课程建设标准.docx

1、课程建设标准旅游管理专业旅游景区管理实务课程教学标准一、课程概述本课程是旅游管理专业的专业必修课程，是学习旅游管理重要的职业技能课程。本课程对旅游景区服务与管理的内容和方法进行了详细的论述，其中包括旅游景区的基本概念、景区服务项目的各个模块、景区管理相关要素等。通过本课程的学习，使学生掌握旅游景区服务与管理的基本规律和方法，初步具备旅游管理工作要求的理论素养和操作技能。其前导课程：旅游概论、旅游市场营销、导游基础知识、导游实务等。后续课程：毕业顶岗实习。能帮助学生树立景区管理意识与职业思想，建立景区管理工作的基本思路和总体概念，具备从事与旅游景区相关工作的基本能力。进而培养学生的旅游服务技能以

2、及在旅游景区经营管理工作中分析与处理问题的能力。二、设计思路我院作为九江市旅游人才培训基地，肩负着地区旅游经济发展的重托，肩负着为赣北地区培养高技能旅游人才的重任，有着广阔的发展空间和良好的发展前景。通过与行业专家、旅游企业一线管理人员等多方论证，旅游管理专业的主干课程旅游景区管理实务将课程重点转移到实务作业和中基层职业能力的培养上来。针对旅游景区建设发展过程中出现的服务不规范、管理不到位、策划不得力、安全难保障等诸多问题，在课程中规划中，将培养目标定位为培养旅游景区高素质的服务人才、经营策划人才、中基层管理人才。教学中坚持“立德强技”人才培养特色，突出以服务意识、交流沟通能力为核心的职业素养

3、教育，依托校内外实训基地，建立了模块化、递进式能力培养模式，形成了专项技能训练、岗位综合实训、企业顶岗实习“三位一体”的综合实践教学体系。通过承担校园导游、校史陈列室讲解员酒、担任景区义务讲解员、参加行业技能大赛等大量社会服务工作，使学生在校学习期间得到了充分历练。三、学习目标（一）知识目标 通过本课程的学习，使学生了解旅游景区区管理的含义、历史及发展趋势、基本内容和方法，掌握旅游景区服务与管理基本原理与方法。初步掌握旅游景区管理的各方面知识框架，包括旅游景区资源管理、 旅游景区人力资源管理、 旅游景区设施设备管理、旅游景区市场营销管理、旅游景区组织管理、 旅游景区财务管理、旅游景区投资管理、

4、旅游景区规划管理、旅游景区形象管理、旅游景区环境管理、旅游景区安全管理、旅游景区游客管理、旅游景区质量管理、旅游景区战略及项目策划管理。（二）能力目标1专业能力：在掌握旅游景区管理基本原理与方法的基础上，熟悉景区经营管理工作流程，提高分析与处理问题的能力。2社会能力：通过该课程的学习，使学生在具有必备的基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能；具备较快适应生产、建设、管理、服务第一线岗位需要的沟通和协调能力，协作精神，心理素质、诚信品格、社会责任感，工作态度等。3方法能力：通过该课程的学习，学生能应用旅游景区管理的基础理论、方法和一些基本技能分析，并设

5、计简单的景区管理结构。四、教学项目项目名称任务名称学习目标教学内容学时项目一旅游景区认知旅游景区的基本类型了解旅游景区的基本概念、分类体系教学目的及要求通过本任务的学习，了解旅游景区的构成要素及基本特征1教学重点及难点旅游地、风景名胜区、旅游区、旅游景点、旅游景区的概念。旅游景区的存在条件及构成要素；旅游景区的特征。基础知识旅游景区按照质量等级划分：两级分类、五级分类基本技能掌握旅游景区服务与管理的方法；掌握旅游景区的标准化管理方法实务操作通过网络查询：庐山旅游风景名胜区有关资料旅游景区的发展了解旅游景区的发展过程与发展趋势；教学目的及要求通过本任务的学习，使学生掌握旅游景区的发展变化及生命周

6、期。1教学重点及难点旅游景区的发展趋势基础知识1.国外旅游景区的发展过程2.中国旅游景区的发展3. 旅游景区的发展趋势基本技能掌握景区可持续发展的要素实务操作通过网络查询：杭州宋城有关资料旅游景区服务与管理理解旅游景区服务与管理的基本内容，熟悉旅游景区标准化管理教学目的及要求通过本任务的学习，使学生理解旅游景区服务与管理的基本内容，熟悉旅游景区标准化管理4教学重点及难点旅游景区的食住行游购娱服务，旅游景区主体管理，旅游景区客体管理，旅游景区管理的行政、经济、法律方法。基础知识1. 旅游景区服务的内容2. 旅游景区管理的内容3. 旅游景区服务与管理的方法基本技能旅游景区服务与管理的方法；旅游景区

