酒店管理专业知识选择题03.docx

1、酒店管理专业知识选择题03选择题1、ABC干粉灭火器的操作方法是( )。 A 提 B 摇 C 拔 D喷2、灭火器如压力不足，其压力表上的压力指针是指在（ ）。 A 绿色区域 B红色区域 C 黄色区 D以上均不是3、如旅客发现钱物失窃并向连锁店报失，服务人员应向报失人了解有关情况，问清（ ）等信息 A失窃物品 B 失窃原由 C 失窃地点 D失窃时间4、下列对灭火器检查描述正确的是（ ）。 A 灭火器压力表指针是否在绿色或黄色区域 B 灭火器摆放方向是否统一 C 灭火器是否在有效期内 D 灭火器表面是否完好，无锈蚀5、物料物品日常补货订货周期为( )一次。 A 半月B 一月 C 45天 D三个月6

2、、下列关于物资采购的表述正确的是 ）。 A 统购物资连锁店可直接与供应商联系采购 B 选择供应商应坚持“货比三家”的原则进行询价、比价后方可确定 C 连锁店非统购物资由使用部门填写申购单交部门经理复核后即 可购买 D 以上表述均正确7、连锁店如发生食物中毒事件，应立即封存当天使用的（ ），协助食品卫生监督所进行调查。 A 住宿资料 B 食品原料 C 用餐账单 D相关调料8、进入台风和汛期，连锁店应加强前期检查，做好（ ），预防险情发生。 A 排水管道清理 B 悬挂物加固 C 人员遣散 D防汛物资配备9、发现通缉协查对象投宿连锁店，待被控对象进房后，应迅速对被控对象住宿客房周边的（ ）进行控制，

3、防止嫌疑人逃跑和行凶。 A 通道 B 客房 C 楼梯 D旅馆出入口10、连锁店自购商品供应商供货协议审批权限是（）。 A地区 B区域 C 营运保障中心 D连锁店自行决定11、旅馆内发生旅客死亡事件，应由（ ）确认死亡原因。 A 连锁店 B 地方医院 C公安部门 D旅客家属12、连锁店一旦发生突然停电事故，总经理或当班前厅经理应在（ ）负责全面应急指挥，防止发生重大事故。 A配电间 B办公室 C 总台 D供电所13、公司对物资采购分为ABC三类进行管理，其中Ab指( )物资。 A 总公司指定供应商 B 总公司统一采购 C总公司指定品牌 D区域统一采购14、新店开业前( )天，营运保障中心物资部向

4、新店下发“开业物资配置表” A 30 B 45 C 50 D 6015、下列各项关于包装食品的表述不正确的是（ ）。 A直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料。 B 由国外进口者，由进口单位决定是否加中文标识。 C 在国内市场销售的食品，必须有中英文标识。 D国内制造者，其标识如兼用外文时，外文字样应大于中文。16、门店采购食品原料必须要求供应商提供（ ）等相关证件。 A 与经营范围相符的营业执照 B采购发票 C食品卫生许可证 D税务登记证17、1.35米宽的床应配备的床护垫的规格是长( )厘米。 A 200150 B 200135 C 200160 D20018018、物品在

5、储存过程中引起其质量变化的主要因素：温度、( )。 A 湿度 B 日光 C 气体 D包装物19、使用灭火器时应将喷管对准火焰( )扫射。 A 顶部 B 根部 C 中部 D位置不限20、连锁店一次性用品使用的木梳颜色分为（） A蓝色 B白色 C 红色 D绿色21、锦江之星客房配备的浴巾重量标准为( )克/条。 A 150 B250 C 300 D35022、锦江之星客房配备的浴巾、地巾、面巾标准为含（）%的棉。 A 50 B 60 C 80 D10023、锦江之星客房配备的床单面料成分标准为（ ）%涤，（ ）%棉 （ ） A 50,50 B 40,60 C 60,40 D30,7024、锦江之星

