医学高级职称考试《营养与食品卫生》试题.docx

1、医学高级职称考试营养与食品卫生试题目录 医学高级职称报考信息介绍 高级卫生专业技术资格考试专业一览表 4营养与食品卫生专业正高级 10营养与食品卫生专业 副高级 13医学高级职称考试营养与食品卫生历年真题汇编一 16 医学高级职称考试营养与食品卫生历年真题汇编二 20 医学高级职称考试营养与食品卫生历年真题汇编三 24 医学高级职称考试营养与食品卫生历年真题汇编四 错误！未定 义书签。 医学高级职称考试营养与食品卫生历年真题汇编五 错误！未定 义书签。 医学高级职称考试营养与食品卫生历年真题汇编六 错误！未定 义书签。 医学高级职称考试营养与食品卫生精选习题集一 错误！未定 义书签。 医学高级

2、职称考试营养与食品卫生精选习题集二 错误！未定 义书签。 医学高级职称考试营养与食品卫生精选习题集三 错误！未定 义书签。 医学高级职称考试营养与食品卫生精选习题集四 错误！未定 义书签。 医学高级职称考试营养与食品卫生精选习题集五 错误！未定 义书签。 医学高级职称考试营养与食品卫生精选习题集六 错误！未定 义书签。 医学高级职称考试营养与食品卫生精选习题集七 错误！未定 义书签。 医学高级职称考试营养与食品卫生精选习题集八 错误！未定 义书签。 医学高级职称考试营养与食品卫生精选习题集九 错误！未定 义书签。 1 鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！医学高级职称报

3、考信息介绍 高级卫生专业技术资格考试组织实施 委托省医学学术交流管理中心承担考试的 有关具体工作。各地负责 当地考试的组织 、管理和实施工作，有关的具体工作另行 通知。 评审卫生高级专业技术资格的考试，改用 人机对话的方式是职称工作的一项重大改 革。各单位要高度重视、加强领导、精心组 织，认真细致地做好有关工作，确保考试 工作的顺利完成。在工作中遇到的情况和 问题，请及时与当地卫生厅人事处联系。 高级卫生专业技术资格考试报名时间高级卫生专业技术资格考试考试报名时间 由各地卫生部门安排的，全国不统一时间 。 高级卫生专业技术资格考试报名条件1、取得大学本科以上学历 后，受聘副高职 务 5 年以上

4、。2、大学普通班毕业 以后，受聘副高职务 7年以上。 （二）副高申报条件1、获 得博士学位后，受聘中级技术职务 2 年以上；2、取得大学本科以上学历 后，受聘中级职 务 5 年以上；3、大学普通班毕业 后，受聘中级职务 5 年 以上；4、大学专科毕业后，取得本科以上学历（专业一直或接近专业），受聘中级职务7 年以上；5、大专毕业，受聘中级职务 5 年以上； 2鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！6、大专毕业，受聘中级职务 7年以上； 7、护理专业中专毕业，从事临床护理工作 25 年以上，取得护理专业的专科以 上学 历，受聘中级职务 5 年以上，可申报副主任护师任职资格

5、。 （此信息仅供参考，实际情况以当地报考公告为准） 高级卫生专业技术资格考试专业设置 考试共设 96 个专业，申报对象是必须按申报评审 的专业参加考 试，并具备想 要的 执业医师、执业护 士资格。申报社区卫生高级专业 技术资格的临床、中医类 人员，应分别参加全科医学， 全科医学（中医类）专业的考试，其他人员可选择相应专业参加考 试。申报综 合组评审的人员，先参加本专业的考试，同时须加试卫生管理知 识。 3 鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！高级卫生专业技术资格考试专业一览表 注：仅供参考，具体申报专业请考生参照 当地专业申报目录。 序号 考 试 专 业 下载 要求具

