食品检验表格.docx

1、食品检验表格内包装塑料袋入库检验记录表名 称规 格进厂数量生产厂家检验依据GB9683进货日期生产批号生产日期联系电话序号检验项目技术要求实 测单项评定1外 观折皱、气泡不明显；热封部位平整、无虚封、无明显气泡；无划伤、烫伤、穿孔、异味、粘连、异物、分层、脏污2生产许可资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等营业执照、 生产许可证、验验报告、 保质期检验结论：检验员： 日期:内包装塑料袋入库检验记录表-食品有限公司 编号: ZYH-02-01序号: 名 称规 格进厂数量生产厂家检验依据GB9683进货日期生产批号生产日期联系电话序号检验项目技术要求实 测单项评定1外 观折皱、气泡不明显；热

2、封部位平整、无虚封、无明显气泡；无划伤、烫伤、穿孔、异味、粘连、异物、分层、脏污2生产许可资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等营业执照、 生产许可证、验验报告、 保质期检验结论：检验员： 日期:谷物加工品入库检验报告-食品有限公司 编号: ZYH-02-02序号: 产品名称： 规格 等级 进厂数量： 检验依据： 批号 生产日期: 进厂日期： 序号项目技术要求实测值单项评定1感官要求色泽正常气味正常口味正常2水分,% 3生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结论 审核: 日期： 检验员: 日期谷物加工品入库检验报告-食品有限公司 编号: ZYH-02-02序号: 产品

3、名称： 规格 等级 进厂数量： 检验依据： 批号 生产日期: 进厂日期： 序号项目技术要求实测值单项评定1感官要求色泽正常气味正常口味正常2水分,% 3生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结论 审核: 日期： 检验员: 日期谷物碾磨加品进货验收记录表-食品有限公司 编号: ZYH-02-03序号: 原辅料进货验收记录单原料名称规格型号供应商原产地生产日期进货日期验收日期批 号进货数量保质期验收项目质量保证证明; 标识； 数量； 包装； 感官检验； 水分。验收情况营业执照 生产许可证 合格证 检验报告标签口； 数量口； 产地口； 感官 要求：水分/% （ ） 实测：结论口合

4、格接收 口不合格退货验收人注：验收情况以“”为符合要求谷物碾磨加品进货验收记录表-食品有限公司 编号: ZYH-02-03序号: 原辅料进货验收记录单原料名称规格型号供应商原产地生产日期进货日期验收日期批 号进货数量保质期验收项目质量保证证明; 标识； 数量； 包装； 感官检验； 水分。验收情况营业执照 生产许可证 合格证 检验报告标签口； 数量口； 产地口； 感官 要求：水分/% （ ） 实测：结论口合格接收 口不合格退货验收人注：验收情况以“”为符合要求香菇入库检验报告-食品有限公司 编号: ZYH-02-04序号: 产品名称： 级别 规格 进货量： 检验依据： GH/T 1013 批号

5、进货日期： 年 月 日序号项 目 名 称技术要求实 测 值单项评定1感官要求颜色菌盖淡褐色至褐色，菌褶深黄色厚薄，cm0.4形状扁半球形稍平展或伞形开伞度，分8大小，cm3.0菌柄长度菌盖直径气味香菇特有香味，无异味裂盖、残缺菇，%3.0碎菇体，%1.0褐色菌褶、虫孔菇，%3.0杂质，%1.0不允许混入带泥菇、霉变菇、活虫体、动物毛发和排泄物、金属物、矿物质2水分13%3生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结果检验员: 检验日期:干整银耳入库检验报告-食品有限公司 编号: ZYH-02-05序号: 产品名称： 级别 规格 进货量： 检验依据：NY/T 834 批号 进货日