7、的标准化管理方法实务操作通过网络查询：横店影视城有关资料项目名称任务名称学习目标教学内容学时项目二旅游景区营销服务旅游景区营销策略景区营销的4ps组合及其应用；理解和掌握游客体验的概念内涵、体验的内容和类型；掌握游客体验的塑造和强化；教学目的及要求通过本任务学习，学生能了解景区营销的4ps组合，掌握其应用原则和方法；理解和掌握游客体验的概念内涵、体验的内容和类型；2教学重点及难点景区节事活动营销策划；塑造、传播、延伸和维护景区品牌的方法。基础知识景区目标市场营销1、STP概述2、市场细分3、目标市场选择4、市场定位景区营销策略组合的“4ps”理论 1、景区产品策略 2、景区产品价格策略 3、景

8、区分销渠道策略 4、景区促销策略基本技能能够进行景区节事活动营销策划掌握塑造、传播、延伸和维护景区品牌的方法实务操作案例分析：宋城景区与宋城千古情游客体验的塑造与强化掌握游客体验的塑造和强化；掌握景区节事活动内涵，掌握景区品牌内涵。教学目的及要求通过本任务的学习，掌握游客体验的塑造和强化；掌握景区节事活动内涵，掌握景区品牌内涵。能够进行景区节事活动营销策划；掌握塑造、传播、延伸和维护景区品牌的方法。4教学重点及难点游客体验的概念内涵、体验的内容和类型基础知识1.游客体验的内容2. 游客体验的类型3.游客体验塑造的原则4.游客体验的塑造5.游客体验的强化基本技能掌握塑造、传播、延伸和维护景区品牌

9、的方法。实务操作庐山佛教旅游产品营销方案设计项目名称任务名称学习目标教学内容学时项目三旅游景区入门接待服务与管理售票及入门接待服务了解旅游景区入门接待服务的基本要求教学目的及要求通过本任务教学，使学生了解旅游景区入门接待服务的基本概念；了解接待服务的主要环节；理解游客中心的主要功能、服务与设施6教学重点及难点景区售票工作流程、验票服务标准、入口导入方法基础知识1. 售票服务2.验票服务标准3. 导入服务4. 景区电子门票管理系统基本技能掌握景区售票工作流程、验票服务标准、入口导入方法；实务操作旅游景区售票、验票、导入接待服务实训咨询与投诉处理服务掌握景区游客投诉的原因及解决的方法。教学目的及要

10、求通过本任务的教学，使学生了解并掌握掌握旅游景区游客投诉处理程序和方法。2教学重点及难点游客中心的主要功能、服务与设施正确引导游客行为的方法。旅游景区游客投诉处理程序和方法。基础知识1. 游客中心2. 投诉处理服务3. 投诉的心理分析4. 投诉处理基本技能掌握旅游景区游客投诉处理程序和方法。实务操作游客投诉情景模拟项目名称任务名称学习目标教学内容学时项目四旅游景区解说服务 景区解说服务的主要形式熟悉景区解说服务的主要形式教学目的及要求通过本任务的学习，使学生熟悉景区解说服务的主要形式1教学重点及难点景区解说服务的主要形式基础知识1.按照解说服务提供方式划分2.按解说内容划分3.按解说对象划分4

11、.按解说使用的语种划分景区解说服务的主要特点理解景区解说服务的主要特点，掌握景区导游的基本方法教学目的及要求通过本任务的学习，使学生理解景区解说服务的主要特点，并掌握景区导游的基本方法5教学重点及难点导游人员解说技巧导游词写作技巧基础知识1.景区解说服务的主要功能2.设计程序3.原则和技巧4.方 法基本技能掌握导游人员解说技巧，标识牌设计技巧，导游词写作技巧实务操作学校或景区进行讲解实训项目名称任务名称学习目标教学内容学时项目五旅游景区商业服务与管理旅游景区餐饮服务与管理了解景区餐饮服务与管理的任务、特点教学目的及要求了解景区餐饮服务与管理的任务、特点，掌握景区餐饮、服务与管理的内容3教学重点