6、客房配备的面巾重量标准为( )克/条。 A 80 B 95 C 100 D 12025、锦江之星客房配备的一次性纸杯垫的直径为（ ）厘米。 A 7 B 7.5 C 8 D 8.526、锦江之星客房内统一规格的纸杯的容量是( )ML。 A 150 B 200 C 250 D32027、连锁店一次性用品使用的香皂颜色分为（ ） A 蓝色 B 白色 C 红色 D绿色28、锦江之星客房配备的牙具品牌是（ ）。 A 两面针 B 高露洁 C 芳仙子 D黑妹29、根据消防安全要求，旅馆走廊每隔( )米应配备干粉灭火器 A 10 B 15 C 20 D 3030、锦江之星客房配备的夏季被芯的重量为（ ）克/平

7、方米。 A 100 B 150 C 200 D 30031、旅馆保安应在每天（ ）之间巡更。 A 晚 上22：00早晨6：00 B 晚上21：00早晨6：00 C 晚上22：00早晨5：00 D 晚上23：00早晨7：0032、锦江之星客房配备的香皂重量是（ ）克。 A 10 B 15 C 20 D3033、锦江之星客房配备的地巾的重量是（ ）克/条。 A 200 B 250 C 280 D 30034、锦江之星客房配备的一次性纸杯的材质为（ ）克淋膜纸。 A 100 B 150 C 200 D 25035、下列各项属于消防报警系统的设备是（） A消防栓 B消防广播 C 警铃 D烟感36、下列

8、各项设施不属于客房防盗设施的是（ ）。 A 防盗扣（链） B门锁 C 烟感 D窗户限位37、旅馆大修理项目间隔期一般为： A 半年以上 B一年以上 C二年以上 D三年以上38、下列各项属于消防灭火设备的是（ ）。 A 消防控制柜 B消防喷淋 C烟感 D消防接合器39、电气作业安全规程规定：高压设备全面电试保养的年限是： A每半年 B每一年 C每二年 D每季度40、维修商选择比较三要素顺序排列： A 质量（技术）服务（响应时间）价格 B 价格质量（技术）服务（响应时间） C 服务（响应时间）质量（技术）价格 D 质量（技术）价格服务（响应时间）41、维修工作规范规定：在对住客房维修时，当必须移动

9、客人物品的，须征得客人同意，修复后将客人物品复位。当客房故障不能修复或修理时间超过_ _分钟时，维修人员应及时向经理汇报。 A 15 B 20 C 25 D 3042、泵房作业安全规程规定，消防水泵每年定期检测的次数为（） A一次 B 二次 C 三次 D四次43、室内高压设备发生单相接地故障，在未采取安全措施的情况下，至少应距离故障点( )米。 A 2 B4 C 5 D644、设备保养周期最短间隔为每( )一次，最长间隔为每年一次。 A 7天 B半月 C 一个月 D三个月45、旅馆电梯必须由取得省级以上质量监督行政部门认证的特种设备检测机构（ ）检验一次，超期未检验或定期检验不合格的电梯禁止使

10、用。检验期限是： A 每季度 B 每半年 C 每年 D 每二年46、室外高压设备发生单相接地故障，在未采取安全措施的情况下，至少应距离故障点( )米。 A 4 B 8 C 9 D1247、下列哪些项目属于大修理类别？ A 建筑或装饰系统改造 B 设备系统改造（包括管网、线网） C 外墙清洗 D 管（线）网系统改造48、高压送电操作时必须先合( )开关。 A 通电 B 隔离 C保险 D照明49、液化气钢瓶放置温度严禁超过( ) 。 A 45 B 50 C 55 D 6050、单间客房年检查保养频率为( )次。 A 1-2 B 2-3 C 4-5 D 4-651、连锁店发生设备故障后，必须做到(