6、备执业资格 备 注 副高级 1 全科医学 临床 正高级 副高级 2 内科学 临床 正高级 副高级 3心血管内科学 临床 正高级 副高级 4呼吸内科学 临床 正高级 副高级 5 消化内科学 临床 正高级 副高级 6肾内科学 临床 正高级副高级 7 神经内科学 临床 正高级9 血液病学 临床 正高级 副高级 10 传染病学 临床 正高级 副高级 11 急诊医学 临床 正高级 副高级 12 普通外科学 临床 正高级 副高级 13 骨外科学 临床 正高级 副高级 14 胸心外科学 临床 正高级 副高级 15神经外科学 临床 正高级 副高级 16泌尿外科学 临床 正高级 副高级 17小儿外科学 临床 正

7、高级 4鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！副高级 18烧伤外科学 临床 正高级 副高级 19整形外科学 临床24眼科学 临床 正高级 副高级 25耳鼻咽喉科学 临床 26皮肤与性病学 临床 正高级 副高级 27精神病学 临床 28肿瘤内科学 临床 正高级 副高级 29肿瘤外科学 临床 30肿瘤放射治 疗学 临床 正高级 副高级 31放射医学 临床 32超声医学 临床 正高级 副高级 33核医学 正高级 临床正高级 副高级 20康复医学 临床 正高级 副高级 21妇产科学 临床 正高级 22计划生育 正高级临床限评审正高 副高级 23儿科学 临床 正高 级 副高 级

8、正高 级 副高 级 正高 级 副高 级 正高 级 副高 级 正高 级 副高 级 副高级 34麻醉学 临床 正高级副高级 35病理学 临床 正高级 副高级 临 床医学 检验临 床基 础检 36 临 床 验 正高 级 副高 级 37 临床医学 检验临 床化学 临床 正高级 5 鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！副高级 38临床医学 检验临床免疫 临床 正高级 39副高级临 床医学 检验临 床血液 临床 正高 级 副高 级 40临 床医学 检验临 床微生物 临 床 正高 级 副高 级 41 口腔医学 口腔 正高 级 副高级 42口腔内科学 口腔 正高级 副高级 43口腔颌

9、面外科学 口腔 正高级 副高级 44口腔修复学 口腔 正高级 副高级 45口腔正畸学 口腔 正高级 副高级 46职业卫生公卫 正高级副高级 47环境卫生 公卫 正高级 副高级 48营养与食品 卫生 公卫 正高级 副高级 49 学校卫生与儿少卫生公卫 正高级副高级 50放射卫生 公卫 正高级 副高级 51传染性疾病控制 公卫 正高级 副高级 52 慢性非传染性疾病控制 公卫 正高级 副高级 53地方病控制 公卫 正高级 副高级 54寄生虫病控制 公卫 正高级 副高级 55健康教育与健康促 进 公卫 正高级 副高级 56卫生毒理 公卫 正高级 57妇女保健 副高级 临床、公卫 6 鸭题库：视频授课

10、+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！正高级 副高级 58儿童保健 临床、公卫 正高级 副高级 59护理学 护士 正高级副高级 60内科护理 护士 正高级 副高级 61外科护理护士 正高级 副高级 62妇产科护理 护士 正高级 副高级 63儿科护理护士 正高 级 副高级 64 医院 药学 正高 级 65 药物分析 正高级 限 评审 正高 副高级 66临床营养 正高级 副高级 临床医学检验临床基础检 67 验技术 正高级 副高级临床医学检验临床化学技 68 术正高级 副高级 临 床医学 检验临 床免疫技 69 术 正高 级 副高 级 临 床医学 检验临 床血液技 70 术正高级 副高级临

11、床医学检验临床微生物 71 技术正高级 72 心电图 技术 副高 级 限评审 副高 73 脑电图 技术 副高 级 限评审 副高 副高 级 74病理学技术 正高级副高级 75放射医学技 术 正高级副高级 76 超声医学技 术 正高级副高级 77核医学技术 正高级 78康复医学技 术 副高 级 7 鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！正高 级 副高 级 79 口腔医学技 术 正高 级 副高 级 80 理化 检验 技术 正高级 副高级 81微生物检验技术 正高级 副高级 82全科医学（中医类） 中医 正高级 副高级 83中医内科学 中医 正高级 副高级 84中医妇科学 中医

