品酒会筹备-emilie.ppt
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法国红酒文化中心,品酒会筹备HowToPrepareAWineTasting,品酒会类型,小型品酒会正式品酒会庆典品酒会专业品酒会,小型品酒会,人数:
一般20人以内;酒品:
2-6款;参与人员:
庄主朋友、门店VIP、葡萄酒爱好者等;着装要求:
轻松随意,无特定要求;适合:
门店日常酒会、小型新品推介会、其他机构联合活动;形式:
品酒师一边和爱好者交流品酒经验,一边推介葡萄酒文化,气氛轻松;,小型品酒会,正式品酒会,人数:
一般10-30人;酒品:
4-8款;参与人员:
庄主朋友、门店VIP、团购关键人员、葡萄酒爱好者等;着装要求:
正装;适合:
专业正式品酒会,体验法式红酒文化;形式:
法式长餐桌,一道菜品配一道红酒,品酒师讲解每道红酒口感,传播法式餐会礼仪及红酒文化;,正式品酒会,庆典品酒会,人数:
一般50人以上;酒品:
3款以上;参与人员:
根据活动主题确定;着装要求:
根据活动主题确定;适合:
较广范围内传播红酒文化;形式:
一般与其他活动配合,如开业庆典、客户答谢会、商品推广活动等;,庆典品酒会,专业品酒会,人数:
非特定;酒品:
一般6款以上;参与人员:
葡萄酒专业人士;着装要求:
无特定要求;适合:
葡萄酒专业品鉴;形式:
专业形式,一般对多款葡萄酒进行品鉴比较,适合葡萄酒专业人士;,专业品酒会,筹备流程,品酒会推进表1,品酒会推进表2,品酒会推进表3,品酒会推进表4,品酒会1-确定方案,确定时间、地点确定邀请人员范围制定优惠政策,品酒会2-邀请嘉宾,电话、短信、Email等邀请嘉宾;酒会举办前一天发送提醒短信;,品酒会3-准备物料,准备品尝酒品准备酒具准备促销酒品准备食品其他杂物,品酒会4-举办酒会,酒会主持宣布酒会开始,简单介绍酒会主题、所品酒品;嘉宾品酒,品酒师讲解品酒常识及酒品口感;让嘉宾在品酒单上留下联络方式及口感记录;工作人员以专业服务侍酒;随时注意酒会细节;,品酒会5-酒会跟踪,记录嘉宾联系方式,保持跟进;跟踪酒会效果,下次举办改进不足;,品酒会6-酒会物料,品尝酒:
干红提前醒酒;干白冷藏;香槟冰镇;品酒桌(可一张长桌或多张圆桌)、品酒椅;酒具:
酒杯、水杯(根据来宾人数多作准备);酒刀、醒酒器、吐酒桶、倒酒口、冰桶及冰食品:
奶酪、法棍、面包圈、矿泉水等;公司宣传册、酒品宣传册;礼品袋、礼品盒、促销酒品;投影仪、笔记本、背景宣传片或音乐;其他:
记录笔、纸张等;,品酒会7-酒会注意事项,品酒场地可在门店、户外、度假村、酒店等,光线明亮,通风透气;如酒杯不够,举办处需有水源清洗酒杯酒具;现场布置鲜花等应为无香或香气极淡;保持氛围轻松随意,注意不要冷落酒会嘉宾;准备好门店的联络名片,以备客户索取;准备公司宣传册及酒品资料,以备客户索取;准确回答客户关于红酒的相关问题;,谢谢!