6、期： 年 月 日序号项 目 名 称技术要求实测值单项评定1感官要求形状呈自然近圆朵形，耳片较密实，带有耳基色泽特级乳白色一级浅显黄色二级黄色气味无异味或微酸味碎耳片，%特级1.0一级2.0二级4.0一般杂质，%特级0一级0.5二级1.0虫蛀耳，%特级0一级0二级0.5霉变耳无有害杂质无2水分15%3生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结果检验员: 检验日期:黑木耳入库检验报告-食品有限公司 编号: ZYH-02-06序号: 产品名称： 级别 规格 进货量： 检验依据：GB/T 6192 批号 进货日期： 年 月 日序号项 目 名 称技术要求实测值单项评定1感官要求色泽一级

7、耳正面黑褐色、有光泽,耳背面暗灰色二级耳正面黑褐色，背暗灰色三级多为黑褐色至浅棕色形状大小一级耳片完整，不能通过直径3cm的筛眼二级耳片基本完整，不能通过直径2cm的筛眼三级耳片小或成碎片，不能通过直1cm的筛眼耳片厚度/m一级1二级0.7三级杂质/%一级0.3二级0.5三级1耳/%一级无二级无三级1薄耳/%一级无二级无三级0.5流失耳、虫蛀耳、霉烂耳无气味具有黑木耳特有的气味，无异味2水分14%3生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结果检验员: 检验日期:通芯白莲入库检验报告-食品有限公司 编号: ZYH-02-07序号: 产品名称： 规格 等级 进货量： 检验依据：N

8、Y/T 1504批号 生产日期: 检验日期： 序号项目技术要求实测值单项评定1感官指标色泽、形状与气味粒数/500g 通芯率，%净度，%缺陷率，%霉变、虫蛀2含水量12%检验结论 审核: 日期： 检验员: 日期通芯白莲入库检验报告-食品有限公司 编号: ZYH-02-07序号: 产品名称： 规格 等级 进货量： 检验依据：NY/T 1504批号 生产日期: 检验日期： 序号项目技术要求实测值单项评定1感官指标色泽、形状与气味粒数/500g 通芯率，%净度，%缺陷率，%霉变、虫蛀2含水量12%检验结论审核: 日期： 检验员: 日期干制红枣入库检验报告-食品有限公司 编号: ZYH-02-08序号

9、: 产品名称： 规格 等级 进货量： 检验依据：GB/T5835 批号 生产日期: 检验日期： 序号项目技术要求实测值单项评定1等级规格要求果形和果实大小品质损伤和缺陷容许度/%总不合结果百分率/%2含水率干制小红枣28%干制大红枣25%检验结论 审核: 日期： 检验员: 日期干制红枣入库检验报告-食品有限公司 编号: ZYH-02-08序号: 产品名称： 规格 等级 进货量： 检验依据：GB/T5835 批号 生产日期: 检验日期： 序号项目技术要求实测值单项评定1等级规格要求果形和果实大小品质损伤和缺陷容许度/%总不合结果百分率/%2含水率干制小红枣28%干制大红枣25%检验结论 审核:

10、日期： 检验员: 日期枸杞入库检验报告-食品有限公司 编号: ZYH-02-09序号: 产品名称： 规格 等级 进货量： 检验依据：GB/T 18672批号 生产日期: 检验日期： 序号项目技术要求实测值单项评定1感官要求形状类纺锤形略扁稍皱缩杂质不得检出色泽果皮鲜红、紫红色或枣红色滋味、气味具有枸杞应有的滋味、气味不完善粒质量分数（%）无使用价值颗粒不允许有2水分13%检验结论 审核: 日期： 检验员: 日期枸杞入库检验报告-食品有限公司 编号: ZYH-02-09序号: 产品名称： 规格 等级 进货量： 检验依据：GB/T 18672批号 生产日期: 检验日期： 序号项目技术要求实测值单项