12、 正高级 副高级 85中医儿科学 中医 正高级 副高级 86中医肿瘤学 中医 正高级 副高级 87中医外科学 中医 正高级 副高级 88中医眼科学 中医 正高级副高级 89中医耳鼻喉科学 中医 正高级 副高级 90 中医皮肤与性病学 中医 正高级 副高级 91中医骨伤学 中医 正高级 副高级 92中医推拿学 中医 正高级 副高级 93中医针灸学 中医 正高级 副高 级 94 中西医 结合内科 中医 正高 级 副高 级 95 中西医 结合外科 中医 正高级 96中药学 副高级 高级卫生专业技术资格考试形式和题型 全部采用人机 对话形式，考试时间为 2个小时（卫生管理知 识单独加试时间为 1 时）

13、。考试题 型 8 鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！为单选题、多选题 和案例分析题 3种，试卷总分为 100分。 高级卫生专业技术资格考试总分数及分数线总分数 450- 500分，没有合格分数线的，排名前 60为合格。其中的 40为优秀。 高级卫生专业技术资格考试范围 考试以专业技术实践工作能力 为主，不指定参考复习用书，可参考“卫生高级 专业 技术资 格考试”。 高 级卫生专业技术资格考试练习 要求每个参加考 试的人员，认真进行人机 对话考试方式的练习。 高级卫生专业技术资格考试效用 评审卫生高级专业技术资格的考试，是申报评审卫 生高级专业技术资格的必 经程序，作

14、为评审卫生高级专业技术资格的重要参考依据之一，考试成绩当 年有效。 高级卫生专业技术资格人机 对话考试题型说明 一、副高：单选题、多选题 和案例分析题 3种题型。二、正高：多选题 和案例分析题2种题型。 以实际考试题型为准。 备注： 一、超声医学专业 ：涵盖了心脏方向和非心 脏方向的试题，单选题和多选题为 必答题，案例分析题考生可以自行 选择方向作答。二、胸心外科专业 ：涵盖了胸外科方向和心外科方向的 试题，单选题和多选题 为必答 题，案例分析题考生可以自行 选择方向作答。 9鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！营养与食品卫生专业正高级 一、专业 知识 （一）本专业知

15、识1.熟练掌握营养与食品卫生学专业的基础 理论；2.掌握营养学和食品卫生学相关的化学、 微生物学和卫生法学基本理论和技术；3.熟悉掌握开展营养学调查和监测的原理 、工作内容以及营养改善的措施；熟悉食 品污染和食源性疾病的成因、监测、诊断、 处理和预防控制措施，食品卫生管理原理 、体系、内容和工作步骤。（二）相关专业知识 1掌握社会医学、健康教育和健康促进、 食品化学、食品烹调与加工学等本专业相 关学科的基本理 论知识；2.掌握流行病学、卫生统计学、卫生毒理 学等学科中相关的基本理 论知识；3.熟悉食品卫生检验、实验动物学等相关 知识与技能；4.熟悉营养与食品卫生相关疾病（包括心血管、消化道、免

16、疫、血液、感染症、中毒 等）及其预防控制知识。 二、学科新进 展1.把握国内外人群营养和食品卫生现状及 其变化趋势、主要营养问题和食品卫生问 题对健康的危害及防治措施；熟悉国内外 营养与食品卫生研究、分析与评 价方法现 状，了解国内外营养与食品卫生政策和战 略发展的方向和动态，并应用于工作实践 和科学研究中。 三、专业实 践能力 具备鉴别、诊断和独立处理食源性、营养 不良及与其相关的疾病或事件的能力；组 织制定营养、食品污染物（理化和生物）和 食源性疾病的监测和干预项目及其预防控 制工作的中长期规划并实施和效果评价的 能力；组织进行危险性分析、标 准制修订 和 HACCP 管理的能力。1.熟练

