品酒会筹备-emilie.ppt

1、法国红酒文化中心,品酒会筹备How To Prepare A Wine Tasting,品酒会类型,小型品酒会正式品酒会庆典品酒会专业品酒会,小型品酒会,人 数：一般20人以内；酒 品：2-6款；参与人员：庄主朋友、门店VIP、葡萄酒爱好者等；着装要求：轻松随意，无特定要求；适 合：门店日常酒会、小型新品推介会、其他机构联合活动；形 式：品酒师一边和爱好者交流品酒经验，一边推介葡萄酒文化，气氛轻松；,小型品酒会,正式品酒会,人 数：一般10-30人；酒 品：4-8款；参与人员：庄主朋友、门店VIP、团购关键人员、葡萄酒爱好者等；着装要求：正装；适 合：专业正式品酒会，体验法式红酒文化；形 式：

2、法式长餐桌，一道菜品配一道红酒，品酒师讲解每道红酒口感，传播法式餐会礼仪及红酒文化；,正式品酒会,庆典品酒会,人 数：一般50人以上；酒 品：3款以上；参与人员：根据活动主题确定；着装要求：根据活动主题确定；适 合：较广范围内传播红酒文化；形 式：一般与其他活动配合，如开业庆典、客户答谢会、商品推广活动等；,庆典品酒会,专业品酒会,人 数：非特定；酒 品：一般6款以上；参与人员：葡萄酒专业人士；着装要求：无特定要求；适 合：葡萄酒专业品鉴；形 式：专业形式，一般对多款葡萄酒进行品鉴比较，适合葡萄酒专业人士；,专业品酒会,筹备流程,品酒会推进表1,品酒会推进表2,品酒会推进表3,品酒会推进表4,

3、品酒会1-确定方案,确定时间、地点确定邀请人员范围制定优惠政策,品酒会2-邀请嘉宾,电话、短信、Email等邀请嘉宾；酒会举办前一天发送提醒短信；,品酒会3-准备物料,准备品尝酒品准备酒具准备促销酒品准备食品其他杂物,品酒会4-举办酒会,酒会主持宣布酒会开始，简单介绍酒会主题、所品酒品；嘉宾品酒，品酒师讲解品酒常识及酒品口感；让嘉宾在品酒单上留下联络方式及口感记录；工作人员以专业服务侍酒；随时注意酒会细节；,品酒会5-酒会跟踪,记录嘉宾联系方式，保持跟进；跟踪酒会效果，下次举办改进不足；,品酒会6-酒会物料,品尝酒：干红提前醒酒；干白冷藏；香槟冰镇；品酒桌（可一张长桌或多张圆桌）、品酒椅；酒具：酒杯、水杯（根据来宾人数多作准备）；酒刀、醒酒器、吐酒桶、倒酒口、冰桶及冰食品：奶酪、法棍、面包圈、矿泉水等；公司宣传册、酒品宣传册；礼品袋、礼品盒、促销酒品；投影仪、笔记本、背景宣传片或音乐；其他：记录笔、纸张等；,品酒会7-酒会注意事项,品酒场地可在门店、户外、度假村、酒店等，光线明亮，通风透气；如酒杯不够，举办处需有水源清洗酒杯酒具；现场布置鲜花等应为无香或香气极淡；保持氛围轻松随意，注意不要冷落酒会嘉宾；准备好门店的联络名片，以备客户索取；准备公司宣传册及酒品资料，以备客户索取；准确回答客户关于红酒的相关问题；,谢谢！,