11、)这三点，简称“三不放过”。 A原因没有查明不放过 B没有受到教育不放过 C 没有防范措施不放过 D客人不满意不放过52、凡作业面距地面垂直高度（ ）米以上称为高处作业。 A 1.5 B 2 C 3 D 553、紧急情况下自救时，对四肢受伤出血，可将衣服撕成条状代替，在大臂上（ ）处和大腿（ ）处进行绑扎止血 A 1/3、中间 B中间、1/3 C 1/3、1/3 D中间、中间54、紧急情况下如有人休克，在无骨折情况下，应将伤者双脚抬高（ ）CM左右 A 10 B 20 C30 D4055、发现可疑爆炸物，应在不触动可疑物的前提下，通过( )识别。 A 看 B拆 C听 D嗅56、强光报警手电筒上

12、的按钮分别为( )。 A强光 B 弱光 C 电力不足 D报警57、保安夜间持巡更仪每( )巡更一次。 A 30分钟 B 1小时 C 90 D 2小时58、旅馆的巡更记录应交在行政经理保存( )个月备查。 A 1 B 2 C 3 D659、影响到开业手续但由项目部负责办 理的批文有() A消防 B环保 C卫生防疫 D结构鉴定60、在项目移交过程中，项目组会同（）对设备资料进行移交。 A 行政经理 B地区维修专员 C 驻店会计 D店经理61、强光报警手电筒的强光照射距离约为（）米。 A20 B 30 C 40 D5062、在项目移交过程中，项目组同( )对资料文件进行移交。 A行政经理 B 驻店会

13、计 C 前厅经理 D店经理63、连锁店使用对讲机用于内部联络，应符合当地（ ）规定。 A政府部门 B 行业协会 C 设备供应商 D通讯运营商64、连锁店保安夜间巡逻时应配备带蜂鸣器的（ ）报警手电筒。 A远光 B闪光 C 夜光 D强光65、项目移交过程中，项目建设部接到竣工验收申请后，安排专家检查组对项目进行竣工验收，并要求施工单位将检查问题在（ ）内整改完毕。 A一周 B一个月 C一个季度 D一年66、对于：消防、环保、结构鉴定、防雷检测、空气检测、110报警等涉及当地相关部门验收的资料进行( )。 A特定移交 B全部移交 C 专项移交 D指定移交67、项目正式移交是在（ ）后。 A 项目施

14、工完毕 B项目自检完毕 C 项目建设部对项目竣工验收完毕 D公司管理部门验收完毕68、下列属于项目建设部工程质量征询单的内容是（）。 A设备实施使用情况 B 工程质量情况 C 设计合理化建议 D设备售后服务情况69、项目移交过程中，由（ ）负责对店经理及其他员工进行培训。 A 监理单位 B 项目组 C 总包单位 D地区维修专员70、CRM系统由（ ）个主要模块构成。 A 7 B 8 C 9 D1071、CRM指的是（）。 A中央预订管理 B客户关系管理 C 呼叫中心预订管理 D渠道预订管理72、连锁店做好CRM系统管理能帮助各连锁店（）。 A稳固酒店资源财富 B提升大客户的满意度 C准确预测销

15、售收入 D有效提升员工业务水平73、下列各项不属于CRM系统中客户管理范畴的是（）。 A 客户基本信息 B客户业绩 C客人来源渠道 D客人类型74、酒店的DM广告可以采用（ ）方式向客户传递。 A网络 B单片 C传真 D报纸广告75、以下哪个要素代表销售渠道的一部分？ A 呼叫中心 B会员 C协议公司客户 D团队76、确定竞争对手的必要条件是（ ）。 A 品牌 B相对距离 C 产品相似 D规模与实际销售价格相近77、以下哪个要素代表客源市场的一部分？ A 官网 B携程 C会员 D呼叫中心78、以下哪些属于直销渠道？ A公司中介 B连锁店前台 C呼叫中心 D官网79、下列各项属于与中介合作违规范

