课程建设标准.docx
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课程建设标准
旅游管理专业旅游景区管理实务课程教学标准
一、课程概述
本课程是旅游管理专业的专业必修课程，是学习旅游管理重要的职业技能课程。
本课程对旅游景区服务与管理的内容和方法进行了详细的论述，其中包括旅游景区的基本概念、景区服务项目的各个模块、景区管理相关要素等。
通过本课程的学习，使学生掌握旅游景区服务与管理的基本规律和方法，初步具备旅游管理工作要求的理论素养和操作技能。
其前导课程：
旅游概论、旅游市场营销、导游基础知识、导游实务等。
后续课程：
毕业顶岗实习。
能帮助学生树立景区管理意识与职业思想，建立景区管理工作的基本思路和总体概念，具备从事与旅游景区相关工作的基本能力。
进而培养学生的旅游服务技能以及在旅游景区经营管理工作中分析与处理问题的能力。
二、设计思路
我院作为九江市旅游人才培训基地，肩负着地区旅游经济发展的重托，肩负着为赣北地区培养高技能旅游人才的重任，有着广阔的发展空间和良好的发展前景。
通过与行业专家、旅游企业一线管理人员等多方论证，旅游管理专业的主干课程《旅游景区管理实务》将课程重点转移到实务作业和中基层职业能力的培养上来。
针对旅游景区建设发展过程中出现的服务不规范、管理不到位、策划不得力、安全难保障等诸多问题，在课程中规划中，将培养目标定位为培养旅游景区高素质的服务人才、经营策划人才、中基层管理人才。
教学中坚持“立德强技”人才培养特色，突出以服务意识、交流沟通能力为核心的职业素养教育，依托校内外实训基地，建立了模块化、递进式能力培养模式，形成了专项技能训练、岗位综合实训、企业顶岗实习“三位一体”的综合实践教学体系。
通过承担校园导游、校史陈列室讲解员酒、担任景区义务讲解员、参加行业技能大赛等大量社会服务工作，使学生在校学习期间得到了充分历练。
三、学习目标
（一）知识目标
通过本课程的学习，使学生了解旅游景区区管理的含义、历史及发展趋势、基本内容和方法，掌握旅游景区服务与管理基本原理与方法。
初步掌握旅游景区管理的各方面知识框架，包括旅游景区资源管理、旅游景区人力资源管理、旅游景区设施设备管理、旅游景区市场营销管理、旅游景区组织管理、旅游景区财务管理、旅游景区投资管理、旅游景区规划管理、旅游景区形象管理、旅游景区环境管理、旅游景区安全管理、旅游景区游客管理、旅游景区质量管理、旅游景区战略及项目策划管理。
（二）能力目标
1．专业能力：
在掌握旅游景区管理基本原理与方法的基础上，熟悉景区经营管理工作流程，提高分析与处理问题的能力。
2．社会能力：
通过该课程的学习，使学生在具有必备的基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能；具备较快适应生产、建设、管理、服务第一线岗位需要的沟通和协调能力，协作精神，心理素质、诚信品格、社会责任感，工作态度等。
3．方法能力：
通过该课程的学习，学生能应用旅游景区管理的基础理论、方法和一些基本技能分析，并设计简单的景区管理结构。
四、教学项目
项目名称
任务名称
学习目标
教学内容
学时
项
目
一
旅
游
景
区
认
知
旅
游
景
区
的
基
本
类
型
了解旅游景区的基本概念、分类体系
教学目的及要求
通过本任务的学习，了解旅游景区的构成要素及基本特征
1
教学重点及难点
旅游地、风景名胜区、旅游区、旅游景点、旅游景区的概念。
旅游景区的存在条件及构成要素；旅游景区的特征。
基础知识
旅游景区按照质量等级划分：
两级分类、五级分类
基本技能
掌握旅游景区服务与管理的方法；掌握旅游景区的标准化管理方法
实务操作
通过网络查询：
庐山旅游风景名胜区有关资料
旅
游
景
区
的
发
展
了解旅游景区的发展过程与发展趋势；
教学目的及要求
通过本任务的学习，使学生掌握旅游景区的发展变化及生命周期。
1
教学重点及难点
旅游景区的发展趋势
基础知识
1.国外旅游景区的发展过程
2.中国旅游景区的发展
3.旅游景区的发展趋势
基本技能
掌握景区可持续发展的要素
实务操作
通过网络查询：
杭州宋城有关资料
旅
游
景
区
服
务
与
管
理
理解旅游景区服务与管理的基本内容，熟悉旅游景区标准化管理
教学目的及要求
通过本任务的学习，使学生理解旅游景区服务与管理的基本内容，熟悉旅游景区标准化管理