17、掌握各种营养素的生理功能、吸收 代谢、营养价值评价方法和鉴定指标，掌握各种营养素之间的相互影响；2.熟练掌握营养素缺乏或过剩的流行病学 特点、发生机制、临 床表 现及防治措施；3.掌握各种食物的营养特点，并能采取相 关措施提高食品营养价值；4.掌握各种营养素在常见病如心脑血管疾 病、糖尿病、肥胖、骨质疏松、肿 瘤等发生 过程中的分子机制，并能针对各种不同的 疾病主动采取合理的饮食；5.掌握各种人群的 营养素需要，尤其是孕 妇、乳母、特殊年龄人群、特殊职业 人群的 营养需要，能在适当的情况下给予适当的 饮食补充；6.掌握社区营养的基本概念和内容，能按 照要求进行膳食调查，能对目的人群进行 营养状

18、况评价，发现营养不平衡的人群， 并可进一步作某些综合性或专题性的科学 研究；7.掌握膳食营养素参考摄入量的内容和制 定方法，熟悉膳食指南和我国居民膳食平 衡宝塔的内容、结 10 鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！构、意义 ，并能灵活应用；8.熟悉各种食品、食品包装材料、食品添加剂 的卫生与管理；9.掌握食源性相关疾病的致病因子、发病机制、诊 断标准和防治措施；10.掌握食物中毒的分 类、流行病学特点、临 床表现、诊断标准、鉴别诊 断及处 理原则，熟悉食物中毒调查的工作方法、目的和流程；医 .学全在 .线,提供11.掌握食品卫生监督的管理体系和管理内容；掌握食品标准的

19、制定程序和危 险性分析原则，并在食品卫生监督工作中熟练应用；12.掌握相关 实验室技术，如动物实验技术、食品微生物检验 技术，食品化学 检验技术等，了解相关的评价标准和意义等。四、相关的营 养性和食源性疾病 1.蛋白质能量营养不良2.维生素 A缺乏或过量3.维生素 B(B1,B2,B6,B12)缺乏 4.维生素 C缺乏5.维生素 D 缺乏或 过量 6.维生素叶酸缺乏 7.钙缺乏 8.铁缺乏 9.锌缺乏10.硒缺乏 11.单纯性肥胖 12.营养相关疾病糖尿病 13.营养相关疾病 高血脂 14.营养相关疾病 冠心病 15.沙门菌食物中毒16.副溶血性弧菌食物中毒 17.金黄色葡萄球菌食物中毒 18

20、.李斯特菌食物中毒 19.肉毒梭菌食物中毒 20.霉变甘蔗食物中毒 21.赤霉病麦食物中毒 22.河豚鱼中毒 23.鱼类 引起的组胺中毒 24.毒蕈中毒 25.含氰甙类 食物中毒 26.贝类 毒素中毒 11鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！27.发芽马铃 薯中毒 28.四季豆中毒 29.亚硝酸盐中毒 30.砷中毒31.有机磷 农药中毒 32食源性病毒病 33食源性寄生虫病 12 鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！营养与食品卫生专业副高级 一、专业 知识 （一）本专业知识1.掌握营养学、食品卫 生学专业的基 础理 论；2.熟悉营养学和食品卫

21、生学相关的化学、 微生物学和卫生法学基本理论和技术；3.了解开展营养学调查和监测的原理、工 作内容以及营养改善的措施；了解食品污 染和食源性疾病的成因、监测、诊断、处 理 和预防控制措施，食品卫生管理原理、体 系、内容和工作步骤。 （二）相关专业知识 1熟悉社会医学、健康教育和健康促进、 食品化学、食品烹调与加工学等本专业相 关学科的基本理 论知识；2.熟悉流行病学、卫生统计学、卫生毒理 学等学科中相关的基本理 论知识；3.了解食品卫生检验、实验动物学等相关 知识与技能；4.了解营养与食品卫生相关疾病（包括心 血管、消化道、免疫、血液、感染症、中毒 等）及其预防控制知识。 二、学科新进 展1.