16、围的是（ ）。 A价格倒挂 B不给保留房 C佣金延期结算 D节假日调整房价80、旅馆填报的客源结构分析表中，以下各项属于客人来源渠道的是（ ）。 A 门店渠道 B订房中心 C 官方网站 D企业客户81、在连锁店推出价格优惠促销时，哪些渠道价格必须共享？ A呼叫中心 B官网 C公司中介 D连锁店中介82、如果将销售渠道分为中央渠道和连锁店渠道，连锁旅馆销售渠道可包括？ A前台 B连锁店中介 C官网 D呼叫中心83、以下哪些属于分销渠道？ A 公司中介 B连锁店前台 C呼叫中心 D连锁店中介84、锦江之星全国企业客户销售的目的（）。 A 通过协议客户销售模式，稳定锁定商务差旅客源 B 降低销售费用

17、 C建立全国统一协议客户销售体系，管理规范化，避免连锁店之间的恶性竞争 D提高中介订房比例85、A类客户可根据客户情况另外给予以下优惠（ ）。 A 退房时间延迟1小时 B退房时间延迟2小时 C赠送1份早餐 D赠送2份早餐86、全国企业客户预定渠道是（ ）。 A 呼叫中心电话预订 B锦江之星网站预订 C通过中介预订 D传真至呼叫中心预订87、在公司全国企业客户体系中，可由连锁店负责签订是（ ）。 A A类大客户 B B类大客户 C C类大客户 D以上均可88、下列关于B类大客户的表述不正确的是（）。 A可享受门店门市价9折优惠 B由公司市场部负责签约 C可延迟退房2小时 D年均消费量在12002

18、399间（夜）89、B类客户可根据客户情况另外给予以下优惠（ ）。 A退房时间延迟1小时 B退房时间延迟2小时 C赠送1份早餐 D赠送2份早餐90、以下关于锦江之星会员卡描述正确的是（ ）。 A蓝鲸会员卡有效期为2年。 B蓝鲸会员卡仅供会员本人使用。 C凡年满55周岁的中国公民及外国公民均可申请红枫会员卡 D红枫会员卡遗失补卡、损坏换卡至任意连锁店支付20元工本费即可91、以下各项蓝鲸会员卡操作时，不需要客人付费的是（）。 A买卡 B补卡 C续卡 D待办卡录入信息92、下列关于交行联名卡表述不正确的是（ ）。 A交行联名卡会员可享受预订保留至20：00 B 95折交行联名卡有效期2年 C 95

19、折交行联名卡可通过交通银行网点免费办理 D交行联名卡仅供本人使用，不得转借他人使用93、以下各项会员卡操作无法在PMS系统中实现，需手工操作的是（）。 A卡反写 B隔日退卡 C续卡 D补卡94、客人未带会员卡入住，连锁店无法查询到客人的信息，总台接待员需请客人 提供（ ）信息后联系呼叫中心查询。 A办卡时间 B办卡连锁店 C最近用卡消费的连锁店 D消费金额95、蓝鲸卡会员通过锦江之星官方网站预订享受的价格是（ ）。 A门市价减10元后9折 B门市价减10元 C门市价9折后减10元 D门市价9折96、以下（ ）问题需要联系呼叫中心的客服中心进行处理。 A会员信息修改 B会员卡续卡 C会员卡挂失补

20、卡 D会员卡当日退卡97、交通银行锦江之星联名卡主要利用以下哪些宣传渠道（ ）。 A电子期刊 B帐背促销活动 C宣传折页 D账单单页夹寄98、（ ）情况下需要为客人执行换卡操作。 A芯片损坏无法读取信息 B旧版本会员卡更换新卡 C客人主动要求换卡 D客人遗失会员卡99、客人持待办卡登记，接待员须按（ ）步骤操作后，该会员卡方可使用。 A请客人提供相关信息 B传真至订房中心录入客人信息 C对该会员卡执行“反写” D给予换卡100、新版纸质会员卡套包括以下（）方面的内容。 A 会员权益 B会员指南 C入会须知 D促销活动101、传统媒体的特点是（ ）。 A地域性 B局限性 C公信性 D即时性102