4
教学重点及难点
旅游景区的食住行游购娱服务，
旅游景区主体管理，旅游景区客体管理，旅游景区管理的行政、经济、法律方法。
基础知识
1.旅游景区服务的内容
2.旅游景区管理的内容
3.旅游景区服务与管理的方法
基本技能
旅游景区服务与管理的方法；
旅游景区的标准化管理方法
实务操作
通过网络查询：
横店影视城有关资料
项目名称
任务名称
学习目标
教学内容
学时
项目二
旅游景区营销服务
旅游景区营销策略
景区营销的4ps组合及其应用；
理解和掌握游客体验的概念内涵、体验的内容和类型；掌握游客体验的塑造和强化；
教学目的及要求
通过本任务学习，学生能了解景区营销的4ps组合，掌握其应用原则和方法；理解和掌握游客体验的概念内涵、体验的内容和类型；
2
教学重点及难点
景区节事活动营销策划；塑造、传播、延伸和维护景区品牌的方法。
基础知识
景区目标市场营销
1、STP概述
2、市场细分
3、目标市场选择
4、市场定位
景区营销策略组合的“4ps”理论
1、景区产品策略
2、景区产品价格策略
3、景区分销渠道策略
4、景区促销策略
基本技能
能够进行景区节事活动营销策划
掌握塑造、传播、延伸和维护景区品牌的方法
实务操作
案例分析：
宋城景区与《宋城千古情》
游客体验的塑造与强化
掌握游客体验的塑造和强化；掌握景区节事活动内涵，掌握景区品牌内涵。
教学目的及要求
通过本任务的学习，掌握游客体验的塑造和强化；掌握景区节事活动内涵，掌握景区品牌内涵。
能够进行景区节事活动营销策划；掌握塑造、传播、延伸和维护景区品牌的方法。
4
教学重点及难点
游客体验的概念内涵、体验的内容和类型
基础知识
1.游客体验的内容
2.游客体验的类型
3.游客体验塑造的原则
4.游客体验的塑造
5.游客体验的强化
基本技能
掌握塑造、传播、延伸和维护景区品牌的方法。
实务操作
庐山佛教旅游产品营销方案设计
项目名称
任务名称
学习目标
教学内容
学时
项目三
旅游景区入门接待服务与管理
售票及入门接待服务
了解旅游景区入门接待服务的基本要求
教学目的及要求
通过本任务教学，使学生了解旅游景区入门接待服务的基本概念；了解接待服务的主要环节；理解游客中心的主要功能、服务与设施
6
教学重点及难点
景区售票工作流程、验票服务标准、入口导入方法
基础知识
1.售票服务
2.验票服务标准
3.导入服务
4.景区电子门票管理系统
基本技能
掌握景区售票工作流程、验票服务标准、入口导入方法；
实务操作
旅游景区售票、验票、导入接待服务实训
咨询与投诉处理服务
掌握景区游客投诉的原因及解决的方法。
教学目的及要求
通过本任务的教学，使学生了解并掌握掌握旅游景区游客投诉处理程序和方法。
2
教学重点及难点
游客中心的主要功能、服务与设施
正确引导游客行为的方法。
旅游景区游客投诉处理程序和方法。
基础知识
1.游客中心
2.投诉处理服务
3.投诉的心理分析
4.投诉处理
基本技能
掌握旅游景区游客投诉处理程序和方法。
实务操作
游客投诉情景模拟
项目名称
任务名称
学习目标
教学内容
学时
项目四
旅游景区解说服务
景区解说服务的主要形式
熟悉景区解说服务的主要形式
教学目的及要求
通过本任务的学习，使学生熟悉景区解说服务的主要形式
1
教学重点及难点
景区解说服务的主要形式
基础知识
1.按照解说服务提供方式划分
2.按解说内容划分
3.按解说对象划分
4.按解说使用的语种划分
景区解说服务的主要特点
理解景区解说服务的主要特点，掌握景区导游的基本方法
教学目的及要求
通过本任务的学习，使学生理解景区解说服务的主要特点，并掌握景区导游的基本方法
5
教学重点及难点
导游人员解说技巧
导游词写作技巧
基础知识
1.景区解说服务的主要功能
2.设计程序
3.原则和技巧
4.方法
基本技能
掌握导游人员解说技巧，标识牌设计技巧，导游词写作技巧
实务操作
学校或景区进行讲解实训
项目名称
任务名称
学习目标
教学内容
学时
项目五
旅游景区商业服务与管理
旅游景区餐饮服务与管理
了解景区餐饮服务与管理的任务、特点
教学目的及要求
了解景区餐饮服务与管理的任务、特点，掌握景区餐饮、服务与管理的内容
3
教学重点及难点
景区餐饮服务与管理的内容
基础知识
景区餐饮服务概述
旅游景区餐饮服务的特点
旅游景区餐饮服务与管理的任务
旅游景区餐饮单位的选址
旅游景区餐饮单位的设计