22、了解本专业国内外现状及其新理论、新 观点、新知识、新技术 ，并能应用于工作实 践和科学研究中。 三、专业实 践能力 具备识别和独立处理食源性、营养不良及 与其相关的疾病或事件的能力；参与制定 营养、食品污染物（理化和生物）和食源性 疾病的监测和干预项目及其预防控制工作 的中短期规划并实施和效果评价的能力； 运用危险性分析和 HACCP 的原理和方法 指导营养与食品卫生领域中的管理、标准 制修订的能力。1.掌握各种营养素的生理功能、吸收代谢 、营养价值评价方法和鉴定指标，掌握各 种营养素之间的相互影响；2.掌握营养素缺乏或过剩的流行病学特点、发生机制、临 床表现及防治措施；3.掌握各种食物的营养

23、特点，并能采取相 关措施提高食品营养价值；4.掌握各种营养素在常见病如心脑血管疾 病、糖尿病、肥胖、骨质疏松、肿 瘤等发生 过程中的分子机制，并能针对各种不同的 疾病主动采取合理的饮食；5.掌握各种人群的 营养素需要，尤其是孕 妇、乳母、特殊年龄人群、特殊职业 人群的 营养需要，能在适当的情况下给予适当的 饮食补充；医学全在线6.掌握社区营养的基本概念和内容，能按 照要求进行膳食调查，能对目的人群进行 营养状况评价，发现营养不平衡的人群， 并可进一步作某些综合性或专题性的科学 研究；7.掌握膳食营养素参考摄入量的内容和制 定方法，熟悉膳食指南和我国居民膳食平衡宝塔的内容、结构、意义 ，并能灵活

24、应用加剂的卫生与管理；9.了解食源性相关疾病的致病因子、发 病 机制、诊 断标准和防治措施； 13 鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！10.熟悉食物中毒的分 类、流行病学特点、临 床表现、诊断标准、鉴别诊 断及处 理原则，熟悉食物中毒调查的工作方法、目的和流程；11.熟悉食品卫生监督的管理体系和管理内容；熟悉食品 标准的制定程序和危 险性分析原则，并在食品卫生监督工作中熟练应用；12.掌握相关 实验室技术，如动物实验技术、食品微生物检验 技术，食品化学 检验技术等，了解相关的评价标准和意义等。四、相关的营 养性和食源性疾病 1.蛋白质能量营养不良2.维生素 A缺乏或

25、过量3.维生素 B(B1,B2,B6,B12)缺乏 4.维生素 C缺乏5.维生素 D 缺乏或 过量 6.维生素叶酸缺乏 7.钙缺乏 8.铁缺乏 9.锌缺乏10.硒缺乏 11.单纯性肥胖 12.营养相关疾病糖尿病 13.营养相关疾病 高血脂 14.营养相关疾病 冠心病 15.沙门菌食物中毒 16.副溶血性弧菌食物中毒 17.金黄色葡萄球菌食物中毒18.李斯特菌食物中毒 19.肉毒梭菌食物中毒 20.霉变甘蔗食物中毒21.赤霉病麦食物中毒 22.河豚鱼中毒 23.鱼类 引起的组胺中毒 24.毒蕈中毒25.含氰甙类 食物中毒 26.贝类 毒素中毒 27.发芽马铃薯中毒 14鸭题库：视频授课+名师答疑

26、+在线模考+内部资料，考试通过无忧！28.四季豆中毒 29.亚硝酸盐中毒 30.砷中毒 31.有机磷 农药中毒 32食源性病毒病 33食源性寄生虫病 15鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！医学高级职称考试营养与食品卫生历年 真题汇编一 单项选择题：以下每道考题有五个备选答 案，请选择一个最佳的答案。1、氨基酸疗法可以缓解氨基酸代谢紊乱， 使，可改善营养状况。AEAA NEAA 的比值升高，血尿素氮升 高，尿毒症症状减轻，蛋白质合成减少 BEAA NEAA 的比值下降，血尿素氮下 降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成减少 CEAA NEAA 的比值下降，血尿素氮下 降，尿毒

27、症症状减轻，蛋白质合成增加 DEAA NEAA 的比值升高，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成 增加 答案：D 2、中国的体质指数为体重正常。CBMI24 0279 DBMI18 5239答案：D3、急性胃炎常称做胃炎。 A萎缩性 B浅表性C溃疡性 D 急性糜烂性出血性 答案：D4、急性痛风患者可食用以下哪种食物？ A海参B沙丁鱼 C鲢鱼 D牡蛎 答案：A 16鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！5、慢性食管炎膳食治疗应选择 A低脂肪高蛋白软食 B普通膳食 C高纤维膳食 D高脂肪膳食 E清流食 答案：A6、肥胖者合理的膳食能量供给为 A 等于正常成人推荐 摄入量