11、评定1感官要求形状类纺锤形略扁稍皱缩杂质不得检出色泽果皮鲜红、紫红色或枣红色滋味、气味具有枸杞应有的滋味、气味不完善粒质量分数（%）无使用价值颗粒不允许有2水分13%检验结论 审核: 日期： 检验员: 日期干果食品入库检验报告-食品有限公司 ZYH-02-10： 产品名称： 规格 品种 批量： 检验依据：GB16325批号 生产日期: 检验日期： 序号项目技术要求实测值单项评定1外观无虫蛀、无霉变、无异味2水分/（ g/100g） 桂圆、荔枝25葡萄干20柿饼35检验结论 审核: 日期： 检验员: 日期干果食品入库检验报告-食品有限公司 ZYH-02-10： 产品名称： 规格 品种 批量： 检

12、验依据：GB16325批号 生产日期: 检验日期： 序号项目技术要求实测值单项评定1外观无虫蛀、无霉变、无异味2水分/（ g/100g） 桂圆、荔枝25葡萄干20柿饼35检验结论 审核: 日期： 检验员: 日期蜜饯食品入库检验报告-食品有限公司 ZYH-02-11： 产品名称： 规格 品种 批量： 检验依据：GB/T10782批号 生产日期: 检验日期： 序号项目技术要求实测值单项评定1感官具有品种应有的形态、色泽、组织、滋味和气味，无霉变，无杂质2水分/% 不加糖类30加糖类353生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结论 审核: 日期： 检验员: 日期蜜饯食品入库检验报

13、告-食品有限公司 ZYH-02-11： 产品名称： 规格 品种 批量： 检验依据：GB/T10782批号 生产日期: 检验日期： 序号项目技术要求实测值单项评定1感官具有品种应有的形态、色泽、组织、滋味和气味，无霉变，无杂质2水分/% 不加糖类30加糖类353生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结论 审核: 日期： 检验员: 日期坚果与籽类食品食品入库检验报告-食品有限公司 ZYH-02-12： 产品名称： 规格 品种 批量： 检验依据：GB19300批号 生产日期: 检验日期： 序号项目技术要求实测值单项评定1感官滋味、气味不应有酸败等异味霉变粒/%（带壳产品）2.0霉

14、变粒/%（去壳产品）0.5杂质无正常视力可见外来异物2生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结论 审核: 日期： 检验员: 日期坚果与籽类食品入库检验报告-食品有限公司 ZYH-02-12： 产品名称： 规格 品种 批量： 检验依据：GB19300批号 生产日期: 检验日期： 序号项目技术要求实测值单项评定1感官滋味、气味不应有酸败等异味霉变粒/%（带壳产品）2.0霉变粒/%（去壳产品）0.5杂质无正常视力可见外来异物2生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结论 审核: 日期： 检验员: 日期食糖入库检验报告-食品有限公司 ZYH-02-13： 产品名称

15、： 规格 品种 批量： 检验依据：GB13104批号 生产日期: 检验日期： 序号项目技术要求实测值单项评定1感官色泽具有产品应有的色泽滋味、气味味甜，无异味，无异嗅状态具有产品应有的状态，无潮解，无正常视力可见外来异物2生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结论 审核: 日期： 检验员: 日期食糖入库检验报告-食品有限公司 ZYH-02-13： 产品名称： 规格 品种 批量： 检验依据：GB13104批号 生产日期: 检验日期： 序号项目技术要求实测值单项评定1感官色泽具有产品应有的色泽滋味、气味味甜，无异味，无异嗅状态具有产品应有的状态，无潮解，无正常视力可见外来异物2

16、生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结论 审核: 日期： 检验员: 日期单晶体冰糖入库检验报告-食品有限公司 ZYH-02-14： 产品名称： 规格 品种 批量： 检验依据：QB/T1173批号 生产日期: 检验日期： 序号项目技术要求实测值单项评定1感官要求颗粒均匀、 晶面干燥、洁白、光滑，有光泽、呈半透明体、 单晶体冰糖水溶液透明、不混浊，味甜，无异味、无明显黑点及其他杂质。2水分/% 3生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结论 审核: 日期： 检验员: 日期单晶体冰糖入库检验报告-食品有限公司 ZYH-02-14： 产品名称： 规格 品种 批量