12、及难点景区餐饮服务与管理的内容基础知识景区餐饮服务概述旅游景区餐饮服务的特点旅游景区餐饮服务与管理的任务旅游景区餐饮单位的选址旅游景区餐饮单位的设计旅游景区餐饮单位的菜单管理旅游景区餐饮产品的开发旅游景区餐饮服务质量管理基本技能掌握景区餐饮服务与管理的方法实务操作景区餐饮服务实训旅游景区住宿服务与管理了解景区住宿服务与管理的任务、特点教学目的及要求了解景区住宿服务与管理的任务、特点，掌握景区住宿服务与管理的内容3教学重点及难点景区住宿服务与管理的内容基础知识1.旅游景区住宿服务概述2.旅游景区住宿服务的分类3.旅游景区住宿服务管理的方式4.服务质量管理5.安全管理基本技能掌握景区住宿服务与管理

13、的方法实务操作景区住宿服务实训旅游景区购物服务与管理熟悉景区交通服务的特点教学目的及要求熟悉景区交通服务的特点，掌握景区交通服务的要求和设计。3教学重点及难点景区旅游者购物行为分析；基础知识1.旅游购物2.旅游商品3. 景区对旅游商品的要求4. 旅游景区购物行为特点5. 旅游购物服务程序基本技能掌握景区购物服务与管理的方法实务操作景区购物服务实训旅游景区交通服务与管理 了解旅游商品的概念和分类教学目的及要求了解旅游商品的概念和分类，掌握景区购物行为的特点。3教学重点及难点景区交通服务的要求和设计基础知识1.旅游景区交通服务的概念2. 旅游景区交通服务管理基本技能掌握景区交通服务的要求和设计实务

14、操作景区交通服务实训项目名称任务名称学习目标教学内容学时项目六旅游景区安全服务与管理旅游景区安全事故概述了解旅游景区各类安全事故的表现形态教学目的及要求了解旅游景区各类安全事故的基本情况1教学重点及难点旅游景区安全事故类型基础知识1.旅游景区安全事故类型的划分2.旅游景区安全事故的表现形态旅游景区安全事故处理掌握旅游安全事故的处理方法，进行旅游景区安全管理教学目的及要求理解旅游景区各类设施设备的安全管理方式和措施掌握景区安全事故的应急处理程序与处理技巧；掌握游客行为的安全管理办法；掌握旅游景区安全事故应急管理的各项操作技能。7教学重点及难点景区安全事故的应急处理程序与处理技巧游客行为的安全管理

15、办法旅游景区安全事故应急管理的各项操作技能。基础知识1.景区安全标志、警示标志设施设置管理2.景区交通设施设备安全管理3.景区专项设施设备安全管理4. 旅游景区突发事件的应急处理基本技能掌握旅游景区安全事故应急管理的各项操作技能实务操作旅游景区安全事故类型认知及事故处理实训项目名称任务名称学习目标教学内容学时项目七旅游景区人力资源管理旅游景区员工管理方式与特点了解旅游景区员工的管理方式教学目的及要求通过本任务的学习，使学生旅游景区员工的管理方式2教学重点及难点景区员工管理特点基础知识1.旅游景区员工管理方式2. 旅游景区员工管理特点实务操作编制员工手册旅游景区员工招聘与培训掌握景区员工培训的意

16、义和作用、员工绩效考核的意义。教学目的及要求了解景区员工管理特点，员工招聘内涵、原则和流程。了解员工绩效考核的类型和作用。6教学重点及难点员工招聘内涵、原则和流程基础知识1. 旅游景区员工招聘与培训2. 旅游景区员工招聘的特殊性3. 旅游景区员工招聘与培训4. 景区专项设施设备安全管理5. 员工的招聘渠道6. 旅游景区员工培训7.旅游景区员工的培训体系基本技能掌握旅游景区员工招聘的方法和景区员工的培训内容和体系；掌握景区员工绩效考核的方法。实务操作景区员工招聘培训实训五、教学组织依据各教学项目和任务对学生在学习前应做好的相关知识与能力准备、教学环境及手段等进行描述。教学组织项目名称任务名称学生知识与能力准备教学组织具体要求教学环境教学手段教学方法注：1本表根据项目名称和任务增加； 2根据课程特点可在课堂组织中增加内容如“教学安排”、“教学步骤”等。六、考核评价分项目、任务设计考核评价方式、权重及优、良、中、及格、不及格具体标准（建议以表格形式列明）。七、教师要求1、专任教师要求2、兼职教师要求八、教学资源1、教材选用原则2、推荐教材3、参考资料（学习资源）4、学习网站 制定人： 审定人：说明：制定人、审定人均应有行业企业专家深度介入，体现双主体的要求。