旅游景区餐饮单位的菜单管理
旅游景区餐饮产品的开发
旅游景区餐饮服务质量管理
基本技能
掌握景区餐饮服务与管理的方法
实务操作
景区餐饮服务实训
旅游景区住宿服务与管理
了解景区住宿服务与管理的任务、特点
教学目的及要求
了解景区住宿服务与管理的任务、特点，掌握景区住宿服务与管理的内容
3
教学重点及难点
景区住宿服务与管理的内容
基础知识
1.旅游景区住宿服务概述
2.旅游景区住宿服务的分类
3.旅游景区住宿服务管理的方式
4.服务质量管理
5.安全管理
基本技能
掌握景区住宿服务与管理的方法
实务操作
景区住宿服务实训
旅游景区购物服务与管理
熟悉景区交通服务的特点
教学目的及要求
熟悉景区交通服务的特点，掌握景区交通服务的要求和设计。
3
教学重点及难点
景区旅游者购物行为分析；
基础知识
1.旅游购物
2.旅游商品
3.景区对旅游商品的要求
4.旅游景区购物行为特点
5.旅游购物服务程序
基本技能
掌握景区购物服务与管理的方法
实务操作
景区购物服务实训
旅游景区交通服务与管理
了解旅游商品的概念和分类
教学目的及要求
了解旅游商品的概念和分类，掌握景区购物行为的特点。
3
教学重点及难点
景区交通服务的要求和设计
基础知识
1.旅游景区交通服务的概念
2.旅游景区交通服务管理
基本技能
掌握景区交通服务的要求和设计
实务操作
景区交通服务实训
项目名称
任务名称
学习目标
教学内容
学时
项目六
旅游景区安全服务与管理
旅游景区安全事故
概述
了解旅游景区各类安全事故的表现形态
教学目的及要求
了解旅游景区各类安全事故的基本情况
1
教学重点及难点
旅游景区安全事故类型
基础知识
1.旅游景区安全事故类型的划分
2.旅游景区安全事故的表现形态
旅游景区安全事故处理
掌握旅游安全事故的处理方法，进行旅游景区安全管理
教学目的及要求
理解旅游景区各类设施设备的安全管理方式和措施掌握景区安全事故的应急处理程序与处理技巧；掌握游客行为的安全管理办法；掌握旅游景区安全事故应急管理的各项操作技能。
7
教学重点及难点
景区安全事故的应急处理程序与处理技巧
游客行为的安全管理办法
旅游景区安全事故应急管理的各项操作技能。
基础知识
1.景区安全标志、警示标志设施设置管理
2.景区交通设施设备安全管理
3.景区专项设施设备安全管理
4.旅游景区突发事件的应急处理
基本技能
掌握旅游景区安全事故应急管理的各项操作技能
实务操作
旅游景区安全事故类型认知及事故处理实训
项目名称
任务名称
学习目标
教学内容
学时
项目七
旅游景区人力资源管理
旅游景区员工管理方式与特点
了解旅游景区员工的管理方式
教学目的及要求
通过本任务的学习，使学生旅游景区员工的管理方式
2
教学重点及难点
景区员工管理特点
基础知识
1.旅游景区员工管理方式
2.旅游景区员工管理特点
实务操作
编制员工手册
旅游景区员工招聘与培训
掌握景区员工培训的意义和作用、员工绩效考核的意义。
教学目的及要求
了解景区员工管理特点，员工招聘内涵、原则和流程。
了解员工绩效考核的类型和作用。
6
教学重点及难点
员工招聘内涵、原则和流程
基础知识
1.旅游景区员工招聘与培训
2.旅游景区员工招聘的特殊性
3.旅游景区员工招聘与培训
4.景区专项设施设备安全管理
5.员工的招聘渠道
6.旅游景区员工培训
7.旅游景区员工的培训体系
基本技能
掌握旅游景区员工招聘的方法和景区员工的培训内容和体系；
掌握景区员工绩效考核的方法。
实务操作
景区员工招聘培训实训
五、教学组织
依据各教学项目和任务对学生在学习前应做好的相关知识与能力准备、教学环境及手段等进行描述。
教学组织
项目名称
任务名称
学生知识与能力准备
教学组织具体要求
教学环境
教学手段
教学方法
注：
1．本表根据项目名称和任务增加；
2．根据课程特点可在课堂组织中增加内容如“教学安排”、“教学步骤”等。
六、考核评价
分项目、任务设计考核评价方式、权重及优、良、中、及格、不及格具体标准（建议以表格形式列明）。
七、教师要求
1、专任教师要求
2、兼职教师要求
八、教学资源
1、教材选用原则
2、推荐教材
3、参考资料（学习资源）
4、学习网站
制定人：
审定人：
说明：
制定人、审定人均应有行业企业专家深度介入，体现双主体的要求。
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