。
广告片、企业宣传片
张
1
现场播放
司仪串词、主办方及领导讲话搞
篇
视流程需要而定
5
注意事项
5.1项目批准立项之后，请务必尽快落地成立项目组，以便于明确分工、落实责任；
5.2选择和落实活动场地，需通盘考虑各方面因素，比如：
细化到酒店的停车位考察等等；
5.3活动筹备期间，不定期召开项目组碰头会，及时发现和解决各阶段工作中出现的问题；
5.4在活动筹备阶段，组织各项目组组长与宾馆相关部门经理之间的接洽会议是很有必要的；
5.5在活动实施前夜，召开一次全体项目组成员动员大会，充分调动成员的警觉性和积极性。
5.6与会嘉宾的邀请需根据情况反复予以确认，及时增补候补名单，以确保活动人气和效果；
5.7在邀请函上备注好每一位嘉宾的桌号和位置，并且讲究技巧性；
5.8宾客面前每一位员工都是品牌和公司代表，要让每一位嘉宾高兴而来，满意而归。
5.9常规节目排练扎实到每一个细节，其他节目类需考虑与品牌诉求的兼容性，格调高雅；
5.10一个优秀的司仪成就一场品鉴会，选择合适的司仪并做好深度沟通；5.11周全考虑活动的每一个细节，营造良好的氛围并感染到每一位嘉宾。
7
，
；
：
6
5.12为保证运输时间，赠酒和常规物料的申请工作请尽量提前，以确保能够及时发送到位；
5.13请务必按照设计标准，将核心内容和元素正确的运用到设计调整和制作当中。
与会嘉宾的邀约
与会嘉宾的邀请非常关键，在一定程度上关系这品鉴会的成败。
6.1邀约方式
●
●
●
直接向已经建立联系的目标客户发出邀约
通过经纪人向目标客户发出邀请
通过有合作的高端酒店、名烟名酒店等向目标客户发出邀请
6.2邀约注意事项
●
分系统、按顺序依次开展，不要把很多不同单位的客户召集在一起，不便于沟通；
第三部分品鉴会实施
1
实施准备
时间
项目组
准备事项
8：
00前
物料后勤组
再次清点各项所需物料，运输至活动现场着手进行现场布置；
9：
00前
现场控制组
开始节目现场排演，与司仪现场深度沟通
10：
00前
嘉宾接待组
安排礼仪走场，分装资料袋，提前做好
接待的准备工作；
11：
00前
物料后勤组
完成现场音响、灯光等设备的安装与调试
12：
00前
项目负责人
及时检查和协调各项目组工作
8
12：
00前
项目组全体
项目组其他相关成员赶赴现场，进入活动前准备程序
15：
00前
嘉宾接待组
及时指导酒店方服务人员摆台
16：
00前
项目负责人
检查和协调各项目组工作，落实整改工作
2
活动中的注意事项
1
2.1全程协助公司高层接待与会领导、贵宾；
2.2需全程维护现场秩序，加强补位意识；
2.3巧借时机跟与会嘉宾分桌交流；
2.4晚宴结束之后，视实际情况是否有必要安排和调度车辆。
2.5注意活动流程转换环节最容易出现问题，尤其是人员、道具等的安排是否到位；
2.6根据现场情况，及时通过灵活方式采取相应举措推动活动氛围；2.7注意活动的参与性、计划的缜密性和操作的安全性
2.8根据设备调试状况决定是否需要提前准备后补设备；
2.9安排和落实会后撤展工作。
第四部分会后总结及跟进
活动总结表（由活动主办方填写）
代理商
活动时间
活动地点
活动总结
会场布置
嘉宾邀请
会务接待
活动控制
后续跟进
9
出现问题
及解决方
法
总结人
总结人签字：
备注
2
活动评估表（由安酒公司区域经理填写）
代理商
活动时间
活动地点
考核项目
具体要求
评分标准
得分（满分10分）
会场布置
嘉宾邀请
会务接待
活动控制
后续跟进
评估意见
评估人签名：
总评分
备注
3
根据品鉴会情况，部署针对性的跟进策略。
会后三天之内，跟进实际情况，对与会的嘉宾进行跟进，跟进的具体办法请参考《安酒团购业务员销售指导手册》。
10
4
费用报销流程。
表格文件：
《市场推广费用报销表》
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