21、、遇特殊情况旅馆必须接待媒体采访的，应报公司征得同意，而且应按照公司统一对外宣传的口径接待，所有的采访材料以及对外报道文章应报（ ）备案。 A地区经理 B区域经理 C公司市场部 D区域市场总监103、客人持待办卡住店，接待员须请客人提供相关信息，传真至客服中心录入客人信息后，对该会员卡执行（ ）后方可使用。 A 补卡 B挂失 C反写 D续卡104、网络媒体的特点是（ ）。 A及时性 B互动性 C地域性 D多媒体性105、根据公司接受媒体采访的规范，一般由（ ）及区域公司总经理负责接待。 A 公司领导 B办公室 C店经理 D公司市场部106、销售数据分析中，我们一般将以下哪些部分作为主要要素进行

22、分析？ A REVPAR B出租率 C平均房价 D经营利润107、在SWOT分析中，SO战略属于（ ）。 A增长性战略 B扭转型战略 C多种经营战略 D防御型战略108、锦江之星电子优惠券种类包括（ ）。 A金额券 B特价房券 C间夜券 D支付券109、危机公关应该要（） A 镇静 B坦诚 C保持沉默 D快速110、新开连锁店是由（ ）负责将铜牌发送到连锁旅馆的。 A 区域公司 B公司物资部 C公司市场部 D公司项目部111、新开店市场营销工作首先要进行（ ）。 A 协议公司开发 B发展新会员 C制定房价 D市场调研112、在旅馆开业市场营销工作中，经营环境调查的项目包括（）等内容。 A 当地

23、主要产业 B当地流动人口数量 C当地各类饭店基本状况 D当地教育状况113、在SWOT分析中，WT战略属于（ ）。 A 增长性战略 B扭转型战略 C多种经营战略 D防御型战略114、新开店房价合理定价参考方法主要有（ ）。 A 自行定价 B参考主要竞争对手的（同类）实际房价 C参考本公司在同一城市或同一地域的23 家连锁旅馆的房价 D结合对市场的综合判断，确定新开连锁旅馆的房价115、在进行市场分析时，我们一般会采用的方式是（ ）。 A SWOT分析 B竞争分析 C市场供需变化分析 D经营数据分析116、新开店市场营销计划包括（）。 A竞争分析 B经营目标 C客源结构 D会员比例117、新开店

24、市场调研工作应包括（ ）。 A 经营环境 B潜在客户 C竞争对手 D当地教育状况118、一般情况下，新开店市场工作的地域范围是连锁旅馆周边（ ）。 A 8KM内 B 1KM内 C 3-5KM D1-3KM119、下列各项不属于销售要素分析对象的是（）。 A Revpar B平均房价 C客源渠道 D出租率120、在市场营销工作中，与其他企业开展联盟合作时，可采取提供（）等方式给合作对象，由对方为酒店提供宣传销售的平台。 A酒店会员卡 B现金折扣券 C免费客房 D支付费用121、下列各项属于新开店市场调研对象的是（）。 A 会员来源调查 B经营环境调查 C交通集散地调查 D竞争对手调查122、下列

25、各项中属于电子网络销售模式的是（）。 A 发展会员 B电子地图 C协议客户 D博客营销123、持卡认证会员在网站登录后可以看到几种价格（）。 A 门市价 B网上预订价 C会员价 D会员网上价124、以下关于网络订房的表述不正确的是（ ）。 A网上预订价比门市价优惠10元起 B非会员客人也可通过网上预订获取积分 C网上预订积分有效期1年 D网上预订积分仅限房费125、下列各项属于旺季定价策略的是（ ）。 A免费升级，培养顾客忠诚度 B设定最小住宿天数 C设定担保预订条件、减少NO-SHOW D设定灵活价格折扣体系126、电子商务的特点是（）。 A以电子虚拟市场为运作空间 B以全球市场为市场范围

