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食品经营设施空间布局图-(办食品流通许可)Word文档格式.docx

明芳创美商贸有限公司#食品经营设施空间平面图#负责人:# 袁可奇 2017年 11月 12日#明芳创美商贸有限公司#平面布局和操作流程#空间平面图:#需标明经营场所出入口,经营场所内食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放的位置,标注各区域的用途以及主要设施、设备等。#(内附:#平面布局图)#操作流程:#审验供应商的经营资格计划、采购、索票索证(查验供货者的许可证和食品合格的证明文件)运输(运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害,保持清洁)验收检查记入台账(记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容)贮存食品(按照保证食品安全的要求贮存食品)上货架(食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放)食品质量自检(及时清理变质或者超过保质期的食品)销售食品(售货人员应当保持个人卫生,生产、销售食品时,将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;#盛放直接入口食品的容器,使用前洗净、消毒,保持清洁;#直接入口的食品有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料,销售直接入口食品时,使用售货工具)售后服务#

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