28、 B大于正常成人推荐 摄 入量 C小于机体实际 耗能量 D等于机体实际 耗能量 E大于机体实际耗能量 答案：C7、不属于医院营 养教育方式的是 A面对面营养咨 询 B营养讲座 C街头广告 D电视讲座E营养知识宣传手册 答案：C 解析：这种方式缺乏 规范性和科学性，而且也是城市管理所不允 许的。8、动 脉粥 样硬化描述不正确的是 A动脉发生非炎性、退行性和增生性的病变 B是一个缓慢过程，从青少年即开始 C动脉粥样硬化斑块主要是脂肪沉 积 D高血脂是导致动脉粥 样硬化最主要原因 E是血管老化或衰老的 结果 答案：C 解析：考查动脉粥样硬化的病因及 发病机制。 17鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模

29、考+内部资料，考试通过无忧！9、伤寒患者每天 应供水的量 为A1200ml B1500ml C1800ml D2000ml E3000ml 答案：E 解析：伤寒患者应多饮水，包括膳食中的水分在内，每天 应供水 3000ml 左右。10、胃肠外营养支持常 见的并发症不包括 A气胸、血胸 B神经损伤 C电解质紊乱 D糖代谢紊乱 E肝损害 答案：B 11、慢性阻塞性肺疾病患者营 养途径 A首选静脉 营养治疗 B首选肠内营养治疗 C缓解期的患者，使用静脉 营养治疗 D肺性脑病患者，可短期使用静脉 营养治疗 E肠内营养和肠外营养可互换答案：D 12、由于代谢 障碍而引起肝豆状核 变性的矿物质为 A钙 B

30、铜 C铁 D锌 E镁 答案：B 13、急性支气管炎患者补 充 A 钠 B钾C叶酸 D维生素 A、C E维生素 B 族 18鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！答案：D 解析：考查急性支气管炎患者 补充维生素。维 生素 A 和维生素 C 能增强支气管 黏膜上皮 细胞的防御能力， 维持正常的支气管黏液分泌和 纤 毛活动。如果缺 乏，易导致感染加重。 14、食物过 敏的最常 见症状是 A 消化系统症状 B泌尿系统 症状 C呼吸系统 症状 D皮肤症状 E血液系统症状 答案：A 解析：食物过敏的最常 见 症状是持 续呕吐、腹泻等消化系统症状。15、下列产 氨最少的食物 为 A鸡

31、蛋 B鸡肉 C牛奶 D猪肉E牛肉答案：C 解析：食物中奶类产 氨少，蛋类次之，肉类较多。 19 鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！医学高级职称考试营养与食品卫生历年 真题汇编二 多项选择题：以下每道考题有五个备选答案，请选择两个或两个以上最佳的答 案。 1、的不足可引起高同型丰胱氨酸血症。 A 维生素 B B叶酸 C维生素 B D维生素 B E以上都不是答案：ABC 2、肝功能衰竭患者的食物中应 含下列哪种氨基酸多些？ A缬氨酸 B甘氨酸C异亮氨酸D苯丙氨酸 E丙氨酸答案：AC 3、胆囊的功能有。 A分泌胆汁B储存胆汁 C浓缩胆汁 D免疫功能 E解毒功能答案：BC 4、肥胖有下列并发症。 A睡眠呼吸暂停综合征 B心血管疾病 C糖尿病 D胆石症 E高血压 答案：ABCDE 20鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！5、痛风肾脏 病的临床表现包括。 A尿毒症B肾结石 C水肿D血尿 E高血压 答案：ABCDE 6、我国膳食营 养素参考 摄入量的 组成指 标有 A平均需要量 B可耐受最高 摄入量 C推荐摄入量 D轻度中毒量 E适宜摄入量 答案：ABCE 7、能影响金属毒物吸收和毒性的是。 A维生素 CB维生素 D C糖类