26、C以本地消费者为服务范围 D以现代信息技术服务作为支撑体系127、锦江之星电子优惠券的使用范围，分为（）。 A公司通用优惠券 B网上代金券 C区域通用优惠券 D连锁店专属优惠券128、合同续订前，旅馆应遵守的“321”规则是（） A合同期满前3个月统计合同即将到期名单 B合同期满前2个月办理合同续订审批手续 C合同期满前1个月完成审批 D合同期满前15天完成审批129、锦江之星订房中心的主要职能是（ ）。 A客户预订 B客户咨询服务 C客户投诉接听 D加盟商服务130、员工因个人原因离职，员工应提前（）天书面提出 A试用期提前3天书面提出 B试用期提前30天书面提出 C非试用期提前30天书面提

27、出 D非试用期提前60天书面提出131、关于考勤管理，员工应配合和遵守（） A如有缺勤、请休假等，应事前履行书面请假手续 B旅馆记录员工出勤情况 C根据旅馆要求，对其月出勤情况进行签字确认 D遵守旅馆考勤制度132、工资审核流程要点是（） A 人员进出及标准 B考勤情况及病事年假 C奖励工资及社保费用 D扣奖和所得税133、连锁店如需设定招聘限制性条款时，应参考重要法律文件是（ ） A劳动法 B劳动合同法 C就业促进法 D劳动争议仲裁条例134、门店按GOP提取奖励工资中，奖励工资系数由（ ）核定。 A 总公司人力资源部 B总公司计财部 C区域公司 D地区经理135、下列关于员工被动离职描述正

28、确的是（ ）。 A 不能胜任工作 B试用期考核不符合录用条件 C医疗期满后不能从事原工作，也不能从事另行安排的工作的 D员工严重违反公司规章制度予以辞退136、新员工入职签署的有关文书（） A 应聘登记表 B员工入职承诺书 C员工手册回执 D员工入职须知137、连锁店与员工签订劳动合同的规范版本应为（） A 门店自拟条款 B当地劳动局的规定版本 C公司总部发布的版本 D其他同业单位的版本138、员工奖励（违纪处罚）单上的审批人应为（） A 部门经理 B行政经理 C总经理助理 D店经理139、旅馆招聘员工时，超过核定的旅馆人员编制与工资总额申请表时需提出申请，申请报告的审批权限为（ ）。 A旅馆

29、自主决定 B地区 C区域公司 D公司总部140、旅馆招聘员工时，超过核定的旅馆人员编制与工资总额申请表时，应采取（）措施 A 向区域申请 B区域向公司申请 C公司审批 D向劳动行政主管部门申请141、人事管理工作的要求，精细化操作，（ ）管理 A细致化 B人性化 C规范化 D痕迹化142、人事变动类型包括（ ） A 店内岗位变动 B店内薪酬福利补贴奖金变动 C 作息时间调整 D跨店调动143、对于违纪人员奖惩的审批手续必须由（ ）的签名。 A 当事人 B提议人 C审批人 D见证人144、店经理助理及店经理的工资调整由（ ）审批。 A 地区经理 B区域公司 C公司本部 D劳动保障主管部门145、人事管理工作要求做到（ ）。 A精细化操作 B人性化管理 C规范化操作 D痕迹化管理146、中华人民共和国就业促进法开始实施日期是( )。A 2008年10月1日 B 2008年5月1日C 2008年1月1日 D 2008年7月1日147、劳动合同的类型可以分为（ ）。 A 固定期限 B无固定期 C口头的 D以完成一定工作任务为期限148、下列各情形，职工不享受当