17、： 检验依据：QB/T1173批号 生产日期: 检验日期： 序号项目技术要求实测值单项评定1感官要求颗粒均匀、 晶面干燥、洁白、光滑，有光泽、呈半透明体、 单晶体冰糖水溶液透明、不混浊，味甜，无异味、无明显黑点及其他杂质。2水分/% 3生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结论 审核: 日期： 检验员: 日期多晶体冰糖入库检验报告-食品有限公司 ZYH-02-15： 产品名称： 规格 品种 批量： 检验依据：QB/T1174批号 生产日期: 检验日期： 序号项目技术要求实测值单项评定1感官要求白冰糖色白，呈半透明体，有光泽，表面干燥；黄冰糖色金黄，表面干燥，的光泽。柱冰无砂

18、心，底冰无砂底。味甜，无异味。无明显黑点及其他杂质2水分/% 3生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结论 审核: 日期： 检验员: 日期多晶体冰糖入库检验报告-食品有限公司 ZYH-02-15： 产品名称： 规格 品种 批量： 检验依据：QB/T1174批号 生产日期: 检验日期： 序号项目技术要求实测值单项评定1感官要求白冰糖色白，呈半透明体，有光泽，表面干燥；黄冰糖色金黄，表面干燥，的光泽。柱冰无砂心，底冰无砂底。味甜，无异味。无明显黑点及其他杂质2水分/% 3生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结论 审核: 日期： 检验员: 日期干制水产品（虾

19、皮）入库检验报告-食品有限公司 编号 ZYH-02-16： 产品名称： 虾皮 规格 等级 入库数： 检验依据： SC/T 3205 批号 生产日期: 入库日期： 序号项 目 名 称技术要求实测值单项评定1感官要求色泽组织及形态滋味及气味具有虾皮固有鲜香味，无异味其他无外来杂质，不牙碜，无污染，无霉变，不发粘，无色变现象2水分，% 173生产许可资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结果 审核: 日期： 检验员: 日期干制水产品（虾皮）入库检验报告-食品有限公司 编号 ZYH-02-16： 产品名称： 虾皮 规格 等级 入库数： 检验依据： SC/T 3205 批号 生产日期: 入库日

20、期： 序号项 目 名 称技术要求实测值单项评定1感官要求色泽组织及形态滋味及气味具有虾皮固有鲜香味，无异味其他无外来杂质，不牙碜，无污染，无霉变，不发粘，无色变现象2水分，% 173生产许可资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结果 审核: 日期： 检验员: 日期干制水产品（干坛紫菜）入库检验报告-食品有限公司 编号 ZYH-02-17： 产品名称： 干坛紫菜 规格 等级 入库数： 检验依据： GB/T 23597 批号 生产日期: 入库日期： 序号项 目 名 称技术要求实测值单项评定1感官要求形态呈方、圆形片状或其他不规则状，干燥均匀，无霉变色泽呈褐色或黑褐色，具有坛紫菜特有光泽滋味及气味具有坛紫菜固有气味与滋味，无异味，无霉变杂质无正常视力可见的外来机械杂质，但允许有少量的硅藻，绿藻等杂质2水分，% 143生产许可资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结果 审核: 日期： 检验员: 日期：干制水产品（干坛紫菜）入库检验报告-食品有限公司 编号 ZYH-02-17： 产品名称： 干坛紫菜 规格 等级 入库数： 检验依据： GB/T 23597 批号 生产日期: 入库日期： 序号项 目 名 称技术要求实测值单项评定1感官要求形态呈方、圆形片状或其他不规则状，干燥均匀，无霉变色泽呈褐色或黑褐色，具有坛紫菜特有光泽滋味及气味具有坛紫